皮蛋瘦肉粥的做法

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导读:大家好,今天来为您分享皮蛋瘦肉粥的做法(皮蛋瘦肉粥的做法家常)的一些知识,本文内容可能较长,请你耐心阅读,如果能碰巧解决您的问题,别忘了关注本站,您的支持是对我们的最大鼓

大家好,今天来为您分享皮蛋瘦肉粥的做法(皮蛋瘦肉粥的做法家常)的一些知识,本文内容可能较长,请你耐心阅读,如果能碰巧解决您的问题,别忘了关注本站,您的支持是对我们的最大鼓励!

皮蛋瘦肉粥是一道非常受欢迎的家常菜品,它的制作简单,味道鲜美,营养丰富。下面我将为大家介绍一下皮蛋瘦肉粥的家常做法。

所需材料:

1. 大米 100克

2. 瘦肉 100克

3. 皮蛋 2个

4. 姜片 3片

5. 葱花 适量

6. 食盐 适量

7. 酱油 适量

8. 食用油 适量

做法步骤:

1. 将大米淘洗干净,然后放入锅中,加入适量的水,用中小火煮熟。煮粥的时候,要注意搅拌,防止粥粘锅底。

2. 在大米煮熟的将瘦肉切成小块,然后用开水焯水,去除血水和杂质。焯水的目的是为了使肉质更加鲜嫩。

3. 焯水后的瘦肉捞出备用,锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜片煸炒几下,然后将焯水后的瘦肉倒入锅中,继续煸炒几分钟,使猪肉变色。

4. 加入适量的酱油,调成红色的肉块,煸炒均匀后加入适量的水,大火煮沸后改小火炖煮20分钟左右,直到肉变得酥烂。

5. 将皮蛋剥壳,切成小块备用。

6. 当粥煮至稠稠的时候,可以加入煮好的猪肉,继续煮一会,使肉味充分渗入粥中。

7. 加入皮蛋块,搅拌均匀,再煮几分钟,让皮蛋的鲜味融入粥中。

8. 加入适量的食盐和葱花,搅拌均匀即可关火。

这样一碗美味的皮蛋瘦肉粥就做好了!煮粥的时间要根据个人口感来决定,如果喜欢稠一些的粥,可以多煮一会,如果喜欢稀一些的粥,可以少煮一会。这道粥的味道鲜美,香气四溢,皮蛋和瘦肉的组合非常搭配,一口粥下肚,暖暖的滋味令人感到温馨。

皮蛋瘦肉粥不仅口感细腻,而且营养丰富。大米是一种碳水化合物,能提供人体所需的能量;瘦肉富含优质蛋白质,能增强身体免疫力;皮蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有很大的益处。皮蛋瘦肉粥是一道适合全家人食用的营养美食。

皮蛋瘦肉粥的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。在家中制作一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥,不仅能满足家人的味蕾,还能为大家带来温暖和幸福。无论是早餐、午餐还是晚餐,都是一道不错的选择。赶快动手试试吧!

皮蛋瘦肉粥的做法(皮蛋瘦肉粥的做法家常)

皮蛋瘦肉粥需要的食材有: 里脊肉 50克 大米 30克 糯米 20克 皮蛋 2个 香油 适量 水 1000毫升 腌肉料: 植物油 少许 姜片 适量 料酒 1小勺 调味料: 蚝油 适量 香葱 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 鸡汁 少许 香油 适量

1. 皮蛋瘦肉粥的食材包括:大米、瘦肉、皮蛋、姜、葱、盐、胡椒粉等。

2. 大米是皮蛋瘦肉粥主要的组成部分,提供了粥的基础。

瘦肉和皮蛋则是这道菜的主要配料,瘦肉可以增添味道,而皮蛋则带来了独特的口感和营养。

葱和姜可以为粥增添一抹香气,盐和胡椒粉则是用来调味的。

3. 除了上述的基本食材外,也可以根据个人口味和喜好添加一些配料,例如木耳、香菜、蚝油等,来使口感更加丰富。

材料: 瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。

作法:

