那里有学做杂粮煎饼

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hello大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,那里有学做杂粮煎饼(做糖醋里脊怎么做),很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

假如您正在寻找学习如何做杂粮煎饼和糖醋里脊的地方,那么您来对了地方。无论您是想自己在家制作美味的早餐,还是想研究如何制作一道受欢迎的家常菜,本文将为您提供有关这两道美食的详细指导。

让我们从学习如何制作杂粮煎饼开始。杂粮煎饼是一道口感酥脆,色香味俱佳的早餐选择。下面是制作杂粮煎饼的步骤:

1. 准备材料:杂粮面粉、鸡蛋、水、盐、油。

2. 在一个大碗中,将杂粮面粉和盐混合均匀。随后打入一个鸡蛋,将其搅拌均匀。

3. 慢慢地加入适量的水,边加入边搅拌,直到面糊变得柔软而粘稠。

4. 在平底锅中倒入一小勺油,用中小火加热。

5. 取一勺面糊,均匀地倒入锅中,用铲子轻轻地将面糊摊开。

6. 等待底部变脆而上层面糊变固定后,将煎饼翻面,继续煎至两面金黄。

7. 重复以上步骤,直到用完所有的面糊。

让我们一起来学习如何制作糖醋里脊。糖醋里脊是一道家常菜,以其酸甜可口的味道而受到人们的喜爱。下面是制作糖醋里脊的步骤:

1. 准备材料:猪里脊肉、盐、胡椒粉、淀粉、花生油、白糖、醋、番茄酱、鸡精、生姜、大葱。

2. 将猪里脊肉切成均匀的片状。用刀背轻轻拍打肉片,使其更加松软。

3. 在一个碗中,将盐、胡椒粉和淀粉混合在一起。将拍打过的肉片放入碗中,均匀地涂上这个混合物。

4. 在热锅中倒入适量的花生油,加热至七成热。将肉片逐个放入锅中煎炸,直到两面呈金黄色。将煎好的肉片取出备用。

5. 在另一个锅中,倒入适量的花生油,加热后加入生姜和大葱爆炒出香味。

6. 加入白糖,用中小火煮溶。随后加入醋、番茄酱和鸡精,继续煮沸。

7. 将炸好的肉片放入锅中,翻炒均匀,使每片肉都充分裹上酱汁。

8. 等到酱汁变稠后,糖醋里脊就可以出锅了。

通过以上步骤,您就可以轻松制作出美味的杂粮煎饼和糖醋里脊了。希望这些指导对您有所帮助。无论您是想在早餐时间享用美味的煎饼,还是想准备一道家常菜来款待亲朋好友,这两道菜肴都将给您带来满足的味蕾享受。祝您做菜愉快,用餐愉快!

那里有学做杂粮煎饼(做糖醋里脊怎么做)

上海浦东新区川沙的周围的确有教做杂粮煎饼的,因为只要你看到杂粮煎饼,你可以交一点学费给他,让他带一下,你一般给个两三千块钱,人家都是非常愿意的,只要你学会了,你就可以自己开店了

做糖醋里脊怎么做好吃

1、猪里脊洗净,切成小指粗细的条,加入盐(1克),料酒,半个蛋清,腌制5分钟。2、将面粉,干淀粉放入腌肉的容器中,一点点加入水,搅拌到面粉变少,可以裹住肉条的浓度,抓匀。3、小锅中倒入油,油温7成热时,将肉条一根根地放入锅中,用筷子轻轻拨散,防止粘连,中火,炸至颜色变黄后捞出。全部炸好后,再把肉条放回锅中,复炸一次,油温要低一些,炸至金黄色后捞出。4、另取一锅加热,倒入一点油,放入蒜末,用中小火炒香,加入白醋,番茄酱炒1分钟,倒入盐,糖,水(10ml)熬至冒泡泡时,迅速将炸好的里脊条放入,快速炒匀即可。

材料:生猪里脊250克、花生米一小把,干辣椒5个、酱油25克、醋25克、大蒜5克、食盐5克、花椒2克、姜末5克、水淀粉250克、葱白10克。

制作步骤

一,将里脊除去筋膜,改刀为1.5厘米大的方丁,加熟猪油10克,酱油5克,姜末和花椒粉各少许,用水淀粉200克搅拌成硬糊状。

二,用水淀粉25克。加清汤100克,食盐2克,酱油20克,调成汁水。葱白切马耳形,蒜切片,辣椒泡软切条待用。

三,炒勺置火上,加入熟猪油1000克,温油烧至六成热,将拌好的里脊分散投入油勺,视其收身后涝出,用手按自然形状分撕(肉块不要撕得太大)。待油温升至八成热时,炸至熟透。视油温升至十成热时,再将里脊下勺抢色,急速捞出,滗油待用

