家庭羊肉饺子的做法

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导读:感谢您在茫茫网海进入到我们的网站,今天有幸能与您分享关于家庭羊肉饺子的做法(羊肉圆葱馅饺子的做法)的有关知识,本文内容较多,还望您能耐心阅读,我们的知识点均来自于互联网的

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站,今天有幸能与您分享关于家庭羊肉饺子的做法(羊肉圆葱馅饺子的做法)的有关知识,本文内容较多,还望您能耐心阅读,我们的知识点均来自于互联网的收集整理,不一定完全准确,希望您谨慎辨别信息的真实性,我们就开始介绍家庭羊肉饺子的做法(羊肉圆葱馅饺子的做法)的相关知识点。

家庭羊肉饺子的做法(羊肉圆葱馅饺子的做法)

饺子是一道非常传统的美食,因其美味和多样化的馅料而备受喜爱。今天我将向大家介绍一道家庭羊肉饺子(羊肉圆葱馅饺子)的制作方法。

制作羊肉饺子需要以下材料:

- 饺子皮:面粉300克,适量水

- 馅料:羊肉200克,葱花适量,盐适量,姜蒜粉适量,料酒适量,生抽适量,花椒粉适量,鸡精适量,胡椒粉适量,香油适量

让我们来详细了解一下制作羊肉饺子的步骤。

第一步,准备饺子皮。将面粉倒入一个大碗中,逐渐加入适量的水,并用筷子搅拌。当面粉和水充分混合后,用手揉成光滑的面团。将面团盖上湿布静置20分钟。

第二步,制作羊肉馅料。将切成小块的羊肉加入碗中,加入盐、姜蒜粉、料酒、生抽、花椒粉、鸡精、胡椒粉和香油。将葱花加入碗中,搅拌均匀。

第三步,擀饺子皮。将静置好的面团分割成小块,用擀面杖将其擀成薄片。将擀好的面皮切成圆形。

第四步,包饺子。将饺子皮放在手上,取适量的羊肉馅料放在饺子皮中央。用手将饺子皮合拢,使其成为一个半圆形,并用手指沿着饺子皮的边缘捏紧。

第五步,煮饺子。将一锅水煮沸,然后将饺子放入水中。待水再次煮沸后,加入适量的冷水,重复此过程三次。这样可以使饺子煮熟并保持饺子的弹性。

第六步,炒饺子。将煮好的饺子捞出,沥干水分。将锅预热并加入适量的油,放入饺子翻炒。炒至饺子表面微微变黄即可出锅。

家庭羊肉饺子就制作完成了!它的外表金黄诱人,口感弹嫩多汁,鲜香味美。羊肉的独特风味与葱花的清香相互融合,为这道饺子增添了一份特殊的美味。无论是作为主食还是小吃,家庭羊肉饺子都是一道让人垂涎欲滴的美食。

制作家庭羊肉饺子的过程虽然稍显繁琐,但通过细心的制作和独特的配料,我们可以在家中品尝到道地的羊肉饺子。无论是与家人共享制作的乐趣,还是享受美味的饺子,这道菜肴都将给我们带来美好的回忆和满足感。

不妨抽出一些时间,品味一下这道美味的家庭羊肉饺子,让它成为我们家庭餐桌上的一道亮丽风景。

家庭羊肉饺子的做法(羊肉圆葱馅饺子的做法)

1、萝卜羊肉馅:白萝卜150g,羊肉馅250g,大葱50g,生姜20g,花椒水5大勺,生抽2茶匙,料酒1茶匙,香油1茶匙,盐1/2茶匙。

2、香菜羊肉馅:羊肉馅250克,香菜100克,鸡蛋150克,醋5克,香油5克,大蒜10克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,姜10克,大葱20克,植物油20克。

将虾米和荸荠洗净,切碎;  羊肉洗净,绞成肉馅, 蘑菇洗净,沥干,切末; 韭黄洗净,沥干,切末; 将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合放入容器中,加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀,饺子馅就做好了

1.先把羊肉洗净。2.切成小块。3.花椒用热水泡开,晾凉备用。4.把羊肉剁成泥状,中间慢慢加入花椒水。5.葱、姜剁碎,放入肉馅中。6.倒入料酒、酱油调匀。7.胡萝卜洗净,切成片用热水焯一下。8.剁成碎末。9.胡萝卜和羊肉馅放到一起。10.放入花生油、盐、胡椒粉、味精。11.顺一个方向调匀备用。【羊肉水饺】13.切开搓成长条,切成均匀大小的剂子。14.用手按扁。15.擀成面皮。16.放入肉馅包起来就行了。17.锅里放水,水开把饺子放入锅中,开锅倒入少许凉水,等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。18.盛到盘中,即可享用。用香油、醋、调味酱油调成汁,蘸着汁吃好香哦~

