怎样炖白菜粉条好吃

143人浏览 2024-05-24 16:25:19

6个回答

  • 加菲猫
    加菲猫
    最佳回答

    要炖出一道好吃的白菜粉条,可以按照以下步骤进行:

    1. 准备材料:白菜、粉条、鸡肉或猪肉、姜蒜、食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉等。

    2. 白菜处理:将白菜洗净后切成适当大小的块状。

    3. 肉类处理:如果使用鸡肉,可以切成丁状;如果使用猪肉,可以切成薄片状。姜蒜切末备用。

    4. 粉条处理:将粉条用温水泡软备用,泡软后沥干水分。

    5. 锅中烧水,将泡软的粉条放入沸水中焯水,煮至变软煮熟后捞出备用。

    6. 热锅加入适量的食用油,油热后加入姜蒜末爆香。

    7. 加入事先处理好的肉类,翻炒片刻至肉变色。

    8. 加入白菜块,翻炒均匀。

    9. 加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒均匀。

    10. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮,慢慢炖煮10-15分钟,让白菜更加入味。

    11. 最后加入焯水后的粉条,继续炖煮2-3分钟,让粉条充分吸收汤汁。

    12. 汤汁浓稠时,加入适量的胡椒粉调味,翻炒均匀即可。

    这样炖制出的白菜粉条,粉条入味且有嚼劲,白菜保持了嫩绿的颜色,肉香和菜香融合,口感鲜美,非常好吃。可以根据个人喜好调整食材和调料的份量。

  • 低眉浅笑
    低眉浅笑

    主要食材:大白菜1斤,五花肉1块,红薯粉条。主要调料:姜片,葱花,干辣椒,八角,盐,鸡精,老抽,生鲜,青蒜苗具体步骤:第1步:两毛钱一斤的大白菜先切去根部,从中间切开,用手掰成大块。比切的更好吃一些,菜帮和菜叶分开放盆儿里。

    先将肉洗净切片,用生抽料酒姜末腌制一会!白菜洗净用手掰成块状!粉条用温水寖泡半小时!热锅凉油放入几个花椒一个八角肉片下锅煸炒,放入白菜再炒几下,放开水炖五分钟,下入粉条改小火再炖十分钟,放入少许盐味精,少许老抽,五香粉调味!搅拌一下出锅即可!

    材料

    白菜200克,粉条1包,猪肉片200克,花椒,葱,蒜苗,香油,酱油,盐,胡椒粉,鸡精各适量做法

    1.白菜用清水冲洗,用手攥出水份,抖散即可。2.葱姜切成末,蒜苗切小断,粉条用水泡上备用。3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。4.锅中放油,放花椒、葱、姜爆香,5.放入猪肉丝翻炒变色,6.放入白菜翻炒一会儿,7.加入粉条翻炒,加高汤或水炖一会,8.加蒜苗,9.最后放盐、鸡精和香油调味即可。

    1、材料:带皮五花猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克,食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。2、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分;3、用温水浸泡粉条、泡软洗净备用,白菜叶洗净、切成8厘米长的段,香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用;4、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段;5、下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。

    主料:白菜400克五花肉200克粉条150克辅料:植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。猪肉白菜炖粉条的做法:步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。步骤2 猪肉洗净,切大薄片,步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒。步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味。步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。步骤8 放入白菜叶,继续翻炒。步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。

