冬季一周菜谱家常菜

编辑:锦路 浏览: 26

导读:大家好,今天来为您分享冬季一周菜谱家常菜(家常菜菜谱大全100道)的一些知识,本文内容可能较长,请你耐心阅读,如果能碰巧解决您的问题,别忘了关注本站,您的支持是对我们的最大鼓

大家好,今天来为您分享冬季一周菜谱家常菜(家常菜菜谱大全100道)的一些知识,本文内容可能较长,请你耐心阅读,如果能碰巧解决您的问题,别忘了关注本站,您的支持是对我们的最大鼓励!

冬季一周菜谱家常菜(家常菜菜谱大全100道)

冬季是一年中寒冷的季节,这个时候我们的身体需要更多的热量来保持温暖。在寒冷的冬天,一周的菜谱应该包含丰富的家常菜,既能满足我们对美食的追求,又能滋补身体。下面是我为大家准备的冬季一周家常菜谱,希望能给大家带来灵感和味觉上的享受。

第一天:麻辣香锅

冬天的一顿麻辣香锅可以温暖身心。将牛肉片、鸡肉丝、海鲜等肉类和蔬菜放入锅中炒熟,加入辣椒酱、花椒粉等调料炒匀即可。这道菜不仅美味,还能增加食欲。

第二天:红烧肉

冬天最适合吃一些肉类来保暖,红烧肉是经典的家常菜之一。将猪肉块用生姜炒至金黄色,加入料酒、酱油、白糖、八角等调味料煮熟即可。红烧肉入口酥烂,滋味浓郁。

第三天:酸菜鱼

酸菜鱼是一道非常开胃的冬季家常菜。将鱼片煮熟后,加入酸菜、豆瓣酱、姜蒜等调味料炖煮片刻。这道菜不仅酸辣可口,还能帮助消化。

第四天:东坡肉

东坡肉是中国传统的名菜之一,也是冬季家常菜的代表。将猪肉块用油煎至金黄色,加入料酒、酱油、冰糖等调料炖煮片刻。东坡肉香气浓郁,肉质鲜嫩。

第五天:红烧茄子煲

冬季的时候,家庭很多时候都有剩菜。将剩下的茄子、肉丝、蘑菇等材料放入煲中炖煮,加入酱油、盐等调料搅拌均匀即可。这道菜是家常菜中的一大利好,既减少了浪费,又做出了一道美味的菜品。

第六天:麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常有特色的川菜。将豆腐切块后,加入辣椒、豆瓣酱等调料煮熟即可。这道菜既辣味十足,又麻辣鲜香,非常适合冬季的食用。

第七天:糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜,也是冬季常见的一道热菜。将排骨切成块状,用醋、糖、盐、蒜等调料煮熟即可。这道菜不仅肉质鲜嫩,还有独特的酸甜口味。

以上就是我为大家准备的冬季一周家常菜谱,希望能给大家带来一些灵感和美食的享受。尽情享受美食的也请注意合理的饮食搭配,保持身体健康!

冬季一周菜谱家常菜(家常菜菜谱大全100道)

酥香藕夹的做法【原材料和调味料】藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。面糊:面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。1:藕去皮切成薄的连刀片,每片约0.2CM。。2:用筷子夹小团肉馅入藕内,轻轻用手挤压平整,使肉馅能够均匀分布。3:将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。4:一点点加入水拌匀成面浆。5:另取一小碗,放入面粉,将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。6:再入面浆中周身挂上面糊。7:锅内入多些油加热成五、六成热,滑入挂上浆的藕夹,中火、小火转换进行炸制。8:一面炸成金黄色翻面炸,直至两面都呈金黄色捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。烤土豆片的做法做法:1、三个土豆洗净2、去皮切片3、码在微波炉的盘子上正反面分别转三分钟4、用花椒粉、盐、辣椒面、黑胡椒、孜然及少许油拌成佐料5、脱水后的土豆片6、让每一片土豆片都均匀地蘸上佐料7、码到铺了锡纸的烤盘中8、烤箱预热,180度烤15-20分钟宫保鸡丁材料:鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、郫县辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。做法:1、鸡腿2只,黄瓜2根,熟花生一小盘;2、鸡腿肉切成块,加料酒、生抽、麻油、糖,入味;3、热锅热油,爆香郫县辣酱,入鸡块大火翻炒3分钟;4、入黄瓜块,大火翻炒2分钟,加蒜末、盐、麻油调味;5、淋水淀粉翻炒1分钟,加入熟花生拌一下;6、立即出锅装盘,就可以吃了。糖醋排骨的做法步骤1. 排骨洗净,用酱油、胡椒粉、盐、糖腌一小时以上,若是带上手套,把料和排骨抓来抓去的混合一下会更入味;2. 然后把腌好的排骨入锅炸,先小火炸到金黄色捞出,再大火复炸一遍,口感更香脆;3. 取小碗一只,放入醋、糖和一点点盐,闻一下有甜味了,尝一下还酸酸的,就差不多了;4. 剥蒜三两瓣,剁成蒜蓉备用;热锅,倒油,把蒜蓉放进去煸炒出香味,倒入碗里的调味汁,大火煮开,放入排骨翻炒一下;5. 倒入开水没过排骨,大火煮开,加锅盖转中小火,中途不要忘了看看,等看到锅里的汁粘稠了,就可以了。

