怎样做萝卜丸子好吃又简单

45人浏览 2024-05-20 21:14:23

6个回答

  • 柚茶短裙
    柚茶短裙
    最佳回答

    做萝卜丸子的过程其实非常简单,以下是一种简单易行的方法:

    所需材料:

    - 萝卜:1根(约500克)

    - 鸡蛋:2个

    - 面粉:约150克

    - 盐:适量

    - 葱:适量

    - 植物油:适量

    步骤:

    1. 将萝卜削皮后切成小块,放入搅拌机中搅碎至细腻的泥状。

    2. 将碎萝卜放入一个大碗中,加入面粉并充分搅拌均匀。

    3. 打入鸡蛋,再加入适量的盐,继续搅拌至面糊稠密且均匀。

    4. 将平底锅加热,倒入适量植物油,待油热后,用勺子将面糊舀入平底锅中,稍微压扁成圆形。

    5. 煎至底部金黄色,再翻转煎另一面。

    6. 煎熟后取出,撒上切碎的葱花作为装饰即可。

    温馨提示:

    - 如果面糊太稠,可适量加入一些水,使其变得更易操作。

    - 在煎之前可以在面糊中加入一些调味料,如黑胡椒粉、五香粉等,以增加口味的多样性。

    - 萝卜丸子可搭配酱料一同食用,例如蕃茄酱、辣椒酱等,增加口感的丰富性。

    希望以上的步骤和小提示对您在制作萝卜丸子时有所帮助,祝您做出美味又简单的萝卜丸子!

  • 一荤一素
    一荤一素

    第一步:白萝卜清洗干净后切掉头尾不要,然后去皮并切成薄片,再改刀切成细丝;最后把细丝切成碎丁,并充分剁碎备用。第二步:准备一块纱布,把切好的萝卜碎丁包起来,然后使劲挤一挤,充分挤出萝卜里面的汁水,挤好后放入大盆中备用。第三步:往盆中打入两个鸡蛋,再调味少许的盐和鸡精;接着加入一把白芝麻,洗净双手后下手拌匀;然后往盆中加入适量干面粉,拌匀,拌成糊糊状。第四步:把锅充分烧热,加入足量干净的新油,油温烧至五成热时,用左手的虎口处挤出丸子,再用用勺子挑一下,把丸子依次分散地下入锅中;待丸子炸至定型后,用锅铲稍加搅动,把粘连的丸子抖散;继续炸至丸子变黄后就捞出(每次捞完,锅中有了空位后就继续下入丸子,耐心得把丸子全部炸好)。第五步:把锅内的油温继续烧至六成热,然后把炸好的萝卜丸子下入锅中复炸30秒,最后用漏勺捞出来,把油充分控干即可装盘。

    原料:白萝卜 (1根)、胡萝卜 (半根)、面粉150克、木薯粉100克、五香粉1茶匙、椒盐1茶匙、盐半茶匙、鸡蛋1个、油适量、小葱1根。方法/步骤1、白萝卜和胡萝卜均去皮切细丝,(尽量用刀切不要用擦丝器,因为擦丝器擦出来的丝口感不好,而且出水也比较多)。胡萝卜主要是配色用,所以切一点就可以。2、将切好的萝卜丝放在一个大点的容器内,撒半茶匙盐,用手抓匀,杀一下水,而且盐也可以去掉萝卜的生辣味。5分钟后,用手攥干萝卜丝里的水份,放在另外的容器里。3、下面准备面糊:将100克面粉,100克木薯粉(木薯粉可以增加丸子酥脆的口感),倒入适量五香粉和椒盐,再打进一颗鸡蛋,倒入少许水搅拌成浆状,水要一点一点慢慢倒,这样才能感觉浆的稀稠状态。以筷子能把浆挑起来为宜。4、把萝卜丝倒在面浆里,并撒一点葱花,搅拌均匀。5、准备一点面粉放在盘子里,用筷子夹一点裹有面浆的萝卜丝,在面粉里滚一滚,然后在手里揉成团状,照此方法,揉好所有的萝卜丝团。6、热锅倒油,油量要以能没过丸子为宜,油温五六成热时,放入萝卜丝丸子,小火炸约8分钟,然后捞出沥油。7、将锅里的油温再烧高点,把刚才炸好的丸子再倒下去复炸一遍,捞出控油即可