    白菜粉条炖肉

    食材:白菜300克,粉条70克,五花肉120克,辣椒4个,花椒粒2克,大葱1段,

    酱油2勺,蚝油1勺,料酒1勺,植物油适量,食盐少许,清水1大碗

    制作方法:第一步:准备好所用的食材,干粉条提前浸泡10分钟,泡软更容易煮熟,白菜叶适量,猪肉清洗干净。

    第二步:大白菜掰下叶子泡淡盐水清洗干净,我喜欢白菜帮和白菜叶分开做菜,一起做菜熟的时间不一致,白菜帮适合醋溜。

    第三步:把猪肉切成肉片,大葱切成葱花,辣椒切成段,装盘备用。

    第四步:炒锅倒入少许植物油,放入猪肉片,中火煸炒猪肉。

    第五步:把猪肉的肥油煸炒出来,两面煸至金黄,放入花椒粒炒出香味。

    第六步:把辣椒段,葱花放入锅里炒香,然后加入酱油、料酒、蚝油,翻炒拌匀。

    第七步:把沥干水分的白菜叶,放入锅里,大火翻炒白菜叶子变软。

    第八步:把泡软的粉条沥干水后放入锅里,加入1大碗清水。

    第九步:盖上盖子,中火炖煮四五分钟后,打开盖子,加入少许食盐调味。

    第十步:美味下饭的白菜粉条炖肉就做北方冬天里最美味的家常菜。

    温馨提示:1、这道菜用的猪肉最好带点肥的五花肉或者后臀肉,煸炒后炒好更香。

    2、粉条提前浸泡炖煮的时候节省时间,如果来不及也可以直接用干的,多煮几分钟即可。

    3、不能吃辣的,辣椒可以不放,或者少放,有点辣椒更开胃下饭。

  • 咕嘟喵~
    咕嘟喵~

    白菜适量,豆腐1块,粉条1小把,肉150g,油适量,葱1小节,姜1小块,大料1个,盐适量,酱油少量,糖少量,料酒少许,胡椒粉少许,味精少许 咸鲜口味

    做法步骤

    1、粉条提前泡软,白菜片刀切片,肉切片,豆腐切稍厚的片,葱姜切片

    2、锅烧热,倒入油,下入肉片煸炒至变色烹入少许料酒,下入葱,姜,大料煸炒

    3、下入白菜煸炒

    4、待白菜炒倒,加入少量酱油

    5、加入清水(水量没过白菜即可),加入适量盐,少许糖,胡椒粉烧开

    6、下入豆腐烧开

    7、下入粉条烧开转小火炖,待白菜软烂,粉条透明,加入少许味精即可

    食材:白菜200克 猪五花肉200克 粉条60克 姜1块 蒜2瓣 八角2个 生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺

    步骤:

    1.白菜洗净切块,五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片,蒜切末。

    2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀,加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。

    3.放入粉条小火炖6分钟,加入鸡精半勺调味即可。

    主料:大白菜适量 、五花肉适量、 粉丝适量辅料:青红椒适量 、葱适量、 姜适量、 蒜适量 、干辣椒适量、 蚝油适量、 生抽适量 、老抽适量 、十三香适量 、鸡汁适量 、盐适量白菜炖粉条的做法:步骤1

    粉丝提前泡软。步骤2

    五花肉煸出油脂。步骤3

    加入葱、姜、蒜片、干辣椒、蚝油、生抽、老抽,翻炒均匀。步骤4

    下入大白菜翻炒一分钟,加入粉丝。步骤5

    加入半碗清水、适量盐、十三香、鸡汁、青红椒混匀,咕嘟一分钟。步骤6

    最后翻炒均匀出锅即可。

    香菜50克,红尖椒50克,香菜50克,洋葱50克,小葱50克,蒜50克,盐3克,豆瓣酱30克,鸡粉3克,味精3克,胡椒粉3克,香油3克,生抽10克,生粉20克1.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切末,2,平底锅中倒油,七分热时,转中火放入鱼片煎至两面金黄,放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

    食材五花肉300 克,粉丝一把,白菜一颗,八角适量,葱姜蒜适量,干辣椒一个,桂皮适量,冰糖适量步骤1.提前用热水把粉条泡软,然后把白菜洗净后,掰成小瓣备用,将生姜切片备用!将五花肉切成薄片,然后起锅将五花肉放入锅中,小火把五花肉的油脂煸出来!2.五花肉煸出油脂之后,加入2汤匙生抽,然后翻炒均匀上色,再加入姜片,八角,桂皮,干辣椒,小火炒出香味,再倒入较多的清水,加入冰糖,大火煮开,煮开后盖上锅盖再煮20分钟!3.煮约20分钟以后,揭开锅盖,将掰小块的娃娃菜放入锅中,用锅铲往锅里压一压,再盖上锅盖,煮10分钟!4.煮10分钟后,揭开锅盖,最后将泡发好的粉条也放入锅中,用锅铲往汤里压一压,然后盖上锅盖,煮5分钟,等粉条煮软之后加盐调味,即可出锅,出锅后撒上适量的葱花即可!