葱爆牛肉

1.准备食材:

准备牛里脊肉300克,顶着牛肉的纹理切成均匀薄片,牛肉切好之后放入盆中,加入食盐2克,鸡精1克,五香粉1克,少许白糖提鲜,料酒5克去腥,老抽2克提色,顺着一个方向,搅拌至牛肉把料汁全部吸收,加入淀粉10克,搅拌均匀,淀粉能锁住牛肉中的水分,保持鲜嫩的口感,再加入植物油10克,拌匀腌制10分钟。

准备大葱白2根,斜刀切成片,葱的量可以多一点,香味更浓。

切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。2.开始烹饪:

锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油加入凉油,热锅凉油能防止炒牛肉时粘锅,把牛肉依次放入锅中,轻轻晃动锅,防止牛肉粘在锅底,保持小火,滑炒2分钟左右。

牛肉炒香、变色以后,把姜、蒜等小料倒入锅中,翻炒出香辣味,加入蚝油3克增鲜,翻炒化开蚝油,倒入葱片,转中火快速翻炒30秒钟,让葱的香味充分融入到牛肉里面。

葱片断生以后起锅调味:加入少许白糖,食盐2克,鸡精1克,料酒5克,翻炒化开调料,淋入少许明油提亮色泽,勾入一点水淀粉,让料汁更好地吸附在食材表面,翻炒均匀后即可出锅。一道鲜香嫩滑的葱爆牛肉就做好了。蚝油烧三菌

1.准备食材:

准备平菇一朵,把根去除,撕成均匀的小块。

准备杏鲍菇一个,切成菱形片。

准备香菇几朵,把茎切掉,改刀成均匀的小块。

全部放在同一个盆中,加入适量的清水,抓洗几下,浸泡10分钟备用,浸泡能充分去除菌菇中的灰尘和杂质。

切点泡椒段、姜末、葱花、蒜片、线椒圈备用。2.把菌菇焯一下水:

锅内烧水,加入食盐2克入底味,鸡精1克,料酒5克去异味,植物油5克,植物油能在菌菇表面形成油膜,保持鲜嫩的口感,水烧开以后把菌菇倒入锅中,焯水1分钟左右,菌菇表面略微透亮时捞出,这一步主要是为了去除菌菇的涩味,快速用凉水冲洗几下,控水备用。3.开始烹饪:

锅内烧油,油烧热以后起锅,倒入准备好的青红椒等小料,爆出香辣味,加入蚝油10克提鲜,把蚝油炒散炒化,放入菌菇颠锅翻炒均匀,从锅边淋入少许清水。

开始调味:加入食盐2克,鸡精1克,少许白糖提鲜,生抽5克,老抽2克提色,转大火,快速翻炒化开调料,把颜色炒均匀,勾入一点薄芡,把汤汁收浓,让调料更好地吸附在菌菇表面,淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅。一道鲜香嫩滑的蚝油烧三菌就做好了。糖醋脆皮豆腐

1.准备食材:

准备老豆腐500克,老豆腐口感紧实,不易碎,切成均匀小块,放入清水中浸泡一会儿,豆腐在清水中浸泡有保鲜、缓冲压力的作用,防止豆腐因外力破碎。

切点葱花备用。2.调糖醋汁:

切点蒜末放入盆中,加入番茄酱10克,食盐2克,白糖15克,陈醋10克,鸡精2克,搅拌化开调料,加入蚝油5克备用。3.开始烹饪:

把锅烧热,加入适量的植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,在锅的周围撒上少许食盐,食盐能避免豆腐与锅直接接触,造成粘锅糊底,把豆腐倒入锅中,保持小火煎3分钟,豆腐一面煎黄以后颠锅翻面,翻过来之后再煎三分钟,煎至豆腐表面起酥、呈金黄色即可出锅。

锅内再烧油,倒入调好的糖醋汁,加入老抽2克提色,快速搅拌均匀,料汁烧开以后淋入少许水淀粉,把料汁收浓,倒入煎好的豆腐翻炒均匀,让豆腐均匀裹满料汁,放入葱花,翻匀后即可出锅。一道酸甜开胃的糖醋脆皮豆腐就做好了。炝拌包菜丝

1.准备食材:

准备包菜半个,把根切掉,切成均匀细丝,切得越细,拌的时候就越入味。

准备红椒半个,也切成细丝。

准备一个小盆,放入一小把干辣椒,一勺白芝麻备用,不喜欢吃辣的朋友,干辣椒可以少放一点。

2.调料汁:

切点蒜末放入盆中,加入陈醋10克,香油5克,鸡粉2克,食盐2克,白糖3克,一些白糖,蒸鱼豉油10克,用少许温开水化开,料汁就调好了。

3.把包菜焯一下水:

锅内烧水,加入少许食盐和鸡粉入底味,再放入植物油5克,白醋5克,植物油和白醋都能保持包菜鲜亮的色泽和清脆的口感,水烧开以后把包菜倒入锅中,焯水10秒钟,包菜断生返青以后立即捞出,快速用清水冲洗几下,以免包菜回软,失去清脆的口感。

4.开始烹饪:

锅内加入植物油20克,油温烧到七成热时起锅,把热油浇在干辣椒上,爆出料头的香辣味

把包菜倒入盆中,浇上爆香的料头,倒入调好的料汁,翻拌拌匀后就能装盘了,一道清脆爽口的炝拌包菜丝就做好了。鸡蛋炒虾仁

1.准备食材:

准备青椒半个 把籽去除,切成菱形片。

准备小米椒几个,斜刀切成小段。

准备葱白一段,切成葱花。

准备虾仁200克备用。

在碗中打入四个鸡蛋,加入少许食盐入底味,用筷子搅拌均匀。2.开始烹饪:

锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油加入凉油,把虾仁倒入锅中,滑炒20秒钟,虾仁表面变红以后倒入蛋液,轻轻转动锅让蛋液均匀裹在虾仁上面,煎至鸡蛋液全部定型,用勺子快速炒散,把葱花、青红椒倒入锅中,加入食盐1克,继续翻炒10秒钟,青红椒断生以后就能出锅了。一道鲜嫩可口的鸡蛋炒虾仁就做好了。砂锅鸡

1.准备食材:

准备三黄鸡一只,把鸡脖子上面的淋巴去除干净,避免残留细菌,斩掉鸡屁股和鸡脚趾,剁成均匀的小块,放入清水中多抓洗几遍,洗净上面的血水备用。

切点姜片、葱段、蒜丁放入盆中,放入一粒八角备用。

准备青红椒各半个,切成片,为菜品增色。

准备提前泡发的木耳一把,放入盆中。2.把鸡块焯一下水:

鸡块冷水下锅,倒入一点料酒去腥,加入少许食盐搅拌均匀,慢慢煮出鸡块中的血水和杂质,水烧开以后打去上面的浮沫,煮至没有杂质溢出,把鸡块倒出用清水冲洗干净,控水备用。

3.开始烹饪:

锅内烧油,油烧热以后,把葱、姜等小料倒入锅中,再抓入一小把干辣椒,开小火翻炒1分钟左右,炒出料头的香辣味,加入蚝油5克增鲜,翻炒化开蚝油,把鸡块倒入锅中,多煸炒一会儿,看到鸡块吐油以后,加入老抽3克提底色,蒸鱼豉油10克,把颜色炒均匀。

