泡菜汤的做法家常

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泡菜汤是一道鲜美可口的家常菜,它富含多种维生素和纤维素,对身体有很多好处。在家做泡菜汤并不难,只需要一些简单的材料和基本的烹饪技巧,就能轻松做出一碗美味的泡菜汤。

我们需要准备好以下材料:手撕包菜、五花肉、泡菜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精等。五花肉选择带皮的部分会更加香浓,适量的泡菜能为汤增添酸辣的味道,豆腐可以增加汤的口感。

将五花肉切成块状,再将葱姜蒜切碎备用。锅中放入适量的清水,放入五花肉块,煮至熟透后捞出备用。炒锅中放入适量油,将葱姜蒜爆香,再放入泡菜翻炒片刻,使其散发出浓郁的香味。

将煮熟的五花肉放入炒锅中,与泡菜一起翻炒均匀。倒入适量的清水,水量不要过多,以覆盖食材即可,因为泡菜本身已经有一定的咸味。加入适量的盐和鸡精,根据个人口味加一些辣椒粉或者辣椒酱,增加汤的辣味。

随后,将锅的火力调小,让汤煮沸后转为小火慢炖。待汤的味道融合后,将锅中的泡菜、五花肉和豆腐一起捞出,装入碗中。再将锅中的汤轻轻倒入碗中,泡菜汤的一道美味就做好了。

手撕包菜是泡菜汤的主要配料之一,它有着丰富的纤维素和维生素C,能促进肠道蠕动,预防便秘。手撕包菜还富含多种微量元素,如钙、铁等,对身体健康有很大的帮助。在烹饪泡菜汤时,手撕包菜不仅仅是为了增加汤的口感,更是为了营养均衡。

泡菜汤的制作过程较为简单,但是要注意的是,煮汤时火候要掌握好,以免食材过熟或者不熟。泡菜本身已经具有一定的咸味,所以在加盐时要谨慎,尽量少放盐或者不放盐,以免影响汤的味道。根据个人口味,可以适量加些辣椒粉或者辣椒酱,增加汤的辛辣味。

泡菜汤是一道美味可口的家常菜,制作简单又方便。在家中做泡菜汤,只需要准备好一些基本的材料,按照一定的步骤进行烹饪,就能够享受到一碗鲜香的泡菜汤了。不仅口感丰富,而且还有很多营养价值,对身体健康有很多好处。赶快动手尝试一下,在家做一碗热腾腾的泡菜汤吧!

泡菜汤的做法家常(在家如何做手撕包菜)

食材:白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量。

做法:

1.准备所需材料。

2.锅内加入适量清水,放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟,关火放置备用。

3.白萝卜洗净去皮切成粗条。

4.放入少许盐抓匀淹制一下。

5.胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。

6.全部抓匀淹制5分钟左右。

7.再用清水冲洗一下。

8.捞起沥水份干。

9.大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。

10.柠檬洗净切片。

11.用手将柠檬挤出汁。

12.再将柠檬放入抓匀。

13.熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。

14.放凉后再放入冰箱泡2-4小时即可。

韩式梨泡菜

食材:黄心白菜800g、梨200g、辣椒面25g、虾皮15g、韭菜苔40g、大蒜30g、生姜20g、盐25g、白糖30g。

做法:

1.大白菜洗净,用刀纵向劈成4瓣。

2.用20克盐把白菜全部叶片抹匀。

3.在白菜上压重物腌渍3-4小时。

4.中间翻动1-2次,腌好的白菜用水洗一遍挤去多余的水分。

5.准备好其它配料。

6.梨去皮去核切成粒,大蒜生姜分别切末,韭菜苔切小段。

7.先把梨粒、虾皮、辣椒面、大蒜、生姜末拌匀。

8.再放入韭菜苔、5克盐、糖拌匀腌制5分钟。

9.把腌好的配料,逐层抹到白菜上,再把白菜卷起来。

10.把白菜卷放入密封盒或者密封袋中,常温下静置2-3天,即可食用。

家常泡菜

食材:胡萝卜1条、芹菜50g、青椒1个、盐适量、冰糖适量。

做法:

1.原料洗净滤干。

2.准备一瓶凉开水,放上盐,这个盐要稍多一点。

3.把原料切成小段。

4.凉的开水里加点生姜和花椒。

5.加点冰糖。

6.把蔬菜段放进去。

7.盖紧盖,静置三天就好了。

8.用没有油的筷子,夹出食用。

1.泡菜坛清洗干净,晾干水分。

2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。

3.在大碗内倒入开水,自然晾凉。

4.樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。

5.心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。

6.樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹菜切段。

7.莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条。

8.把切好的蔬菜放入泡菜坛中。

9.用手把蔬菜压实。

10.倒入晾凉的调料水。

11.调料水要没过蔬菜。

12.盖好泡菜坛的盖子,水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。

泡菜汤的做法家常窍门

你好,材料:

1. 猪脊骨500克

2. 泡菜300克

3. 姜片5片

4. 葱2根

5. 大蒜5瓣

6. 盐适量

7. 食用油适量

8. 清水适量

做法:

1. 将猪脊骨放入开水中焯水,捞出备用。

2. 锅中倒入适量食用油,加入姜片、葱段、大蒜煸炒出香味。

3. 加入焯水后的猪脊骨,继续煸炒。

4. 加入清水,煮沸后撇去浮沫。

5. 将泡菜洗净后切成小块,加入锅中煮沸,煮至泡菜软烂。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士:

1. 煮汤的时候火候不要太大,以免食材煮烂。

2. 泡菜已经带有咸味,所以调味时要注意不要加太多盐。

年糕泡菜汤的做法

食材清单

五花肉 300g 、泡菜 小半碗 、 土豆 1个不要太大 、 冬瓜 200g 、 绿豆芽 200g 、 豆腐 一小块 、 洋葱 半个 、 盐(可要可不要) 酌情添加 、 韩式拌饭酱 适量 、 小葱(可要可不要) 四根 、 油 适量

烹饪步骤

1,把所有食材准备好,豆芽和洋葱

2,锅内倒油,煸香五花肉

3,放入洋葱和泡菜翻炒3分钟煸肉的时候也可以放生姜,看个人喜好

4/8,放入水,大火煮开

5,依次放入土豆、冬瓜、豆腐这些食材

6,煮一会后加入两三勺韩式拌饭酱,喜欢酱的味道可以稍微多加点

7,然后放入豆芽,炖煮至所有食材熟,可以尝下咸淡,酌情加盐

、材料:冬瓜;新鲜河虾(清洗)、咸菜(清洗);将冬瓜去籽去皮清洗一下。放在案板上切开,待用。

2、将已清洗的咸菜放在案板上切碎,烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜和切碎的咸菜翻炒翻炒。加入一些水煮开,煮至断生。

3、合入已清洗的河虾翻动一下煮熟。加适量的盐和鸡精。调味,即成。

1.辣白菜:要选稍酸的辣白菜,并切成4cm大小。冬瓜切块。

2.猪肉:切成2cm大小。

3.葱:先横切后,再切成4cm大小。

4.先在锅里放油炒猪肉,猪肉颜色变了之后,放入冬瓜,再放辣白菜一起炒。

5.然后放适当的水后,放白糖和辣椒。

6.辣白菜冬瓜半熟了之后,放粘糕、葱、蒜、芝麻油等,再煮一会儿就可。

原料当然是冬瓜了,先切成较小的块。 还要剁些姜末。泡菜和尖椒也切碎~~~先炒冬瓜,然后用泡菜汤炖一小会。冬瓜熟了以后,把泡菜和尖椒倒进去迅速翻炒几下,加点盐和鸡精出锅,这样能保留泡菜的鲜脆口感。

工具/原料

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冬瓜 (1000克)

泡菜 (100克)

五花肉 (300克)

