萝卜丝饼家常的做法

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hello大家好,今天来给您讲解有关萝卜丝饼家常的做法(土豆丝凉拌胡萝卜怎么做)的相关知识,希望可以帮助到您,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

萝卜丝饼是一道非常受欢迎的家常菜。它以胡萝卜和面粉为主要原料,配以一些调料,制作成口感酥脆、味道鲜美的小吃。而土豆丝凉拌胡萝卜则是一道清爽可口的凉菜。我将为大家介绍一下这两道菜的家常做法。

我们先来看看萝卜丝饼的制作方法。所需材料有胡萝卜、面粉、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精和水。制作过程如下:

1. 将胡萝卜洗净去皮,切成细丝备用。

2. 将葱姜蒜切成末备用。

3. 将面粉放入一个容器中,加入适量的水,搅拌至面糊的状态。

4. 将切好的胡萝卜丝加入面糊中,搅拌均匀。

5. 将葱姜蒜末加入面糊中,继续搅拌均匀。

6. 加入适量的盐、料酒和鸡精,搅拌均匀。

7. 将平底锅放在火上,加入适量的油,烧热后,将面糊倒入锅中。

8. 用铲子将面糊摊平,煎至两面金黄。

9. 取出煎好的萝卜丝饼,切成适当大小的块状即可。

我们来学习土豆丝凉拌胡萝卜的制作方法。所需材料有土豆、胡萝卜、盐、糖、醋和香油。具体制作步骤如下:

1. 将土豆去皮,切成细丝备用。

2. 将胡萝卜去皮,切成细丝备用。

3. 将切好的土豆丝和胡萝卜丝放入开水中焯水烫一下,使其变软。

4. 捞出焯水后的土豆丝和胡萝卜丝,放入冷水中过凉水。

5. 在一个碗中,加入适量的盐、糖、醋和香油,搅拌均匀制成调料汁。

6. 将焯水后的土豆丝和胡萝卜丝均匀地放入调料汁中,搅拌均匀腌制片刻。

7. 腌制好的土豆丝和胡萝卜丝即可装盘食用。

以上就是萝卜丝饼和土豆丝凉拌胡萝卜的家常制作方法。这两道菜都是以胡萝卜为主料,使用简单的调料进行制作,营养丰富且口感美味。萝卜丝饼酥脆可口,适合作为早餐或下午茶的小吃;而土豆丝凉拌胡萝卜清爽可口,适合作为凉菜或配菜。不仅制作简单,而且成本低廉,非常适合家庭烹饪。希望大家喜欢这两道美味的家常菜!

萝卜丝饼家常的做法(土豆丝凉拌胡萝卜怎么做)

面粉内加一勺油和适量温水,搅拌成面絮,揉成面团,放入保鲜膜中醒30分钟,洋葱切丝,猪肉切小丁放入锅内,放入洋葱丝、花椒粒煸油捞出,萝卜搓成丝,挤掉水分,放入猪油锅加葱末、盐、五香粉翻炒出锅,面粉放入碗中加入五香粉和盐,淋上热油搅拌成油酥,面团擀薄,涂上油酥卷好摘成面剂,擀面皮包萝卜丝,油锅煎熟即可。

煎萝卜丝饼的做法家常做法

材料

面饼用料:面粉250g,发酵粉1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),色拉油3汤匙(45ml),清水100ml,馅用料:胡萝卜150g(擦丝),培根80g(切碎),淡奶油180ml,盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g)做法

面饼做法:将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光滑的面团。把面团放在温度相对较高的地方,静置30分钟。将面团擀成1张直径为28cm的圆饼,再放入烤盘中待用。馅做法:将淡奶油和胡萝卜丝放入碗里混合均匀,再调入盐和胡椒粉,均匀的铺在面饼上。然后将培根碎撒在上面。烤制:烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱底部烤制30分钟即可。