    材料五花肉500g,白菜500克, 粉条150g 葱1根 姜3片 花椒少许,八角1个 ,桂皮1根 ,料酒1勺 ,生抽2勺 ,老抽1勺 ,冰糖10g做法①白菜切丝,粉条泡发,五花肉切大块,②取一锅,放入水,水沸后放入五花肉,水再次沸腾时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗干净。③另取一锅,放入油,油热后放入葱、姜、花椒、八角和桂皮,再放入五花肉翻炒均匀,④加入料酒、老抽、生抽和冰糖翻炒至上色,⑤加入适量温水没过五花肉,大火煮开,小火慢炖一个小时,⑥白菜,粉条洗净放入锅中,盖上锅盖大火煮开,转小火继续煮15-20分钟至粉条软烂,出锅。

    步骤1/5锅内倒入食用油,然后放入葱姜蒜爆香步骤2/5将洗净摘好的白菜放入锅内,充分翻炒1分钟左右步骤3/5向锅内倒入料酒、黄酒、蚝油、蒸鱼豉油和白胡椒粉步骤4/5充分翻炒均匀后放入一罐红烧猪肉罐头,加入适量热水最后一步放入泡软的红薯粉丝,倒入生抽,关盖焖煮15分钟左右即可

    所用食材:五花肉、粉条、大白菜;大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。第一步:先把粉条用温水泡上,尽量把粉条泡软。把锅烧热,五花肉皮朝下炙烤皮,将五花肉的皮烧得焦黄后,刷洗干净。第二步:五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块,准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片,干辣椒一把,香叶5片,八角1颗;粉条泡软后可捞出备用。第三步:炒锅中少量的油,将五花肉下锅中火煎炒至金黄,加入1把冰糖炒出一些糖色。第四步:加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味,淋入3勺生抽,2勺老抽,1勺黄豆酱炒香。第五步:加入2碗热水,盖上锅盖煮大约45分钟,这里建议直接转入高压锅来炖肉,十几分钟即可将肉炖得酥烂。第六步:五花肉一定要炖得熟透,才会肥而不腻,越吃越香,用筷子能轻易夹断最好。第七步:加入泡软的粉丝、大白菜,搅拌均匀后,盖上锅盖再焖煮15分钟,让油脂和调味料充分融入到食材中。第八步:最后汤汁收紧的时候,加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味,搅拌均匀,淋上半勺香油即可出锅,香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了

    1、主料:五花肉、白菜、冻豆腐、海带。2、辅料:八角、葱姜、花椒、桂皮、橘子皮。3、五花肉用料酒腌一会儿,凉水下锅焯,撇去浮沫。4、锅内放油,小火,放入两勺白糖,颜色变红,成液体状,放入老抽酱油,调料和五花肉翻炒。5、锅内加开水,大火烧五分钟,小火一小时,肉酥烂即捞出。6、锅内放油,放入炖好的五花肉稍稍翻炒,加入白菜,海带翻炒一会儿,然后放入冻豆腐和水,中火十五分钟就可以了。

    1/10 准备食材

    2/10 白菜切块,姜葱切片、辣角分2半、猪肉切薄片

    3/10 锅里放水烧开放入粉条煮软捞出备用

    4/10 锅里倒油烧热放肉片煸炒

    5/10 倒入料酒,酱油煸炒七成熟

    6/10 放葱姜辣角炒出香味

    7/10 放白菜炒匀

    8/10 放入粉条,加入适量开水盖上盖子炖一会

    9/10 快熟时放入酱油,盐、味精搅匀炖熟

    10/10 盛盘上桌

  • 正义哥
    正义哥

    材料嫩豆腐 半盒,白菜 1把,姜丝 少许,盐巴或鸡粉 适量做法1、将豆腐切小块,放入以加少许盐的滚水中泡煮1分钟捞起沥干。2、滚水,加入姜丝、白菜、作法1的豆腐略煮,熄火后再加适量的盐巴或鸡粉调味即可。

