青椒皮蛋怎么凉拌好吃又简单

68人浏览 2024-05-24 15:20:29

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  • 糖豆豆
    糖豆豆
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    青椒皮蛋凉拌是一道简单又美味的凉菜。下面是制作青椒皮蛋凉拌的步骤:

    材料:

    - 青椒:2个

    - 皮蛋:2个

    - 大蒜:2瓣

    - 姜:一小块

    - 生抽:适量

    - 醋:适量

    - 食盐:适量

    - 糖:适量

    - 香油:适量

    步骤:

    1. 青椒去籽,并切成细丝状。

    2. 皮蛋去壳并切成小块。

    3. 大蒜和姜切成末。

    4. 取一个碗,加入适量的生抽、醋、食盐、糖和香油,搅拌均匀制成调味汁。

    5. 取一个平底锅,倒入适量的油,将蒜末和姜末炒香。

    6. 加入青椒丝翻炒至变软。

    7. 加入皮蛋块翻炒均匀。

    8. 关火后,倒入调味汁,搅拌均匀。

    9. 将炒好的青椒皮蛋倒入一个碗中,放入冰箱冷却一段时间。

    10. 冷却后取出即可食用。

    这样制作出来的青椒皮蛋凉拌又香又脆,口感爽口,非常适合夏天食用。

  • 一恋之秋
    一恋之秋

    皮蛋煮辣椒做法如下

    皮蛋3个辣椒适量辅料蒜适量耗油1勺香油1勺盐适量醋1勺酱油1勺辣椒油适量步骤1皮蛋,剥壳后,一个蛋切6块步骤2辣椒切小块,蒜拍碎后剁烂。步骤3锅中放少许油,把辣椒块煸炒一分钟左右步骤4倒在皮蛋中间步骤5碗中加入辣椒油,蒜粒,盐,酱油,醋,蚝油,香油搅拌均匀步骤6搅拌均匀后倒在辣椒上面,再撒点葱花即可

    所需材料:

    皮蛋2个

    辣椒适量

    姜适量

    蒜适量

    食用油适量

    盐适量

    鸡精适量

    生抽适量

    料酒适量

    步骤:

    皮蛋去壳,切成小块备用。

    辣椒去籽,切成小段;姜和蒜切末备用。

    热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。

    加入辣椒段煸炒至变色。

    加入皮蛋块,翻炒均匀。

    加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,继续翻炒均匀。

    加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。将皮蛋煮辣椒装盘即可食用。如果喜欢口感更加鲜嫩,可以在煮的过程中加入少量的肉类,如瘦肉丝或者鸡肉丝

    食材:皮蛋3个、红尖椒5克、青尖椒5克、大蒜3瓣、香菜1根。调料:生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、白糖1勺、香油1勺。1.先将青尖椒切末。红尖椒切末。大蒜切末。香菜切末。2.碗中加入香油、辣椒油、醋、生抽,醋、辣椒油,放入白糖搅拌均匀,制成酱汁。3.锅中烧水,放入皮蛋煮5分钟,然后捞出。4.剥掉皮蛋的外壳,用清水稍微清洗一遍,这样能够保证切皮蛋时不易切破。5.将皮蛋切成四份,摆入盘中,撒上青红尖椒末。6.将酱汁淋在皮蛋上,最后撒上大蒜末、香菜末即可。

    皮蛋 2 个- 青红椒各半个- 姜末 适量- 葱末 适量- 盐适量- 鸡精适量- 生抽适量- 料酒适量步骤:1. 将两个皮蛋用刀剁成碎块状,备用。2. 青红椒分别切成小丁,备用。3. 热锅冷油,下姜末和葱末爆香。4. 加入青红椒丁翻炒几下。5. 放入皮蛋碎继续翻炒。6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒,调味后混匀即可。香辣可口的黄磊辣椒皮蛋就做好了。建议多加入一点青红椒,可以增加颜色,还能提高口感。