食材清单白萝卜 四根 、 面粉 100克 、 香菜 2颗 、 鸡蛋 2个 、 葱 一颗 、 姜 适量 、 油 15克 、 盐 一勺 、 鸡精 一勺 、 五香粉 一勺 、 鸡汁 一勺烹饪步骤1.将白萝卜去皮清洗干净,擦成丝2.切好葱花姜末加入到胡萝卜丝中,加入盐、鸡精, 五香粉,两个鸡蛋,油和鸡汁,香菜碎,加入拌匀3.加入面粉,面粉可边加边搅拌,使萝卜丝表面有薄薄一层面糊即可,面粉太多营养饼的口感4.电饼铛加油预热,将萝卜面糊加入,大小按自己喜欢就好。一面煎至金黄翻面煎另一面,直到两面金黄即可。

把萝卜洗干净后切成丝丝,在炒锅里面煮一下捞出来,再用点白菜洗干净剁成末末,把萝卜白菜倒一个大碗里,加小麦粉,盐,姜末末,葱花,一个鸡蛋一起搅拌均匀,就可以煎萝卜丝菜饼了。

主料:白萝卜一个、面粉一斤辅料:鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把步骤步骤一、首先准备萝卜切成丝(最好用梭子给梭成细丝,这样比较均匀一些),然后放一勺盐腌制十分钟,这时候萝卜中就会有许多水被腌出来,用水轻轻挤干水分(注意不要把萝卜挤碎了),经过这一步萝卜丝已经非常脆了步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀,这样萝卜丝就会短一些(约有一公分左右长度最佳),这样后期方便搅拌,再把虾仁剁碎放进去,这样不仅增加香味,同时入口会更有口感,然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去(盐不要太多,前期腌制的时候已经放了一部分盐了),搅拌均匀步骤三、然后慢慢加入面粉,顺着一个方向搅拌成面糊(如同浆糊一般即可,如果实在不知道稠度,那么在搅拌的过程中,看到成面糊状,能在容器中搅动,且搅的时候很有阻力,那么就代表面糊制作成功了)步骤四、电饼铛上下双面火预热(一定要先预热,否则煎出来的软绵绵的没有口感,同时还会粘底),刷上一层薄油,用勺子舀半勺面糊上去(面糊大小可以自己决定),依次放满(形状没有一定的规定,按照自己喜欢即可),也不需用勺子去摊平步骤五、最后盖上盖子煎烙(约一分钟左右,时间不能太长,否则水分就会大量流失),电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了,非常简单,煎到一面金黄,然后翻个面,继续烙制两面金黄熟透(中间要不停地来回翻动),即可出锅装盘啦(这时候香味扑鼻而来),微微冷凉就可以食用了,非常的美味

1.白萝卜、胡萝卜都可以,把外皮削干净切成细丝,尽量细一点、短一点,方便煎熟。再切一点葱花和胡萝卜丝放在一起。2.盆中放入适量的面粉,加入食盐、味精、鸡粉、十三香,再打入两个鸡蛋,先把鸡蛋搅散。3.然后用清水调成稀一点的面糊,尽量不要有面疙瘩,再淋入植物油、芝麻香油提亮增香,倒入葱花和胡萝卜搅拌均匀备用。4.电饼铛提前预热,均匀刷上植物油,油温五成热时挖一勺面糊倒入锅中,摊成薄薄的圆形小饼,盖上锅盖烙2分钟。5.面糊全部定型以后翻过来继续烙30秒钟,饼很薄、很容易熟,接这样来回翻两次就能出锅了。

主料:半根白萝卜、两根胡萝卜、香菜 酌量配料:植物油 一匙、盐 少许、开水 适量、面粉 半碗 (4人份)做法1。用烧开的适量水烫半碗面粉,和面、醒面;2,将洗净切成丝或碎末的白萝卜、胡萝卜、香菜,用植物油和少许盐凉拌;3,醒面后再揉一分成小面团,擀面成薄饼状;4,将备好的菜放在面皮上叠起来;5,在蒸锅中倒入清水,铺蒸布,水烧开后调成小火;将备好的菜饼上锅蒸,盖锅盖儿蒸大约10分钟左右

