家常菜菜谱最简单的菜

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家常菜是指我们平时在家里经常做的简单菜肴,既方便又美味。下面我为大家介绍一些最简单的家常菜菜谱。

1. 圆白菜炖豆腐

材料:圆白菜、豆腐、盐、葱、姜、蒜、鸡精。

做法:将圆白菜和豆腐切成小块,葱姜蒜切成末。热锅热油,爆炒葱姜蒜,加入圆白菜和豆腐翻炒,倒入适量的水,盖上锅盖小火炖煮10分钟,加入盐和鸡精调味即可。

2. 番茄炒蛋

材料:番茄、鸡蛋、盐、油。

做法:将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。热锅热油,倒入鸡蛋搅拌均匀至熟,加入番茄炒煮片刻,加入适量的盐调味即可。

3. 醋溜土豆丝

材料:土豆、醋、糖、盐、蒜、生抽。

做法:将土豆切成细丝,蒜切成末。热锅热油,爆炒蒜末,加入土豆丝翻炒,加入一勺醋、适量的糖、盐和生抽炒煮片刻即可。

4. 酸辣汤

材料:瘦肉、黄豆芽、黑木耳、蘑菇、香菜、辣椒、醋、盐、生抽。

做法:将瘦肉切成片,黄豆芽洗净,黑木耳泡软切丝,蘑菇切片。热锅热油,炒熟瘦肉片,加入适量的水煮沸,放入黄豆芽、黑木耳、蘑菇煮片刻,加入切碎的辣椒、香菜、醋、盐和生抽调味即可。

5. 青菜炒香干

材料:青菜、香干、盐、油。

做法:将青菜切段,香干切片。热锅热油,炒熟香干片,加入青菜翻炒至熟,加入适量的盐调味即可。

这些家常菜菜谱不仅制作简单,而且味道可口,非常适合在家做。家常菜以其简单易操作、物美价廉的特点,成为了我们生活中最常见的菜肴。无论是在忙碌的工作日还是悠闲的周末,我们都可以轻松地将这些家常菜制作出来,为家人带来美味的享受。

家常菜的做法也是非常灵活的,我们可以根据自己的口味喜好和材料的多样性进行创新。在圆白菜炖豆腐中可以加入一些肉类,让味道更加鲜美;醋溜土豆丝中可以加入一些青椒、红椒增加口感和色彩。只要我们有创意,可以尝试不同的搭配,制作出属于自己的家常菜。

家常菜以其简单、经济和美味而受到了广大家庭的喜爱。制作家常菜不需要很多复杂的材料和烹饪技巧,只需要简单的调味和炒煮即可。虽然家常菜的做法简单,但是它们却给我们带来了最纯粹、最温暖的味道。无论是在寒冷的冬日还是酷热的夏季,一道道家常菜都能给我们带来满满的幸福感。大家不妨在闲暇的时候尝试一下,制作属于自己的家常菜,给自己和家人带来美味和温暖。

家常菜菜谱最简单的菜(家常菜谱100道简单)

准备材料:紫色茴子白菜半棵、西红柿2个、油盐适量、大蒜2瓣。

制作步骤:

1.把紫色茴子白菜剥开洗净沥水分,再用手把茴子白菜撕成块;

2.西红柿洗净对半切开,切去蒂部,然后把西红柿切成块状;

3.锅加水烧开,加入少许盐、几滴油,下入茴子白菜焯水至断生捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水分待用。

4.锅加油烧热,下入蒜末小火炒出蒜香味,再下入西红柿,大火将西红柿炒变软,炒出水;

5.下入茴子白菜、盐,大火快速翻炒均匀即可。

1、把炒菜锅烧热,烧至约80℃,把菜油(色拉油也可以)倒入锅中。

2、把油烧熟至七八层熟,把准备好了的菜倒入锅中。

3、待把菜倒入锅中炒了二分钟,加入盐、味精。。

4、起锅。

凉拌还是好吃,我昨天才刚刚吃了来。

还可以作沙拉。紫甘蓝切成小粒,鸡蛋2个煮熟剥皮后切碎,3个土豆煮熟后压成泥,把3中东西混在一起,放入丘比特沙拉酱,一道沙拉就完成了,冷吃,热吃都可以。

第1种做法:青椒丝炒紫甘蓝做法:

1把紫甘蓝洗干净,切成丝。2切好青椒和蒜泥。

3锅里倒油,放入紫甘蓝,大火翻炒。

4快速炒几下,放盐,放味精,装盘。第2种吃法:糖醋紫甘蓝做法:步骤同上面一样,只是下锅炒时,放调料不一样,应是放生抽,醋,糖,炒出来的味道是酸甜口味的。第3种吃法凉拌紫甘蓝。做法:紫甘蓝切好以后,焯水,放酱油醋,麻油,味精,蒜凉拌。第4种吃法:紫甘蓝做沙拉。做法:把紫甘蓝洗干净,切成丝,和小西红柿 ,紫甘蓝,哈密瓜等混合,挤入沙拉酱,半圆即可。

