当归莲子猪肚汤

编辑:锦路 浏览: 7

导读:为帮助您更深入了解当归莲子猪肚汤,小编撰写了当归莲子猪肚汤(当归莲子猪肚汤的做法),当归莲子猪肚汤(当归莲子猪肚汤的做法),当归莲子猪肚汤的功效,当归莲子猪肚汤能喝吗,当归莲子猪肚汤的做法,莲子猪肚汤的做法大全等6个相关主题的内容,以期从不同的视角,不同的观点深入阐释当归莲子猪肚汤,希望能对您提供帮助。

hello大家好,今天来给您讲解有关当归莲子猪肚汤(当归莲子猪肚汤的做法)的相关知识,希望可以帮助到您,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

当归莲子猪肚汤是一道传统的汤品,以其独特的风味和滋补功效受到了广大人们的喜爱。它以当归、莲子和猪肚为主要材料,经过炖煮而成,味道鲜美,同时对身体有很好的保健作用。

让我们来了解一下这道汤品的做法。制作当归莲子猪肚汤需要准备好适量的当归、莲子和猪肚。将猪肚和莲子清洗干净,切成适当大小的块状。当归洗净切成小块备用。在锅中加入足够的水,将猪肚放入锅中煮沸,去除血水。将猪肚取出,冲洗干净备用。再将锅中的水重新煮沸,加入当归、莲子和猪肚,大火煮沸后转小火炖煮1个小时。加入适量的盐调味,即可品尝到美味的当归莲子猪肚汤。

当归、莲子和猪肚是这道汤的主要材料,它们各自具有独特的功效和作用。当归是一种常用的中药材,具有补血、活血、调理经络的功效。它富含多种营养物质,如维生素、矿物质等,对于女性调理月经、保养皮肤等方面有很好的效果。莲子是一种珍贵的食材,被誉为“心之果”,有安神、养心、健脾的功效。莲子味甘性平,具有益气养阴、润肺止咳、补脾养胃的作用。猪肚则是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、胶原蛋白等营养物质,对于补血、滋阴养胃有很好的效果。

当归莲子猪肚汤是一道养生的汤品,具有多种功效和作用。它有助于补血。当归和猪肚都是补血的良好食材,能够提高血红蛋白的含量,改善贫血状况。这道汤有益于调理经络。当归具有活血的作用,能够促进血液循环,舒缓经络,对于经期不调、经痛等问题有很好的缓解作用。当归莲子猪肚汤还有滋阴养胃、润肺止咳、安神养心等功效,对于一些常见的身体不适如口干、失眠、咳嗽等有很好的疗效。

当归莲子猪肚汤是一道美味又营养的汤品。它以当归、莲子和猪肚为主要材料,经过炖煮后味道鲜美可口,同时对身体有很好的保健作用。每天适量食用这道汤品,不仅可以提高身体免疫力,还能够调理身体内部的机能,让我们保持健康和活力。让我们一起品味这道美食,享受健康的生活!

当归莲子猪肚汤(当归莲子猪肚汤的做法)

材料

"薏仁 300","伏苓 50g","当归 2片","芡实 200g","猪肚 1个","猪小肠 350g","莲子 300g","水 7L"

做法

1: 全程计时水滚95分钟,当归、伏苓、薏仁最先入锅煮。

2: 加入7公升水,开大火,水滚后计时95分。水量依放入的东西多寡做调整,薏仁和芡实像煮饭一样会膨胀和吸水,煮的时间长水份也会蒸发掉一些。

3: 猪肚、猪小肠放入电锅1.5杯水蒸过,跳起后闷20分钟

4: 猪肚对切后逆纹切细条备用,猪小肠整条下锅煮。小肠煮的过程会缩小。

5: 前步骤滚第80分钟,下芡实,芡实很耐煮,口感很Q.(喜欢吃软一点口感的和薏仁同时间下锅煮)