食材:面粉500克、清水5.5-6两、盐、食用油、萝卜、粉丝、虾皮、白芝麻、干辣椒、热油、鸡精、香油、葱花、油渣、白胡椒粉制作步骤:第一步:和面。一斤面粉中加入5.5两-6两的温水,再加入3克食用盐,和成絮状后下手揉面,揉成光滑的面团;面团揉不光滑,就让面团休息5-10分钟再揉,揉成细腻光滑的状态即可。第二步:把揉好的面团搓条、切剂子;接着把剂子按照视频中的方向搓成条;往大碗或者盘子中倒入适量食用油,然后把搓好的条条浸到油里,自然松弛2-3小时。第三步:萝卜去皮后清洗干净,切成薄片后再改刀切成细丝(也可以直接用刨丝刀);锅中加入清水,烧开后把萝卜下入水中过水十几秒,以便去除萝卜的辛辣味;然后捞出来过凉水,最后捞出萝卜丝,挤干水备用。第四步:一把粉丝也放入锅中烫软,然后捞出来过凉水,再切成小段,放入装有萝卜丝的碗中备用。第五步:往装有粉丝和萝卜丝的碗中加入切成小段的干辣椒、一小把虾皮、熟的白芝麻;然后淋上适量热油,激发出芝麻和辣椒的香味;最后再加入适量盐、白胡椒粉、香油、鸡精、葱花、油渣,并加入少许生抽提色,拌匀备用。第六步:浸在油里的条条也松弛在案板上抹油,然后取出松弛好的条条,直接按扁,再用擀面杖撑长;接着放上拌好的馅儿,顺着折好、把馅儿包住,最后收好尾巴,松弛至按压不回弹即可。第七步:电饼铛预热开大火,加入适量食用油;然后把饼稍微按扁摆放好锅中,盖上盖子烙定型就翻面;制作过程中多翻面,看饼皮脆香了、饼鼓起来了就可以出锅了。

食材青萝卜 1000g面粉 700g火腿 300g香葱 150g鸡蛋 1个精盐 2小匙鸡精 1小匙胡椒粉 1小匙味精 1大匙香油 1大匙植物油 2大匙香葱择洗干净,沥水,切成碎末;鸡蛋磕入碗中打散。 面粉放盆内,倒入蛋液调匀,再加入适量清水揉成面团。 青萝卜去根、洗净,削去外皮,切成细丝,放入沸水锅内焯烫一下,捞出冲凉,挤干水分。 火腿上屉蒸熟,取出晾凉后,切成细丝,放在大碗内。 再加入萝卜丝、香葱、调料调拌均匀成馅料。 面团用湿布盖上,放30分钟,再搓成条,每20克下一个剂。 擀成长方形薄片,包入馅料,收口封好,压成圆形饼坯。 煎锅加油烧热,放入饼还煎至两面鼓起,再稍煎片刻至饼坯熟透、呈金黄色时,出锅装盘即可。

萝卜丝饼家常做法早餐速食

所需食材:萝卜切丝放盐腌制几分钟攥尽水分备用、盐、五香粉、鸡蛋、面粉适量、水(牛奶)

制作过程:准备一个盆,放入面粉打入两枚鸡蛋,再放少许五香粉、攥尽水分的萝卜丝、盐适量,加入水(或牛奶)和成比较稀点的面糊。锅里放油,用勺子摇一勺面糊摊在平底锅里,锅边面糊翘起翻面,烙一二分钟就可出锅享用了。