1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。3.介绍你配菜用小茴香,吃起来一点都没有羊肉膻味,很香。如果吃不惯,可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅,味道都很鲜。4.做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜,但一定不能用全瘦的羊肉。羊肉馅饺子水饺的风味特色主要体现在其馅心上,馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺,关键是要掌握好各种馅料的调制方法。羊肉馅原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。制法:1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。注意:1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。2、韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。

食材羊肉(适量)洋葱(少许)盐(少许)葱姜蒜(少许)酱油(少量)步骤1: 剁肉馅这是最关键的一步,买的羊肉一定要当天购买,买新鲜的,冻过的肉口感会差很多。步骤2: 很多人嫌麻烦都会用机器绞肉馅,其实,这样很破坏肉的质感,所以要在案板上剁。步骤3: 纯肉丸的羊肉馅也要配一点点菜香,洋葱、芹菜都可以,看个人口味。切一两个圆葱,切丁,尽量小块。步骤4: 葱姜蒜切碎,要用切的,同样不要用什么蒜泥器,切葱器等辅助工具,味道不一样的。步骤5: 将切好的羊肉、葱姜蒜、圆葱丁放在一起,顺时针或逆时针和到一起(要一直一个方向),待混合均匀后加入酱油、盐等佐料,再搅匀(同样要一个方向)。步骤6: 和好馅之后要马上包,不要提前好久就把馅和好,这样放时间长了羊肉的香气就会减淡。步骤7: 如果吃不了的肉馅要尽快放在冰箱里冷冻或冷藏。储存时找个带盖子的容器或者在碗上盖点东西,避免肉的香味散发掉。

首先将羊肉切片剁碎,胡萝卜切末,葱姜切末备用。

在切好的羊肉中放入盐、白糖等馅料,抓散并摔打上劲,加入胡萝卜翻拌均匀,加入葱姜拌匀,羊肉饺子馅就完成了。

准备适量羊肉,再准备一碗特制的料水,需要的材料有生姜、葱、花椒,这是让羊肉馅好吃的关键,缺一不可,葱姜切丝,干红花椒清洗一下和葱姜丝放在一起,加开水泡一泡,待水变得味道浓郁之后就可以用了,后面要用的时候直接说料水,用它代替料酒,不会出现怪味,反倒能去腥增香,这是调羊肉馅的技巧要牢记。以上准备好,我们就可以开始了。羊肉切成大一点的块放进大碗里,加水泡十分钟,这么做是为了排出血水,时间到了倒掉水,再重新加水抓捏几下,这样反复几次把羊肉清洗干净。

家庭羊肉火锅的做法

看你喜欢吃白汤还是红汤咯,也可以鸳鸯锅底,白锅就用高汤[猪皮,筒骨,鸡架,等材料熬制而成]放入狗杞,人生,姜片,大葱之类的东西。红汤那就用豆瓣和火锅底料干辣椒花椒姜葱大料等材料炒香加汤熬制而成。要配油碟才好吃哦。油碟最好用香辣酱小米辣姜米蒜米葱花香醋香菜红油调制。配料的话可以选用白萝卜,还可以去除很多膻味哦。

羊肉圆葱馅饺子的做法

答:好吃。

羊肉本身有股膻味,但是洋葱正好能解除羊肉的膻味,还能提鲜,把羊肉本身的鲜味也勾引出来了。而且洋葱还能起到保护心火脏增加骨密度的作用。

羊肉馅的饺子,配洋葱好吃,洋葱能去膻的

羊肉青椒馅饺子的做法

1、准备好所有食材。

2、青椒、胡萝卜洗净后切簿片。

3、切少许葱香备用。

4、取出羊肉片稍稍回温一会儿备用。

5、锅热倒油,断生青椒、胡萝卜后盛起。

6、留底油煸香葱姜后放入羊肉片。

7、爆炒变色后烹入料酒,再放食盐炒匀。

8、重新倒入青椒、胡萝卜后,滴入热炒鲜露炒匀。

9、最后来点白糖炒匀关火出锅。

主料:羊腩500克  辅料:尖椒2个,粉丝1把,黑木耳4朵  调料:食盐1,汤匙葱1根,八角3个,花椒约15粒,桂皮1段,大蒜1头,香菜适量,油泼辣子适量,香叶2片,白芷5克,高良姜2个,草果2个,陈皮5克,水适量  步骤:  1.汤锅中注入约2/3满的清水,将冲洗干净的羊腩肉整块放进去,中火煮至沸腾后撇去浮沫。  2.大葱切段,将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口,放入汤锅中,转中小火煮1个小时。  3.1小时后调入盐,用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时。  4.捞出羊肉,不要关火,加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝,大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤。  5.将煮好的羊肉切片或者块,取一大碗,盛入煮好的粉丝、木耳,调入热的羊肉汤,加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可。  6.将大蒜切薄片,青尖椒切碎,与月牙饼和羊肉一起食用味道最佳。