再加入鸡粉3克,食盐2克,倒入一点料酒去腥,翻炒均匀,从锅边淋入适量的清水没过鸡块,转大火,把汤汁烧开,汤汁烧开以后,把鸡块放在砂锅里面,倒入准备好的木耳,大火烧开以后转小火炖30分钟,把鸡块炖熟、炖入味。

30分钟以后把青红椒放进去,继续炖3分钟,青红椒断生以后关火,淋入少许芝麻香油,搅拌均匀以后即可食用。一道鲜嫩可口的砂锅鸡就做好了。线椒粒粒香

1.准备食材:

准备一小块腊肉,先切成厚片再切成丁。

准备适量的线椒,洗干净以后切成辣椒圈

准备红泡椒几根,也切成圈,用来配色。

准备几根小香芹,切成小段。

切点蒜末、姜末、葱花备用。

2.把腊肉煮一下:

把腊肉冷水放入锅中,加入一点料酒去腥,腊肉本身是生的,再加上长时间的晾晒,表面容易吸附灰尘和杂质,要多煮一会儿,把腊肉煮熟充分去除杂质,同时让腊肉吸收水分变软,炒出来不会发硬发柴,腊肉煮软以后倒出,用清水冲洗干净,控水备用。

3.开始烹饪:

锅内烧油,油烧热以后,倒入青红椒圈和芹菜段,把葱、姜、蒜也倒入锅中一起翻炒,开大火快速把食材炒至断生,用小火的话食材容易出水,口感不够脆嫩,大约翻炒1分钟。

食材炒出香味以后,加入一勺食盐,几滴老抽上色,蚝油5克,生抽5克增鲜,翻炒均匀给食材入味,倒入腊肉粒翻炒几下,从锅边淋入少许清水,加入一点白糖提鲜,再淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅。一道香辣下饭的线椒粒粒香就做好了。

家常菜菜谱大全100道

主料:土豆两个

辅料:大葱一根,蒜一瓣,花椒、干红辣椒适量

调料:盐3/4勺、鸡精1/4勺

做法:

1.土豆两个去皮洗净

2.土豆切成切面0.5厘米见方的长条

3.大葱一根洗净切成段

4.大蒜一瓣切成片,干红辣椒掰成小段,花椒适量备用

5.锅内烧热油至葱花儿扔下去立即浮起

6.薯条下锅炸至金黄

7.炸好的薯条盛盘备用

8.锅内炸薯条的油倒出,留少量底油,小火将蒜瓣炒香

9.加入葱段炒出葱香味

10.葱段拨一边,用余油将干红辣椒和花椒小火炒香

11.加入炸好的薯条翻炒均匀,调入盐和鸡精,翻炒均匀出锅盛盘

主料

土豆1个

鸡蛋2个

面粉3大勺

辅料

香葱适量

配料

食盐1茶勺

孜然粉1茶勺

胡椒粉1/2茶勺

1. 材料。(土豆、鸡蛋、葱花)

2. 取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)

3. 调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4. 磕入鸡蛋搅拌均匀。

5. 加入3大勺面粉拌匀。

6. 最后加入葱花拌匀。

7. 平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

8. 大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。

9. 翻面继续煎熟即可。

家常菜乱炖茄子:原料,茄子2斤,尖椒2两,土豆半斤,五花猪肉2两。调味料:葱姜蒜5克,老抽2克,酱油5克,盐2克,味精2克,食用油20克。第一步,茄子,尖椒洗净手撕条状备用。五花肉,土豆切厚片。葱姜蒜切片。第二步,热锅入油,葱姜蒜爆锅,加入五花肉翻炒几下加入茄子,尖椒,老抽,酱油,盐翻炒2分钟加土豆炖10分钟放味精盛出装盘。一盘下饭的家常菜就做好了。

家庭一周菜谱家常菜

星期一早餐:稀饭,馒头,炸菜,午餐米饭,炒空心菜,梅菜扣肉,晚餐米饭,炒木耳,炸鱼块。

星期二,小米粥,油条,米饭,小白菜,鸡腿,杨州炒饭。

星期三八宝粥,米饭,南瓜,猪大肠,炒米粉,星期四绿豆粥,米饭,西红柿炒鸡蛋,土豆丝,炒河粉,星期五玉米糊,米饭,炸虾,海带,蛋炒饭,星期六南瓜粥,米饭,炒茄子,烧鸡,手抓饭,星期天稀饭,油条,米饭,苦瓜,烧鸭,牛肉面。