首先将萝卜洗干净用工具擦成萝卜丝,然后在碗中倒入少许面粉加入水和成面糊,把萝卜丝沾上面糊,最后电饼铛里刷上油,把沾有面糊的萝卜丝放入电饼铛煎熟即可。

1. 萝卜洗净后用菜擦子擦成细丝。

2. 把擦好的萝卜丝放入大碗里,磕入一个鸡蛋搅匀。

3. 放入一匙生抽和适量的盐拌匀。

4. 放入少许的胡椒粉和鸡精拌匀。

5. 放入适量的面粉搅匀。

6. 放入一些切好的香葱搅匀。

7. 电饼铛放少量油加热,舀入面糊摊成饼状煎熟。

8. 一面煎熟翻过来煎熟另一面即可食用

萝卜丝软饼萝卜青翠,可生食,也可炖,炒,做汤,做馅等。用简单的方法,不失食材的原味,就是最美味的食物。原料:青萝卜、面粉、鸡蛋、清水、食用油、盐、胡椒粉、黑芝麻。做法步骤:第1步、原料:萝卜,鸡蛋和面粉。第2步、萝卜去皮擦丝,加入少许的盐搅拌,挤去水分。第3步、萝卜丝放入盆中,加入鸡蛋搅拌均匀。第4步、加入面粉。第5步、加入适量的清水,胡椒粉和盐调味,搅拌均匀。第6步、加入黑芝麻,拌匀。第7步、锅中加入食用油,将萝卜丝面糊加入锅中,摊平烙制。第8步、两面焦黄即可出锅。第9步、萝卜丝饼切块装盘。小贴士:萝卜水分多,若不在意萝卜的味道,可以不用挤去萝卜的水分。直接加入鸡蛋和面粉等烙制。

主料:白萝卜一个、面粉一斤辅料:鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把步骤步骤一、首先准备萝卜切成丝(最好用梭子给梭成细丝,这样比较均匀一些),然后放一勺盐腌制十分钟,这时候萝卜中就会有许多水被腌出来,用水轻轻挤干水分(注意不要把萝卜挤碎了),经过这一步萝卜丝已经非常脆了步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀,这样萝卜丝就会短一些(约有一公分左右长度最佳),这样后期方便搅拌,再把虾仁剁碎放进去,这样不仅增加香味,同时入口会更有口感,然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去(盐不要太多,前期腌制的时候已经放了一部分盐了),搅拌均匀步骤三、然后慢慢加入面粉,顺着一个方向搅拌成面糊(如同浆糊一般即可,如果实在不知道稠度,那么在搅拌的过程中,看到成面糊状,能在容器中搅动,且搅的时候很有阻力,那么就代表面糊制作成功了)步骤四、电饼铛上下双面火预热(一定要先预热,否则煎出来的软绵绵的没有口感,同时还会粘底),刷上一层薄油,用勺子舀半勺面糊上去(面糊大小可以自己决定),依次放满(形状没有一定的规定,按照自己喜欢即可),也不需用勺子去摊平步骤五、最后盖上盖子煎烙(约一分钟左右,时间不能太长,否则水分就会大量流失),电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了,非常简单,煎到一面金黄,然后翻个面,继续烙制两面金黄熟透(中间要不停地来回翻动),即可出锅装盘啦(这时候香味扑鼻而来),微微冷凉就可以食用了,非常的美味

步骤 1白萝卜插成丝,青椒、洋葱切丁。步骤 2白萝卜丝、青椒丁、洋葱丁混合,依次加入面粉、玉米面(起到增色作用)、淀粉。步骤 3打入一个鸭蛋,慢慢加入适量水,调制成浓稠度合适的面糊。步骤 4在面糊中加入胡椒粉(可多加,去鸭蛋的腥味)、陈醋、味极鲜(这两样不加或者少加,以免影响色泽)、盐。 舀适量面糊放在抹油的饼铛或者平底锅内,用铲子调整饼的形状,压一压使表面平整。步骤 5如果用饼铛,可选择葱油饼模式,到时间揭盖即可;如果用平底锅,煎至两面金黄即可。

做萝卜丝饼一般用红萝卜。把萝卜洗净擦成细丝,在切短。

把面加入水搅拌成面糊,加入萝卜丝,葱花和盐,搅拌均匀。

电饼铛预热,加入油,把面糊倒入,两面煎,就好了。

土豆丝凉拌胡萝卜怎么做

胡萝卜土豆削皮擦丝 木耳泡发洗净切碎 粉条温水泡洗净切碎 葱花碎 还有虾米 将食材准备好 土豆冲洗淀粉泡水里备用锅内放油 葱花香味出 将胡萝卜 土豆丝下锅炒半熟 盐 花椒粉调味 炒好倒案板切碎盛大碗备用 锅内加油将虾米 木耳粉条炒香倒入大碗将食材拌均匀待用这里不细说发面过程 我是用面包机发的 将面团取出排出气稍微揉揉盖膜醒个十分钟将面切成小剂子 擀皮上屉啦 蒸20分钟即可关火后焖三分钟再打开锅盖 这样包子不塌陷

