红薯饼用什么粉做才好吃

61人浏览 2024-05-20 20:12:44

2个回答

  • 少女杀手
    少女杀手
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    红薯饼的制作可以使用多种粉类,下面是几种常见的选择以及它们的特点:

    1. 普通面粉:使用普通面粉制作的红薯饼口感较为酥脆,同时也能提供一定的粘性,使得饼状能更好地保持形状。

    2. 黄豆粉:添加适量的黄豆粉能够增加红薯饼的香味和口感,使其更加松软,豆香味道醇厚。

    3. 玉米面:玉米面的加入能够使红薯饼的口感更加细腻,也会带来一丝香甜的味道。

    4. 糯米粉:如果您希望红薯饼更加黏糯,可以考虑添加适量的糯米粉,这样制作出来的饼状将更加软糯。

    根据个人口感偏好和食材搭配,可以选择单一粉类或者混合使用不同的粉类,增添红薯饼的口感和味道。建议在制作前掌握各种粉类的使用比例,并根据自己的喜好进行尝试和调整。

  • 苞谷
    苞谷

    糯米粉,因为糯米粉做出来的红薯饼软糯香甜,扣扣弹弹的,还有一股糯米的清香味,蓬松好吃,不像面粉那么发硬,用油煎一煎,还能催起来,外面焦黄里面嫩软。好吃不腻,富含粗纤维,营养又健康,又是杂粮,老人小孩都适合吃,更是适合每餐吃一点的健康食品。

    关于这个问题个人觉得,做红薯饼用糯米粉或者是面粉都是可以的,如果用糯米粉口感会更糯更软,从而口感也会更好一些,所以有些人喜欢用糯米粉,有些人喜欢用面粉,其实是因人而异,这个没有关系的,记得有一次我是用糯米粉做红薯饼,刚煎的时候不怎么会做油放少了都粘在一起了

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