猪肉切成薄片或肉丝,加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

把剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制

在这10分钟内,将皮蛋剥壳后切至碎粒,青菜洗好后切成碎条

鸡精用一丁点水调化,如果是用鸡精粉则省略此步骤

待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉,随后再放入切碎的皮蛋

当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀

皮蛋瘦肉粥,最主要的食材就是皮蛋,瘦肉和大米。先将大米淘洗干净,然后放入开水中进行熬煮,等熬煮10分钟以后,再将瘦肉放入粥中,再进行熬煮,等熬的差不多的时候,再将皮蛋切成小块放入粥中,再放一些调味品,比如姜丝,盐等,在熬煮10分钟以后就可以食用了,皮蛋瘦肉粥的营养价值很高,可以促进肠道消化,提高身体的新陈代谢,有减肥的功效,但是也要少量食用。

皮蛋瘦肉粥食材包括瘦肉、大米、皮蛋、葱姜等。具体的做法可以先将大米淘洗干净,加水煮成粥,然后加入切成小块的瘦肉和皮蛋,再加入葱姜等调料,煮至粥熟即可。

皮蛋瘦肉粥,是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以香醇的大米为主料,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在食用前加上香油及葱花,或者加葱花及薄脆。

主要食材皮蛋,猪里脊肉,大米,姜丝,香油,香葱,小青菜,水。

皮蛋瘦肉粥的做法家常

主料:瘦肉200g,皮蛋2个,大米半量

辅料:料酒适量,姜一小块,香菜两根,盐少许,鸡精少许,淀粉少许

做法:

1.米洗净加姜,下锅煮

2.香菜洗净切好,瘦肉切片儿,皮蛋切丁,瘦肉加少许淀粉抓匀备用

3.粥煮熟时加入皮蛋,少许料酒,煮开,再加入瘦肉,煮开后在煮3分钟左右,瘦肉熟了加香菜,就可以关火了

用料皮蛋50克,大米300克,瘦肉50克,香葱10克,姜10克,大葱10克,盐15克,胡椒粉5克,香油8克做法1.淘净的大米备用,皮蛋去皮洗净,先切片,然后顺刀切成小丁。2.瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮,改成小丝,顺刀切丁。3.香葱、姜、大葱切沫。4.锅中下水1500克,大火烧开,放入淘净的大米、大葱沫、姜,改中火炖。5.然后另一锅放入清水200克左右,把切好的肉丁焯下,撇去浮沫,捞出备用。6.倒漏勺控净水分,倒入锅中。7.中火熬制10分钟后,加入皮蛋、盐、胡椒粉,在熬制5分钟后淋香油出锅。8.装入碗中,撒上香葱沫即可。

第一步,备好大米、皮蛋、瘦肉、生姜、葱、生抽、料酒、盐、鸡精、香油、身份和水。第二步,将大米直接淘洗干净了,加上香油搅拌浸泡半小时。猪肉直接切丝,加盐和生抽以及料酒腌制,最后加点淀粉搅拌。

做法:1砂锅内放入半小碗大米,洗净后泡上半小时。

2瘦肉洗净切小块后放入料酒、生粉腌制一会,皮蛋剥壳切丁,葱洗净切碎,姜切丝。

3大米泡好后开大火煮沸转中小火煮至米八成熟,然后加入瘦肉,皮蛋,姜丝继续煮,中途还要时不时的用勺子顺时针搅拌几下。

4大米煮熟烂后放盐,油,鸡精,酱油,葱花,拌匀后关火即可装碗食用。

大米淘洗干净,松花蛋捏碎和大米混合,加适量水,用电饭煲煮粥模式煮上,中间打开搅拌一两次。

里脊肉切丝,加入姜丝,一点点淀粉,抓拌均匀。

粥煮好了将肉丝加入粥中滑散,立刻就烫熟了,加适量盐和胡椒粉调味,撒上葱花,出锅~

1皮蛋去壳洗净,切成小粒。2锅内倒入清水,大火煮沸后加入米饭,再次煮沸后转中小火慢煮1小时。3瘦肉切成丝或片,用料酒、白胡椒粉、香油、生抽、盐1克和少许嫩肉粉抓匀腌入味。4粥煮绵绸后,倒入皮蛋粒,煮约5分钟,加入少许盐搅匀。5接着放入肉片,用筷子拨散不要让肉片粘连,待粥面滚开,肉色变浅