凉拌的土豆丝怎么做

材料:土豆2个、指天椒/小米辣2个、蒜2瓣、青柠檬汁(1个青柠檬的量)、糖1茶勺、生抽/鱼露(可选)、盐适量、香菜

做法

1. 煮一锅水,土豆切丝

2. 蒜切成蒜泥,辣椒切片,柠檬汁放入一个大碗中

3. 水沸腾后放入土豆丝,关火,稍微搅拌几下,去掉一部分淀粉,捞出土豆丝过凉水,沥干水放入大碗中

4. 将其他调料一起放入大碗中,搅拌均匀即可

食材:主料:土豆、青红椒辅料:食盐、香醋、白糖、生抽、芝麻油做法:食材备齐,土豆和胡萝卜去皮洗净,将尖椒洗净1、将土豆清洗干净,削去皮,然后切成细丝,丝切的越细越好。2、把切好的土豆丝,放在清水中侵泡,主要是去除淀粉,防止土豆丝氧化变黑。3、将青红椒洗净切成细丝。大蒜拍扁后切成沫。4、锅里加清水,大火烧开,加入少许盐和醋,然后倒入土豆丝,青红椒丝,焯水断生,然后捞出,过一下凉水沥干,这样口感会更脆。5、开始调汁,把大蒜沫倒在碗里,加入适量食盐,白糖,香醋,生抽,芝麻油,搅拌一下,调成料汁。6、将焯好水的土豆丝,倒入土盆里,再放调好的料汁,搅拌均匀,即可装盘,也可以加点香菜点缀。凉拌土豆丝做是不是很简单,酸辣开胃,脆嫩爽口,特别好吃。

土豆两个,尖椒一个。葱半颗蒜两瓣,酱油,蚝油,辣椒油。麻油盐各一小勺。植物油十克。红干椒两个。

土豆切成细丝。用水泡5分钟。去出淀粉,尖椒洗净切成丝。葱切丝,蒜切末。

泡好的土豆丝捞出用开水罩一下。把土豆丝,尖椒丝和所有调料放入大碗中,开火锅中倒油油开放红干椒炸香泼到土豆丝上翻拌均匀即可。

食材:土豆

辅料:青椒、红椒、香菜、大葱、生姜、干辣椒、花椒

调料:食盐、鸡粉、陈醋、蒸鱼豆豉、生抽、芝麻香油

【凉拌土豆丝】—— 清脆爽口

1.下面开始准备食材

准备土豆一个,切成均匀薄片再切成细丝,尽量切得匀一点更加入味,切好以后,放在清水中多抓洗几遍,把上面的淀粉洗干净,吃起来比较脆。

2.下面开始准备辅料

准备青、红椒各一片,切成细丝,主要用来配色。

准备香菜几根,切成段。

准备生姜一小块,切成菱形片。

准备大葱一段,切成葱花,全部放在同一个盆中,再抓入一小把干辣椒,一小撮花椒备用。

3.下面把土豆丝、青椒、红椒焯一下水

锅内倒入水,水烧开以后,先把土豆丝放入锅中,开大火焯水20秒钟再倒入青、红椒丝,继续焯水10秒钟倒出来,快速过一下凉水,以免土豆丝回软,把土豆丝控干水分倒入盆中备用。

4.下面开始准备料汁

锅内烧油,把葱、姜、干辣椒和花椒放入锅中爆香,然后起锅倒在土豆丝上面。

盆中加入食盐2克,鸡粉2克,陈醋5克,蒸鱼豉油5克,生抽5克,再淋入一些芝麻香油,放入准备好的香菜,拌匀以后即可装盘上桌。

一道清脆可口的凉拌土豆丝就做好了。

1土豆切细丝,下水洗净

2锅中烧开水,下土豆丝,煮一分钟

3捞出放冷水

4葱姜蒜切碎,油烧热倒入葱姜蒜,加芝麻味及鲜醋

5把土豆丝捞出来,控干水,倒入调好的汁

关于萝卜丝饼家常的做法(土豆丝凉拌胡萝卜怎么做)的问题分享到这里就结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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