买好的鸡柳怎么炸

56人浏览 2024-05-24 14:28:31

6个回答

  • 努力和解
    努力和解
    最佳回答

    炸好的鸡柳需要先进行一些准备工作。将鸡柳放在室温下解冻并稍微晾干,然后将鸡柳切成适当大小的块状。

    准备一个炸锅或者炸锅里加足够的油,大约是鸡柳的两倍深度,将油加热至约170-180摄氏度。这个温度可以用牙签测试:把干净的牙签插入油中,如果有气泡迅速冒出则代表油温已经足够。

    在炸制鸡柳之前,可以先将鸡柳块用一些调味料腌制一段时间,增添味道。常用的腌制料可以选择盐、胡椒粉、鸡精等。也可以根据个人口味加入辣椒粉、姜蒜末等调味料。

    腌制完成后,取出每块鸡柳,蘸上一层薄薄的干淀粉。淀粉可以使鸡柳表面更加酥脆。

    小心地将鸡柳块放入炸锅中,确保不要把太多的鸡柳一次性下入锅中,以免温度下降。炸制的时间根据鸡柳的大小而定,一般需要约5-7分钟,直到鸡柳变成金黄色。

    炸好的鸡柳取出沥油,可以用厨纸吸去多余的油份。然后就可以享用了!可以配以蘸料如番茄酱、蒜蓉酱或者辣酱等。

    在炸制过程中要小心避免烫伤,可以使用长柄炸网或者炸篮将鸡柳放入和取出炸锅,避免直接用手操作。炸制时也要注意火候,避免鸡柳产生焦糊的情况。

  • 玥玥儿
    玥玥儿

    1.鸡胸肉洗净先切片再切条然后放入碗中,加入料酒,盐,十三香,胡椒粉搅拌均匀腌二十分钟。

    2.打入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后加入淀粉搅拌成糊状。

    3.然后把鸡肉条一条条裹上面包糠备用。

    4.锅中加油烧热,用筷子试一下,周边都是小泡说明油温可以了。

    5.加入鸡肉条,炸两分钟,表面金黄色就可以出锅了。

    6.可以撒上辣椒粉,孜然粉调味。也可以直接蘸番茄酱吃,家里有小朋友的赶紧做起来哦,美味又健康。

  • 凤凰聂秋
    凤凰聂秋

    首先不能有冻,其次要炸两次,第一次油温中等,炸到漂起来或者颜色开始变了就捞出来,放一会。这时候其实鸡柳还在炸。然后把火开到最大,油温最高,炸3秒钟。火不够的话可以到10秒最长。这个叫抢酥。

  • 广州小丽
    广州小丽

    不解冻和解冻后都可以,取决于油温。如果没解冻,炸时油温不要太高,小火慢慢加热,炸到金黄浮到油面上,即可捞出控油食用;如果解冻后炸,待锅中油八成热时将鸡条下锅,炸时油温也要高些,炸到外表呈金黄色浮到油面上。即可捞出控油食用。如果喜欢烹饪的话,还可以自制炸鸡柳,方法也很简单:

    1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些;

    2、将上述鸡胸肉切成粗条,加入盐,胡椒粉,料酒、鸡蛋清腌制半小时;

    3、蛋黄搅拌成鸡蛋液,鸡柳蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠;

    4、锅中倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。如果你买的速冻鸡柳无需解冻 如果是自己做 需要解冻 然后用调料腌制 然后裹上蛋清淀粉 再炸

  • 鲤鳍
    鲤鳍

    步骤/方式1

    1、鸡胸肉切条条,用料酒,味极鲜,蚝油,盐,鸡精,用手抓一下,腌制半小时步骤/方式2

    2、将适量淀粉,面包糠放在盘子里,方便使用步骤/方式3

    3、在碗中打散一个鸡蛋备用,按顺序摆好步骤/方式4

    4、依次把肉条裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠,都裹上以后如图所示,下面开始炸步骤/方式5

    5、锅中倒入油,油温到七成热(插进木筷子冒小泡泡)小火开始下锅炸,一根一根放,漂浮起来为止,不知道熟没熟可以自己尝一尝,大概三分钟就会熟。步骤/方式6

    6、成品就脆脆的,可以撒辣椒粉孜然,也可以蘸番茄酱

  • 小丫头
    小丫头

    1,解冻,加入盐,胡椒粉,料酒、鸡蛋清腌制半小时;2、蛋黄搅拌成鸡蛋液,鸡柳蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠; 3 锅中倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

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