    青辣椒50克,红辣椒50克姜末20克,蒜泥10克,陈醋2克

    1、辣椒洗净烧烤干水分,从虎皮状,用凉开水洗净外皮,用手撕成细长条,辣椒不要烧得太老,否则没有脆性。

    2、皮蛋剥壳,从中线工成八瓣备用。辣椒放盐、醋、姜末、蒜泥等调味料拌好,与皮蛋一同摆好盘,淋一点香油拌匀即可。

    1· 皮蛋切小块直接摆放盘中,姜切片,蒜切碎。还有指天椒切粒。

    锅中放油,热后把姜蒜指天椒都放下锅里,(可改为小火,以防烧焦)炒制蒜变金黄再一次放入少量的蒜和姜拌炒,最后倒入酱油和料酒。开回大火,煮一会儿就可以把煮好的汁倒入皮蛋里即可啦。(辣椒要指天椒才辣噢)

  • 赫赫-本
    赫赫-本

    1/7分步阅读

    食材准备

    2/7

    皮蛋去壳切小块,辣椒大蒜籽切碎

    3/7

    起油锅,放皮蛋煎一会

    4/7

    把皮蛋拨至一边,放辣椒大蒜籽爆香

    5/7

    撒盐炒匀

    6/7

    淋入料酒炒匀

    7/7

    淋入生抽炒匀,即可出锅

    原料:皮蛋、辣椒、大蒜、豆豉、植物油、盐、生抽、香醋。

    做法步骤:第1步、青辣椒拍扁。第2步、干锅不放油放入青辣椒不断揉压将辣椒水分烧干。第3步、加入盐。第4步、辣椒成虎皮状。第5步、放入植物油加入大蒜、豆豉煸香。第6步、加入皮蛋块大火翻炒出锅前淋上香醋、生抽拌匀即可。第7步、虽然没有看相可是好好吃哦!

    1、将皮蛋去壳,然后切成块备用;将杭椒切成节、干辣椒切成节;

    2、锅中油7成热后放入干辣椒,炸成微枯;放入切好的皮蛋,炒至外皮微焦,再加入切好的杭椒;

    3、调入辣豆豉、生抽,翻炒均匀;起锅的时候撒上葱花即可。

    辣椒炒皮蛋是一道简单美味的家常菜,以下是一种常见的制作方法:材料:

    - 皮蛋:2个

    - 青红辣椒:适量

    - 姜末:适量

    - 大蒜末:适量

    - 食用油:适量

    - 生抽:适量

    - 盐:适量步骤:

    1. 皮蛋准备:将皮蛋放入一碗中,用清水冲洗干净外表的草硼善,然后用厨房纸擦干水分,切成均匀的小块。

    2. 辣椒准备:将青红辣椒洗净切段或切丝,根据个人喜好可以保留辣椒的籽和脉,增加辣味。将姜末和蒜末备好。3. 炒制:在炒锅中加热适量食用油,热油后放入姜末和蒜末煸炒出香味,然后放入青红辣椒炒至变色,释放出香味。可根据个人口味加入适量盐进行调味。4. 加入皮蛋:将切好的皮蛋放入炒锅中,与辣椒一同翻炒均匀,使皮蛋与调料充分混合。炒制时间不要过长,以免皮蛋过熟。5. 调味:根据个人口味,可以加入适量生抽调味,提鲜和增加风味。6. 出锅:炒好后,将辣椒炒皮蛋盛出装盘即可。这是一种简单的辣椒炒皮蛋做法,您可以根据个人口味和喜好进行适当的增减或调整。请注意根据个人健康状况选择食用适量的辣椒。

  • 干他
    干他

    烧辣椒拌皮蛋是一道非常简单又美味的菜式,下面就给大家介绍具体的做法:

    材料:

    - 皮蛋2个

    - 辣椒30克

    - 大葱适量

    - 食用油适量

    - 盐适量

    - 生抽适量

    - 香油适量

    步骤:

    1. 皮蛋用开水煮约15分钟,捞出晾凉。去壳将皮蛋切成小块备用;

    2. 辣椒切成细末,大葱切成小段备用;

    3. 油锅烧热,放入大葱段和辣椒末爆香;

    4. 关火后倒入已切好的皮蛋块,淋入少量生抽和香油,撒上适量盐拌匀即可。

    以上就是烧辣椒拌皮蛋的简单做法,这道菜肴味道微辣,且口感细腻,非常适合配酒或作为下饭菜。

    食材:青椒2个,皮蛋4个,蒜蓉15克,生抽1勺,醋1勺,香油少许,盐适量做法:1,青椒去蒂洗净,放入热锅中,烧至皮微焦、变软,即可出锅放凉。2,皮蛋去壳洗净后,切块摆盘。3,将放凉的烧椒撕成丝。4,烧椒丝中加入蒜蓉,再依次放入盐、香油、生抽、醋,搅拌均匀。5,在放皮蛋的盘中码上拌好的烧椒,并将剩下的汤汁一起淋入盘中即可。