    食材:五花肉200克、白菜、红薯粉条、蒜苔调味品:盐、生抽、酱油、葱段、姜片、料酒、花椒、八角、味精步骤一:五花肉洗净切成片、白菜洗净切成块。步骤二:锅中烧油,油温五成热,放入五花肉片煸炒变色卷曲,倒入料酒,放入葱段、姜片、花椒和八角,翻炒爆香,倒入酱油激香。步骤三:锅中倒入适量的开水,首先把粉条放入锅中,然后放入白菜压在粉条上面,大火烧开转小火,慢炖十五分钟。步骤四:把粉条和白菜用勺子上下搅拌均匀,最后放盐、味精调味即可出锅。

    主料:五花肉150g,白菜1颗,冻豆腐1块,粉条适量,葱姜适量,大料适量,花椒水适量

    做法步骤

    1. 白菜用手撕,刀切也可以,但是撕的更入味。

    2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油,料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

    3. 粉条提前泡好,避免炖的时候不易熟,而且受热不均匀会发硬。

    4. 热锅凉油下肥肉炼油。

    5. 等油炼的差不多,放葱姜炒香,然后加入白菜翻炒,加点五香粉跟酱油,少许盐

    6. 等白菜炒出水分,加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

    7. 然后加入粉条再小火炖5~10分钟,可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条,口感就不好了。

    8. 最后出锅,放点鸡精,加入香菜,稍加点醋。准备开吃吧! 。

    1、食材:带皮五花猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克,食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。

    2、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分;

    3、用温水浸泡粉条、泡软洗净备用,白菜叶洗净、切成8厘米长的段,香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用;

    4、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段;

    5、下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。

    先锅刷干,烧干水份把油放在锅里烧热后放上肉片炒下,再放葱花,姜末,八角,干辣椒,大酱在锅中翻炒一下,然后在放入白菜使劲在锅中翻炒,大约5,6分熟时把泡好的粉条,豆腐放在锅中翻炒几下,添上适量的水,烧开,炖直4,5分钟出锅

    准备一棵白菜,其实一颗大白菜咱们是用不完的。然后再准备一块豆腐,准备一把粉丝,食材就这三种,准备完了咱们就开始准备料头生姜一块,大蒜三瓣,小葱一根,干辣椒三根,八角三粒,豆豉适量。准备完了料头之后就准备调料,食用油适量,辣椒酱适量,老抽适量,蚝油适量,食用盐适量,鸡精适量。

    2、前面也说过了,咱们准备一颗白菜是用不完的,所以咱们只需要把白菜上面的叶掰下几片来就可以了,在掰之前先把白菜的根部切掉,这样比较容易将白菜叶掰下来。把掰下来的白菜叶的白菜帮和菜叶分开,切一个三角形就可以完整分开了,菜帮斜刀切小块放到一个盘中,菜叶直接给它撕成小片放到一个盘中。

    3、豆腐切成小片,切完之后放到一个盘中。然后再来处理一下葱,姜,蒜,生姜洗净去皮切成片,蒜去皮切成片,小葱洗净切成葱花,全部切完之后把它们放到一个盘中待用,然后再向这个盘中加入咱们准备好的干辣椒,干辣椒用手稍微撕一下再加进去,然后再放上三粒八角。

    4、食材,调味料,料头全部准备完了,接下来就是烹饪的时间了。平底锅烧热放油,然后把豆腐放进去煎一下,煎到底面金黄之后咱们翻一将豆腐的每一个面都煎到焦黄,然后就可以控油出锅了。

    5、炒锅烧油,放入咱们准备好的料头,然后翻炒一下,料头就是咱们准备好的葱,姜,蒜,八角,豆豉将它们翻炒出香味,随后再加一些辣椒酱继续翻炒。翻炒均匀之后倒入白菜帮翻炒一分钟。

    6、时间到了之后,咱们加一点老抽进去,然后再放入适量的清水,蚝油,食用盐,将它们翻炒均匀,最后再把豆腐,粉丝和白菜叶一块放进去翻动一下,炒到粉丝软了,白菜熟了,再放一点鸡精,翻动均匀之后就可以出锅装盘了。一道非常美味的白菜豆腐炖粉条就这样完成了

