椒盐虾怎样做才好吃

120人浏览 2024-05-22 16:25:06

6个回答

  • 汤圆是芝麻馅儿
    汤圆是芝麻馅儿
    最佳回答

    椒盐虾是一道非常受欢迎的菜肴,下面是一种常见的做法:

    材料:

    1. 新鲜大虾:500克

    2. 盐:适量

    3. 白胡椒粉:适量

    4. 姜:适量

    5. 大蒜:适量

    6. 酱油:适量

    7. 鸡精:适量

    8. 面粉:适量

    9. 植物油:适量

    10. 香菜:适量(可选)

    步骤:

    1. 虾去壳,留下虾尾,用刀沿背部剪开去虾线,洗净后沥干水分备用。

    2. 姜和大蒜切末备用。

    3. 锅中倒入适量的植物油,加热至六成热时,将虾裹上薄薄一层面粉,放入锅中炸至金黄色捞出沥油备用。

    4. 另起锅,加入适量的植物油,加热后,放入姜末和大蒜末炒香。

    5. 将炸好的虾放入锅中,翻炒均匀。

    6. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和酱油,继续翻炒均匀,使调料均匀附着在虾上。

    7. 虾炒至变色即可关火,撒上适量的香菜即可装盘。

    这样就做好了美味的椒盐虾。你可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。希望这个方法可以帮到你,让你做出美味可口的椒盐虾。

  • 两个菠萝油
    两个菠萝油

    抽虾怎么烧好吃?

    有的地方是没有车虾买的,有时候有的卖,有时候没有,如果喜欢吃的人各种做法都可以的,有的喜欢放在盐水锅里煮一下也比较好吃,但是有的人喜欢加一点料酒糖,味精生抽油里炸一下也是可以的,看个人的爱好和口味,放盐水里煮一下,比较方便的

    做法

    1、车虾洗净,剪去虾枪,虾腿,开背,挑去虾线。

    2、锅中放底油烧热,加入葱片和姜片炝锅。

    3、再把大虾加入锅中煸炒。

    4、放适量的黄酒。

    5、放适量的生抽。

    6、放适量的糖和盐煸炒。

    7、加入两勺清水煮两分钟,收汤再放入鸡精翻炒片刻,出锅成盘。

    1、洗净的生姜去皮切成片,香葱切成葱段备用。2、起锅烧火,锅中倒入适量的食用油,先下入姜片与一半葱段,保持小火爆香。3、然后下入竹节虾,保持中火略煎。

    4、待竹节虾表壳煎红后下入适量的黄酒与清水,大火烧开,然后下入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、食盐调味。5、持续用大火烧,烧到汤汁浓稠下入葱段即可。

  • 手机自动阅读
    手机自动阅读

    小点的虾,我觉得要看多小了,如果小的和虾米差不多的话, 可以掺一些面粉,在切点萝卜丝搅拌搅拌,在放些各种调料炸丸子吃,我觉得这样子吃特别香。操作起来也不是多麻烦,我觉得挺简单可以试试.或者还可以剪去尖刺熬粥喝也挺不错吧。

  • 氵刅木夕
    氵刅木夕

    用料皮皮虾 2斤姜 3-5片葱 切段,几根盐 适量大蒜 3瓣酱油 适量椒盐 适量胡椒颗粒 压碎,买1元就行了油 一点点起油锅老抽 3匙料酒 2匙五香粉 一点点小辣椒 6根切粒蠔油 适量起油锅把小辣椒,蒜,姜,胡椒碎粒放油锅炒香,再放皮皮虾爆炒,中途加盐,五香粉,椒盐粉,酱油,蠔油,老抽,料酒,半碗水翻炒几下再放葱,盖上锅盖,焖煮,再打开盖翻炒几下,出锅!由于煮的时间,自己掌握。熟了就行。

    1、材料:虾婆婆600克、大葱1棵、生抽2勺、姜粉适量、精盐少许。选择活虾,油烧热倒入虾。翻炒,变色放姜粉去腥。放生抽,放入葱花。放少许盐和一手勺水烧熟虾爬子关火,美味鲜香。2、材料:虾婆婆 20只盐 适量葱段和姜片适量料酒 适量水淹没虾婆婆。将虾婆婆泡水洗,准备好葱段和姜片。把虾婆婆、葱段、姜片、料酒、盐和水放在锅里。大火烧开后、小火煮8分钟。出锅,然后在碗里放点醋和姜末,麻油。蘸着吃。3、用料:虾20只 葱 适量姜 八角茴香盐糖盐适量。多放些油,资金投入葱、姜煸出香气,倒进虾爆锅等虾头稍微红时先放糖(多),快起锅时放盐。盐不可以放早、不可以加上料酒,那样做出去的虾仁嫩。