6: 猪肚下锅煮45分钟,猪小肠第下锅滚40分钟。之所以先蒸过是避免猪小肠在汤内煮太久了,整锅汤有猪骚味。

7: 下猪肚后接着倒入1杯量米杯量的米

8: 最后15分钟加入莲子

9: 关火前加入白胡椒粉,加入1杯量米杯米酒。关火后可以把小肠剪成小段或要食用前再剪。

10: 食用时倒一点,米酒、当归和参须浸泡的酒,画龙点睛的效果,香气十足。参须酒要泡几天才有味道。

可以的,营养丰富,有很好的保健作用。  准备材料:乳鸽一只、猪肚400克  佐料:姜片、葱、白果,沙参,党参适量。  调料:糊椒粉、盐  做法:  

1、先起锅倒少许油加适量盐把猪肚炒出香味  

2、加适量水把乳鸽放入加入佐料烧开  

3、转入沙锅加糊椒粉、姜片、葱、白果,沙参,党参煲上3小时就可以了。

当归莲子猪肚汤的功效

此物可健胃,开胃,消毒

用料

新鲜猪肚 一个

莲子 少许

枸杞 少许

生姜 少许

花生 可要可不要

当归 少许

自家酿的黄酒 少许

盐 少许

莲子猪肚汤的做法步骤

步骤 1

新鲜的猪肚买来,放盐,淀粉一起搓,后用清水洗净,放入开水中捞硬,再拿去洗一遍,后切条形步骤 2

锅中放入洗好的莲子,枸杞,当归,生姜,花生步骤 3

放入猪肚加黄酒,盐一起抖动几下步骤 4

加入清水,插电,关盖,焖个两小时就可以出锅啦。

主料:猪肚1个,竹笋300克。辅料:大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。竹笋猪肚汤的做法1、将猪肚清洗干净,用沸水焯一下,将大料、花椒装进猪肚内,两头用绳子系好。2、竹笋去皮清洗干净,切滚刀块。3、锅内倒入适量水,放入猪肚、葱段、生姜片、盐、料酒炖熟。4、取出猪肚,切条后,放入汤中,加入竹笋块,炖至竹笋熟烂。5、出锅前撒上胡椒粉即可。

主料:猪肚1副 ,大白菜100g,胡萝卜1根 ,白果25粒

辅料:油适量 ,盐适量 ,胡椒粉适量, 葱适量 ,大料3个 ,花椒3g, 白酒适量, 碱面适量,香醋适量 ,面粉适量 ,姜适量

步骤

1、准备好所有的食材。

2、白果洗净放入保鲜盒。

3、加盖放入微波炉高火2-3分钟。

4、然后去壳,拨出白果肉备用。

5、猪肚加入碱面,香醋,白酒,面粉清洗三遍,直到猪肚洗净。

6、洗干净的猪肚用开水焯烫一下。

7、然后把猪肚切大片。

8、汤煲加入适量的清水,然后放入调味料,猪肚。

9、加入白酒。

10、大火煮开小火慢煲40分钟。

11、把调料捞出不要。

12、猪肚捞出切条。

13、然后把大白菜,胡萝卜倒入汤煲。

14、在放入猪肚条。

15.加入白果。

16.、大伙炖煮15分钟,加入盐。

17、加入胡椒粉调味。

18、最后加少许鸡精关火。

沙县小吃猪肚汤的做法

1、猪肚加入适量的盐和生粉,倒入少许水,搓洗去表面的粘液,再用清水洗干净。

2、猪肚冷水下锅焯水,大火煮开撇去浮沫,煮至断生捞出放入冷水,用刀刮去肚脐黄色的一层,然后清洗干净,接着切成大小均匀的粗条。

3、猪肚放入高压锅里,加入适量的水,放入十几粒胡椒,几片生姜去腥。盖上锅盖,大火煮开,等到上气之后,转小火煲二十分。

4、时间到后,先不要揭开锅盖,等十几分钟冷却。最后加调料:盐、鸡粉,搅拌均匀,再次煮开即可。

沙县小吃瓦罐汤是一道以猪肚为主要材料的特色汤品,下面是猪肚瓦罐汤的制作步骤:

所需材料:

- 猪肚:1个

- 姜块:适量

- 葱段:适量

- 料酒:适量

- 酱油:适量

- 盐:适量

- 胡椒粉:适量

- 红枣:适量

- 枸杞:适量

- 糯米:适量

- 枸杞花生米:适量

- 长米:适量

- 鸡蛋:适量

做法:

1. 将猪肚清洗干净,用开水焯水煮沸,倒掉水。然后将煮沸的水倒入猪肚中,加入姜块和葱段,再加入适量的料酒,轻轻按住猪肚,让水完全填满猪肚,浸泡30分钟。

2. 在煮猪肚的过程中,准备一个大锅,锅底加水,放入适量的姜块和葱段。将糯米淘洗干净后,加入锅中,用大火煮熟。煮熟的糯米捞出备用。

3. 随后将猪肚捞出,用清水冲洗干净,切成薄片备用。

4. 取一个砂锅或瓦罐,放入足够的清水,加入猪肚薄片,再加入适量的生姜块和葱段。

5. 煮沸后,将水倒掉,重新放入清水,再次煮沸。加入酱油和盐,轻轻搅拌均匀。

6. 加入红枣、枸杞和枸杞花生米,再次煮沸。煮沸后,改用小火继续煮糯米和长米。

7. 在瓦罐中打入2个鸡蛋,用筷子轻轻搅拌均匀。

8. 继续小火煮20分钟左右,直到糯米和长米完全煮熟。

9. 加入适量的胡椒粉调味,根据个人口味加盐。翻煮5分钟即可。

这样制作的沙县小吃瓦罐汤猪肚口感鲜美,汤品香浓可口,猪肚的韧劲和糯米的软糯相得益彰,搭配红枣、枸杞等食材,更加营养丰富。享受一碗热腾腾的瓦罐汤,绝对是一种美味的享受。

沙县小吃瓦罐汤猪肚是一道具有特色的中式汤菜,下面是一种制作瓦罐汤猪肚的做法:材料:

- 猪肚:适量,清洗干净

- 瓦罐:适量

- 草果:适量

- 八角:适量

- 桂皮:适量

- 干辣椒:适量

- 姜:适量,切片

- 大葱:适量,切段

- 料酒:适量

- 酱油:适量

- 白糖:适量

- 盐:适量

- 花椒粉:适量

- 食用油:适量步骤:

1. 准备工作:将猪肚清洗干净,切成薄片,用冷水浸泡清洗干净并焯水煮约5分钟,捞出沥干备用。2. 准备调料:在瓦罐底部铺上一层清水,加入姜片、葱段、草果、八角、桂皮以及适量的盐和料酒,放入猪肚。3. 煮熟:将瓦罐放入蒸锅中,用中小火蒸煮2至3小时,直到猪肚变得软糯入味。4. 调味:将炖煮好的猪肚取出,将原汤过滤掉后备用。在瓦罐中加入适量食用油,加入辣椒煸炒出香味,然后将过滤后的汤倒入瓦罐中,加入适量的酱油、白糖和花椒粉,烧开至汤汁有浓稠的口感,调味品融合均匀。5. 完成瓦罐汤猪肚:将炖煮好的猪肚放入汤中,烧开后转小火煮几分钟,以确保猪肚完全入味。6. 出锅:关火后,将瓦罐汤猪肚盛入碗中,撒上葱花作为装饰即可。沙县小吃瓦罐汤猪肚是一道香味浓郁、口感嫩滑的汤菜。可以将其作为正餐享用,搭配米饭或面食一起食用。希望这个做法能帮助你制作出美味的瓦罐汤猪肚!

