饺子馅什么馅最好吃

74人浏览 2024-05-20 20:32:22

6个回答

  • 小虫子许
    小虫子许
    最佳回答

    饺子馅的选择因个人口味偏好而有所不同,但以下是一些最受欢迎的饺子馅:

    1. 猪肉韭菜馅:这是最经典和传统的饺子馅之一。猪肉搭配韭菜,口感鲜美,香气扑鼻。

    2. 猪肉白菜馅:这是另一个常见的饺子馅。猪肉与白菜混合,饺子皮的咬劲和白菜的清甜相得益彰。

    3. 猪肉虾仁馅:这是一种更加豪华和美味的饺子馅。猪肉与鲜虾仁混合,虾仁的鲜嫩口感赋予了饺子更多层次的味道。

    4. 素菜馅:对于素食者或对于想要尝试不同口味的人,素菜馅是一个很好的选择。常见的素菜馅包括香菇、胡萝卜、豆腐等,配上适量的调味料,味道丰富。

    除了以上推荐的饺子馅外,人们还可以根据个人口味偏好进行创新和尝试。牛肉馅、羊肉馅、海鲜馅等等。无论选择哪种馅料,制作精细、新鲜食材和合适的调料都是制作美味饺子的关键。

  • 灰灰
    灰灰

    饺子很多人在冬天都会吃的食物,一到了立冬的时节,就会有很多人选择吃饺子。不过好吃的饺子馅也是很多,十大最好吃的饺子馅一起来看看吧!

    十种最好吃的饺子馅

    相信很多人都跟小编一样非常喜欢吃饺子,下面小编为大家介绍几种饺子馅,不知道你们吃过没?No1、虾仁馅不知道有没有喜欢吃虾肉的小可爱呢?如果有的话那小编强烈推介虾仁馅的饺子,把虾仁去线和草鱼肉、姜一起剁成馅,加入调味料,真的美味!亲们也可以根据自己的喜好加入别的东西,但是记得吃完虾后不要立即吃水果哦。No2、青瓜馅是不是有人不知道青瓜呢?其实青瓜馅就是黄瓜馅;大家可以将黄瓜剁碎,炒熟的鸡蛋剁碎,再适当的加入一些香菜,混合调味料搅拌均匀,这类素菜又好吃吃了还不会发胖,简直一举两得,是需要保持身材的妹子的首选;而且小编建议大家蒸着吃~No3、木耳饺子馅说起木耳馅的那可就多了,因为啊,木耳和什么混着吃都好吃;首先呢,它可以和猪肉混在一起,喜欢吃肉的小伙伴们可以考虑,把猪肉、木耳剁馅,加入调味料混合均匀,要记得用凉水或者温水把木耳泡发哦~喜欢素食的小可爱也不要急,因为木耳、豆腐、酸豆角剁碎混合在一起也好吃到炸哦~No4、大肉水饺馅说是大肉水饺馅其实也不对啦,毕竟不能全是肉不是,不然一顿吃腻了多不划算是吧。所以五花肉里面加韭菜是不错的吃法,韭菜可以中和肉的腻,即使不爱吃肉的人也能完全接受这类饺子,当然啦,这样的饺子可一定要陪着辣椒和醋一起吃才够劲!No5、酸菜馅说起酸菜大家是不是瞬间想起汪涵代言的老坛酸菜牛肉面呢?现在小编要说的就是这样的饺子馅,但是可不是老坛里面的那种酸菜啊~而是自己腌制的菜,将酸菜切碎水分挤出,不要挤干,将肉剁碎加少许到酸菜里面,混合调料搅拌均匀,别有一番风味哦。No6、三鲜馅三鲜馅有很多种搭配方法,但是小编推荐肉三鲜:猪肉、虾仁、鸡蛋;理由很简单,这个饺子馅就是肉食动物的天堂,猪肉提味,虾仁鲜嫩而不腻,再加入鸡蛋,其味道无法言说哦~No7、白菜猪肉馅虽然好像每种饺子馅都有猪肉,但是搭配的素菜不一样真的有不同的口味哦~和白菜搭配的猪肉一定要精瘦肉,剁碎之后加入食用油、酱油、盐、味精、鸡精、香油、一勺糖、一勺胡椒粉和少许葱末拌匀,而且白菜剁碎后需要拿盐腌制五分钟左右哦~No8、香菜猪肉馅小编还是那句话,猪肉搭配不同的菜有不同的口味,更何况是提味之王:香菜呢?而且这个饺子馅还可以养身哦;它的做法当然也不能单纯的局限在加入调味料搅拌均匀了,小伙伴们可以用油把葱末爆香之后放入拌好的馅,怎么样,有没有感觉自己已经闻到了香味呢?No9、西红柿鸡蛋馅怎么样,尝试过这样的吃法吗?大家是不是还局限在西红柿鸡蛋汤和西红柿炒鸡蛋无法自拔呢?该创新啦!首先将鸡蛋搅匀,饺子馅需要的盐都加到里面炒好切碎,少量粉丝泡发后剁碎,西红柿去皮去瓤切丁,加入适当调味料拌匀,可不能再加盐了哈~味道绝对好吃!No10、牛肉馅饺子有喜欢吃牛肉的小可爱嘛,反正小编超级爱吃,所以才拿我大牛肉馅饺子压轴!相信小编牛肉不只是调着好吃,炒着好吃,炖着好吃……变成馅包成饺子也超级好吃,尤其是番茄牛肉馅!牛肉记得去除筋膜再切丁哦~还要放入生姜末去腥

