酸豆角最简单吃法

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导读:hello大家好,今天来给您讲解有关酸豆角最简单吃法(酸豆角炒什么最好吃)的相关知识,希望可以帮助到您,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!酸豆角是一道非常受欢迎的传统家常菜

hello大家好,今天来给您讲解有关酸豆角最简单吃法(酸豆角炒什么最好吃)的相关知识,希望可以帮助到您,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

酸豆角是一道非常受欢迎的传统家常菜,它具有爽脆的口感和独特的酸味,常常能够增进食欲。酸豆角最简单的吃法是炒什么最好吃呢?下面将为大家介绍几道简单易学的酸豆角炒菜做法。

我们来说说酸豆角炒肉丝。这是酸豆角最常见的搭配之一,搭配嫩滑的猪肉丝,可以使酸味更加突出,口感更丰富。具体做法如下:

1. 准备好酸豆角和猪肉,将酸豆角洗净切段,猪肉切成丝状备用。

2. 锅中加入适量的油,将猪肉丝炒至变色,加入酸豆角一同翻炒。

3. 炒至酸豆角变软,加入蒜末、姜末炒匀。

4. 加入适量的盐、糖、鸡精继续炒匀,最后加入少许生抽提亮色泽即可。

酸豆角炒虾仁是另一道非常美味的搭配。鲜嫩的虾仁与酸豆角的口感相得益彰,相互衬托出明快的酸香味,非常开胃。具体做法如下:

1. 准备好酸豆角和虾仁,将酸豆角洗净切段,虾仁剥去壳备用。

2. 锅中加入适量的油,将虾仁炒至变色,捞出备用。

3. 锅中再次加入适量的油,将酸豆角炒至变软。

4. 加入蒜末、姜末和适量的盐、糖、鸡精炒匀,最后加入炒好的虾仁翻炒均匀即可。

除了炒肉丝和炒虾仁,酸豆角还可以与其他蔬菜一起搭配,例如酸豆角炒青椒。这道菜色彩鲜艳,口感丰富,清爽可口。具体做法如下:

1. 准备好酸豆角和青椒,将酸豆角洗净切段,青椒洗净切丝备用。

2. 锅中加入适量的油,将青椒丝翻炒至变色,捞出备用。

3. 锅中再次加入适量的油,将酸豆角炒至变软。

4. 加入蒜末、姜末和适量的盐、糖、鸡精炒匀,最后加入炒好的青椒翻炒均匀即可。

酸豆角还可以搭配其他食材,例如鸡蛋、豆腐等。无论是单独炒制还是与其他食材搭配,酸豆角都能够为菜肴带来独特的酸味和口感。而这些简单易学的酸豆角炒菜做法,不仅方便快捷,而且不需要太多的调料,更加健康美味。

酸豆角最简单的吃法是炒肉丝、炒虾仁或者与其他蔬菜一起搭配炒制。这些做法简单易学,口感丰富,适合大多数人的口味。不妨在家中尝试一下,享受这道美味的酸豆角炒菜吧!

酸豆角最简单吃法(酸豆角炒什么最好吃)

1、红椒,蒜,生姜切碎2、可豆洗净沥干水份,切成段,再放盐淹10分钟3、用盐淹好的可豆再依次放上,红椒,蒜,牛姜,糖和花椒粉,再放一点洒4、拌匀

5、最后用一个干净的坛子装好,放五天就可以了,再吃取出来,放点香油就行,炒着吃也行

第一步、准备新鲜豆角,烧一锅开水,加入适量盐,放入豇豆焯水1分钟,捞出沥干水分。把当天的淘米水留下备用。

第二步、锅里倒入一些清水,加入一把花椒、一大勺食盐,烧开后煮3分钟,关火放凉。

第三步、找一个无水无油的罐子,陶瓷、玻璃的都可以,把焯过水的豆角放进去,再加入大蒜、姜片、干辣椒,倒入煮好的花椒盐水、淘米水,加2瓶盖的高度白酒,盖上盖子后放在阴凉通风处腌制十天就可以了。