当归莲子猪肚汤能喝吗

材料山药20克,芡实20克,猪肚1个,盐5克,姜5克,胡椒粉3克,莲子20克,白扁豆30克,料酒10克,味精3克,葱10克,上汤3000毫升。做法1、将山药、莲子、白扁豆、芡实用清水浸泡24小时,山药切片,莲子去心,白扁豆和芡实去杂质,沥干水分;猪肚反复冲洗干净。将山药、白扁豆、莲子、芡实装入猪肚内,用绳扎紧口。2、将猪肚放入锅内,加入料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤,置武火上烧沸,再改用文火煲至猪肚熟烂即可。

食材:猪肚一个,山药一斤,参须、花椒一小撮,桂皮一块,八角一个,料酒适量,姜一块,油,盐,鸡精各适量做法步骤:1,洗好的猪肚,肚头已经被炒了吃了。2,放开水里焯烫一下,变形后再煮一两分钟。3,捞起待凉后,斜切成片。4,山药去皮,用水浸泡。5,备好参须、八角,桂皮,花椒,姜一块。6,姜一半切片,一半拍碎,丢进放好水的炖锅里。锅里还要放点花椒粒。7,下面把切好的猪肚炒一下,主要是去腥味。八角桂皮花椒,切好的姜片,下油锅炸至快糊时关火,捞出弃之。8,把切好的猪肚爆炒一下,放入适量料酒烹一下。9,肚子爆的差不多了,然后铲进炖锅里,开大火炖开后,关小火炖一小时。10,然后将山药切滚刀,和参须一起下炖锅炖半小时。放入盐鸡精,调好味即可。11,汤炖调一盘美味的蘸水很重要。姜蒜末,花椒面,味精,葱花,酱油,最后撒点葱花可以了

1、先将猪肚翻到里面,将一些白色油脂扯干净。2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下(就像洗衣服一样的搓就行,大概里外搓个3分钟左右)。3、锅里水烧开,将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净(里外都要翻过来洗一洗哦!)。6、将洗净后的猪肚放入高压锅内,加入一勺料酒,四、五片姜,加入没过猪肚量的清水,开大火出气后转小火再压上20分钟左右。7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍,沥干水分。8、将处理好的猪肚切片。9、水发香菇切条、姜切片。10、姜剥去壳后洗净切片。11、起油锅,入姜片爆香。12、加入香菇。13、约一分钟后出香味。14、加入冬笋片,翻炒约一分钟至变色。15、加入肚片翻炒均匀。16、加入适量盐。17、加入适量料酒,翻拌均匀。18、加入适量清水(以刚没过菜量为宜)。19、加入蒜根,大火烧上3-5分钟。20、出锅前加入少许鸡精,冬笋炒猪肚就做好了。21、出锅。盛入碗里,即可食用。

食材:猪肚1个,山药500克,胡椒粒适量,姜片适量,料酒1勺,盐,适量,红枣5颗,构杞适量/做法:1、猪肚中加入一勺面粉,一勺米醋,两面都反复搓洗,再用清水清洗干净。2、猪肚冷水下锅,加入姜片,一勺料酒,大火煮开,再煮2分钟,就捞出。3、猪肚中有一块白色部位,用刀刮掉或者用手撕开。再把猪肚切成合适大小的条状。4、山药去皮切成小块,浸泡在水中备用。给山药去皮的时候,要带上手套,以免山药中的黏液沾到手上容易过敏变痒。5、白胡椒粒放入无油无水的炒锅中,小火慢慢炒香,炒至白胡椒粒发出劈里啪啦就可以关火。把一部分的白胡椒粒碾碎备用。炒过的白胡椒更香,煮出来的汤更浓郁。6、切好的猪肚放进汤锅中,加入姜片,炒好的白胡椒,以及红枣。一7、加入适量的清水,大火煮开,转小火慢慢煲50分钟。一8、再加入切好的山药,再煮10分钟,山药比较容易熟,不需要煮太久,煮太久烂了就不好吃了。一9、最后加入构杞和适量的盐,继续煮5分钟即可,这道汤就完成啦!