    1.准备白菜叶3到5片,我们先把白菜叶和白菜帮分开,然后把白菜叶切成段,切好以后放入盘中。2.然后把白菜帮切成条,放入另一个盆中。3.准备红薯粉条一把,提前泡好备用。4.准备一块钱的五花肉切成薄片,切好以后,放入盆中。5.接下来准备一点配料,生姜一小块切成姜片,蒜子两粒切成蒜片,和姜片放在一起。6.小葱两根切成葱花,放入小盆里面。7.再准备红干椒几个,火锅底料一小块,八角一粒,花椒几粒备用。8.提前泡好的豆皮一块,切成细丝,切好以后和粉条放在一起。等食材准备好以后,我们开始烹饪。9.炒锅烧热,添入少许食用油,放入葱姜,红干椒和火锅底料。10.把火锅底料炒化,炒出香味,然后下入肉片。11.炒至肉片发白时,先倒入白菜帮,翻炒片刻。12.把白菜帮炒至断生后,下入白菜叶。13.把白菜叶炒软以后关火,倒入砂锅中。14.加入适量的清水,下入粉条和豆皮。15.下面我们开始调味,加入食盐一勺,胡椒粉少许去腥,再加入少许鸡精,加一点老抽上底色,再加一点生抽调味,搅拌化开调料,盖上锅盖,煮开以后计时,连续炖六分钟。16.六分钟以后打开锅盖,现在粉条已经炖得差不多了,就可以关火了。17.起锅前加入芝麻香油,最后撒上葱花,美味即成。18.这道营养又美味的白菜炖粉条已经做好了。

    何大厨白菜炖的做法,1.粉条白菜洗净,斜刀切段,葱、姜、蒜、五花肉切片,干红椒切段。

    2.红薯粉条用水浸泡,起锅烧油,下五花肉煸出油脂。

    3.放花椒、八角、葱、姜、蒜爆香,加生抽上色。

    4.下入白菜炒出水分,加适量清水、食盐、蚝油调味。

    5.倒入粉条,煮至粉条变软即可出锅。

    步骤1

    锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香步骤2爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒步骤3

    翻炒过后倒入老抽给白菜上色步骤4

    放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆腐皮丝步骤5

    翻炒后加入两碗水,放入宽粉条步骤6大火将所有食材煮开后,加入食盐调味,继续煮至粉条变熟,出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可

