葱油面葱油面怎么做

195人浏览 2024-04-18 22:59:39

6个回答

  • 跳跃的奶酪
    跳跃的奶酪
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    葱油面是一道非常受欢迎的中国面食,下面是制作葱油面的详细步骤:

    材料:

    - 面条:约200克

    - 生葱:适量,切成葱花备用

    - 大葱:适量,切成葱段备用

    - 生姜:适量,切成姜末备用

    - 大蒜:适量,切成蒜末备用

    - 食用油:适量

    - 生抽:适量

    - 盐:适量

    步骤:

    1. 先将面条煮熟,根据包装上的指示时间进行煮熟,然后将其过冷水冲洗,使面条更加爽滑,备用。

    2. 取一个平底锅,加入适量的食用油,放入切好的姜末和蒜末,小火炒香。

    3. 加入葱花继续翻炒,炒至葱花出香味。

    4. 加入适量的生抽,继续翻炒均匀。

    5. 将炒好的葱油倒入碗中备用。

    6. 同一个锅,加热适量的食用油,放入切好的大葱段爆炒,至大葱变软变甜。

    7. 另外取一个锅,加入适量的水,煮沸后加入适量的盐。

    8. 将煮熟的面条捞起放入烧开的水中焯熟。

    9. 捞出焯熟的面条,沥干水分,放入葱油碗中。

    10. 拌匀后即可享用煮好的葱油面。

    葱油面的做法非常简单,但却有着浓郁的葱香和美味的口感。您可以根据个人口味的喜好,调整材料的用量。希望您能够成功制作出美味的葱油面!

  • Lucky man
    Lucky man

    准备材料:香葱12根、面条150克、生抽4汤匙(60毫升)、老抽1汤匙(15毫升)、绵白糖2汤匙(30克)、玉米油6汤匙(90毫升)、熟白芝麻少许。1、香葱洗干净,用刀切段,只留葱叶部分备用,生抽,老抽,白糖放入碗中混合搅拌均匀。2、起锅倒水烧开,然后放入面条煮熟。3、面条煮熟后,捞出来过下冷水。4、起锅倒入玉米油,烧至五成热,下葱叶,转小火。5、切记用小火,慢慢将葱叶部分煎成焦黄色,再放入白芝麻。6、倒入生抽,老抽,糖的混合酱汁,煮到冒泡关火。7、把面条放到大碗中,倒入葱油。8、搅拌均匀即可享用。

    1. 将葱清洗干净后切成葱花备用。2. 在锅中倒入适量的油,加热至5成热的状态。3. 把葱花与油一起倒入锅中,煸炒约30秒钟左右,至葱花变成金黄色。可以盛出葱油备用。4. 另取一锅水烧开,放入适量的盐和面条,煮至面条熟软后捞出沥干水分。5. 将煮好的面条放入碗中,倒入葱油、酱油、鸡精等调味料,拌匀即可。6. 如果喜欢口感更加丰富,还可以在拌面时加入调料如醋、蒜泥、辣椒油等,根据个人口味选择加不加。

  • 只遇有缘
    只遇有缘

    1. 主要原料集合

    2. 锅中放入适量水大火烧开后,放入面条,用筷子稍微划散,加入3g盐分,转小火煮至面条断生(面条煮的时间视个人选择的面条粗细而定)。(面条煮至咬下去能感觉到外软内硬的的状态,这样口感才最好最劲道)

    3. 煮好的面条捞出,过凉水不停的冲凉

    4. 带面条的热度完全冲凉,再过一次凉白开水,沥干水分备用

    5. 之后在面条里,倒入生抽,用筷子搅拌均匀,至面条完全裹上酱色

    6. 在面条表面撒上一层葱末

    7. 撒一些五香粉或者胡椒粉。(根据个人口味添加)

    8. 平底锅中放入适量橄榄油,大火烧热

    9. 烧热的油乘热浇在葱花面条上,滚热的油遇上葱花,会听到兹兹的声音,同时葱花香味四溢。拌匀即可食用

  • 冥语.国
    冥语.国

    家常葱油拌面是一道热门的中式面食,色香味俱佳,做法相对简单。以下是葱油熬制方法和面的制作方法:

    葱油熬制方法:

    所需材料:

    1、油:250毫升

    2、葱:2根

    3、生姜:10克

    4、鸡精:1勺

    5、盐:1勺

    6、冷水:适量

    制作步骤:

    1、将葱和姜比较细的切成丁,备用。

    2、将油倒入锅中,冷锅冷油,将火调至中小火,加入切好的葱姜丁,翻炒片刻。

    3、待葱姜丁颜色变深,即可加入一勺盐和一勺鸡精,同时加入适量冷水,然后继续煮沸至葱油颜色变深。

    4、煮好后,将葱油倒入干净的玻璃瓶里备用。

    面的制作方法:

    所需材料:

    1、面粉:500克

    2、水:适量

    3、盐:适量

    4、鸡精:适量

    5、葱油:适量

    6、芝麻:适量

    制作步骤:

    1、将500克面粉加入清水中,揉成面团,静置一小时。

    2、将面团搓成细条,切成长度适当的面条。

    3、开水煮沸后,将切好的面条倒入锅中,煮熟后捞出沥干。

    4、将葱油、盐、鸡精混合搅拌均匀,将熟透的面条装入盘中,倒入混合好的葱油、鸡精、盐的酱汁,撒上适量的芝麻即可食用。

    温馨提示:

    1、熬制葱油时,加入水可以让葱油炸出来的味道更加鲜美。

    2、面的煮制时间根据自己的口感要求来定,通常3-5分钟即可。

    3、可以加入适量的辣椒油或者香菜等调料来做出不同口感的葱油拌面。

    【葱油拌面】准备挂面、香葱、干虾仁、猪油、生抽、老抽、食盐、白糖、鸡精。【做法】第一步、熬葱油,原料就是葱、油。很多人只用葱绿,其实加一些葱白味道才更香。油要用猪油,不要用植物油,猪油有特殊的香味,熬出来的葱油更香。

    第二步、炒锅里加入适量猪油,先放入葱白,开小火油炸。当葱白炸至微黄后,倒入葱绿继续炸,直到都炸得焦黄后关火。

    第三步、加入一把干虾仁,用热油的余温炸出香味,将葱油放凉备用。

    第四步、调料汁,老抽、白糖、生抽按照1:2:3的比例放入锅中,再加适量的食盐、鸡精,倒入一些开水,煮1分钟即可关火。

    第五步、煮锅里倒入适量清水,水冒泡后下入挂面,煮3分钟,无白芯后捞出过凉。将面条沥水后盛入碗中,先加入适量料汁,再浇入一些葱油,最后放上葱叶、炸虾仁,一碗香喷喷的葱油拌面就做好了。

  • 女孩儿
    女孩儿

    用料:油 5克,小葱 4根,酱油1 勺,面条1 份,糖3克,老抽 半勺,生抽1 勺

    葱油面的做法步骤:

    步骤 1

    小火猪油渣,油渣盛出,再加一些食用油,放入葱段,小火熬制葱油。

    步骤 2

    葱段焦黄即可,导入生抽老抽,比例与油比1:1:0.5,再放入2勺白糖。煮30秒,放凉可以储存

    步骤 3

    面条煮熟,大汤。碗内放入两三勺葱油,汤冲之,放入面条,点缀葱渣和绿葱末,油渣

    步骤1

    备好所需食材

    步骤2

    香葱洗净后控干水分,切段,将葱白和葱绿分开

    步骤3

    将生抽、老抽、盐和糖放入碗中

    步骤4

    搅拌均匀,做成调味汁

    步骤5

    锅中倒入玉米油,并放入葱白,开小火炸

    步骤6

    炸至葱白变软

    步骤7

    放入葱绿,并用筷子经常翻炒

    步骤8

    炸至葱段变成焦黄色(大约需要15分钟)关火

    步骤9

    待油温稍微冷却后再倒入调味汁,小火再煮1分钟左右即可

    步骤10

    将熬好的葱油倒入碗中

    步骤11

    将面条煮熟

    步骤12

    面条挑入碗中,浇上葱油汁,如果感觉不够咸,可以再加点味极鲜酱油,拌匀就可以吃啦,超级香哦

  • ❉阿雪雪雪
    ❉阿雪雪雪

    用料:油 5克,小葱 4根,酱油1 勺,面条1 份,糖3克,老抽 半勺,生抽1 勺

    葱油面的做法步骤:

    步骤 1

    小火猪油渣,油渣盛出,再加一些食用油,放入葱段,小火熬制葱油。

    步骤 2

    葱段焦黄即可,导入生抽老抽,比例与油比1:1:0.5,再放入2勺白糖。煮30秒,放凉可以储存

    步骤 3

    面条煮熟,大汤。碗内放入两三勺葱油,汤冲之,放入面条,点缀葱渣和绿葱末,油渣

    需要提前准备好的材料包括:小葱 10g、面条 150克、生抽 适量、糖 适量、食用油 适量。

    一、第一步把小葱处理好,只留葱叶。二、锅内放油加热,放入葱叶翻炒。三、然后放入生抽和糖,拌匀盛出。四、将面条放水里煮熟,捞出放一旁备用。五、面条放入碗里,倒入葱油汁,拌匀。六、拌匀后即可食用,这样就已经完成了。

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