首先我们要准备茴子白,醋,糖,油,剁椒,盐等调料。

首先我们让茴子白进行清洗,洗干净之后将它切成一片一片,在锅中放入少许油,等油大概热了之后放入姜蒜,再放入茴子白进行大火翻炒,等待茴子白有一些软的时候,我们便可以放入一大勺醋,还有糖,再次翻炒一下便可以放入剁椒和盐即可出锅。

家常菜谱100道简单

1、食材:木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。

2、木耳提前泡发,莲藕切薄片洗去淀粉,荷兰豆洗干净,青红椒,蒜头都切块备用。

3、把荷兰豆过水,过凉水捞出备用。

4、把莲藕片和木耳也过水,过凉水捞出备用。

5、锅里热油,放蒜片小火爆香。

6、放入青红椒炒香。

7、快速放入莲藕和木耳继续煸炒一分钟左右。

8、煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒,放入适量的盐和蚝油调味。

9、调味翻炒均匀后淋入少许芝麻香油即可出锅。

用料猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。4. 盖上锅盖,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火,不要急着揭开盖子,焖十分钟,熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

家常小炒素菜,一年当中除了冬季菜品少点,其他三个季节炒素菜品种都非常多。我们常吃的有青椒炒干子,韭菜炒鸡蛋,炒茼蒿,清炒扁豆丝,鸡蛋炒木耳,红椒炒南瓜丝,清炒红芋杆,豆芽炒粉丝,波菜炒撒子,毛豆米炒鸡蛋,炒藕片,青菜烧香菇,西芹炒香干,黄瓜炒火腿肠,冬瓜炒海带,腰果炒西芹,缸豆炒茄子,清炒南瓜杆

材 料:土豆1个,尖椒半个,米醋15毫升,干辣椒2个,植物油、姜、盐、蔬果粉适量\t做 法:1、土豆洗净去皮后切丝,姜切末2、将切好的土豆丝放入水中搓洗几遍去淀粉。3、鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用。4、热锅入油,下姜末炒出香味儿。5、将泡好的土豆丝沥水后放入锅中,大火翻炒至油均匀包裹住土豆丝。6、放入切好的青椒和干辣椒。7、加适量的香醋大火翻炒几下。8、加适量的盐和蔬果粉,再翻炒均匀可以出锅了。

西红柿炒鸡蛋、爆炒绿豆芽、麻辣豆腐、烧油麦菜、红烧茄子、耗油生菜、虎皮尖椒、干煸豆角、酸辣土豆丝、胡萝卜炒西兰花、青椒炒花菜、洋葱炒木耳、螺丝椒炒秋葵、酱汁莲菜、醋溜包菜、黄豆芽炒粉条、芹菜炒豆干、香菇青菜、孜然韭菜、蒜苔炒杏鲍菇,蒜苗炒茄瓜、千叶豆腐……

家常菜菜谱下载

主料: 鸭脚12只、鲜虾肉75克、鸡肝75克、湿冬菇15克、肥猪肉3克、韭黄15克、发莲子25克、火腿10克、味精5克、精盐1.5克、鸡蛋白20克、鸡蛋2个、面粉50克、面包麦夫75克、麻油10克、胡椒粉0.5克、猪网油100克、香菜25克、口急汁2碟、酸黄瓜100克、生油750克(耗50克)。

主料:蹄髈一只

辅料:八角2个,桂皮一小块,花椒一小撮,生姜5片,老抽适量,食盐适量,生抽适量,糖适量,葱适量,香叶3片

烹饪步骤

1· 将蹄髈洗干净后用水焯下。

2· 焯好的蹄髈捞出来清洗干净备用。

3· 准备好八角2个,桂皮1片,香叶3片,花椒 一小撮,葱结一个,姜5片。

4· 蹄髈放入锅内,加入刚才准备的香料。加入老抽。生抽适量,加糖或一小把冰糖,适量盐,加水没过蹄髈,开大火,水开后转小火炖一小时左右。

5· 蹄髈熟烂后把锅盖打开,大火收汁,就可以出锅了。

家常菜菜谱大全100道

菜谱:芦笋炒虾仁,韭黄炒鸡蛋,小炒西葫芦,凉拌笋丝,小炒豆腐,炝炒圆白菜,酸辣土豆丝,油菜白玉菇,丝瓜炒蛋 ,浇汁菊花菜,虾丸炒白玉菇,蚝油西兰花

冬瓜排骨汤,红柿炒鸡蛋,青椒炒牛肉老鸭炖笋干汤,红烧排骨,清炒油麦菜,炒青菜。

红烧猪蹄,猪蹄炖黄豆,红烧老鹅。清蒸鲈鱼。

家常菜菜谱大全清单

红烧排骨是一道经典的家常菜,口感酥烂可口,汁浓而香。它的做法非常简单,只需将排骨焯水后与葱姜、八角、香叶、盐、冰糖、酱油、料酒等调料一起翻炒即可。这道菜不仅美味,而且营养丰富,是一道健康的家常菜。

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。主要食材为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。这道菜肉质鲜嫩,口感麻辣,香气扑鼻,是家常菜中的经典之作。

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