家庭蒜蓉烤茄子

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导读:感谢您在茫茫网海进入到我们的网站,今天有幸能与您分享关于家庭蒜蓉烤茄子(烤茄子蒜蓉调制秘方)的有关知识,本文内容较多,还望您能耐心阅读,我们的知识点均来自于互联网的收集整

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站,今天有幸能与您分享关于家庭蒜蓉烤茄子(烤茄子蒜蓉调制秘方)的有关知识,本文内容较多,还望您能耐心阅读,我们的知识点均来自于互联网的收集整理,不一定完全准确,希望您谨慎辨别信息的真实性,我们就开始介绍家庭蒜蓉烤茄子(烤茄子蒜蓉调制秘方)的相关知识点。

家庭蒜蓉烤茄子(烤茄子蒜蓉调制秘方)

茄子是一种常见的蔬菜,它有着丰富的营养价值和独特的味道。烤茄子是一道家常菜,它不仅美味可口,而且容易制作。下面我将分享我的家庭蒜蓉烤茄子的秘方。

我们需要准备一些新鲜的茄子。新鲜的茄子外表光滑,皮色鲜亮,并且没有变质的迹象。将茄子洗净后,切成约2厘米厚的片。这样切割的茄子片更容易烤熟,并且保持了茄子本身的口感。

我们需要准备一些蒜蓉调料。蒜蓉是烤茄子的关键调料,它能增添茄子的香气和口味。将适量的大蒜去皮,用刀切碎成蒜蓉。如果你喜欢辣味,可以加入一些辣椒粉或者辣椒油。

我们需要将蒜蓉调料均匀地涂抹在茄子片上。用刷子或者勺子沾取适量的蒜蓉调料,轻轻地在茄子片上刷开。刷上蒜蓉调料后,让茄子片腌制片刻,使蒜蓉的香味渗入茄子中。

烤制茄子的时候,我们可以使用烤箱或者烤炉。将腌制好的茄子片铺在烤盘上,放入预热好的烤箱中。烤的温度可以适当控制在180°C左右,烤制的时间大约为20-25分钟。具体的时间和温度可以根据自己的口感要求来调整。

在烤制的过程中,可以适时地翻动茄子片,保证两面都能均匀地受热。这样可以使茄子烤得更加均匀,并且避免过度或者不熟的情况发生。

当茄子变得金黄色并且表面微微变焦,就可以将其取出。烤好的茄子具有独特的香气和酥脆的口感,可以搭配米饭或者面食一起享用。如果喜欢更加浓郁的口味,可以在烤制的过程中撒上一些芝麻或者香菜作为装饰。

除了蒜蓉烤茄子外,我们还可以尝试其他的烤茄子做法。可以在茄子片上撒上一些奶酪,然后再烤至奶酪融化,这样可以增添茄子的鲜香和口感。还可以将腌制好的茄子片连同其他蔬菜如洋葱、彩椒一起烤制,这样可以制作出更加丰富多样的菜品。

家庭蒜蓉烤茄子是一道美味又健康的菜品。它不仅味道鲜美,而且制作简单。希望大家能够尝试并享受这道家常菜,同时也可以根据自己的口味喜好进行创新和变化。祝大家健康、快乐地享受美食!

家庭蒜蓉烤茄子(烤茄子蒜蓉调制秘方)

家常腌蒜茄子的做法如下:食材:? 长茄子 500g、蒜 半头、剁椒 适量、盐 少许、糖 少许、料酒 少许、油 适量、香油 适量步骤:1. 茄子洗净,上锅蒸,大火烧开后蒸10分钟。

2. 蒜剥皮洗净,捣碎成蒜泥,放入碗中,加入少许盐、糖、料酒、剁椒拌匀。

3. 将蒸好的茄子晾凉,去掉茄子把,加入蒜泥,用茄子把包裹严实,放入盘中。

4. 将茄子上淋上香油,放入冰箱冷藏15分钟即可。小贴士:1. 捣蒜泥的时候要加一点盐,这样捣出来的蒜更细腻。

2. 茄子蒸的时间不能太长,否则口感会不好。

3. 冷藏时间根据个人口味定,喜欢酸甜口感的可以多冷藏一会儿。

4. 如果觉得加盐不健康,可以尝试用低钠盐或者少量的酱油调味。

1、茄子洗干净后,用刀在茄子中间切一刀,切到茄蒂的位置就可以了,不要一分为二;