四,炒勺内留油30克,将辣椒丝、葱、蒜入勺,并用醋25克烹炝,然后将兑好的汁水倒入,待开起后,加明油10克,随即将炸好的里脊倒入勺内,颠翻几下,使里脊全部粘上芡汁,即可盛盘上桌。

主料

猪里脊,半条

调料

精盐少,半匙

料酒,一匙

白糖,二匙

浓缩橙汁,一匙

番茄沙司,80g

玉米淀粉,一把

普通面粉,二把

无铝泡打粉,5g

制作步骤

1. 鲜猪里脊肉,我用了半条。

2. 先切一厘米厚的片,再切成条。

3. 加入少半匙精盐,一匙料酒抓拌至起粘,腌制五分钟。

4. 调脆皮糊:面粉和玉米淀粉的比例是2:1,普通面粉二把(用手抓二把),玉米淀粉一把(手抓),加五克无铝泡打粉拌匀。

5. 分次加入清水,用手上下抓拌,直到顺滑,抓起能滴落的状态,脆皮糊不能太稀,太稀挂糊不均匀,太干成品感觉面多,最后再加少许食用油拌匀。

6. 将肉条倒入面糊中拌均,拿起一条看看,像这种能均匀的裹上一层面糊的状态就可以。

7. 来调个糖醋汁,二匙白糖,少许精盐,一匙白醋,半匙陈醋,一匙橙汁搅拌均匀。

8. 起锅烧油,油温四成热时下入肉条开始炸制。

9. 慢慢炸个三分钟左右,肉条酥脆表面变成金黄色捞入。

10. 等油温升复到六七成热时,再下入肉条复炸一次,约10秒捞出,复炸能使肉条更加的酥脆,既使挂上糖醋汁依然香脆可口。

11. 锅中下入番茄沙司小火煸炒。

12. 加入糖醋汁继续煸炒把汁收浓,加入少许食用油炒匀,使糖醋汁和油充分的融合。

13. 下入肉条迅速的翻拌,使糖醋汁均匀的挂在上面。

我想做糖醋里脊怎么做

1. 五丰糖醋里脊是一道非常美味的中式菜品。

2. 制作五丰糖醋里脊的原料包括猪里脊肉、葱姜蒜、醋、糖、酱油等。

首先将猪里脊肉切成块,用盐、胡椒粉、料酒腌制一下;然后将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒出香味,加入醋、糖、酱油等调料,煮至浓稠;最后将腌制好的猪里脊肉块放入锅中,翻炒均匀,让调料充分裹在里脊肉上即可。

3. 除了猪里脊肉外,也可以用鸡肉、鸭肉等其他肉类制作五丰糖醋菜品,口感也非常不错。

也可以根据个人口味适量调整醋、糖、酱油等调料的比例,制作出更符合自己口味的五丰糖醋菜品。

五丰糖醋里脊是一道非常受欢迎的中式美食,下面我将为您介绍如何制作它:

所需食材:

- 猪里脊肉300克

- 青红椒各半个

- 姜末适量

- 大蒜末适量

- 生抽1汤匙

- 料酒1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 白胡椒粉适量

- 淀粉适量

糖醋汁材料:

- 番茄酱4汤匙

- 白糖3汤匙

- 米醋2汤匙

- 生姜片3片

步骤:

1. 将猪里脊切成条块,加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉腌制30分钟。

2. 在超市或者线上购买番茄酱或自己动手做番茄浓缩酱。将白糖、米醋、番茄浓缩酱、生姜片放在碗中混合备用。

3. 用适量淀粉将腌好的里脊块裹上一层薄粉,并均匀地抖掉多余的淀粉。

4. 倒入适量食用油,烧至6成热,将里脊块放入锅中煎至金黄色。

5. 将煎好的里脊块捞出装在盘子中备用。

6. 锅中留底油,加入姜末和大蒜末爆香后加入青红椒丁一起炒匀。

7. 倒入调好的糖醋汁,开小火慢慢收汁。

8. 待汁水浓稠时倒入事先制作好的里脊块,快速翻炒均匀。

9. 最后可以按个人口味撒上一些芝麻点缀即可。

温馨提示:

1. 如果您不喜欢太甜的口味,可以根据个人口味减少白糖的用量。

2. 糖醋里脊做好后要及时食用,以免影响口感。

做糖醋里脊怎么做

糖醋里脊的制作材料:主料:猪里脊肉250克。 白糖25克,面粉10克,绍酒15克,芝麻油10克,酱油25克,醋25克,葱段5克,熟菜油750克(约耗50克),精盐1克。糖醋里脊的特色:色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。 教您糖醋里脊怎么做,如何做糖醋里脊才好吃将肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。炒锅置中火烧热,下菜油烧至六成热(约150℃)时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出,待油温升至七成热(约175℃)时,复炸1分钟,1捞出沥油,锅内留底油,放入葱段,煸出香味,肉块下锅,迅速将调好的汁冲入锅内,颠翻炒锅,待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可

1、先准备一块猪里脊放冰箱稍微冻一下,这样更好切片。我们把猪里脊切成大约1厘米的厚片,再切成粗细均匀的肉条,切好后放盆中。

2、往盆里加入适量清水,给它清洗一下。去除里面的血水和腥气味。清洗干净后捞出来挤干水分备用。

3、接着准备料汁,用来腌制猪里脊,能够去腥、增香。取适量的大葱和生姜,切好后再稍微拍一下,这样更容易激发出葱姜的香味。姜末留出来一点,后面炒酱汁。4、切好后放入碗中,加入适量的花椒、食用盐、料酒,搅拌均匀后倒入少许的清水浸泡一下。

5、在里脊肉里加入适量的食盐,增加底味。再加入胡椒粉和料酒,去腥。接着把料汁倒进去。

6、用手抓拌至表面起粘,看不见汁水,接着放入适量的玉米淀粉或生粉,抓拌均匀锁住水分。7、在之前留下的姜末中加入适量的番茄酱、白糖、白醋。(白糖和白醋的比例1:1,这样做出来的口味酸甜均衡)

8、接着把料汁再倒进去一点儿,再加入适量水淀粉,用勺子搅拌均匀备用。

9、盆中打入一个鸡蛋,加入适量的玉米淀粉,用筷子往一个方向搅拌均匀,和制成酸奶状就可以了。我们在和全蛋糊的时候不要加水,如果感觉比较稀的可以加适量玉米淀粉,如果感觉比较稠的可以加入鸡蛋液。10、和好后加入适量的色拉油,接着搅拌均匀,这样能够让里脊肉炸出来光亮好看,口感也更酥脆。

11、搅匀后把里脊肉加进来,抓拌均匀,让里脊肉上挂满糊。12、起锅烧油,油温烧至四成热时,保持中小火下入里脊肉,用勺子翻拌让里脊肉受热均匀。炸的时候油温不要太高,否则会出现外面焦了里面还不熟的现象。

13、保持中小火炸一分半钟左右就可以了,把里脊肉炸熟炸透。炸好后捞出,让油温升上去,再次复炸一遍。这样口感会更加的酥脆。

14、炸到表面微黄,里脊肉都漂浮在油面上时,就可以控油捞出来了。15、锅中留少许油,倒入酱汁,顺着一个方向搅动,熬制酱汁黏稠、颜色红亮时,再加入适量的热油,继续搅动至黏稠。加热油能让做出来的里脊肉颜色更鲜亮好看。

16、熬好后,倒入里脊肉,快速的翻炒均匀。酱汁炒匀后就可以装盘,然后撒上一些白芝麻进行点缀。

做糖醋里脊放点水就不会干

那里有学做杂粮煎饼

主料:里脊肉400克,鸡蛋1个,生姜2片,番茄酱4汤匙

辅料:白糖30克,白芝麻少许,玉米淀粉60克,盐3克,胡椒粉少许

糖醋里脊的做法:

1.准备食材。2.里脊肉洗净切成大片,用刀背敲打肉片五分钟。3.将肉片切成长条备用,不要切太细,炸过之后容易变柴。4.将切好的肉条放入大盆中,加入姜丝、三克盐、一个蛋清和少许胡椒粉搅拌均匀腌十分钟。5.腌好的里脊肉挑出姜丝,放玉米淀粉中裹上淀粉备用。6.锅加热,倒入150毫升的食用油,油温七成热放入里脊肉。7.炸之表面变色即可捞出。8.将炸好的里脊再次入锅复炸一次,这样表皮更加松脆。9.炒锅中放入四汤匙番茄酱三十克白糖,加入少许水,大火烧开。10.取十克玉米淀粉加少许清水搅拌均匀淋入番茄汁中。11.中小火煮到汤汁浓稠。12.放入炸好的里脊肉快速翻炒均匀即可出锅。