  • 容止
    容止

    萝卜丸子买的时候一般都是成品,都是直接可以吃的,大部分就是用油炸一下,然后脆脆的味道。

    如果是买的时候就是热的,那回家就可以直接吃了,没有必要再加工,但是如果说买的时候凉了,那我觉得可以像热馒头似的热一下就然后也是可以吃的,没有必要再次加工。

    萝卜丸子以素为主,但不失油炸食物的那种回味无穷的香味,然而这种食物也是刚从油锅里捞出的时候口感最好,凉了就失去了原来的鲜香味道,所以我们从超市买回来的时候,准是不知道怎样加工,才会得到我们心里想要的那种口感,本人也是只会做丸子,但凉了就不知道该如何加工。我们家公公爱做美食,他可以把丸子做多样菜,我只学到一样。

    先把个人喜好的各种调料,放碗里,加水,生抽,老抽少许,盐,鸡精,耗油,青红椒切丁,少许淀粉,白糖,醋,调制成稀糊状;

    丸子微波炉加热;

    起锅烧油,放葱,姜末,蒜末,炸出香味,把料汁倒入,熬至微微粘稠状倒入丸子表面,用蒜苗切段,胡萝卜丝妆点,即可食用。

  • 翔叔
    翔叔

    萝卜丸孑只有这样做才好吃的。将萝卜处理好,跺碎后加入一个鸡蛋,加入温水,少许的面粉,放入盐,拌成稍软的糊状。

    等锅约一斤油六成热下入萝卜丸子,有沙沙的声音时熟了捞出。

    食材:白萝卜、猪肉、香菇调料:青花椒、小葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油、红薯淀粉、鸡精萝卜丸子的做法步骤:1.白萝卜去掉头和尾,刮去萝卜皮,再用擦丝器擦成萝卜丝,全部擦完后加入盐,抓拌均匀杀水10分钟。2.准备250克猪瘦肉切碎,然后剁成肉馅,剁好以后放入盘中备用。干香菇提前泡好后切成丁,小葱切葱花,姜切姜末,青红椒丝切丝,大葱切丝。3.腌好的萝卜丝,用手把水挤干水分,然后放在案板上,再用刀切一下,不用切的太碎,稍微的切一下就可以了,萝卜切好以后放入盆中,加入香菇丁、葱花、姜末,把剁好的肉末也一起放进来,接着加入适量盐、少许胡椒粉、一点生抽、少许香油,抓拌均匀。4.分次少量加入100克的红薯淀粉,最好是红薯淀粉,它的粘连性比较好,更容易的团成丸子,搅拌至没有粉状以后,再次加入淀粉,这样少量多次的加入,才能使淀粉充分的搅拌均匀。5.最后抓起来一块萝卜丝糊在手心,左右手来回的倒腾,整理成一个圆球的丸子,不要来回搓,不然丸子不成形,做好后放在盘子里。

    6.把盘子放在蒸锅中,盖上盖子,上汽后蒸15分钟。7.准备一个芡汁,锅中不用放油,加入适量的清水,加入少许的盐和鸡精,加入薄薄的水淀粉,再加入少许的香油,我们的芡汁就调好了。8.丸子蒸好后均匀的淋上芡汁,放上切好的青红椒丝点缀一下,这道萝卜鲜肉丸就大功告成了。

    想要萝卜丸子好吃,首先配料要足,可加入一些芹菜猪瘦肉以及葱姜蒜香辣油等,把这些材料全部剁碎以后,加入少量红薯淀粉,拌匀后下油锅就行了,这样做出来的萝卜丸子是非常好吃的。

