蒜蓉粉丝蒸扇贝饭店价格

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蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道颇受欢迎的海鲜美食,以其鲜美的口感和独特的蒜香味受到许多人的喜爱。在饭店中,这道菜的价格一般在一百到两百元之间,具体根据饭店的档次和地理位置而定。下面将为您介绍一下如何制作这道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝。

准备好所需材料:新鲜的扇贝、干粉丝、大蒜、盐、生抽、料酒、香葱以及适量的鸡精。

将扇贝洗净,用刀轻轻刮除扇贝上的杂质,使其更加干净。将扇贝排放在一个蒸菜盘中。

将干粉丝用温水浸泡一段时间,使其变软。将浸泡好的粉丝沥干水分,剪成适当的长度备用。

将大蒜切成蒜蓉。可以用刀将大蒜剁碎,也可以使用擦蒜器将大蒜磨成蒜蓉。蒜蓉的用量根据自己的口味喜好而定,一般来说可以使用5-6颗大蒜。

将蒜蓉、盐、生抽、料酒和适量的鸡精混合在一起,调成腌制汁。将腌制汁均匀地涂抹在扇贝上,使其入味。

将浸泡好的粉丝平铺在扇贝上。注意,粉丝的分量要适当,太多会掩盖扇贝的鲜味,太少则无法起到衬托蒜香的作用。

将蒸菜盘放入蒸锅中,加热蒸锅,大火蒸8-10分钟。蒸的时间不宜过长,以免扇贝过熟变硬。

待蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸熟后,可以撒上香葱末进行装饰,增添一些色彩和口感。

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道简单而美味的海鲜菜品,具有扇贝的鲜嫩和粉丝的细腻口感,再加上蒜蓉的浓郁香味,让人食欲大增。它既可以作为一道菜品搭配米饭或者面食食用,也可以单独作为一道美味的小吃享用。

在饭店中,蒜蓉粉丝蒸扇贝的价格一般较为昂贵,主要是因为扇贝是一种高档海鲜,价格相对较高。制作这道菜品需要一定的手艺和时间,因此饭店的价格也会因此而提高。

对于喜爱海鲜和烹饪的人来说,自己在家制作蒜蓉粉丝蒸扇贝也是一种不错的选择。只需准备好食材和简单的调料,按照上述步骤进行操作,就能在家享受到饭店级别的美味了。而且在家制作,可以根据自己的口味进行调整,添加一些自己喜欢的调料,让这道菜品更加符合自己的口味。

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道口感鲜美、香气扑鼻的海鲜美食,不论是在饭店还是在家制作,都是一道令人满意的佳肴。无论是价格还是口感,都值得一试。

蒜蓉粉丝蒸扇贝饭店价格(蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做)

材料扇贝1打,姜蓉1/2汤匙,蒜蓉1/2汤匙,料酒1汤匙,糖1/2茶匙,鱼露1/2茶匙做法1、姜蒜蓉爆香,加入料酒、糖、鱼露备用。2、用小刀撬开扇贝,去黑色的内脏和金黄色毛茸茸的肺,清洗干净。3、每只扇贝都放入适量姜蒜蓉,摆盘。4、大火烧开一锅水后,隔水蒸5分钟左右即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸几分钟

材料

扇贝4只,粉丝1小把,蒜末1大匙,姜末、葱花、红椒粒各少许,盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒各适量

做法

l、将扇贝刷洗干净,用刀剖开取肉,去掉砂囊,冲洗干净沥干。

2、扇贝肉用适量料酒、盐、胡椒粉拌匀。

3、蒜末加2大匙沙拉油,放微波炉解冻档转2分钟出香味,加入姜末、红椒粒混合。

4、粉丝用温水泡软,剪成约5公分长的段,放入刷干净的半片扇贝壳中。

5、将扇贝肉放在粉丝上,淋上蒜末混合油。

6、然后将步骤(5)放入水已烧开的蒸锅中,大火蒸5分钟出锅,淋少许蒸鱼豉油,撒上葱花即可。

1. 扇贝处理干净用料酒腌制一会,粉丝提前泡软

2. 独头蒜压成蒜蓉后,加入热油里关火,炒出蒜香

3. 加入适量生抽搅匀备用

蒜蓉粉丝扇贝的调料

材料:扇贝6个、粉丝一把辅料:大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个调料:香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量做法:1.首先准备适量的扇贝,把扇贝清洗干净后控干水分备用。2.准备一些泡软的粉丝,在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。3.准备一把大蒜,拍碎后再剁成蒜蓉。4.再准备青椒和红椒切成粒,青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。5.炒锅烧热淋入少许植物油,油热下入蒜蓉,煸炒一分钟左右,炒出蒜香味,炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油,把调料和蒜蓉翻炒均匀,备用。7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。9.蒸锅内的水提前烧开,把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内,盖上锅盖开大火蒸6分钟。10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油,即可

1、温水40度左右,泡粉丝10分钟,泡好后用的时候把粉丝剪短,15厘米左右。扇贝洗净备用。2、热锅加花生油,加剁好的蒜茸,炒出蒜香。3、蒜蓉和粉丝加入扇贝,然后用锡纸包好,放到预热过的烤箱里,220度烤15分钟。4、打开上层锡纸,再烤2分钟收汁即可。

1· 扇贝摘洗干净,大蒜切碎小米椒切小段备用。

2· 锅里多放油放入蒜蓉小米椒小火慢熬,变成金黄色放入生抽,耗油,糖,盐进行调味。

3· 洋葱切片,放入锡纸盒垫底,泡好的粉丝,扇贝肉,浇上炒好的蒜蓉。

4· 开小火慢熬,为了防止糊锅可以放入适量的生抽水,开锅后慢慢翻动至熟即可。

步骤1

粉丝泡软,大蒜剁成蒜蓉。

步骤2

洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。

步骤3

先来调点汁:热锅放油,油热后,爆香蒜蓉,然后加入适量生抽、盐,调成汁。

步骤4

扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上,再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

步骤5

出锅后淋上些许热油,味道更佳

蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

蒜蓉粉丝蒸扇贝通常使用的是新鲜的扇贝肉,也称为带子肉。扇贝是一种贝类海鲜,其肉质细嫩、味道鲜美,是一种非常受欢迎的食材。扇贝肉通常呈现出白色或浅灰色,质地柔软,口感鲜美,富含蛋白质和多种营养物质,是一种营养丰富的食品。在制作蒜蓉粉丝蒸扇贝时,将扇贝肉与蒜蓉、粉丝等调料一起蒸制,可以保持扇贝肉的鲜美和嫩滑口感,是一道非常美味的海鲜菜品。

蒜蓉粉丝扇贝做法

扇贝收拾干净像我是弄的太干净了,用盐水泡了15分钟,用面粉又洗了一次,残余的东东真的都出去了,总知弄了一个小时了,最后用料酒腌制10分钟!

壳壳当然要总牙刷弄干净了,沥干水分备用,把粉丝修好用水泡10分钟才不会粘在一起哦,一个一个摆摆好,这步也是锻炼耐心的哦!

调汁,留一点蒜末和葱末,其他的起锅烧油,放蒜末炒出香味放入耗油,生抽,关火把流出来的一点点在放入里面搅拌,这样有熟的蒜末香味,也有生蒜的味道,口感更好。一个一个浇汁喽,大火蒸6分钟,出锅后摆盘子,在每个扇贝上撒上点迷人的小葱花,在烧一点点烧开的油,香味一下子就出来了!

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