材料:长豆角一斤(可以辅料加黄瓜,尖辣椒,茄子,土豆等各一两斤),两袋酱油。1、酱油倒汤锅里加热,放花椒大料、姜片、蒜瓣、料酒、白糖一羹匙、食盐一羹匙,2、开锅沸腾后关火,放入少许鸡精,放风扇下凉透。3、菜洗净空水,把切好的菜凉干至没有水迹。黄瓜切段约长三寸左右,每段切成四半;长豆角切成长四寸左右;尖辣椒中间切一道(以防过油时迸人);茄子如同黄瓜切法;土豆切厚点片。4、烧锅加油六七百克加热,先把豆角放入油锅里,豆角变颜色即可捞出,空油后放入冷却的酱油汤锅里,再把土豆、黄瓜、辣椒、茄子一一过油放入酱油汤锅里腌泡。黄瓜和茄子尽量少做,腌泡久了太咸,可以随吃随腌,腌泡一个小时就可入口,其他的菜要腌泡时间长一些

酸豆角最简单吃法窍门

食材:3斤豆角、5000ml清水、1小把花椒、大料、150g食盐、150g高度白酒。做法步骤:第一步:豆角清洗干净,去掉头尾,晾干水分,着急的可以用吹风机吹干。第二步:锅中倒入5000ml的清水,加上一小把花椒、大料和150g食盐,加盐调味的同时还能保证豆角不腐坏,大火把水烧开,转中火煮2分钟,煮出花椒的香味之后关火,将其彻底放凉。第三步:晒干水分的豆角放到一个干净的无水无油的密封罐中,卷着盘起来放,全部放进去,压紧实,然后倒入煮好的盐水,一定要保证没过豆角,最后倒上150g的高度白酒,白酒不仅能帮助发酵、增香,还能抑制细菌生长,延长保质期,盖上盖子腌制20天左右,我们的酸豆角就做好了。

首先要把豆角清洗干净,切成1寸长小段用盐杀水10分钟,挤出水分装坛,热锅凉油,然后葱姜蒜花椒大料炒香,倒入生抽熬好放味精,凉凉倒入坛子封口

1. 豆角洗净晾干,团成圈,方便拿出来吃的时候取

2. 把豆角放入密封罐内,加入盐和凉开水,凉开水需没过豆角

3. 阴凉处放置,这是两天后的样子,

步骤 1、第一部是洗干净豇豆控干水,切段,大概十公分的段,随你哈。撒盐放至十分钟左右,目的是让它软一些好入罐

步骤 2、第二部,煮花椒大料水,放适量盐,煮开放凉

步骤 3、第三部,把豇豆,我还放了点胡萝卜,放入玻璃密封罐,注意,罐子要无油干净的,这个时候被盐泡过的豇豆不用洗,直接放入玻璃罐,连同姜,蒜,红辣椒一起放。具体多少根据自家人口味喽

步骤 4、最后撒上晾凉的花椒水密封就OK啦

酸豆角的15种吃法

食材清单加入采购清单

酸豆角 350克 、 肉末 100克 、 豆瓣酱 20克 、 蒜末 5克 、 生抽 1汤匙 、 盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/6

酸豆角切丁、蒜切蒜末步骤2/6

热锅冷油,倒入蒜末爆香,再倒入少许豆瓣酱炒出红油步骤3/6

倒入肉末,翻炒均匀步骤4/6

倒入酸豆角丁,翻炒均匀步骤5/6

倒入生抽、盐,翻炒均匀最后一步

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做法吧?酸豆角、肉末、梅干菜、腌脆笋、生姜、大蒜、香葱。

做法:

1、酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用(清洗可以去除多余的盐份和避免过酸);梅干菜用水漂洗干净,捞出,挤干水分备用;腌脆笋去皮,切成小丁备用;葱、姜、蒜分别洗净切碎备用 锅中放入少许油加热,倒入切好的酸豆角翻炒,待水分基本干时盛出待用 锅中放入适量油加热至5成,放入肉末和姜碎翻炒至变色,然后依次加入梅干菜、料酒和红烧酱油 然后再依次加入蒜末、酸豆角、脆笋丁,调入少许盐、鸡精、糖翻炒均匀即可。5、面条用水煮熟后过凉开水,为了更凉爽可以加些冰块哦。。。如果肠胃不大好,建议少吃凉的,呵呵,热热的拌面一样好吃哦!6、在面条中加入炒好的酸豆角肉末酱料,在根据个人喜好调入蚝油和辣椒油拌匀即可

酸豆角冲洗干净,大蒜捣成蒜末,加入生抽盐调味,拌匀即可。

一、将买来的豇豆除去头部和尾部的一小部分,再用水清洗干净 二、在锅中烧开水,水开后放入豆角再加几勺盐和一点香油一起煮几分钟 三、在煮豆角的时候将大蒜去皮和生姜一起捣碎,没有工具的话剁碎也是可以的 四、捣碎的蒜姜末加入切好的干辣椒、醋、酱油、盐、白糖和辣椒油搅匀调成调料汁备用 五、煮熟的豆角捞出,用凉水冲凉后切成小段放入盘中,最后将准备好的调味汁倒在豆角上搅拌就可以了

1.