猪肚 600克,山药500克。1:猪肚 放一个盆里 放盐 放生粉 水一起抓均匀 ,把里面的那的粘液都洗干净。里里外外都洗干净,洗多几遍。2:把猪肚焯水,放姜片,放料酒,葱段,一起焯水。3:把焯水的猪肚捞出来,备用。再洗干净,切成条。4:把山药削皮,切段,药材,红枣,当归,桂圆,枸杞洗干净,5:再把猪肚放在炒锅,放30克白胡椒,炒一下。最后加点热水,放在炖锅里,炖一个钟左右吧。最后把那些山药,药材一起放进去煲汤。

山药猪肚汤的家常做法

猪肚适量

山药片适量

红枣适量

辅料

姜适量

蒜适量

葱适量

配料

胡椒适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

1. 猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2. 山药削皮洗净切片,猪肚切段。

3. 原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精调味略煮即可出锅。

当归莲子猪肚汤的做法

福建正宗炖罐汤是一道传统的福建菜,制作方法独特。选用新鲜的海鲜、瘦肉和蔬菜作为主要材料。

将材料切块后放入炖罐中,加入适量的清汤或高汤,再加入一些调味料如盐、酱油、姜片等。

将炖罐放入火炉上慢慢炖煮,火候要适中,时间要足够长,以保持汤的鲜美和营养。

将炖好的罐汤盛入碗中,撒上葱花和香菜作为装饰,即可享用。这道汤鲜美浓郁,营养丰富,是福建地区的传统美食之一。

传统的沙县小吃就有包含卤味、炖罐等食物。现在随着人们越来越注重健康饮食,很多沙县小吃店的主营生意变成了炖罐,拌面扁肉反而成了配角。小小的炖罐,品种很多,福建人不是很喜欢吃牛羊肉,鱿鱼干猪蹄,干香菇炖鸡,党参乌鸡,当归猪肚吃的人多。我喜欢莲子猪肚罐,它是以猪肚、莲子、当归及其他中药炖制的。五花八门的炖罐,都装在一个蒸桶里保温,随要随取。福建沙县炖罐(盅)汤汁醇清、肉质酥烂、内料完整、外观洁净、清纯鲜美。沙县炖罐菜品一般选用无异味的老韧原料以及一些海味干货,如老鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、牛、羊、猪肉、猪脚、下水(内脏)脑、肝、心、肚、腰、肠及鱼翅、干贝、鲍鱼、鱼皮、鱼骨等,加草药串串龙等和菌类蔬菜作为辅料一同炖制,串串龙具有强身健体的功效哦。

炖罐的具体制作属于秘方的了,每家口味都有一些区别,也就是做的好吃不好吃了。

大概做法是,把牛羊肉切块,放在小罐里,再加入一些搭配的配料或药材。一般来说牛羊肉,尤其是羊肉里要放几克的当归,胆参,枸忌去膻味,另外也有滋补保健的作用。另外放两片老姜,少量料酒,少量盐,其余的调料出锅时依客人口味添加。

炖制时间较长,传统的做法是将小罐整齐码入蒸锅中,再放在蜂窝煤炉上,一般是早上很早5点左右开始,到第二天中午,6个小时肯定是要的。现在许多地方用燃器灶。之后只要保温就可以了。要做出好的炖罐得自己试口味,好的料酒是挺重要的。

莲子猪肚汤的做法大全

准备食材:猪肚1个、白胡椒粒15克、香菜1棵、盐适量、面粉适量、葱姜适量、料酒适量。

将猪肚用面粉里外都清洗干净,再加入姜片和料酒,放入锅中焯水,之后取出用温水冲洗干净。

将猪肚放入锅中,加入葱姜和料酒,大火烧开后转小火煮约1小时,煮至猪肚完全熟透即可。

将猪肚取出晾凉,切成条状,再加入白胡椒粒和盐调味,撒上香菜即可食用。以上就是四味猪肚汤的家常做法,您可以根据个人口味和喜好调整食材用量和口味。

四味猪肚汤是一道家常菜,它的做法有很多种。以下是其中一种做法:将猪肚洗净,切成小块,焯水后捞出备用。

将桂圆、莲子、淮山、茯苓洗净,红枣去核备用。

锅中加入适量清水,放入猪肚、桂圆、莲子、淮山、茯苓和红枣,大火烧开后转小火煮2小时左右即可。

今天的关于当归莲子猪肚汤(当归莲子猪肚汤的做法)的知识介绍就讲到这里,如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

相关推荐

更多