豆芽和韭菜能一起炒吗

190人浏览 2024-05-22 16:32:28

6个回答

  • 全世界最好的W
    全世界最好的W
    最佳回答

    豆芽和韭菜可以一起炒。这种烹饪方法被广泛用于中式菜肴中。在炒菜过程中,先将锅加热并加入适量的食用油,待油热后加入蒜末或生姜末来增加香味。加入韭菜和豆芽,快速炒匀。由于豆芽和韭菜的烹饪时间较短,所以应该用高火快速翻炒,以保持其脆嫩的口感。可以根据个人口味加入适量的盐、酱油或其他调味料来调整味道。炒制时间一般在两三分钟左右,待豆芽稍微变软,韭菜变翠绿时即可关火。这样炒出的豆芽和韭菜搭配清爽,口感丰富,既可作为素菜单独享用,也可作为配菜搭配其他菜肴食用。

  • ?再见如故
    ?再见如故

    主料

    韭菜1把

    绿豆芽300克

    胡萝卜半根

    辅料

    盐1克

    生抽2勺

    醋1勺

    葱适量

    姜适量

    做法步骤

    1.绿豆芽洗净控干水分。

    2.胡萝卜去皮切丝,韭菜择洗净切成小段备用。

    3.锅中放入适量的食用油,油热后放入葱花和姜丝煸香,先倒入胡萝卜丝煸炒至胡萝卜丝半熟。胡萝卜用油煸炒过后,营养更易被人体吸收。

    4.倒入韭菜翻炒匀,加入盐和生抽煸炒均匀。韭菜很容易熟,所以这一步不需要很长时间。

    5.最后倒入绿豆芽,撒些香醋,豆芽稍变软即可出锅。

  • 博群
    博群

    主料:豆芽菜350g,韭菜100g

    调料:油适量,盐适量

    做法:

    1. 豆芽菜去根部洗干净。

    2. 韭菜摘洗干净切成段。

    3. 起油锅,韭菜根炝锅,豆芽菜入锅炒。

    4. 加盐炒均匀关火 ,韭菜入锅炒均匀。

    5. 盛出享用。

    1 豆芽炒韭菜非常好吃,但是需要掌握一定的烹饪技巧。

    2 炒豆芽和韭菜先要分别烫水焯水,这样可以去掉它们的涩味和杂质,同时烫软了更容易入味炒熟。

    3 在炒制的过程中,先放油加热,待油热后,放葱姜蒜爆香,再放豆芽和韭菜同翻炒几下即可,不要炒太久,以保持韭菜的口感。

    4 适量加入盐和鸡精调味,根据个人口味可以加少量的糖和醋提味。

    5 如果喜欢更香浓的口味,可以加入适量的花生仁或碾碎的花生米,提升口感和营养。

    第1步、将黄豆芽用淡盐水浸泡一会儿,然后冲洗干净备用。

    第2步、韭菜切寸段,小米椒改刀备用。

    第3步、炒锅上火放油烧热,放花椒、小米椒炒出香味,放入黄豆芽。

    第4步、放入盐、生抽煸炒至豆芽成熟。

    第5步、放入韭菜、味精,快速翻炒至韭菜断生即可。

    豆芽炒韭菜可以先将韭菜洗净切段备用,豆芽焯水备用。

    然后加油烧热,放入蒜末爆香,加入豆芽和韭菜段翻炒,加入盐、鸡精调味即可。注意不要炒过头,保留蔬菜本身的清香。

    买回来的豆芽、韭菜都摘干净,洗净,韭菜切断备用。

    把瘦肉切丝,备好葱姜末,先炒瘦肉丝,放入葱姜末,十三香生抽,放豆芽儿,即将出锅前一分钟,再放入切好的韭菜段,翻炒几下,赶紧出锅,这样豆芽清脆,韭菜清香,非常好吃

    先把豆芽淘洗干净并沥干水分。

    韭菜洗净切成寸段,把韭菜头1~2节另放一边。

    起锅烧油,油温8成热下入豆芽翻炒,并下入蒜粒,适量盐,豆芽炒蔫吧了下韭菜头,翻炒几下再倒入全部韭菜,加少许生抽和味精炒10秒后出锅装盘。既有颜值又好吃下饭。

    关于这个问题吗,我觉得我炒的豆芽炒韭菜还是蛮不错的。

    首先食材新鲜洗净,控干水份(两样都爱出汤);再有灶火一定要冲。有这两样成功一半。点火座锅,锅热到油,先放几粒花椒,出香味放入葱花之后立即放入豆芽迅速翻炒几个五分熟到入韭菜,翻炒几下,锅离开火调味,少盐,味精鸡精的把锅放火上继续翻炒,锅边到醋(适当多放点)不爱吃酸的少放,翻炒断生即可,关火点点香油,装盘上菜。

    大家可以试试。

    先清洗豆芽,锅内烧热放油,切好的葱姜蒜放入油中爆香,倒入豆芽翻炒,加点生抽,盐,豆芽变色,加水,沫过豆芽,大火开锅转小火,再把切好的韭菜段放入翻炒,即可出锅

    豆芽炒韭菜是一道口感清爽、营养丰富的家常菜。以下是一份简单易学的做法:

    一、所需材料:

    1、豆芽

    2、韭菜

    3、大蒜

    4、姜片

    5、盐

    6、生抽

    7、食用油

    二、步骤:

    1、将豆芽焯水去除浮沫,沥干备用。

    2、韭菜洗净切段,大蒜、姜切末备用。

    3、锅中加热适量的食用油,加入大蒜和姜末爆香。

    4、加入豆芽煸炒至变软,然后加入韭菜段继续煸炒。

    5、加入适量的盐和生抽调味,煸炒均匀即可出锅。

    炒豆芽韭菜的关键在于掌握好火候,避免过度煮炒而导致口感变差。调味也需要注意,以保持菜品的清新口感,不要加入过多的调料和油。

    首先要挑选无根豆芽与鲜嫩的韭菜。

    洗净豆芽控水,再将韭菜底部切去约半厘米再冲洗干净控水,切成约3厘米长的段,将锅烧热后放花生油,先放入豆芽后放入韭菜翻炒几下放盐就可出锅。

  • 日记侠
    日记侠

    原料:豆芽500克、韭菜100克、瘦肉丝100克

    调料:豆油少许、葱姜适量、盐味精胡椒粉适量、味素鸡精适量

    制作方法:起锅烧油,放入瘦肉丝炒至变色,葱姜爆香,放入豆芽大火爆炒至断生放入盐、味精胡椒粉炒匀,放入韭菜翻炒一分钟。出锅装盘,制作完成。

    主料:豆芽菜350g,韭菜100g调料:油适量,盐适量做法:1. 豆芽菜去根部洗干净。2. 韭菜摘洗干净切成段。3. 起油锅,韭菜根炝锅,豆芽菜入锅炒。4. 加盐炒均匀关火 ,韭菜入锅炒均匀。5. 盛出享用。

    材料

    豆芽菜150克,韭菜段10克,蒜末3公克,盐少许,糖少许,胡椒粉少许做法

    1.将豆芽菜洗净,放入沸水略汆烫后捞出,韭菜段分为韭菜头与韭菜尾备用。2.取锅烧热后加入少许油,放入蒜末、韭菜头爆香,加入韭菜尾与豆芽菜,再加入所有调味料拌炒均匀即可。