2、放在盘子里,上锅蒸熟;时间长短要看用什么锅蒸,但只要用筷子扎茄子,觉得变软了,就差不多了;

3、将蒸熟的茄子拿出来放凉;

4、凉茄子的时间刚好准备腌渍的配料。把香菜洗干净,拧干水分,切成末备用;大蒜瓣去皮捣成蒜泥(要想蒜泥好吃,秘诀是在捣蒜的时候放一点点盐、滴几滴水,这样捣的蒜泥就特别的粘稠、好吃);将香菜末、蒜泥中加盐搅拌均匀(放多少盐可看各人品味,可以在你搅拌后,尝着比平时的口味稍微咸一点就行)。

所需材料:

- 茄子 2个

- 大蒜 适量

- 辣椒 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 醋 适量

- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 葱花 适量

步骤:

1. 茄子洗净,去掉两端,切成长条状。大蒜和辣椒切碎备用。

2. 将茄子放入锅中,加入适量的水,加盐焯水至八成熟,捞出沥干备用。

3. 热锅凉油,加入大蒜和辣椒,煸炒出香味。

4. 加入适量的醋、酱油、白糖、盐,煮开后关火,放凉备用。

5. 将焯好水的茄子放入盆中,倒入调好的汁料,搅拌均匀。

6. 盖上盖子,放入冰箱腌制一晚上。

7. 取出腌好的茄子,撒上葱花即可食用。

温馨提示:

1. 焯茄子时要掌握好时间,不要煮的太软,以免影响口感。

2. 调味料的份量可以根据个人口味进行调整。

3. 腌制的时间可以根据个人口感而定,一般腌制一晚上即可。

家常腌蒜茄子的做法如下:

准备食材:茄子、大蒜、盐。

茄子洗净。

上屉蒸10分钟左右,注意观察,别蒸过了,蒸过了茄子会出汤水,不宜做蒜茄子。

蒸好的茄子出锅晾凉。

此时准备蒜泥,大蒜去皮洗净,用夹蒜器夹碎,用擀面杖把它捣碎成蒜泥,放置15分钟。

将晾凉的茄子中间划开,两头不要划透,中间包入蒜泥。

包好的蒜茄子可以切碎吃,再拌点小香菜特别好吃,也可以一条一条的撕开直接吃。如果图省事想多做一些留着以后吃,那么加量做好后,放在容器里码一层蒜茄子撒一层盐,然后密封入冰箱冷藏,可以存放一个冬天。

1、茄子切掉蒂,清洗干净,不用去皮,皮有营养还好吃,放在锅中,锅底加适量的水,大火烧开转中火,大概蒸十多分钟,茄子蒸软就可以了,具体时间要看茄子的大小,小茄子用的时间会短一些,蒸熟后晾凉。

2、晾茄子的时候就可以准备蒜末了,我用了大概2头蒜,把蒜切成细细的蒜末,把红尖椒切成末,香菜也切成末。

3、加适量盐,盐不要一次放太多,每层茄子上还要撒些盐。

4、再加少许味精,如果不喜欢味精,不放也可以。

5、把晾凉的茄子,从中间掰开,底部不要掰断,这样可以把蒜末均匀的放在茄子上,让后把茄子摆在容器中。

6、每放完一层茄子,稍微再撒一层盐,再放第二层茄子,如果蒜末中的盐比较多了,就不用再撒盐,全部摆好,密封,第二天就可以吃了。

家庭蒜蓉酱的制作方法

要防止蒜蓉酱变酸,有几个关键步骤。

选择新鲜的大蒜,并确保将其完全剥皮。

使用干净的容器储存蒜蓉酱,最好是玻璃瓶或密封塑料容器。在储存之前,确保容器和工具都是干净的,以避免细菌污染。添加适量的盐和醋可以帮助抑制细菌生长。

将蒜蓉酱放在冰箱中保存,低温可以延缓细菌生长。遵循这些步骤,可以延长蒜蓉酱的保质期并防止其变酸。

蒜蓉酱非常香并且好吃,如果要让蒜蓉酱能够保存更长的时间防止变酸,就必须在蒜蓉酱制作加料时,精盐的放量为每一斤蒜蓉加2,5一3两精盐,另外再加5钱高度白酒,蒜蓉酱就可保存半年以上。