用料:豆角适量、泡椒几个、姜少量、蒜几个。

2.

长豆角洗净,切段。锅内放水,水沸腾放豆角。

3.

水开即可捞出,过凉水,装入容器。放适量盐,白糖和香油调匀。

酸豆角炒什么最好吃

1、要多洗多泡多挤,把酸豆角内里的泡菜水挤出来,因为酸豆角一般都是塞泡菜坛子里深度发酵的产物,本身的盐卤非常重,如果不把它自身的泡菜水淡化掉,会非常咸、酸和带点苦和涩,但也要注意不要洗泡的时间过长,洗得味道太淡了,又失去了泡菜本身的咸味和酸爽,所以洗的过程中可以尝一下,觉得酸咸度正好的时候就可以不用洗了;

2、增加其它的辅料一起炒会比较好吃,能够把酸豆角的酸鲜味发挥到最大化的,一个是蒜,一个是肉,喜欢吃素的人,直接加点蒜末一起炒就很好吃,如果想要更鲜,加点肉末味道更好,最好用猪肉,瘦一点或者带点肥的都行,因为炒出来带点油脂会更香。

酸豆角炒肉末食材:250g酸豆角、适量油、适量盐、适量辣椒、100g肉末做法:1)准备酸豆角2)开水掉一下酸豆角,洗净3)把酸豆角切粒4)准备红青辣椒5)热锅下油爆炒熟腌好的肉末6)另起锅炒香红青椒7)倒入酸豆角粒翻炒8)最后倒入炒熟的肉末均匀,加入蚝油糖调味。

酸豆角炒肉沫好吃。首先将酸豆角清洗干净后切碎,起锅倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油,倒入猪肉末,翻炒均匀,倒入料酒,煸炒至肉末变色,倒入老抽,翻炒均匀,倒入酸豆角,放入盐,翻炒均匀即可出锅。

炒酸豆角的做法:材料:酸豆角、蒜末、姜末、葱花、盐、糖、生抽、料酒、辣椒油(可选)做法:1. 酸豆角洗净后切成小段备用。2. 热锅凉油,放入蒜末、姜末和葱花煸炒出香味。3. 加入酸豆角翻炒,中小火炒一会儿。4. 加入盐、糖、生抽、料酒、辣椒油(如果喜欢辣的话)炒匀。5. 翻炒几分钟后可以出锅了。装盘即可。酸豆角炒什么好吃:1. 烤肉:烤肉中和肉的油腻味很搭。2. 土豆:土豆和酸豆角的营养热量都很低,而且两者搭配味道也很不错。3. 豆腐:豆腐和酸豆角同样是清淡的食材,经过烹调以后味道更好。4. 虾仁:虾仁和酸豆角的鲜味相得益彰,非常的美味。

家庭腌酸豆角教程

1、把买回来的豆角先认真的检查一下看有没有虫眼或者是坏的地方,这种豆角要把它挑出来。

2、豆角的两头一定不要去掉,清洗时如果进水了,腌制的豆角就会容易坏。豆角洗净后把它放入筐中控干水分,然后再把豆角铺在案板上把水分完全晾干。

3、再来准备一些小米辣、3块生姜还有一些大蒜来清洗干净,和豆角一样水分控干后再把它晾干。然后再把腌酸豆角的容器清洗一下,清洗干净后把容器也控一下水分。

4、先准备一大锅纯净水,然后准备盐,1斤豆角20克盐,我今天腌了5斤豆角用100克盐。锅内水开后把盐倒入锅中,再加入花椒粒30颗左右,大火煮开后转中小火再煮10分钟,把花椒的香味煮出来。煮好后关火放到一旁冷凉备用。

5、小米辣晾干后用剪刀把辣椒的杆部位剪掉,生姜给它切成厚片。

6、豆角晾了10个小时左右已经全部晾干了,下一步开始来腌,做腌豆角之前一定要记得所有用到的厨具都不能沾油和生水,要不腌的豆角就会很容易坏的。

7、把晾干的豆角盘起来放入容器中,然后再放入姜片、大蒜、小米辣、再加入冰糖40克,然后再把冷凉的料汁倒入容器中,料汁一定要淹没豆角,最后加入30毫升高度的白酒封一下口,再封一层保鲜膜把口封紧,最后再盖上盖子,封好后一定要放在阴凉通风避光的地方保存。

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