答:新老朋友大家好,今天还是由我带领新老朋友一起去了解一下,员工15人食堂一周一菜谱,今天菜谱我来订①木须肉,尖椒干豆腐,萝卜炖牛肉。

② 溜肉段,肉炒油菜,白菜炖冻豆腐。

③肉炒蒜苔,炒黑白菜。

川白肉④ 炒生熟。芹菜炒粉蒸,蒸鸡蛋糕。

⑤包子,粥,两种呛拌菜。周一至周四,主食米饭。

职工菜谱。

星期一,辣子鸡,青笋肉片,酸辣土豆丝,麻婆豆腐,园子豆芽汤。

星期二,子姜鸭,蒜苔炒肉,素炒三月瓜,凉拌粉条,番茄鸡蛋汤。

星期三,酸菜鱼,青椒肉丝,清炒三药木耳.炒青菜,菌菇汤,星期四,牛肉烧笋子,烂肉豇豆,番茄炒蛋,韭菜炒豆干,冬瓜海带汤,星期五,面食,饺子,面条类

职工餐厅菜谱如下:

周一:红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤;

周二:红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾米汤;

周三:白斩鸡、血粉丝、青椒炒香干、酸辣土豆丝、三鲜汤;

周四:椒盐排条、丝宫保鸡丁、酸辣白菜、红烧萝卜、菌菇汤;

周五:辣子鸡、百叶包肉、鱼香肉丝、炒杭白菜、紫菜蛋汤;

周六:熏鱼、木耳炒肉、咸肉炖蛋、双色冬瓜、萝卜丝蛋汤;

周日:盐水鸭、回锅肉、三线豆腐、白菜烩粉丝、冬瓜海带汤。

冬季菜谱家常菜简单

可以种植菠菜是冬季蔬菜的代表之一,菠菜有极强的耐寒能力,与冬小麦差不多。在北方的种植户种植冬小麦的时候,可以在冬小麦的行间适量的撒一点菠菜种子,根据上市时间及自身需求决定播种时间。幼苗能够在冬季低温的环境下正常生长,虽然生长速度会变的较为缓慢,但是等到春季气温回升后又会重新恢复长势。

第一种就是乌塌菜了,乌塌菜其实就是白菜的变种,看起来颜色有些暗,不过它有个特点就是下雪之后吃起来更甜,但是在平常吃的话你会感觉有些苦涩,下雪之后的乌塌菜,对于南方人来说,比羊肉都要好吃。在南方就有谚语“雪下塌菜赛羊肉”,冬季的乌塌菜,对南方人来说就是一种珍品。

第二种就是菠菜了,对北方人来说,到了冬天,菠菜就成了必不可少的蔬菜,它是和白菜有同等地位的。菠菜也是极其耐寒的一种蔬菜,就是下雪之后它是冻不死的,不过叶子会变成墨绿色的看起来有些可怜,不过吃起来的口感是相当甜的,也是冬季吃火锅必不可少的一种蔬菜。

第三种在冬天能够存活的蔬菜就是油菜了,对于农民来说他们并不是专门种植油菜当蔬菜食用的,平常种油菜都是为了榨油用的,但是地里的油菜太多了,冬天的油菜苗吃起来又非常甜,在冬天蔬菜比较紧缺的情况下,很多人都会去拔上一些油菜苗回家食用的。

第四种能在冬天存活的蔬菜,很多人可能都想不到,它就是香菜,对于大部分的人来说,他们都认为香菜是一种非常娇贵的蔬菜,而且价格真的是比股价还不稳,一会儿能涨到120元一斤,一会儿又能将到1.2元一斤!下雪之后香菜吃起来也是很香的。上面的这几种蔬菜都是可以在冬天的户外存活的,可惜很多人都不知道

1、生菜,生菜也较为耐寒的。而且也有一些耐寒的品种。生菜发芽快,只要土好阳光充足温度适宜,长得特别快又看起来很养眼好看,还有菜友种红色的生菜绿色的生菜,简直比花还漂亮呢!