步骤1

将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟

步骤2

将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮

步骤3

瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟

步骤4

皮蛋剥皮,切成小丁

步骤5

粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动

步骤6

另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅

步骤7

捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水

步骤8

粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可

材料

皮蛋,肉丝,盐、香油,大米,鸡精、葱花做法

1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。2、大米洗净,加盐、香油泡10分钟。3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油。4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。5、煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。

烹饪步骤:

1.姜去皮切丝,香葱切碎,猪肉切碎2.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟,起锅加水,烧开后放入皮蛋煮5分钟3.切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙盐,抓匀后腌制20分钟,蒸熟后的皮蛋切成小丁4.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮3分钟,当水面有浮沫时,用汤勺撇净,然后倒入一半皮蛋5.再倒入姜丝,煮约2分钟,浸泡后的米捞出,倒入电饭煲6.将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入,加水至稠粥1杯米水位处7.在菜单中选择稠粥功能,按下煮饭键,开始煲煮8.程序结束后,倒入剩余的皮蛋丁,用自带的锅铲搅匀,盖上锅盖焖10分钟9.根据个人口味加入适量盐,最后撒入香葱碎即可

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

主料:瘦肉100克,皮蛋1个,大米150克,胡萝卜50克

辅料:葱1根,花生油1汤匙,食盐适量,水适量

做法:

1. 准备好食材

2. 瘦肉切条,胡萝卜切丁,皮蛋切碎,葱切粒

3. 电锅中加适量水,放入大米,加入1小匙花生油煮至米粒微烂

4. 加入肉条煮10分钟

5. 加入胡萝卜,皮蛋煮5分钟

6. 加入盐,葱花调味即可

步骤1 皮蛋2只,切成粒;步骤2 瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,令肉片完全吸收水分,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;步骤3 将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起时离火,撒上芫茜、葱花,滴上数滴麻油即可

用料皮蛋50克,大米300克,瘦肉50克,香葱10克,姜10克,大葱10克,盐15克,胡椒粉5克,香油8克做法1.淘净的大米备用,皮蛋去皮洗净,先切片,然后顺刀切成小丁。2.瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮,改成小丝,顺刀切丁。3.香葱、姜、大葱切沫。4.锅中下水1500克,大火烧开,放入淘净的大米、大葱沫、姜,改中火炖。5.然后另一锅放入清水200克左右,把切好的肉丁焯下,撇去浮沫,捞出备用。6.倒漏勺控净水分,倒入锅中。7.中火熬制10分钟后,加入皮蛋、盐、胡椒粉,在熬制5分钟后淋香油出锅。8.装入碗中,撒上香葱沫即可。

用料:青菜,香菇,红椒,生姜,里脊肉,皮蛋,食用油,料酒,大米,食用盐,胡椒粉做法:1、首先准备一小把青菜,再准备五六个香菇,半个红椒,一小块生姜,一小块里脊肉,然后再准备两个皮蛋,一小碗大米。最后准备适量的食用油,料酒,食用盐和胡椒粉。

第一步,备好大米、皮蛋、瘦肉、生姜、葱、生抽、料酒、盐、鸡精、香油、身份和水。

第二步,将大米直接淘洗干净了,加上香油搅拌浸泡半小时。猪肉直接切丝,加盐和生抽以及料酒腌制,最后加点淀粉搅拌。

做法一

食材:大米150克,猪肉100克(或牛里脊),皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙(3ml),盐1茶匙(5克),清水2升。