    先准备个头比较大的青椒,洗净后放在电磁炉上烧,烧到外皮焦黑,青椒软了就可以了,然后把青椒用手撕成一条一条的,再把一个皮蛋切成四瓣,一般几个皮蛋就放几个青椒,然后加入蒜末,葱花酱油成醋和一点点味精,拌匀就可以了。

    用料

    辣椒(辣妹子) 6个

    皮蛋(松花蛋) 2个

    味极鲜 一勺

    盐 少许

    味精 少许

    香油 少许

    陈醋 少许

    白糖 少许

    烧辣椒拌皮蛋。的做法步骤

    步骤 1辣椒洗净放到锅里煸炒~表面发焦变软(也可以用碳火烧)步骤 2炒成这样出锅。步骤 3皮蛋切碎步骤 4把烧好的辣椒和皮蛋放一块儿,放入调料。搅拌(搅拌的程度可根据自己喜欢)就可以吃了。步骤 5放冰箱里冰一下更好吃。

    1· 辣椒放到锅里干煸~焦一点软软的

    2· 出锅

    3· 皮蛋二个切碎

    4· 把辣椒撕碎和皮蛋捣在一块儿。放入各种调料。

    5· 可以吃了。放冰箱里镇一下更好吃。

    做法步骤

    1 洗净皮蛋放入锅里,注入水以没过皮蛋为宜,加盖大火煮8~10分钟,便可熄火。

    2 把辣椒放到火上烤焦。

    3 盛一大锅冷开水,去掉尖椒发黑的外皮和芯籽,放入冷开水中清洗干净,再将尖椒肉撕成条状,放入大碗里。

    4 剥掉皮蛋的壳,切成瓣放进碗里;香菜洗净切成段;蒜头拍扁去衣,剁成蓉。

    5 往碗里加入3汤匙浙醋、2汤匙酱油、1/6汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和蒜蓉,搅拌均匀腌10分钟,就可以开动了。

    答案:烧辣椒拌皮蛋做法:

    家常做法就是:首先准备青椒和皮蛋,青椒拍碎,准备大蒜头一个,拍碎去皮,起锅烧油,将青椒和大蒜头一起爆炒,加盐加鸡精,然后加入五十克生抽酱油,皮蛋切成块,拌入即可,美味可口。

    1/3 将青椒放到火上把皮烧黑,然后浸入凉水里。

    2/3 在水龙头底下一边淋水一边把辣椒表面的黑皮剥干净,再将剥好的辣椒一撕两开放入保鲜盒,撒盐、淋酱油、蚝油、香油。

    3/3 将皮蛋剥壳,用刀切成瓣,跟辣椒一起拌匀,盖上盖子放入冰箱里冷藏半小时,端出来就可以吃了。

    (1)皮蛋1个,青椒3根,辅料酱油适量,醋适量,姜末少许。(2)将青椒放在炉灶上烧软,晾凉,撕成条,皮蛋去灰壳,洗净,去掉外壳,切成数块,放入撕好的青椒。(3)倒入酱油,醋,放上姜末,拌匀食用。

  • 普通的用户
    普通的用户

    具体步骤:1、选择外壳光滑饱满的皮蛋,尽量少斑点,细纹。2、好的皮蛋拨开后色泽透亮,呈茶色,上面看得见雪花状的花纹,称为松花皮蛋。3、青椒切丁,姜蒜切碎末。4、把一个皮蛋切成4瓣,撒上姜蒜、青椒,淋上生抽、醋、豆瓣汁。5、腌制一会儿,装盘即可食用。

    皮蛋5只,青椒3个,姜末3克,香醋5克,盐3克做法1.皮蛋剥壳,冲洗干净对切成4瓣;整齐拼入盘中呈整圆形;姜切末。

    2.青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干;剁成细末;加盐拌合。

    3.将青椒末放入盘中心空白位置;淋上醋即成。

  • 馆里有个橙
    馆里有个橙

    食材:

    皮蛋 2个,青椒 适量,盐 适量,酱油 1勺,醋 大约1/4勺,蒜 两小瓣

    步骤:

    1.皮蛋带壳放清水煮五分钟,青椒切块,蒜切蒜末,1勺酱油与1/4勺醋调成酱汁备用

    2.锅内加油,放入切成块的皮蛋,中小火煎至部分皮蛋表面有油炸出来的那种微黄的感觉

    3.将皮蛋放至一边,爆香蒜

    4.将蒜和皮蛋炒到一起,放至一旁,稍微加点油翻炒几下青椒

    5.倒入酱汁,火稍微调大,翻炒均匀,加适量鸡精或味精就可以出锅了

    主料:尖椒(小)6个松花蛋2个辅料:蒜3瓣酱油适量食盐适量味精少许辣椒油适量香油适量做法:步骤1青椒,皮蛋2个,大蒜3瓣(虎皮青椒一般用的是大青椒,不是甜椒哦,要稍带辣味的才好吃。)步骤2酱油,醋,少许盐,少许味精,油辣子辣椒,香油几滴兑成汁。(一般拌皮蛋,醋我会加很多,才好吃,基本上和酱油比例是1:1吧,按自己喜好增减)步骤3大蒜剁成粒,皮蛋切小块,青椒洗干净去籽切成小块。(重庆人做虎皮青椒习惯上用整颗,不切碎)步骤4炒锅放少许油,放青椒,中小火把青椒水汽煸干,放盐,待表面起皱状,放蒜粒,煸出蒜香味,成金黄色,即可起锅了。把步骤2中调好的汁淋在皮蛋表面即可

    原料皮蛋2个、青椒150克

    制作过程银鱼干洗净,滴干水

    辅料青辣椒100克做法一皮蛋炒青椒【原料】皮蛋2个,青椒150克,银鱼干(或虾皮、白饭鱼干)20克,鸡粉、盐适量。【制作过程】1、银鱼干洗净,滴干水,用油炸香捞出(用虾皮炒香即可;用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟,再蒸10分钟,使鱼软化后再炸)。2、皮蛋去壳,洗净切小块;青椒切丝;将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。3、锅中下油2汤匙,下青椒炒香,下皮蛋、银鱼炒匀,下调味汁炒至汁干即可。不能吃辣的,可以用柿子椒;此菜冷热吃均可做法二主料:皮蛋3个。辅料:青辣椒100克,蒜蓉20克,葱花少许,碘盐5克,色拉油50克,酱油5克,醋5克。制作:将皮蛋剥壳切瓣,青椒切碎。炒锅上火,倒入色拉油,把青辣椒、蒜蓉煸出香味,再将皮蛋倒入锅内,淋上酱油、醋,撒葱花出锅装盘即可。特点:清香可口、回味下饭。提示:皮蛋,也叫松花蛋,各地叫法不一,是人们喜爱的食品之一。皮蛋,性寒,味辛、涩、甘、咸。常用石灰、草灰、盐等腌制而成,别具风味皮蛋炒青椒特点:清香可口、回味下饭。提示:皮蛋,也叫松花蛋,各地叫法不一,是人们喜爱的食品之一。皮蛋,性寒,味辛、涩、甘、咸。常用石灰、草灰、盐等腌制而成,别具风味。皮蛋炒青椒原料皮蛋2个、青椒150克制作过程银鱼干洗净,滴干水辅料青辣椒100克做法一皮蛋炒青椒【原料】皮蛋2个,青椒150克,银鱼干(或虾皮、白饭鱼干)20克,鸡粉、盐适量。【制作过程】1、银鱼干洗净,滴干水,用油炸香捞出(用虾皮炒香即可;用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟,再蒸10分钟,使鱼软化后再炸)。2、皮蛋去壳,洗净切小块;青椒切丝;将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。3、锅中下油2汤匙,下青椒炒香,下皮蛋、银鱼炒匀,下调味汁炒至汁干即可。不能吃辣的,可以用柿子椒;此菜冷热吃均可做法二主料:皮蛋3个。辅料:青辣椒100克,蒜蓉20克,葱花少许,碘盐5克,色拉油50克,酱油5克,醋5克。制作:将皮蛋剥壳切瓣,青椒切碎。炒锅上火,倒入色拉油,把青辣椒、蒜蓉煸出香味,再将皮蛋倒入锅内,淋上酱油、醋,撒葱花出锅装盘即可。

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