生姜 2片

咸盐、味精等调味品 适量

方法/步骤

1/4 分步阅读

五花肉洗干净,切丁,焯水。

2/4

泡菜用一碗水加两滴食用油,浸泡半小时,然后洗净,切丝。

3/4

冬瓜带皮,洗净切块。

4/4

把水煮沸,放入带皮冬瓜块,肉丁,生姜大火煮十分钟后转小火煮30-40分钟,最后放入泡菜丝,再煮15分钟,然后加入咸盐、味精等调味品适量,即可饮用。

冬瓜

韩国泡菜汤的家常做法窍门

步骤 1

把需要的材料洗干净切好,备用

步骤 2

五花肉煸出油

步骤 3

五花肉煸出油后,放入洋葱和辣白菜,礼物翻炒一下

步骤 4

倒入淘米水,加入土豆,豆腐。慢火炖,等土豆可以了,就大火收汁,放盐调味

步骤 5

再炒个手撕包菜,加上煮好的泡菜汤,一碗米饭!简直完美!

1.把泡菜和蔬菜洗净控水备用

2.葱姜切末

3.锅里放油,烧热加入葱姜煸炒,

4.把泡菜放进去翻炒片刻,再加入胡萝卜片

5.加入清水

6.将豆腐,木耳放入汤里,大火煮开

7.最后加入金针菇和娃娃菜,大火煮开转小火慢煮让它充分入味

8.放盐,辣椒粉和鸡精调味即可出锅

食材:五花肉泡菜汤一包、豆腐一块、绿豆芽200克、土豆两个、金龙鱼玉米油一勺、生抽一勺、食用盐适量、热水适量。

1. 锅中加入玉米油,烧热;

2.放入豆芽,开大火爆炒;

3.加入适量的热水;

4.将水烧开后,加入土豆,盖上盖子,大火烧开;

5.倒入五花肉泡菜汤,搅拌均匀,将其烧开

6.加入豆腐块;

7.将汤表面的浮沫撇去;

8.加入一勺生抽和少许食用盐,搅拌均匀后,即可出锅。

1.先在锅里放油炒猪肉,猪肉颜色变了之后,再放辣白菜一起炒。

2.然后放适当的水后,放白糖和辣椒。

3.辣白菜半熟了之后,放粘糕、葱、蒜、芝麻油等,再煮一会儿就可。

用料准备:

1.辣白菜:要选稍酸的辣白菜,并切成4cm大小。

2.猪肉:切成2cm大小。

3.葱:先横切后,再切成4cm大小。

制作要点:

剥鱿鱼的皮的时候,也有很多方法,但最容易的方法是,去掉内脏和爪子,洗干净后,去掉水份,再用干抹布从上部剥最容易。

共19张

各式泡菜汤

食用:

青菜炒鱿鱼:把洗干净的鱿鱼去皮后,放在热水里涮一下,再切成大片。青菜也切得大一些。调料酱是在辣椒酱里再放辣椒、葱、蒜、和芝麻、盐、楜椒粉等。

最后把准备的材料一起炒就可。

在家如何做手撕包菜

以下原因

1、可能没炒熟在家里自己做包菜,炒出来的包菜苦是很常见的情况,因为家里的火候不如一些饭店的,大厨炒出来的包菜是不是更好吃一些呢?饭店炒的包菜好吃不苦不仅是它的调味好,还是大厨们的火候掌握得好,自己在家炒的可能是没炒熟,所以才导致包菜苦。2、放的油太少在炒包菜时,需要较多的油来让每一片包菜叶浸润到油,炒出来的包菜才会好吃,包菜梗如果浸不到油会炒出很多水,而这个水可能就是让包菜变苦的原因。为了炒出来的包菜不苦,在炒包菜的时候不要吝啬你的油了。3、包菜不新鲜之前有网友爆料在学校食堂吃的手撕包菜是苦的,担心是农药超标,其实不是农药超标的问题,而是学校食堂购买的包菜不够新鲜。包菜不够新鲜也会发苦,再加上学校食堂炒的是“大锅菜”,油水更是少之又少,吃到发苦的包菜那是很正常的。介绍两种炒包菜好吃不苦的方法:1.手撕包菜。把叶片一片一片掰下来,把叶肉撕成小片,确实好吃。2.包菜丝。把包菜切成丝,保证叶柄和叶肉厚度一样!确实不苦了!

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