做法:

1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。

4、将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

做法二:

食材:大米150克,猪瘦肉250克,水发腐竹50克,皮蛋2个,麦片30克,生油40克,盐8克,味精3克。

做法:

1、将猪瘦肉切成两块,用盐分别在肉块上涂匀,放入冰箱腌渍一夜。

2、咸猪肉洗净切丝,腐竹洗净切粒;皮蛋去壳洗净,切成数块;大米洗净,用盐和一半生油拌匀成油盐米。

3、将适量清水放入锅内烧沸,倒入油盐米,腐竹粒,并稍加拌匀,煮15分钟,放入咸猪肉、皮蛋、麦片及剩下的生油,继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟,煮至粥呈乳糊状时即可离火。

4、放入盐及味精调味即可。

如何做皮蛋瘦肉粥的做法

主料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉200克

辅料:油2ml,盐3克,香葱10克,酱油1ml,淀粉3克

做法:

1.准备食材,瘦肉切薄皮,放油、盐、酱油、淀粉拌均,皮蛋切块,香葱切碎;

2.大米洗净,浸泡30分钟;

3.把浸泡好的大米放入锅中,加适量水,按煲粥键;

4.煮约30分钟,加入皮蛋;

5.加入瘦肉、葱白,再煮20分钟

6.放盐、葱,拌均即可。

在煮好的白粥里加入瘦肉和皮蛋,加入辅料搅拌均匀,煮熟后加入调味料和提味蔬菜即可。

在粥中加入姜和瘦肉

将生米熬成白粥,开小火慢炖,放入姜丝,瘦肉,用筷子搅拌均匀。

加入胡椒粉和皮蛋块

加入胡椒粉后,倒入剥壳切好的皮蛋块,快速用筷子搅拌均匀。

加入调味料和蔬菜

熬制一至两分钟,放入生抽和盐,最后可以放香菜和葱即可。

第一步,备好大米、皮蛋、瘦肉、生姜、葱、生抽、料酒、盐、鸡精、香油、身份和水。第二步,将大米直接淘洗干净了,加上香油搅拌浸泡半小时。猪肉直接切丝,加盐和生抽以及料酒腌制,最后加点淀粉搅拌。第三步,皮蛋直接切块,香葱切末,生姜切丝备用。备好砂锅加上水直接煮开了,将大米直接下锅。第四步,加生姜烧煮二十分钟左右,将皮蛋直接下锅烧煮十分钟,加肉丝。第五步,将盐还有鸡精直接下锅调味了,加香油和葱花后即可。

电饭锅做皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋上锅蒸五分钟,之后取出,剥皮切丁;火腿肠我用的是双汇王中王,半根切丁;胡萝卜黄瓜切丁,香葱切碎

淘米,根据几个人吃的量灵活掌握,原则是水米比例1:7。之后加入胡萝卜和黄瓜(黄瓜其实可以与皮蛋一起后方,我有些放早了,提前放入胡萝卜是担心胡萝卜偏硬,煮的时间短影响口感)

电饭锅煮粥档,25分钟,之后断电,第二天早上开盖。选煮饭档,不盖锅盖的情况下,加入皮蛋,火腿,香葱,盐,胡椒粉。之后该干啥干啥去吧,约5到8分钟后回来盛粥享用吧。

皮蛋火腿粥在夏季是较好的主食,由于皮蛋火腿类佐料都是熟食,因此煮制的时间应有不同。其做法是梗米洗净后用水泡一小时左右,皮蛋,火腿,蒜,葱白切丁备用,先将米入锅加三到四倍水,将电饭锅设定为煮粥,煮至沸腾约九成熟时,加入皮蛋,火腿,葱蒜及盐,鸡精等,煮好后小闷一会再起锅就可以了。

文章到此结束,如果本次分享的皮蛋瘦肉粥的做法(皮蛋瘦肉粥的做法家常)的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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