羊肉白菜饺子的做法窍门

一、先将羊肉切成细小的丁儿。

二、将姜和大蒜也切成沫状,然后放到肉上一起剁成肉酱状。

三、煮一些花椒水备用,等花椒水变凉后,倒入肉馅中。

四、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。

白菜韭菜羊肉饺子馅的是:

羊肉洗净,剁成羊肉馅。白菜洗净,切碎。

韭菜择好洗净,切成碎儿。

羊肉馅、姜末、花椒水放入大碗中,调入盐,生抽,蚝油,顺时针搅拌均匀。

继续放入切碎的白菜,搅拌均匀。

切碎的韭菜放入肉馅中,放油拌匀,包之前再放少许盐,搅拌均匀即可。

羊肉三鲜馅,羊肉剁成馅,虾仁切成丁,韭 菜,白菜切末。羊肉馅加入盐,生抽,胡椒粉,料酒,葱末搅匀,再分次加入花椒水,搅至起胶质,再和虾仁,韭 菜和白菜混合,加入葱油,蚝油,搅匀就可以了。

1.白菜剁碎出水,羊肉剁碎,韭菜切碎。2.加入耗油,盐,鸡精香油和花生油。3.搅拌均匀。4.用温水和面,分成小剂子擀成圆皮,然后包入馅料包成饺子。5.热锅做水,水开下入饺子,中间点两次凉水,饺子全部浮起即可出锅。

1、备用食材:羊肉1块,韭菜1把,大葱半根,生姜1小块,花椒粒少许,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺;2、羊肉要用肥瘦相间的,提前放清水中浸泡,半个小时,多换几次水,将羊肉清洗干净,花椒粒准备一小把,在锅中添上少许水,放入花椒粒;

3、煮至变色后,晾凉待用,韭菜择洗好,控干水,切成丁,大葱择洗好切成末,生姜切成小块,葱姜和羊肉一同放入在料理机中,打成羊肉馅;4、挖出在一个碗中,之前煮好的花椒水分次少许加入在肉馅中,朝着一个方向搅打均匀,将韭菜丁放入拌好的羊肉馅中,搅拌均匀;

5、再将生抽、食盐、蚝油和老抽放在馅料的表面,浇上烧热的食用油,搅拌均匀,馅料就做我用的是现成饺子皮,如果觉得有些干,包饺子的时候可以蘸一点点水;

6、在锅中添上水,将水烧开,逐个下入饺子煮,待将饺子煮熟后,便可捞出,根据个人的喜好选择吃干的或者是汤的。

步骤 1

面粉撒上盐加水和,成絮状之后下手揉,逐渐揉成一团,盖上一块湿布醒面。25分钟揉几下再醒五分钟,切剂子,擀面皮。步骤 2

猪肉白菜馅。盆里放肉,放一点白菜,放入姜沫,打个鸡蛋搅匀。起锅烧油煸葱花和酱油,放凉后加入。耗油,香油,十三香,盐,搅。白菜撒盐挤干水分和大葱花一块倒入盆中搅匀。步骤 3

羊肉白菜馅。肉里放热水泡好放凉的花椒水,匀后放盐,生抽,老抽,白胡椒粉。白菜,大葱花2姜末1放入搅匀。加香油和少许食用油。步骤 4

三鲜馅,韭菜虾仁猪肉少来点木耳。肉馅加老抽,生抽,盐,水拌匀。加韭菜,虾仁丁,姜末。加食用油和香油。包的时候再和韭菜

羊肉洗干净,剁成羊肉馅 白菜头切成馅儿,放少许盐,挤出水分;韭菜择好洗净,切成碎儿 盆内放入羊肉馅、姜末、花椒水搅拌均匀,放入白菜、韭菜、生抽、蚝油搅拌均匀,饺子馅就调好了

关于本次家庭羊肉饺子的做法(羊肉圆葱馅饺子的做法)的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

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