正宗的白菜猪肉炖粉条

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正宗的白菜猪肉炖粉条,在中国家庭中是一道非常受欢迎的传统菜肴。它的制作方法简单,口味鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。

准备好所需的食材。我们需要新鲜的白菜、猪肉和粉条。白菜是这道菜的主要成分,要选择外观新鲜、翠绿鲜亮的白菜。猪肉可以选择肥瘦相间的五花肉,这样炖出的汤汁更加浓郁。至于粉条,可以选择宽粉或细粉,根据个人口味来选取。

将白菜洗净后,切成块状。猪肉切片,大小适中。锅中加入适量的清水,将水烧开后,放入猪肉,煮约3分钟,这样可以去除猪肉中的脏物和异味。

随后将煮过的猪肉捞出,用清水冲洗干净。再次放入锅中,加入足够的清水,煮沸后撇去浮沫。然后加入适量的盐、姜块和料酒,继续煮10分钟。这样的处理能去除肉中的异味,使炖出的菜肴更加鲜美。

在煮肉的将粉条用温水泡软备用。泡软后的粉条更易煮熟,口感更佳。将泡软的粉条放入锅中,煮制10分钟左右,直到粉条熟透。

将切好的白菜放入锅中,煮约3分钟,直到白菜变软。注意,不要煮太长时间,否则会导致白菜的营养流失。最后加入适量的香油,提升菜肴的口感。

这道正宗的白菜猪肉炖粉条制作完成后,色香味俱佳。白菜鲜嫩多汁,猪肉酥烂入味,粉条软糯有嚼劲。汤汁浓郁醇香,能够很好地补充身体所需的营养。

白菜猪肉炖粉条富含蛋白质、维生素和矿物质,尤其是钙和铁等元素。猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪,能够提供热量和能量。粉条则富含碳水化合物,能提供一定的能量。

这道菜肴不仅味道鲜美,而且制作简单,适合家庭日常食用。它既可作为主菜,也可作为一道营养丰富的汤品。制作时不需添加任何化学调味品,非常健康。

白菜猪肉炖粉条的制作也具有一定的灵活性。可以根据个人口味的不同,调整食材的比例和调味品的用量。喜欢辣味的人可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱,增加菜肴的辣味。

正宗的白菜猪肉炖粉条是一道美味又营养的家常菜肴。它的制作方法简单易行,口感鲜美,深受人们的喜爱。在生活中,我们可以根据自己的口味和需求,加以改良和创新,让这道菜肴更好地满足我们的味蕾和营养需要。

正宗的白菜猪肉炖粉条(正宗白菜猪肉炖粉条的家常做法)

一,猪下五花肉一市斤,凉水入锅开锅煮十五分钟左右,捞出,撇去血沫,老汤留下。

二,酸菜切丝,洗净入锅,入老汤,开锅后将煮的八分熟的五花肉切成厚五公分左右薄片铺在酸菜上面。

三,老汤要盖过酸菜,入姜,大料,花椒水,盐,炖十五分钟左右,入事先泡发的粉条,继续炖五分钟左右。

四,小提示,1,家常的猪肉炖粉条是无须爆香,爆炒的,靠五花肉中的油就够了。2,家常猪肉炖粉条忌放酱油,忌放鸡精和味精的。

主料:白菜400克五花肉200克粉条150克辅料:植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。猪肉白菜炖粉条的做法:步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。步骤2 猪肉洗净,切大薄片,步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒。步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味。步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。步骤8 放入白菜叶,继续翻炒。步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅

带皮五花肉 一斤、大白菜 一整颗、蘑菇 2个、宽粉条 适量、大蒜 适量、生姜 适量、食盐 少许、八角 2个、料酒 少许、老抽 少许、葱 少许、白糖 少许、纯净水 一大碗1、首先把五花肉凉水下锅焯水,用刀刮干净,肉皮,切成大块,大白菜洗净切块,宽粉条提前用温水泡软;

2、然后把炒锅预热后,放入少许油加热产生油纹,倒入肉片炒至变色加入大蒜和生姜片炒香,再倒入提前切好的大白菜和香菇翻炒;

3、接着翻炒均匀后倒入料酒、盐、鸡精、白糖等调料,倒入一碗水要没过白菜,再放入宽粉条盖上盖子炖30分钟即可;

4、最后掀开锅盖撒上香葱,一锅暖胃热身的白菜猪肉炖粉条就出锅啦!