2、豌豆,有些朋友一定会认为豌豆很难种吧,恰恰相反,如果你家里正好有干了的绿豌豆,没吃完的,一定要丢几颗到花盆里试试,很容易就发芽了,然后过段时间就开花,还真的会结出豌豆来,虽然不多,但是特别有成就感!

3、韭菜。韭菜不怎么怕冷,下雪的时候,小雅君放在露台上花盆里的韭菜就不会冻挂掉。用韭菜根种韭菜非常容易,这比用韭菜种子种简单很多。而且吃完了就可以施肥,然后接着吃,吃好多次,种几年都不成问题。

4、大蒜。冬天不仅可以水培大蒜,还可以在花盆里种,种到明年结蒜头吃。家里做佐料的大蒜用不完,就种一些到花盆里,一瓣一瓣的种,到时候蒜苗炒腊肉蒜苗炒鸡蛋,好吃的不要不要的。

5、上海青,其实种菜最好种的就是上海青,播种的时候别播密了,出苗特别快,要想长的快,多浇水,施肥就可以了。

6、鸡毛菜,这是最好种的懒人蔬菜之一,一年四季都可以种、不用催芽浸种,直接播种,覆盖薄土,发芽后一边间苗一边吃 。

个人建议,适合冬天在北方室外种植的蔬菜有菠菜、芫荽、小白菜、蒜苗等。

菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

生长环境、温度

菠菜属耐寒蔬菜,种子在4℃时即可萌发,最适为15-20℃,营养生长适宜的温度15-20℃,25℃以上生长不良,地上部能耐零下6-8℃的低温。 

日照

菠菜是长日照作物,在高温长日照条件下植株易抽苔开花,对日照强度要求不严,可与高杆作物间套作。

芫荽

(拼音:yán suī),别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草,伞形花笠,芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。

香菜属耐寒性蔬菜,要求较冷凉湿润的环境条件,在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2~5度低温下,经过10~20天,可完成春化。以后在长日照条件下,通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜,吸收能力弱,所以对土壤水分和养分要求均较严格,保水保肥力强,有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0~7.6。

小白菜

类型可以直播也可育苗移栽,生长期短,植株矮小的多行直播。早熟种对温度反应敏感,生长发育快,要预防未熟抽苔,中晚熟种对温度要求较严,又不宜过早播种。秋冬播用种量0.75-1公斤/亩,夏秋播要1.5-2公斤,可以撒播也可点播,间拔采收。定植或留苗距离秋季20-24厘米,冬季15-18厘米。

蒜苗

又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。

是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。在各地都能生长,而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植,经济效益可观。

冬季在无永久冻土的地方可以种些耐寒的蔬菜。如菠菜、芫荽、小白菜、葱、蒜苗等可越冬的蔬菜。有永久冻土的(如我国的东北地区)是不能大田种植的。推荐蔬菜,大葱。  大葱品种。按其葱白的长短,有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味而肥厚,比较有名的品种有辽宁盖平大葱、章丘大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等;短葱白类葱白短粗而肥厚,著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北的对叶葱等。  种植。北方传统种植方式一般有两种。秋末育苗,次年5~6月定植或早春育苗。两种方式收获季节一般都为7~10月,加以贮藏后延迟至春节上市。  生长时间。一是9月上中旬播种育苗;二是封冻前浇水,冬季防寒,畦面上盖土杂肥和少量杂草;三是来年春季浇水追肥,5月中下旬定植,行距60—70cm开沟,按株距3—5cm定植;四是6月中、下旬开始培土,每半月培土一次,共培土四次;五是9月至10月份收获。

我是一个地地道道的北方人,北方可以种的菜特别多,夏天可以种大葱,茄子,丝瓜,西红柿,黄瓜,青椒,尖椒等等,冬天可以种油菜,菠菜,最典型的大白菜,大白菜是北方人冬天的主菜,家家户户都会吃,这些都是北方比较典型的菜,都是应季的

适合冬天在北方室外种植的蔬菜有菠菜、芫荽、小白菜、蒜苗等。

菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

生长环境

温度

菠菜属耐寒蔬菜,种子在4℃时即可萌发,最适为15-20℃,营养生长适宜的温度15-20℃,25℃以上生长不良,地上部能耐零下6-8℃的低温。

日照

菠菜是长日照作物,在高温长日照条件下植株易抽苔开花,对日照强度要求不严,可与高杆作物间套作。

芫荽

(拼音:yán suī),别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草,伞形花笠,芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。

