油焖笋子的做法

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油焖笋子是一道传统的川菜,它的制作方法简单,口感鲜美,深受人们的喜爱。而将鸡肉与笋子搭配在一起,不仅增加了菜肴的丰富度,还能够提供丰富的营养物质,为我们的味蕾和身体都带来享受。

油焖笋子的原料主要有:鸡肉、笋子、豆瓣酱、姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、葱花、香菜等。我们需要将鸡肉切块,然后用淡盐水焯水,去除血水和腥味。将笋子剥去外皮,切成段备用。在热锅中加入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味,再加入豆瓣酱炒匀。将鸡肉块放入锅中煸炒至变色,加入适量的料酒炒匀。将笋子段和适量的水加入锅中,炖煮十五到二十分钟,让笋子充分吸收鸡肉的香味和汤汁。加入适量的盐和糖调味,倒入适量生抽提鲜。煮熟后,撒上葱花和香菜作为装饰,即可上桌。

这道油焖笋子的做法相对来说比较简单,但是需要掌握好火候和调味的比例。鸡肉被焖煮后,会变得非常鲜嫩多汁,与笋子的爽脆口感相得益彰。豆瓣酱的加入为菜肴增添了一抹香辣的味道,使整道菜更加美味。姜蒜和葱花的加入也为菜肴增添了一些清香,使菜肴更加诱人。

这道菜品不仅美味,而且营养丰富。鸡肉富含高质量的蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸,有助于维持身体组织的修复和生长。笋子是一种低热量、高纤维的食材,富含多种维生素和矿物质,能够促进肠胃蠕动,有助于消化和排除体内废物。豆瓣酱中的辣椒素有助于增加食欲,促进血液循环,提高身体的代谢能力。

无论是作为一道家常菜还是招待亲友的佳肴,油焖笋子配鸡肉都是一道不容错过的美食。它不仅味道鲜美,而且制作简单,适合各种场合。你可以根据个人口味的喜好进行调整,增加或减少配料的用量,使菜品更符合自己的口味。不管是做给家人吃,还是拿出去招待客人,油焖笋子配鸡肉都能够给大家带来满满的幸福感和满足感。这道菜品充分利用了鸡肉和笋子的特点,使它们相互搭配,既保持了各自的特色,又相互补充,形成了独特的风味。相信尝试过油焖笋子配鸡肉的人,都会对它留下深刻的印象,并且一定会再次品尝这道美食。

油焖笋子的做法(笋子焖鸡肉的做法)

瓶装油焖笋直接放入冰箱冷藏即可。油焖笋是江南地区一道特色名菜,主要以新鲜竹笋为食材,再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜,营养丰富,是一道老少皆宜的菜。制作油焖笋的时候需要注意:1、竹笋一定要先煮透,去草酸,缩短后面炒的时间;2、竹笋在油焖的过程中很容易挂汁入味,长时间焖煮会破坏笋本身清甜的后味;3、油要稍多;4、过程只需加生抽、糖,无需加水,更不能加葱姜等破坏竹笋原味的配料;5、无需长时间焖制,方法正确很容易挂汁和入味,长时间焖煮会破坏笋本身清甜的后味。

暂时不吃的,放密封盒子里,冷藏保存。

油焖笋开盖后放冰箱保存

油焖笋子的做法大全家常

如果是普通袋装的话,保质期在六个月左右,如果是那种铁制包装的罐头,保质期在一年到18个月左右。不过具体的保质期时间,和罐头的包装以及质量有很大的关系,如果放在阴凉通风干燥处保存,那么保存的时间还会更久。

油焖笋营养丰富,非常好吃。

油焖笋保质期是3个月。油焖笋(braised bamboo shoot)是江南地区一道特色名菜,主要以新鲜竹笋为食材,再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜,营养丰富,是一道老少皆宜的菜。选竹笋时,春笋以质地鲜嫩,黄色或白色为佳;毛笋以整齐色白,细嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩的为佳;冬笋以黄中略显白的为好。

油焖笋保质期3个月。做春笋前最好能在沸水里先焯一下,大约煮1-2分钟,以软化粗纤维,有助消化。这样既可以去除春笋的涩味,吃起来更爽口,还能让70%的草酸流失。每次五六片即可,春笋味甘性寒,属于发物。发物是指富于营养,或有刺激性,特别容易诱发疾病或加重已发疾病的食物。