    准备食材,红皮萝卜,也可以用白萝卜、青萝卜,面粉适量、鸡蛋、葱姜切成末、香菜切碎、白胡椒粉、五香粉、食盐、色拉油。1、萝卜去皮,用粗孔的擦丝器刨成丝,简单拦几刀,不要切太碎,加入食盐搅拌均匀。2、待萝卜出水后加入葱姜、香菜、鸡蛋、五香粉、白胡椒粉,搅拌拌匀,分次加入面粉,萝卜沙出水,直至萝卜和面粉融合在一起,顺着一个方向搅拌成面糊。也可以加入红薯粉条碎、胡萝卜,看自己喜欢。3、锅中倒入足量的色拉油,用中小火加热至四成热,用手轻轻从虎口处挤出大小适中的面团,右手用勺子挖下丸子顺着锅边放入油中。4、逐个把丸子都挤入油中,待丸子飘起炸至金黄迅速捞出,控油。5、酥脆可口,营养丰富的炸萝卜丸子完成,开吃吧。

    准备食材:

    萝卜、盐、五香粉、普通面粉、食用油

    具体做法:

    1.现在正是吃萝卜的季节,先把萝卜上面的泥土清洗干净,萝卜洗干净后切掉头部和尾部,直接用擦子把萝卜擦成丝,用了两个萝卜擦了这么一大盆萝卜丝。2.锅里烧水,把擦好的萝卜丝倒入锅里焯水,家里面种的这个青皮萝卜有些苦,需要焯水,如果是白皮萝卜的话,可以省略这一步,煮大约20秒就可以,把萝卜控水捞出来。3.再用凉水冲洗一下,然后挤干萝卜上面的水分,萝卜挤干水分后,再用刀切得短一些装盆里面,加入盐调味,加入一勺五香粉,再分次少量的加入面粉搅拌均匀,筷子不太好搅,可以用手戴上手套翻拌均匀,拌匀后再往里面加入少量的食用油,这样炸的萝卜丸子才会更加的好吃,最后搅成这种用虎口挤出团子的时候就可以了。4.接下来开始下油锅炸,油热以后转中火,把挤出的萝卜丸子一个一个下入油锅里炸,挤的萝卜丸子不需要太紧,稍微松一些,这样炸好的丸子口感更加的好吃,把丸子炸至定型后一定要勤翻动,防止炸焦,勤翻动能让丸子里外、上下都能均匀地受热,这样炸的萝卜丸子颜色也会一致,一直炸到色泽金黄的时候就可以控油捞出来了。5.总共用了两个萝卜,炸了这么满满一大盆丸子,咱们这个萝卜丸子就做炸好的丸子表面颜色金黄,稍微透着一点绿色,色香味俱全,看着就想吃,吃一口外面是酥的,里面是软的,非常的美味好吃,一点也不油腻,而且用料简单,做法也简单,喜欢的朋友可以收藏起来自己在家试试

  • 小斑斑
    小斑斑

    子后下入锅中炸制即可完成萝卜丸子的制作。

    腌制萝卜

    白萝卜洗净去掉头尾,切成丝,加入盐,腌制15分钟,香菜切碎。

    调制萝卜丝

    萝卜丝控干水分,剁碎,虾皮切碎,放入萝卜中,加入香菜末、香油,搅拌均匀。加入十三香、胡椒粉、...

    炸制丸子

    锅中烧热油,挤出丸子,放入锅中,丸子上色后火调小,慢慢炸干水分,颜色变金黄后捞出,萝卜丸子就做好了。

  • 展梦白
    展梦白

    步骤/方式1

    两个白萝卜去皮擦丝,切碎,并加入3个鸡蛋步骤/方式2

    放入1克鸡精,3克盐,2片生抽和1勺食用油搅拌均匀步骤/方式3

    少量多次的放入面粉,进行搅拌步骤/方式4

    直到呈这种粘稠状,然后就可以热油锅了步骤/方式5

    用虎口将面糊挤出丸子状,放入油锅步骤/方式6

    炸制金黄捞出即可步骤/方式7

    成品

相关推荐

更多