香菜属耐寒性蔬菜,要求较冷凉湿润的环境条件,在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2~5度低温下,经过10~20天,可完成春化。以后在长日照条件下,通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜,吸收能力弱,所以对土壤水分和养分要求均较严格,保水保肥力强,有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0~7.6。

小白菜

类型可以直播也可育苗移栽,生长期短,植株矮小的多行直播。早熟种对温度反应敏感,生长发育快,要预防未熟抽苔,中晚熟种对温度要求较严,又不宜过早播种。秋冬播用种量0.75-1公斤/亩,夏秋播要1.5-2公斤,可以撒播也可点播,间拔采收。定植或留苗距离秋季20-24厘米,冬季15-18厘米。

蒜苗

又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。

是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。在各地都能生长,而且产量高品质好。

为北方人的我可以回答您这个问题。在我们北方冬天天气是非常寒冷的,相信您问这个问题也是不准备在大棚里种植蔬菜,那么在种植蔬菜的时候最基本的应该考虑下耐寒的蔬菜。下面我将举例说明几种我们北方冬天常吃的蔬菜。

1.白菜。白菜是我国原产蔬菜,有悠久栽培历史。白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,因此适合在寒冷的的季节生长,它对低温的抵抗能力非常强。不过如果考虑收益效益的话就要看年份了,基本是一年白菜高价一年低价,价格受市场供应量限制。

2.菠菜。菠菜也是我门北方常种植的蔬菜,种子在4℃就可以发芽,最适宜为15-20℃,25℃以上生长不良,地上部分能耐零下6-8℃,可以说在北方冬天种植菠菜最合适不过了。

3.蒜苗。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗富含维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、核黄素等营养成分。吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。冬天的蒜苗长势很好,耐寒冷,也是冬天不可多得的蔬菜。

4.芫荽、葱。这些属于调味用的蔬菜,也是适合在北方冬天种植的,其价格在冬天的时候也是不低的,家里有土地的话可以适当种植些,是不错的选择。

哈喽,小编最亲爱的朋友们大家下午好。

首先要和大家介绍的是大蒜的种植,通常来说秋冬两季是种植大蒜的最佳季节,因为高温会导致大蒜无法生长。另外就是在温度低于三度以下时大蒜还是可以进行发芽的,当然不同的地区因气候的差异还是有一定的区别的,大蒜在南方的种植一般采用露地的种植。农业科技的进步使得种植大蒜可以在一年四季都可以进,但是种植出来的品质与吃起的口味相对秋季种植的还是较差一些。

接下来要和大家说的是雪里红,听到这三个字相信大家都明白了,这是一种只适合在冬季进行种植的蔬菜,种植以后将温度保持在十五摄氏度以上才会正常的长出幼苗,当幼苗长出以后它的耐寒能力特别的强,因此到了冬季后种植雪里红的农户就会多了起来。

香菜小编就不用过多的给大家介绍了吧!今年香菜的火爆程度相信大家都比较的清楚了,由于今天我国多地发生水害,导致香菜减产,都说物以稀为贵,今天的香菜市场着实将其表现出来了。其实种植香菜是非常的简单,和雪里红相比起来虽然说没有它抗寒,但是咱们在种植以后到了冬天只需要在其表面覆盖上一层塑料薄膜就能保证其安全的度过冬天。

冬季蔬菜种植没有菠菜在合适不过了,因为它抗寒的能力非常的强,可以与冬小麦一较高下,对于身在北方的种植户们来说,咱们在种植冬小麦的时候可以在期间播撒上一些菠菜种。播种的时候咱们可以根据自己的需要来去决定。虽然说低温下生长的相对的缓慢一些,但是到了春季天气回暖,生长就会随之加快。

上面给大家伙儿讲的都是青菜性的蔬菜种植,最后和大家说下块茎蔬菜的种植,其实也有许多的块茎的蔬菜适合在冬季进行种植的,接下来要和大家说的萝卜就是其中的一种,无论哪个品种的萝卜都能在低温下进行生长的,萝卜能够接受的最低生长气温可以低至5摄氏度左右,因此冬季种植萝卜也是不错的选择。