  • 莱茵19
    莱茵19

    一:甜辣菠萝虾球的做法材料:菠萝、凤尾虾仁、甜辣酱、番茄酱、生粉、糖、盐、白酒、鸡精、葱姜。做法:1、虾仁解冻后在背上开一刀,虾仁放碗里加姜葱,调入一点盐和白酒抓匀去腥入味,再撒些生粉抓匀腌制十分钟。2、菠萝对半切开,取半个菠萝挖出果肉,菠萝肉切成小片,壳来做盅。甜辣酱、番茄沙司、白糖、水淀粉和成芡汁备用。3、起油锅放姜葱爆香,入虾仁划炒几下。倒入芡汁拌匀。再倒入菠萝片拌匀。最后放上葱花,装入菠萝盅即可。二:果仁虾球炒兰豆的做法材料:虾仁200克、核桃仁50克、兰豆250克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,盐、糖、米酒、生抽、生粉、白芝麻、花生油各适量。做法:1、虾仁洗净备用;兰豆去筋洗净,飞水备用;核桃仁炒香备用。2、开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下虾仁翻炒,攒少许米酒,加入兰豆和少许生抽继续翻炒,以盐、糖调味,勾薄芡,上碟后撒入核桃仁和白芝麻即可。三:油焖大虾的做法材料:虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、蚝油、蒜末、植物油、香菜。做法:1、虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可;锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色。2、虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味;然后将虾倒进锅中,淋料酒,蚝油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1~2分钟即可。四:滑蛋虾仁的做法材料:虾仁20个,鸡蛋3个,植物油2勺,盐1/2勺,料酒1勺,鸡精1/2勺,小葱2根。做法:1、鸡蛋加入少许盐、鸡精、料酒,打散;虾洗净加入少许盐和料酒腌制5-10分钟;小葱切碎。热锅小火下少许植物油,5成热后放入虾仁。2、虾仁翻炒变色断生后捞出,放入蛋液中,热锅下油(比上一步多一些),冒烟后,倒入带有虾仁的鸡蛋液。鸡蛋凝固成形后,快速翻炒均匀,放入小葱,翻炒均匀,关火,出锅。五:香草盐焗虾的做法材料:鲜虾12只、海盐1000g、鲜百里香30g。做法:1、鲜虾洗干净后,用厨房纸吸干表面的水份。海盐与新鲜百里香放入铸铁锅内用小火炒热。2、炒热后,将虾一个个均匀的摆放在海盐表面,再盖上锅盖,小火焗5份钟左右。直到听见锅内有噼噼啪啪的响声时,即可关火出锅。六:西芹木耳虾仁的做法材料:虾、黑木耳、西芹、红椒、油、料酒、淀粉。做法:1、虾去头和壳,挑出虾线,洗净,控干水分,用料酒和淀粉腌制一下。木耳提前用水泡发,洗净,去蒂,撕成小块;西芹洗净,切成块;红椒洗净,去籽,切块。2、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入虾仁,煸炒至变色。依次放入木耳、西芹、红椒,翻炒,淋入酱油、盐,翻炒均匀即可。七:虾仁百合炒哈密瓜的做法材料:哈密瓜500克,虾仁100克,百合100克,腰果50克,食盐、料酒、食用油适量。做法:1、将哈密瓜去皮切块,百合剥成小片后洗净,虾仁洗净后加少量食盐与料酒腌制10分钟;锅中下油后倒入腰果炸至腰果变成金黄色后捞出。2、将虾仁倒入煎炸腰果的油中,开大火快速翻炒直至虾仁变色,继续倒入百合翻炒约30秒,倒入哈密瓜继续翻炒,不宜翻炒太久,倒入腰果翻炒均匀,撒入少许食盐调味后即可盛出食用。八:剁椒粉丝蒸虾的做法材料:虾10个,粉丝一把,剁椒、蚝油、料酒、生抽、高汤、姜、蒜、葱各适量。做法:1、将虾洗净,去头去虾线,再用刀将其从背部剖开至三分之二处,然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟;粉丝用温水泡发后捞出,用剪刀将其剪成段。2、盘中铺上泡好的粉丝,放上腌制好的虾,锅中放少许油,油热下放姜丝、葱蒜末,放入剁椒略炒出香味,最后再放入少许高汤调制好。3、将炒好的剁椒倒在虾上,蒸锅内放入适量的水,等烧开上汽后放入装有粉丝虾的盘子,大火蒸4分钟后取出。

    1/5

    将虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。

    2/5

    大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱。

    3/5

    炒勺上火,放入花生油,烧热,投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味

    4/5

    放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,加入精盐、白糖。

    5/5

    再将锅开大火,收汁,靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡

    1海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线,倒入料酒腌制半小时

    3

    准备调料,干辣椒,生姜片,大蒜,白芝麻,郫县豆瓣酱,葱花)

    4热锅倒入油,油温5分热下生姜和大蒜爆香,倒入虾反复煸炒至虾全部变色

    6

    把虾推向一边,加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味,

    7加入料酒,干辣椒,倒入适量开水,白糖保持大火,加入葱花后熄火

  • 奋斗不息
    奋斗不息

    椒盐虾想做的好吃可不是放点胡椒粉这么简单,所需食材和做法细节都写下面了认真看看吧。

    主料

    虾300克

    辅料

    油适量

    盐适量

    尖椒一块

    红椒一块

    生姜一小块

    大蒜瓣两瓣

    生抽适量

    生粉适量

    料酒适量

    椒盐少许

    葱白适量

    椒盐虾的做法步骤

    1. 准备好原材料

    2. 虾剪去长须和虾脚

    3. 清洗干净头部的沙包,从背部开一刀,挑出虾线

    4. 虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐,腌制几分钟

    5. 尖椒、红椒切成小碎粒

    6. 生姜、大蒜瓣、葱白切成末

    7. 虾均匀拍上一层生粉

    8. 锅里倒入适量油,烧到六成热,虾倒入中高火炸两分钟左右,然后虾控干油分待用

    9. 锅里留少许底油,爆香葱姜蒜末

    10. 加入青红椒粒,放入少许盐翻炒

    11. 加入炸好的虾,撒入适量椒盐,翻均匀

    12. 出锅了

    椒盐虾放的是盐,花椒不放胡椒粉

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