  • Leslie
    Leslie

    芹菜和茴香包饺子我个人认为芹菜包饺子。更好吃。因为一个人的饮食习惯不一样,我发现茴香陷饺子味特别浓,臭蒿子味也很强烈,所以很多人不服这种味道;相比之下,芹菜馅饺子大部分人都喜欢吃,因为芹菜含维生素较多,吃芹菜不长肉,有利于营养,所以大部分人都喜欢吃芹菜馅饺子。

    两个都好吃。看个人饮食习惯和口味。芹菜和茴香包饺子都是肉馅好吃。茴香味道有点重,喜欢和不喜欢吃都是因为它的味道。芹菜据说降血压,不知是否有依据。两种菜都是绿包蔬菜对人身体无害?不妨都包一下试试。那种菜好吃一试就知道,问别人没有,一人一个口味。

    茴香馅的饺子比芹菜馅的饺子更好吃,我所认识的人当中吃芹菜馅的饺子人更多,而且茴香不是经常有,芹菜比较多,食材更容易找寻,过季了想寻找茴香菜很难,我们这边卖茴香都是一小把一小把的卖,感觉特别珍贵,也比较少见,所以包一次茴香馅馅的饺子机会很少。

    茴香包饺子比芹菜的好吃

  • 三千
    三千

    牛颈肉。

    牛颈肉比较适合包包子或饺子,牛颈肉又叫短脑、脖头、哈力吧等名称。因为牛颈肉肥瘦兼有,而且肉质干实,肉丝横顺不规则,带一些筋,韧性也比较强,比嫩肉部分的出馅率高15%。所以牛颈肉比较适合做成包子馅,而且将牛颈肉做牛肉丸也不错。