    韭菜切段,锅内加花生油和少许猪油烧开,加葱姜末爆香,加点干辣椒段爆香,加入酱油少许,把豆芽和韭菜一起入锅爆炒两分钟加盐和少许耗油加醋后出锅即可。

    韭菜炒豆芽是最方便的豆芽,放在水里搓一下就捞起挤干,放上蒜,葱,爆香,豆芽倒下去,边几下熟了,把韭菜放下,翻两个颠两下就好了出锅

    1 家常做法是非常简单的。

    2 韭菜和豆芽都是非常容易炒熟的食材,只需要在锅中加入适量的油,热锅后先加入蒜末和姜末煸炒出香味,然后依次加入豆芽和韭菜,翻炒均匀,最后加入盐和味精调味即可。

    3 如果想要增加口感,可以加入少量的肉丝或者蘑菇等其他食材一起炒制,也可以加入蒜苗或者青椒等蔬菜来增加口感和营养。

    1 豆芽炒韭菜非常好吃,但是需要掌握一定的烹饪技巧。

    2 炒豆芽和韭菜先要分别烫水焯水,这样可以去掉它们的涩味和杂质,同时烫软了更容易入味炒熟。

    3 在炒制的过程中,先放油加热,待油热后,放葱姜蒜爆香,再放豆芽和韭菜同翻炒几下即可,不要炒太久,以保持韭菜的口感。

    韭菜炒豆芽,首先把韭菜洗干净沥水,切成小段,把豆芽洗干净备用,五花肉切丝,油热放入肉丝,轻炒两下放入葱花姜丝,一些调味品,然后下豆芽炒熟,然后倒入韭菜扒拉两三下,即可出锅

  • 12月夏天的雨
    12月夏天的雨

    食材:绿豆芽1把,韭菜1把,胡萝卜1根,香葱2根。蚝油1茶勺半,生抽半茶勺,白糖半茶勺,盐和油各适量。 1、韭菜洗净切掉根部,剩余的茎秆切5厘米长韭菜段。豆芽用水泡洗滤掉豆芽壳,冲洗后沥干,胡萝卜洗净切丝,香葱切段,所有食材切出来的长度和豆芽差不多就可以。 2、锅中倒入适量水烧开,水煮沸后关火,将洗好的豆芽倒入沸水中烫上15秒捞出过下凉水沥干。 3、油锅烧热倒入适量油,烧到油温3成,放入香葱段炸香,再放入胡萝卜丝转大火翻炒至变软。 4、接着倒入烫过的豆芽,韭菜段快速炒匀,一起用大火将所有食材快速翻炒2分钟,炒到食材快要断生。 5、锅中加蚝油,生抽,白糖以及适量盐调味,食材炒熟入味后关火,起锅盛出这道蚝油三丝就做好了。

    用料:绿豆芽300克、韭菜1小把,小红辣椒适量、蒜适量。做法:1.把韭菜清洗干净,切成段。蒜切片、小红辣椒切段。2.锅中倒入适量的水烧开,然后把绿豆芽放入锅中,待锅里的水再次烧开,即可把绿豆芽捞出放入凉水中。3.锅中倒入少许油,油热后放入蒜片、小红辣椒段煸炒出香味。4.把绿豆芽、韭菜放入锅中,转大火快速翻炒均匀。5.往锅中放入1勺盐、少许鸡精调味,然后淋少许香油,再次翻炒均匀即可关火。

    步骤1、豆芽洗净、韭菜洗净切段。

    步骤2、锅内放油,油热后放少许姜末,干辣椒,炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微变软时,放入韭菜炒几下,放适量的盐。

    步骤3、稍微加些水,水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候,火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料,只需翻炒一会儿即可。

    1、韭菜摘去老叶黄叶,洗干净并沥干水分,切段,叶子和根部待会分开放,避免叶子炒的太烂。姜切丝,葱切段2、炒锅放油,油烧热后下入葱段姜丝,翻炒一会炒出香味3、下入黄豆芽翻炒,大约2分钟后,会看到黄豆芽变软,而且不要加水,用食材本身的水分来炒熟,更原汁原味4、这时候把韭菜根部放入,并加入盐、生抽和五香粉调味5、翻炒一会后再下入韭菜叶子,再继续炒一会,大约30秒就可以了

    材料:韭菜 豆芽

    辅料:

    调料:植物油 食盐 红辣椒 白糖 水淀粉 生抽 蚝油

    做法:

    1. 豆芽放在盆中用清水浸泡,清洗干净

    2. 韭菜把根部拍一下,切成长段

    3. 在小碗中加入食盐,白糖和味精

    4. 加入生抽,老抽,蚝油和水淀粉,搅匀备用

    5. 起锅烧油,加入干红辣椒,下入沥干水分的豆芽翻炒

    6. 加入韭菜段翻炒几下,淋入料汁炒匀

    7. 炒匀倒入盘中,美味即享

    温馨提示:1、 韭菜根部拍散,减少烹饪时间

    2、 在小碗中准备料汁,减少烹饪时间

    3、 放入韭菜段,翻炒几下放入料汁即可出锅

  • め自醉自演
    め自醉自演

    一、用料:

    韭菜 一把

    绿豆芽 一把

    盐 适量

    十三香 半勺

    油 适量

    葱蒜红辣椒 适量二、步骤

    1.一块钱的绿豆芽,回来清水冲洗一下沥水。

    2.韭菜切段

    3.锅内倒入少许油烧热,油热后倒入沥水后的豆芽菜,大火快速翻炒断生立刻捞出来。

    4.不粘锅锅内重新倒入适量油烧热,放入葱蒜和小米辣爆香。

    5.将豆芽再次倒入锅里翻炒均匀

    6.保持大火,倒入韭菜,快速翻炒至韭菜断生,加入适量盐,鸡精和适量十三香快速翻炒即可装盘

    主料:豆芽菜350g,韭菜100g

    调料:油适量,盐适量

    做法:

    1. 豆芽菜去根部洗干净。

    2. 韭菜摘洗干净切成段。

    3. 起油锅,韭菜根炝锅,豆芽菜入锅炒。

    4. 加盐炒均匀关火 ,韭菜入锅炒均匀。

    5. 盛出享用。

    需要准备的材料:黄豆芽400克,韭菜100克,胡萝卜100克,干辣椒3个,生姜1小块,生抽2勺做法:首先将黄豆芽淘洗干净,去头后切成段,干辣椒去籽切丝,生姜切丝备用。胡萝卜削皮洗净,切片后切细丝备用。韭菜洗净,去掉根部的一小段不要,再切小段备用。韭菜是买的,为了吃起来更放心,所以将根部的一半切掉不要。起锅倒油,油热后放入干辣椒、姜丝和胡萝卜丝翻炒炒到胡萝卜丝变软后,放入黄豆芽翻炒至断生再放入韭菜段,大火翻炒均匀,最后放入适量的生抽调味即可。如果喜欢颜色清爽一点的直接用盐调味也是可以的。喜欢其他调味料的,自己酌情添加。

    原料:

    绿豆芽、

    韭菜、

    蚝油、

    花椒粒、

    白醋、

    盐。

    步骤:

    1、豆芽洗干净,韭菜洗净切段

    2、锅中烧开水将豆芽放入焯30秒捞出放入凉水中浸泡

    3、锅中倒入适量油,放入花椒粒煸香

    4、放入豆芽翻炒片刻

    5、放入蚝油、花椒粉和盐

    6、放入韭菜翻炒均匀

    7、关火淋入白醋,翻炒均匀即可

    原料:韭菜,韭黄,黄豆芽步骤1:豆芽洗净、韭菜,韭黄,洗净切段。葱洗净切葱末,蒜去皮去根,洗净切末,生姜去皮洗净,切末。步骤2:锅内放油,油热后放入葱末,蒜末,姜末,干辣椒炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。豆芽稍微变软时,放入韭菜和韭黄炒几下,放适量的盐。步骤3:稍微加些水,水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候,火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料,只需翻炒一会儿即可。

    将豆芽掐头(因为豆芽瓣发腥)去根,韭菜洗净切段备用。勺内放油,葱姜蒜爆锅,放豆芽大火颠勺,放盐,蚝油调味。将韭菜段放入炒勺内继续颠勺。约十秒左右,沿勺边淋少许米醋提味使豆芽和韭菜口感更好。

    以上是素炒,也可加猪肉絲,方法是:里脊肉切絲加盐淀粉煨十分钟,热锅凉油将肉絲炒变色后取出备用。待豆芽韭菜炒至出锅前将肉絲放入颠勺即可!

    首先选新鲜的豆芽韭菜洗净,切姜丝,锅热后放入一勺豆油,放姜丝炒香,再放入豆芽,不停的翻炒,在锅边放少许白醋,白醋会增香增脆,大约一分钟,再放入韭菜,大火不停的翻炒,十几秒后放入十三香,酱油,少许盐,炒至断生,出锅装盘。

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