  • 小仔酱
    小仔酱

    步骤/方式1

    用料

    白菜 半颗

    粉条 1大把

    老抽 1勺

    生抽 4勺

    八角 1个

    姜 适量

    葱 适量

    胡椒粉 适量

    提前3小时用凉水浸泡粉条。步骤/方式2

    白菜切成长方形的块,白菜帮、白菜叶分开装盘待用。步骤/方式3

    若粉条浸泡后依然较硬,可以将粉条冷水下锅煮一下。粉条微微变软后迅速控水捞出,加一些食用油和一点点老抽搅拌均匀,给粉条上色并防止粉条粘连。步骤/方式4

    起锅烧油,放入一块八角,煸出香味后加入姜片、葱末。再加入白菜帮,反复翻炒。待白菜帮中水分流失一些后,加2勺生抽,继续翻炒。步骤/方式5

    加入粉条,翻炒均匀后加入温水或热水,微微没过食材。水开后调中小火,继续盖盖焖煮约3-5分钟。步骤/方式6

    加入白菜叶,再加入适量生抽、胡椒粉调味。步骤/方式7

    大火收汁,即可出锅。

    步骤1

    食材:白菜 半颗粉条 、1把葱 、2段辣椒 、2个八角、 1个蚝油 、1勺味极鲜 、3勺盐 

    先用温水把粉条泡上,大概20分钟的时间,正好可以准备其他食材。步骤2

    手撕白菜,分成白菜叶和白菜梆。步骤3

    切好葱,准备好八角,两个不太辣的辣椒。步骤4

    锅热油,放入葱、辣椒、八角翻炒,放入白菜梆继续翻炒。步骤5

    白菜梆软了以后,加入白菜叶继续翻炒,加入味极鲜酱油、蚝油、少许盐搅拌翻炒。步骤6

    白菜翻炒过程中会炒出水,如果水不太多可以加水,随后放入泡好的粉条,搅拌均匀后焖1到2分钟即可出锅。

    步骤1

    将一把粉条提前泡软。步骤2

    3至4片白菜洗净后,将菜帮和菜叶分开,将白菜帮切成条。步骤3

    白菜叶用手撕成片。步骤4

    一小块五花肉切成片。步骤5

    准备配料:姜切五六片,八角2/3个,三根大蒜叶切成小段,干辣椒五个,桂皮一节。步骤6

    锅中入少许底油,油热后下五花肉煸炒。步骤7

    炒香后放入姜片,干辣椒,大料炒出香味。步骤8

    然后倒入白菜条炒至断生。步骤9

    再放入白菜叶。步骤10

    炒软后放入砂锅中。步骤11

    放入清水和菜齐平即可。步骤12

    放入一勺盐。步骤13

    放入1/3勺胡椒粉去腥。步骤14

    放入半勺老抽调色。步骤15

    放入一勺黄豆酱。步骤16

    盖上盖子,烧开后炖五分钟。步骤17

    然后放入红薯粉条,拌匀后接着炖煮。步骤18

    粉条煮熟后放入大蒜叶即可。步骤19

    成品图

  • 糯米
    糯米

    材料白菜200克,肉丸适量,豆泡少许,粉丝1把,葱,蒜,酱油,鸡精,盐,胡椒少许,蚝油各适量做法1.先把粉丝泡开,白菜邦切条,白菜叶切块。2.油锅烧热,先放入葱蒜爆锅,然后放入白菜条翻炒,3.加入酱油,鸡精,盐,稍许胡椒,蚝油后再放豆腐泡一起翻炒,4.然后放入白菜叶和肉丸后加汤继续煮熟。5.最后放入粉丝,6.再小火炖片刻就可以了。

    【烹饪食材】白菜,粉条,生姜,大蒜,小葱,干辣椒,五花肉,食用油,食盐,生抽,老抽,胡椒粉,白糖

    【烹饪步骤】

    1、先准备一棵大白菜,一小把粉条,一块生姜,3~5瓣大蒜,一根小葱,3~5根干辣椒,一块五花肉,适量的食用油,一小勺食盐,适量的生抽,老抽,胡椒粉和一小勺白糖就可以了

    2、先把咱们准备好的大白菜取出来,将大白菜最外面的外皮去掉,去外皮之后,咱们用刀将它的根部切掉,然后就可以将大白菜叶一片一片地掰下来了,掰下来之后放到一个大盆中,加入适量的清水将其清洗一遍,一定要清洗得干净一点。

    3、大白菜清洗完成之后咱们将其取出控干水分,然后将菜帮和菜叶全部分开,因为菜帮和菜叶的成熟时间是不一样的,所以要将它们分开炒制。分开白菜帮和白菜叶之后咱们先将白菜帮斜刀切成小片,切成小片之后放到盘中备用,然后再将白菜叶切成片放到盘中备用。

    4、把准备好的一小把粉条取出来放到一个大碗中,加入适量的开水,将其浸泡5分钟,将其泡软就可以了,再把生姜洗净切片,大蒜去皮切片,小葱切葱段,全部切完之后放到一个碗中,再把准备好的干辣椒洗净剪成小段放到碗中。

    5、五花肉放在水中充分清洗干净,清洗完了之后咱们将它取出来控干水分,然后再将其切成猪肉薄片,切好薄片之后放到盘中,接下来就可以起锅烧油了,锅中少加上一点食用油,不用太多。

    6、锅中加入油之后,将其烧热,然后放入五花肉片炒至变色,五花肉片变色之后咱们将葱姜蒜放进去,然后再将干辣椒放进去炒出香味,然后加入白菜帮,先翻炒一分钟,在翻炒的时候用大火,一分钟之后加入粉丝,然后加入清水,食盐,生抽,老抽和胡椒粉,将它们翻炒均匀,最后再加上一点白糖,盖上盖子,用大火炖煮5分钟。

    7、时间到了之后打开锅盖放入菜叶翻拌一分钟,一分钟之后关火出锅装盘,

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