蒜蓉烤茄子有多香

1.茄子洗净沥水,放入预热好的烤箱,上下火200度烤5分钟;

2.锅中倒入油,煸炒蒜末至微黄盛入碗中,加入剁椒、盐、孜然粉拌匀;

3.将烤软的茄子取出切开,倒入调制的佐料,再放入烤箱。

烤茄子蒜蓉调制秘方

茄子去头尾,蒜剁称蒜泥,小米辣切称粒,香葱切成葱花。蒜泥和小米辣放进碗里,倒适量热水,调成。

这一步忘了拍,就是把茄子剖开,不要切成两半,中间切一刀就可以了。

然后放进微波炉,高火三分钟 。拿出来的时候捏一下茄子有点软就行了。

把茄子划拉开,在上面划几刀。

平底锅上刷一点点油。茄子上刷一点点油,小火一直烤。

茄子软了之后,差不多就是准备放蒜泥汁放蒜泥汁。

再刷一层油,闻到有蒜香味的时候放调味料,盐,味精,辣椒面,孜然,葱花。

最后装盘就可以了,再滴两滴香油。

家庭蒜蓉茄子的做法

蒜茄子是一道传统的东北家常菜,做法如下:材料:茄子 2个,切成均匀的小块大蒜 多半头,剁成蒜末盐 适量生抽 适量老抽 适量味精 适量辣椒油 适量步骤:将茄子块码放在蒸锅中,大火蒸10-15分钟,至茄子变软。将蒸好的茄子块捣成泥状。将大蒜末加入茄子泥中,加入适量的盐、生抽、老抽、味精和辣椒油,搅拌均匀。将调好的蒜茄子放入保鲜盒中,置于冰箱中冷藏,随时可以取出食用。小贴士:茄子要选择嫩的,这样口感更好。大蒜要多放一些,这样更香更好吃。调蒜茄子的时候,盐可以稍微多放一些,这样更容易入味。辣椒油可以根据个人口味添加,不喜欢太辣的可以不放。

腌蒜茄子的传统做法是将茄子洗净蒸熟,然后从中间剖开,把捣好的盐蒜泥放入茄子的中间一小勺,涂抹均匀,再合上,放入坛子中摆好,盖严。需要一周左右时间轻微发酵过程,即可食用,以茄子里面出现紫色为最佳状态

茄子清洗干净后放入锅中蒸15分钟,取出晾凉备用,把大蒜剁成末,在蒜末中放入盐,味精,香菜末红辣椒碎适量,将所有佐料搅拌均匀备用,茄子从中间扒开后塞入拌好的佐料,整理好的茄子放入器皿中,放入冰箱冷藏24小时即可食用。

蒜茄子是一道家常菜,做法简单又美味。将茄子切成块状,用盐腌制片刻,去除苦味。

将蒜切碎备用。

热锅加入适量油,放入蒜末炒香。

随后,将茄子放入锅中翻炒,直至变软。加入适量生抽、糖和少许水,继续翻炒均匀。

加入适量鸡精和香菜,翻炒均匀即可出锅。这道蒜茄子色香味俱佳,口感软糯,是一道下饭的好菜。

以下是蒜茄子的家常做法:材料:

- 茄子 500克

- 大蒜 4-5瓣

- 干辣椒 适量

- 生姜 适量

- 生抽 2汤匙

- 食用油 适量

- 食盐 适量

- 醋 适量

- 葱花(可选) 适量步骤:

1. 茄子洗净去梗,切成长段状。2. 大蒜切末,干辣椒和姜切碎备用。3. 热锅中加入适量食用油,加热后放入茄子煸炒,用中小火炒至茄子变软烂。4. 加入切碎的姜蒜和干辣椒,继续翻炒均匀。5. 加入生抽翻炒均匀,调味。6. 继续翻炒至茄子均匀上色,注意避免炒糊。7. 根据个人口味加入适量的盐调味,继续翻炒均匀。8. 根据个人口味加入适量的醋,翻炒均匀。9. 可根据个人口味加入葱花作为装饰。温馨提示:在煸炒茄子时,可适当加入适量的食用油,以促使茄子更易熟和入味,并且使茄子变得更加香脆。如果喜欢辣味,可以增加干辣椒的用量。根据个人口味偏好,可根据喜好调整调料的用量和种类。+所用的细茄子,也可选择其它口感更好的茄子品种。

蒜茄子的4种家常做法如下:1. 茄子洗净后切成长条,放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出放2. 在蒸茄子的将蒜和香菜切碎备3. 茄子放凉后,取一个干净的小碗,将蒜末和香菜末放在茄子上,再加入适量的盐和醋,将茄子翻拌均4. 将拌好的蒜茄子放入冰箱冷藏,约2小时后即可食1. 茄子洗净后切成小段,用盐腌制10分钟,将腌制出的水挤2. 在腌制好的茄子上铺上一层薄薄的蒜末和香菜末,再倒入适量的醋和生抽,加入适量的盐和糖调3. 将茄子翻拌均匀,使蒜末和香菜末均匀地分布在每一段茄子

主料:茄子3个辅料:蒜蓉100克、小米辣3个、生抽1茶匙、酱油1茶匙、陈醋1茶匙、鸡精2克、胡椒粉2克、盐1茶匙、辣椒油1茶匙、白糖1茶匙蒜蓉茄子的做法:步骤1将准备的新鲜茄子洗净。步骤2洗净后,上蒸锅蒸,水开后,再蒸8分钟左右至蒸熟。步骤3锅中放入蒜末、小米辣、生抽、酱油、陈醋、白糖、盐、胡椒粉、辣椒油、鸡精,搅拌均匀备用。步骤4将蒸熟的茄子放凉,再把茄子撕成条,并装好盘。步骤5在撕好的茄子上淋上刚刚调好的料汁,一道美味可口的蒜蓉茄子就做好了。

食材:茄子10个,青椒2个,香菜2颗,大蒜30瓣,盐10克。2、把茄子去蒂,蒸熟,大概20分钟~放凉备用。3、将蒜切成很细的末,家里有设备的,可以用机器打蒜末。4、将香菜也切成末,和蒜搅拌在一起,放一些盐。5、将青椒切末,先切细条,再切末。6、起锅烧油,把青椒末放进锅中。7、将青椒末倒入刚刚弄好的香菜蒜末。8、香菜末,蒜末,青椒油末,搅拌在一起。9、把上述调料拌在茄子中间即可。

材料:茄子500g,蒜末1/2大匙,热开水1大匙,糖少许,酱油膏2大匙,蚝油1茶匙,乌醋少许,香油1/2大匙做法:1.茄子洗净,去蒂头并切成段状备用。2.取锅,加水煮沸,将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出,盛盘备用。3.将热开水先加入糖调匀,再加入剩余的调味料搅拌均匀,放入蒜末拌匀后,淋在作法2的茄子上即可。

原料:长茄子、大蒜、盐、香油。

第1步、将大蒜去皮。

第2步、将蒜切成蒜末,加一些盐。

第3步、将蒜末和盐搅拌均匀。

第4步、把茄子洗干净切成段。

第5步、把茄子放进蒸锅蒸熟。

第6步、茄子晾凉后剖开一个口,准备装蒜。

第7步、在茄子中间填满蒜末。

第8步、将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。

第9步、每摆放一层茄子就撒一层盐。

第10步、盖上盖子密封保存在冰箱冷藏室一两天。

第11步、吃的时候将茄子撕成条再淋上几滴香油即可。

家庭蒜蓉烤茄子(烤茄子蒜蓉调制秘方)的介绍,今天就讲到这里吧,感谢你花时间阅读本篇文章,更多关于家庭蒜蓉烤茄子(烤茄子蒜蓉调制秘方)的相关知识,我们还会随时更新,敬请收藏本站。

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