上面给大家所介绍的几种适合在冬季进行种植的蔬菜,是小编进行综合的考量后才推荐给大家的,当然适合在北方冬季种植的蔬菜远不止这几种,小编给大家推荐也就是咱们常见到的蔬菜,有写的不对的地方大家看到后能给小编指出,小编在以后的发文中用词会更加的精准。

@西瓜视频

@今日头条

@西瓜PLAY

冬天在北方是没有能种植的蔬菜品种,气温零下几度,比如耐寒的,红萝卜,白菜,菠菜都需要10度以上才可以生长。所以北方冬天露天的田地里是没有办法种植蔬菜的!在农村冬天,可以建温室大棚!在温室大棚里可以种植:菠菜、茼蒿、油麦菜、水萝卜菜、韭菜、蒜苗、小葱、芹菜等。

现在农业科技比较发达,现在有智能温室大棚,在智能温室大棚里可以种你想种的蔬菜,瓜果。像番茄,茄子,豆角等等!不过智能大棚成本高些,风险大,投资需慎重!

手撕包菜的包菜是什么菜

手撕菜与圆白菜的区别在于它们的形态和制作方法不同。

手撕菜是将菜叶用手撕成条状或片状,通常用于凉菜或火锅等菜品中,口感清脆爽口,适合生食。

而圆白菜则是将整个圆球形的白菜切成薄片或丝状,用于烹饪炒菜、烩菜等热菜中,口感柔软糯润,适合烹调。

手撕菜和圆白菜的营养价值也有所不同,圆白菜富含维生素C和钙,有助于增强免疫力和骨骼健康,而手撕菜则富含维生素A和膳食纤维,有助于促进肠道健康和眼睛保健。

外形不一样,圆包菜的叶子包裹得较为紧实,菜叶较厚且层数很多,手撕菜虽然菜心也被包裹,但是如果用刀把它切开,会发现它的菜叶之间很松散,菜心的形状像心脏一样

关于这个问题,手撕菜和圆白菜都是蔬菜,但它们有一些不同之处:

1. 形状:手撕菜的外形呈长条状,而圆白菜外形呈圆形。

2. 颜色:手撕菜的颜色比较深,通常为深绿色,而圆白菜的颜色比较浅,通常为浅绿色或白色。

3. 叶子:手撕菜的叶子比较长而窄,而圆白菜的叶子比较短而宽。

4. 味道:手撕菜的味道比较苦涩,而圆白菜的味道比较甜。

5. 用途:手撕菜通常用于凉拌、炒菜或煮汤,而圆白菜则适合用于炒菜、煮汤或做卷菜。

手撕菜和圆白菜是两种不同的蔬菜。

手撕菜一般指生菜,是一种叶片厚薄适中、清脆爽口的蔬菜。它的嫩秧茎上面有许多叶片,在生长过程中这些叶片会逐渐向外生长形成一个紧密呈球形的结构。手撕菜的叶片细嫩、口感爽脆,适宜沙拉、三明治等生食,营养价值也相对较高。

圆白菜是一种结球甘蓝,也称包心白菜或球茎甘蓝。它是一种底株状厚壮,叶片肉质丰满,芽球坚实,球形较大或较小,表皮光泽的蔬菜。与手撕菜不同,圆白菜的叶片厚实,口感相对来说较硬。它的食用部分为叶柄和叶片,可以切片或切丝后用于各式各样的菜肴中,如炒菜、火锅等。

手撕菜和圆白菜都是好的蔬菜来源,尽管它们的外观和口感不同,但两者在营养成分上都有它们独特的优势。在饮食配搭时,可以根据个人口感、营养需求和烹饪方式的不同,来选择不同的蔬菜种类。

手撕来和圆白菜个月着质的区别。手撕菜是一种菜肴,而圆白菜是一种常见的疏菜。手撕菜是选用包菜(甘蓝、莲花白)为了好入味用手撕的手法把包菜撕成碎片下入勺中翻炒出来的一种菜品。圆白菜是生长在华东、华南的一种蔬菜,为了和山东长白菜的区别而以型圆如球而得名的包菜品种。

是同一个菜,把圆白菜用手撕成小块

关于本次冬季一周菜谱家常菜(家常菜菜谱大全100道)的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

相关推荐

更多