油焖笋如果真空包装的,一般保质期是3个月

油焖春笋可以放2-3天。由于春天的气温还是偏低的

笋子焖鸡肉的做法

主料:笋400g,杏鲍菇2个辅料:老抽1勺,生抽2匙,糖2勺,油适量,葱花适量做法:1.笋切段。2.放到开水里焯一下。3.杏鲍菇切块。4.锅中放油,稍多一点,烧热。5.倒入笋。6.倒入杏鲍菇。7.倒老抽,生抽,糖翻炒。8.加入清水,炖15分钟。9.收汁,加葱花,出锅。

1、准备材料:冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克;2、准备一个冬笋,将其掰开,洗净切成滚刀状,锅里加水煮开后,放入冬笋焯水;3、另起锅加入蒜末炒香,加入冬笋炒,再加入酱油翻炒均匀,加入冰糖、水搅拌均匀后,盖上锅盖焖;4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁,盛出即可。

1、准备材料。

2、鸡脯肉洗净,切薄片;竹笋去皮洗净切片;青红椒块。

3、鸡肉片加一个蛋清、盐、干淀粉、料酒拌匀,冷藏腌制半小时左右。

4、笋片放进热水锅中绰烫至断生。

5、锅里放油烧至三成热,放入鸡片滑至变色,盛出备用。

6、炒锅放油,放入姜蒜爆香。

7、再加入笋片翻炒一小会。

8、再加入鸡肉片,加蚝油、盐、糖、胡椒粉翻炒调味。

9、撒葱花,用水淀粉勾薄欠,淋入少许香油,翻炒均匀即可。

1、食材:竹笋3支,莴笋1支,鸡粉3克,盐2克,淀粉少许,生抽10毫升,老抽5毫升,高汤1碗,白芝麻少许。

2、准备好食材,竹笋剥去外壳,洗干净,莴笋剥叶子,削皮洗干净。

3、将竹笋切成条状待用,莴笋切斜刀片待用。

4、起锅,锅中待水沸时将莴笋片放入焯水,捞出。

主料:竹笋。

调料:香葱、料酒、白糖、老抽、生抽、食盐、植物油。做法

1.首先将笋剥去外壳洗净,用刀背拍散,然后切成长段,放入热水中汆汤一下,然后过凉水捞出沥干备用。

2.炒锅烧热,放入适量的食用油,炒至笋成金黄色,放入料酒,白糖50克,老抽一勺,生抽一勺和食盐3克进行调味和上色。

3.搅拌均匀后加入适量的清水,水开后关到小火开始焖煮五分钟后再调至大火收汁即可。

油焖笋子的做法大全

用料

主料:大虾500克

辅料:姜丝5克、葱丝10克、番茄酱 50克、料酒 15克

具体烹饪步骤

1、先将虾的虾枪、爪子剪去,并开背抽出虾肠

2、热锅凉油,下入姜丝

3、放入虾,煎至两面变色

4、放入葱丝,翻炒

5、放入番茄酱、清水、料酒、糖,小火焖5分钟

6、淋入水淀粉,使汤汁浓稠

7、装盘,即可食用

先把虾处理叼虾尾,然后再用一些料酒和姜片腌制一下。

再把油放进去加热以后,放入大虾煎炒一下就可以了。

笋子炖鸡汤的做法

准备食材:虫草花、枸杞、竹荪、生姜、葱、土鸡。将竹荪用温水泡开,加入食盐清洗干净,将虫草花、枸杞泡开,将土鸡剁成鸡块放入锅中。加入姜片和料酒去腥,中火煮20分钟,捞出土鸡块洗净,将洗好的土鸡块放入砂锅,加入葱、姜、料酒,小火炖一个小时。将竹荪切段与虫草花一起放入锅中,炖十分钟后放入枸杞,加入食盐即可出锅食用。

食材主料:

老母鸡半只

竹荪若干

姜三片

枸杞一小把

盐适量

竹荪炖鸡汤的做法步骤:

1.准备好材料,鸡子切块,将多余的鸡皮和鸡油剔除。

2.将鸡肉入开水中焯一下。

3.竹荪放入凉水浸泡,中间换水几次。

4.洗净的鸡肉放入炖锅(我用的电饭煲,有煲汤功能),加凉水,放入姜片。

5.大火煮开后改小火炖一个小时左右,放入枸杞子。

6.再炖20分钟。放入竹笋。

7.煮5分钟,调入适量盐。

8.关火即可喝食用。

文章到此结束,如果本次分享的油焖笋子的做法(笋子焖鸡肉的做法)的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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