正宗白菜猪肉炖粉条的家常做法

食材:白菜200克 猪五花肉200克 粉条60克 姜1块 蒜2瓣 八角2个 生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺步骤:1.白菜洗净切块,五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片,蒜切末。2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀,加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。3.放入粉条小火炖6分钟,加入鸡精半勺调味即可。

用料

白菜一颗,猪肉200克,粉条1把,香葱两根,生姜适量,小米椒三颗,调味粉半勺,生抽两勺,盐一勺,食用油适量

做法

1/8 准备好食材。

2/8 大白菜洗净切好备用,

3/8 猪肉切片,生姜切片,香葱小米椒切小段备用。

4/8 食用油烧热,爆香葱姜小米椒,

5/8 加入猪肉翻炒,倒入少许生抽上色,

6/8 倒入大白菜,加入调味粉、生抽翻炒,7/8 放入粉条,加入适量水大火炖煮,8/8 出锅前加入盐即可。

食材:猪肉 200克、白菜 500克、粉条 50克、葱姜 适量、生抽 10克、醋 3克、油 10克、盐 10克、蚝油3克1首先处理食材,冻猪肉切成合适块状;白菜切成细条;粉条洗净;葱姜切好备用。2起锅烧油,油热放入冻猪肉煸炒。炒冻猪肉要保证热锅热油,猪肉下锅以后让其外表快速熟透,锁住猪肉内部的水分,才能保证猪肉鲜嫩不老。3炒至猪肉变色,放生抽,醋翻炒。4放入白菜,不要翻炒,倒入适量清水,把白菜拨到一边,露出汤汁,把粉条放在汤汁里。5中火炖炒十分钟,食材就都可以熟透,放入适量盐和蚝油调味,即可出锅食用

材料

白菜200克,粉条1包,猪肉片200克,花椒,葱,蒜苗,香油,酱油,盐,胡椒粉,鸡精各适量做法

1.白菜用清水冲洗,用手攥出水份,抖散即可。2.葱姜切成末,蒜苗切小断,粉条用水泡上备用。3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。4.锅中放油,放花椒、葱、姜爆香,5.放入猪肉丝翻炒变色,6.放入白菜翻炒一会儿,7.加入粉条翻炒,加高汤或水炖一会,8.加蒜苗,9.最后放盐、鸡精和香油调味即可。

材料

大白菜1/4棵,粉丝一小捆,猪瘦肉200g,盐,鸡粉,生粉,料酒,葱,香油,生抽

做法

1.大白菜洗净,切横条儿备用,切葱花,粉丝在冷水里略微泡下,

2.猪瘦肉切条儿,加料酒,盐,生粉抓匀腌制,

3.热锅下油,加葱花煸炒瘦肉,加老抽调色,盛出备用,

4.锅内下白菜,盖盖闷煮,等白菜软下来,加入泡好的粉丝,略微拌炒,加入瘦肉一起拌炒,加生抽,盐,鸡粉调味儿,出锅前点入香油即成

1粉条凉水泡三个小时泡软备用,所有配菜洗干净切好,五花肉煮好。

2热锅凉油把千页豆腐煎一下盛出备用。

3热锅不用油直接煸炒五花肉片,煸出油炒香葱姜蒜干辣椒,调盐、十三香、生抽、老抽、蚝油翻炒。

4把煎好的千页豆腐和白菜倒进去翻炒,翻炒至白菜变软加热水,水量没过菜,炖煮一分钟放泡好的粉条。

5粉条要散开放,放的时候剪短,盖锅盖炖煮3-5分钟,可以揭开推动边缘(不要翻动、粉条翻下去就会扒锅)看粉条差不多了,汤汁也快收干了,把粉条和菜搅拌均匀就可以出锅了。

材料

白菜1颗

五花肉1块

粉条1小把

香菇几颗

葱姜蒜

酱油

五香粉

鸡精

做法

1、白菜一颗,菜叶、菜帮、菜心都可以入菜,对材料如此不拘的选择,就是此菜深入人心的原因之一吧。另外准备粉条一小把,香菇几颗。白菜洗净控干水分,粉条用温水泡软。

2、五花肉一块,白菜本身比较寡淡,所以要选择肥瘦皆有的带皮儿五花肉,“飞水”后,加葱姜大火煮沸,转小火略煮,7、8成熟,捞出,切成寸宽薄片,每片有肥有瘦。

3、热锅,油烧到6、7成热,放入葱姜蒜爆香,肉片下锅爆炒起卷,加盐、酱油、五香粉、香气四溢中……再倒进用手大块撕碎的白菜,先放入白菜梆,炒倒后加入白菜叶,添少许酱油,翻炒至蔫状,新鲜白菜本身受热后会出水,尤其是洗净未控干,水会出的更多,所以就不必另外加水了,下粉条,盖盖子,调小火。