食材:里脊肉300g、面粉2大勺、淀粉2大勺、少许葱蒜、小半碗水淀粉

做法:

1.里脊清洗干净后,切成手指一样粗细的长度,然后+1勺油+1勺料酒+1小勺盐+少许胡椒粉搅匀腌制一会

2.面粉2大勺+淀粉2大勺,加清水搅成酸奶状面糊后+1勺油;再把里脊肉放进入均匀的裹上糊糊

3.锅里放油烧热,放入筷子冒细密的泡泡,就把肉一块一块的放进去,炸至定型后捞出(大概2-3分钟)再把油烧热,肉全部放进去复炸至金黄就好啦~

4.锅里爆香葱蒜,倒入料汁烧至冒大泡,再倒入水淀粉至汤汁浓稠,再把肉条倒进去均匀的裹上酱汁,就可以关火撒白芝麻出锅啦~~

食材:里脊肉、鸡蛋、胡椒粉、鸡粉、生抽、盐、番茄酱、糖、白醋。糖醋里脊的做法:1、里脊肉切成粗条,老话说“横切牛羊竖切猪”,切猪肉要顺着肌肉的纹理切,做出来的菜比较有形。2、切好的里脊肉放入清水中重洗浸泡5分钟,析出血水,吃起来味道更纯净不腥。3、里脊肉捏干水分放入碗中,加入少量的胡椒粉、盐、生抽、鸡粉抓匀了调味。4、加入比较多的干淀粉、一个鸡蛋、少量食用油抓匀,面糊要比较黏稠,能完全“挂”在里脊肉上。5、锅中烧油,6成热后里脊肉一根根下锅油炸至浮起变色,捞出控油,油温8成热复炸一遍使其变得焦脆,复炸时间不要太长,半分钟足够了。6、调配糖醋汁,放入大约5勺的番茄酱,2勺的菠萝固体饮料,这种饮料超市有很多口味,但这道菜用菠萝口味的为佳;加入3勺白糖,3勺白醋,少量的盐,加入小半碗清水搅拌混合开。7、倒入锅中,小火熬煮,不断地搅拌成糊状。8、倒入炸好的里脊肉,翻拌均匀即可,一道非常可口的糖醋里脊就做好了。

所需食材:新鲜猪里脊肉,葱姜汁,花椒水,食盐,花雕酒,番茄酱,白醋,米醋,白糖。做法,1:里脊肉切成大拇指粗细的长条,先用清水浸泡一会,再控干水分,装入大盆内。2:加入葱姜汁,花雕酒,食盐,用力搅一会,大约3-5分钟,然后腌制30分钟左右。3:调糊:面粉+淀粉+脆炸粉+啤酒+清水搅匀,比酸奶还要略稠一点,倒入腌好的里脊肉里面,搅匀。4:锅内加入食用油烧至5成热,将里脊逐块下入,全部下完后,再将油温升至7成热,下入复炸30秒即可。5:锅内加入少许底油烧热,爆香蒜末,番茄酱,再加入米醋,白糖,然后开大火将酱汁炒香。6:倒入炸好的里脊肉,开大火翻匀,再沿锅边烹入少许白醋,淋少许葱油,即可出锅装盘。

1)肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀。(2)碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁。(3)锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。(4)锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片,翻勺,淋香油出勺即可。

用料:里脊肉250克,糖25克,淀粉10克,醋25克1.将里脊肉切丝,放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟2.夹出姜丝,放在大盘里,边撒淀粉边抓匀,直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连3.抖去多余的淀粉,放油锅炸至表面微黄,沥出,再复炸一遍4.锅里留底油,倒入蕃茄酱,加糖和醋炒出小泡,倒入水淀粉,熬至汤汁浓稠5.倒入炸好的里脊肉翻拌均匀,撒上熟的白芝麻装盘即可

猪里脊肉切成1.5厘米见方4厘米长的条,加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均,放入玉米淀粉裹匀备用。

碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。

锅中放油,烧至8成热时放入肉条,用铲子将粘连在一起的的肉条轻轻拍散,关中小火炸至变黄后捞出,(不要用大火,免得里脊不熟)备用。

锅中的油继续加热,至6成热时,将已经拍散备用的肉条重新下锅,炸至金黄色捞出控油备用。

锅留底油,放入番茄酱炒至出红油后,放入糖、白醋、盐、半碗清水,烧开后加入少量水淀粉,搅动至汤汁变得浓稠红亮时入肉条,快速翻炒至肉条外均匀地包裹上汤汁即可出锅。

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