    1,牛颈肉:牛颈肉位于牛脖子的上方,是连接牛头的地方,有肥有瘦。牛脖子因为经常活动,所以这部分的肉质较紧实,有弹性,也比较香。牛颈肉纹理比较乱,看起来不太美观,所以价位也不贵。用这个部位的牛肉包饺子最合适。用牛颈肉包饺子虽然最合适,但也要把筋膜剔除干净,如果偏瘦,肥瘦比例达不到三比七,就要适当加点肥肉进去,这样做出来的饺子馅,才不会干巴巴的吃起来不够香。用牛颈肉包饺子最合适,因为这个部位的牛肉价格不贵,而且有肥有瘦,肉质香而紧实。2,牛里脊肉:牛里脊肉和猪里脊肉一样,都是瘦肉,是牛身上最嫩的部位,也是价格最贵的地方,适合做牛柳、菲力牛排。由于牛里脊肉全是瘦肉,价格又贵,一斤牛里脊肉可以买两斤牛颈肉,所以包牛肉馅饺子一般不要用牛里脊肉。物尽所用,如果你买了牛里脊肉,用它做小炒牛肉、牛柳和牛排最合适,因为它非常细嫩好吃,就不要用牛里脊肉包饺子吃了,我觉得有点浪费,而且又不太香。3,上脑肉、眼肉、外脊肉:这个部位的肉质比较细嫩,适合熘、炒、炖等,虽然没有牛里脊肉那么嫩,但也是上等的好牛肉,价格也偏贵。这个部位的牛肉包饺子也偏瘦了点,如果用这个部位做馅,必须要另外加些肥肉进去,不然包出来的饺子虽嫩,但香味不足。所以用上脑肉、眼肉、外脊肉包饺子还是不太合适,如果只有这部分的牛肉包饺子,可以适当加点肥肉增香。4,牛臀肉、米龙、黄瓜条:牛臀肉、米龙、黄瓜条,就是牛屁股上的肉,偏瘦,用它烧烤、卤肉,炖煮都很合适,也有人用这个部位做牛排。因为这个部位的肉比较瘦又粗,所以我觉得不太适合做牛肉馅饺子。5,肋排、胸肉、牛腩、牛腩排:这个部位的牛肉都适合炖汤,做牛排也不错。大家都知道一道菜:西红柿牛腩,当然这个部位的牛肉也可以煎着吃,非常美味。这个部位的牛肉位于牛肚子,筋比较多,又偏瘦,所以不适合做牛肉馅饺子。6,牛腱子肉:牛腱子肉也就是牛前后腿肉,筋比较多,喜欢筋头巴脑的人,可以选择这个部位炖着吃。牛腱子肉不适合做馅包饺子,筋太多,剔不干净。7,肩肉:肩肉是牛肩膀上的肉,偏瘦,肌氨酸含量最高,煎着吃炒着吃都不错。想有一身肌肉可以吃这个部分的牛肉。牛肩肉也不适合做馅包饺子,太瘦。牛肉的11个部位中,牛颈肉最适合做馅包饺子,里脊肉、上脑肉、眼肉、外脊肉都偏瘦又太贵;其他几个部位的牛肉都不适合包饺子用。

    做馅用的牛肉: 选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅,特点是肥瘦兼有,肉质干实,易搅打酱油,比嫩肉部位出馅率高15%

    现实生活当中,用牛肉做馅儿,我觉得最好的部位就是牛的肋巴肉,牛的肋巴肉,既有肥肉也有瘦肉,这个地方的肉做馅非常的好吃,鲜美。

    适合做馅的牛肉:

    1、前胸肉质比较老,适宜炖的做法或剁碎制馅。

    2、 适合做馅的牛肉要肥瘦兼有,肉质紧实,无多余水分。连着脖头肉的短脑部分、肉丝横竖不规则的牛颈肉和围着扇形骨等部位的肉适合做馅。这些部位往往筋肉相连,韧性较强,能比嫩肉部位的出馅率高出15%。

    怎样选到新鲜牛肉:

    1、新鲜牛肉的表面呈均匀的红色,剖面有光泽,肌肉间无脂肪杂质,脂肪洁白或淡黄色;外面摸起来有一层风干膜,弹性好、不粘手,肉质坚细,有鲜肉味。变质牛肉颜色暗淡、肉质较粗、脂肪为黄色、闻起来有异味。用一张干纸贴在牛肉表面,如果纸很快湿透,则为注水牛肉。拓展资料牛肉的禁忌:

    1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

    2、内热盛者禁忌食用

    3、不宜食用熏、烤、腌制之品

    4、不宜用不适当烹制方法烹制食用

    5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

    6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

    7、与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症

    8、不宜与牛膝、仙茅同用

    9、服氨茶碱时禁忌食用

    10、印度教徒不食用牛肉。

    11、严格的素食主义者不食用动物食品。

    12、有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

    参考资料:

    牛腩,牛腱都可以啊~ 看个人的喜好。红烧牛肉做法偏炖煮,用牛腩比较多,因为牛腩在肋条和腰板之间,比较肥瘦相间且多筋皮;牛腱是前后腿上的筋肉,比较瘦,常用来做酱牛肉。

    做牛肉馅用胸肉肩肉。以下是牛不同部位的适合用途:  牛颈肉(又称牛领、脖头)  肥瘦兼有,肉质干实,肉丝横顺不规则,带一些筋,韧性也比较强。适宜制馅或煨汤,做牛肉丸也不错。  肩肉  由互相交叉的两块肉组成,结实而富有弹性,纤维较细,口感滑嫩,适合烧烤、炖、焖,也是咖喱牛肉的上选。  上脑  位于肩颈部靠后,脊骨两侧,肉质细嫩多汁,脂肪交杂均匀,有好看的大理石花纹。口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,是涮火锅的首选,也可煎,炸和烧烤。  眼肉  一端与上脑相连,另一端与外脊相连。外形酷似眼睛,脂肪交杂呈大理石花纹状。由于肋脊部的运动较少,眼肉肉质细嫩,脂肪含量较高,口感香甜多汁,适合涮、烤、煎。  胸肉  在软骨两侧,主要是胸大肌,纤维稍粗,并有一定的脂肪覆盖,肉味甘甜胶质含量较高,适合炖、煮汤,煮制的话口感较嫩,肥而不腻。  外脊(西冷)  是牛背部的最长肌肉,肉质为红色,这个部位有脂肪沉积,因此也会有大理石斑纹。外脊肉形很好,可以切成大块,因此可以做牛排,也适合炒、炸、涮、烤。  里脊(牛柳或菲力)  是沿牛的带骨腰椎肉内侧剥离下的腰下肌净肉,是牛身上最嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉,也就是低脂高蛋白,最适于生拌、熘炒、烧烤。里脊需用小火烹制,以免走味变涩。  臀肉(米龙、和尚头)  很瘦,肌肉纤维较粗大,脂肪含量低。肉味香浓,适合炒菜、烘烤、煎炸。  牛腩排  取自腰窝至大腿的部分,肥瘦相间,肉质稍韧,肉味浓郁,口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱。  腱子肉  分前腱和后腱,腱子肉中的脂肪含量很少,熟后有胶质感。适合卤、酱。

  • migumigu
    migumigu

    饺子用啥馅做冻着都合适,但是用肉馅就更好,素馅也就是青菜做馅时经过冷冻青菜可能就营养会流失,也失去了鲜味。肉类就不一样,肉类在冷冻过程中,不但能保持鲜度,它还可以使其中的一些成份在速冻时发生变化生成对人体更好的一些物质

    可以做冻饺子陷的东西很多 ,比如猪肉大葱,猪肉芹菜,白菜鲜肉,真的是太多种了,但是对于有胃病的人来说韭菜鸡蛋就不适合,韭菜的冻了以后吃起来会有辣胃的感觉,还有各种牛羊肉的,不好煮熟不说,油放少了不好吃,放多了有时候边上回渗油,煮出来容易坏,不论什么饺子都是现吃现煮好。

    冰饺子用芹菜大肉馅 红罗卜羊肉馅 都可以的

    冻饺子都喜欢吃猪肉馅

  • 你的
    你的

    包饺子用馅什么好吃?是一个罗卜青菜各有所爱的问题,每个人的口味都不同,生活习惯也不同,下面分享几个不同的馅料供您参考,

    猪肉三鲜馅儿:猪肉,鸡蛋,虾仁,少许韭菜,

    猪肉白菜馅儿:猪肉,白菜。

    猪肉酸菜馅儿:猪肉,大白菜腌的酸菜

    猪肉西葫馅:猪肉,西葫,虾仁。

    猪肉茴香馅儿:猪肉,茴香。

    不喜欢吃肉的小伙伴可以将上述不喜欢吃肉的小伙伴可以将上述菜单独做成素馅即可。

    羊肉萝卜馅:羊肉,白萝卜或胡萝卜。

    牛肉洋葱馅:牛肉,洋葱,胡萝卜。

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