4、下香菇,再焖个4、5分钟吧,得了,加鸡精出锅

食材:白菜半棵,猪五花肉半斤,粉条1把,大葱1根,老姜1块,八角1个。用料:味极鲜酱油半汤勺,老抽1茶勺,香油2茶勺,白胡椒粉半茶勺,盐和油各适量。第一步,我们把粉条用剪刀剪成8到10厘米的小段,放入碗盆中,倒入没过粉条的热水,先给粉条浸泡起来,泡到粉条变软捞出,沥干水分备用。第二步,白菜切掉老根洗净择散,顺着白菜叶的纹路用手撕成大小差不多合适的白菜片就可以,五花肉洗净沥干水分,切薄片,大葱切块,老姜切片。第三步,油锅里倒入少量油,开大火烧热,油温至6成时,放入白菜片搅拌,炒到白菜变软出水分,关火先盛出来备用,白菜先炒软,这样炖起来更容易入味。第四步,另起锅添加少量油,小火烧热,放入八角慢慢炸出香味,再下入五花肉片翻炒至变色,炒出五花肉的油脂,放入葱块,姜片一起炒香。第五步,接着放入炒过的白菜片搅拌,炒上2分钟,倒入刚好没过白菜的清水,转大烧开。第六步,汤汁煮沸后,放入粉条,用锅铲把粉条压入汤汁里,盖上锅盖转小火,炖上20分钟至粉条变得软糯入味。第七步,揭盖,加入味极鲜酱油,老抽,白胡椒粉和适量盐调味,最后加入香油搅匀关火,起锅盛出这道白菜猪肉炖粉条就做好了。

猪五花肉,土豆粉条,大白菜,调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒制作方法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

主料:大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克,东北的珍蘑。调料:大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许。制作步骤1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用。2.炒锅上火,倒入大豆油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制。3、当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒。4、然后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火炖15分钟即可。

白菜猪肉炖粉条怎么做

用料

清蒸猪肉罐头 1罐

白菜 1颗

红薯粉条 100克

浓汤宝(老母鸡汤风味) 1个

牛肉粉/鸡精 8克

蚝油 10克

热水 300毫升

做法步骤1、锅内不放油,直接放入清蒸猪肉罐头2、煮至猪油和汤汁融化3、继续放入浓汤宝,煮至完全融化4、将洗净掰成块的白菜放入锅内5、充分翻炒至白菜软烂出汁6、放入焯过水的红薯粉条,炖煮2分钟左右7、放入牛肉粉/鸡精、蚝油和热水,继续炖煮8-10分钟左右即可

食材:白菜,猪肉,粉条,葱姜,食盐等调料。1、选取食材。白菜要选取下过霜的白菜,因为被霜打过的白菜特别的甜,吃起来要可口的多。猪肉不要太瘦,精瘦肉做不出那个味道来,粉条当然是纯地瓜粉的地道了。2、做好准备。将白菜洗干净,切条,要竖切,然后从中间切断。猪肉切块,可以切厚点块,大点也行。葱姜切片待用。3、上灶操作。炒锅内放适量食用油,烧热后加先放葱姜片,然后放入肉片,爆炒,加入大白菜,煸炒,加少量的水。4、加入粉条。白菜猪肉炖的差不多的时候放入粉条。粉条如果太长,吃的时候会不方便,在入锅之前可以将粉条斩断,加入八角,生抽,开大火炖至熟烂。5、成功完成。最后加入食盐、味精等就可以出锅了。保证你吃的回味无穷。

正宗白菜猪肉炖粉条菜品介绍

材料:猪五花肉200克,土豆粉条1把,白菜半颗

调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒各适量

做法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

白菜猪肉炖粉条教程

步骤/方式1

准备食材:五花肉 娃娃菜 卤水豆腐 小米椒清洗干净,红薯粉步骤/方式2

将豆腐,五花肉切片,娃娃菜切段,泡好的粉丝,小米椒 葱姜蒜切好备用。步骤/方式3

热油下锅,放豆腐步骤/方式4

煎至两面金黄盛出步骤/方式5

留油,将五花肉炒出油脂步骤/方式6

放入娃娃菜,加生抽,耗油,盐翻炒2分钟步骤/方式7

放入豆腐,粉丝加清水煮10分钟步骤/方式8

洒上葱花,即可出锅

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