手撕包菜是哪里的菜系

194人浏览 2024-04-18 21:31:25

6个回答

  • 没有耳朵的猫
    没有耳朵的猫
    最佳回答

    手撕包菜是中国北方菜系中的一道经典菜肴,主要流行于山西、河北、内蒙古、北京等地。这道菜的制作方法简单,味道清淡鲜美,具有浓郁的北方家常菜特色。

    手撕包菜的主要食材是包菜(也称白菜、大白菜),通常选用质地脆嫩的新鲜包菜,用手将其撕成均匀大小的碎片。包菜的撕裂方式是手工撕开,而不是用刀切。由于用手撕菜,可以保持菜叶的完整性和原汁原味,所以手撕包菜的口感更佳,更能保留其脆爽的特点。

    制作手撕包菜时,一般会在锅中加入适量的食用油,然后放入姜蒜末炒香。将撕好的包菜放入锅中翻炒,炒至菜叶变软且出水。加入盐、味精等调味品,再次翻炒均匀即可。

    手撕包菜的特点是清淡爽口,口感独特,富含丰富的纤维素和维生素,有助于促进消化、美容养颜。手撕包菜还常常被用来作为其他菜肴的主料或配料,例如包菜肉馅饺子、包菜炒面等。

    手撕包菜是中国北方地区菜系中的一道经典菜肴,制作简便,口感清爽美味,是一道受到广大人民群众喜爱的美食。

  • 小东
    小东

    手撕包菜,口感清脆,味道鲜辣,仔细尝尝,还有一点点酸甜,特别好吃,无论是大人孩子都会特别的喜欢。手撕包菜,椒盐口味的,吃起来挺好吃的,非常解腻。并且包菜中含有丰富的膳食纤维,可以助消化。

    这道菜吃起来,清脆爽口,鲜辣可口,有一点点酸甜。

    手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。

    口感酸酸辣辣,开胃解腻。

    包菜又叫卷心菜,是平常生活中最常见的蔬菜之一。口感酸甜,脆爽

  • 汤绿韵家
    汤绿韵家

    手撕菜与圆白菜的区别在于它们的形态和制作方法不同。

    手撕菜是将菜叶用手撕成条状或片状,通常用于凉菜或火锅等菜品中,口感清脆爽口,适合生食。

    而圆白菜则是将整个圆球形的白菜切成薄片或丝状,用于烹饪炒菜、烩菜等热菜中,口感柔软糯润,适合烹调。

    手撕菜和圆白菜的营养价值也有所不同,圆白菜富含维生素C和钙,有助于增强免疫力和骨骼健康,而手撕菜则富含维生素A和膳食纤维,有助于促进肠道健康和眼睛保健。

    外形不一样,圆包菜的叶子包裹得较为紧实,菜叶较厚且层数很多,手撕菜虽然菜心也被包裹,但是如果用刀把它切开,会发现它的菜叶之间很松散,菜心的形状像心脏一样

    关于这个问题,手撕菜和圆白菜都是蔬菜,但它们有一些不同之处:

    1. 形状:手撕菜的外形呈长条状,而圆白菜外形呈圆形。

    2. 颜色:手撕菜的颜色比较深,通常为深绿色,而圆白菜的颜色比较浅,通常为浅绿色或白色。

    3. 叶子:手撕菜的叶子比较长而窄,而圆白菜的叶子比较短而宽。

    4. 味道:手撕菜的味道比较苦涩,而圆白菜的味道比较甜。

    5. 用途:手撕菜通常用于凉拌、炒菜或煮汤,而圆白菜则适合用于炒菜、煮汤或做卷菜。

    手撕菜和圆白菜是两种不同的蔬菜。

    手撕菜一般指生菜,是一种叶片厚薄适中、清脆爽口的蔬菜。它的嫩秧茎上面有许多叶片,在生长过程中这些叶片会逐渐向外生长形成一个紧密呈球形的结构。手撕菜的叶片细嫩、口感爽脆,适宜沙拉、三明治等生食,营养价值也相对较高。

    圆白菜是一种结球甘蓝,也称包心白菜或球茎甘蓝。它是一种底株状厚壮,叶片肉质丰满,芽球坚实,球形较大或较小,表皮光泽的蔬菜。与手撕菜不同,圆白菜的叶片厚实,口感相对来说较硬。它的食用部分为叶柄和叶片,可以切片或切丝后用于各式各样的菜肴中,如炒菜、火锅等。

    手撕菜和圆白菜都是好的蔬菜来源,尽管它们的外观和口感不同,但两者在营养成分上都有它们独特的优势。在饮食配搭时,可以根据个人口感、营养需求和烹饪方式的不同,来选择不同的蔬菜种类。

    手撕来和圆白菜个月着质的区别。手撕菜是一种菜肴,而圆白菜是一种常见的疏菜。手撕菜是选用包菜(甘蓝、莲花白)为了好入味用手撕的手法把包菜撕成碎片下入勺中翻炒出来的一种菜品。圆白菜是生长在华东、华南的一种蔬菜,为了和山东长白菜的区别而以型圆如球而得名的包菜品种。

    是同一个菜,把圆白菜用手撕成小块

  • ratind
    ratind

    包菜就是卷心菜,只是南方人觉得像包在一起,所以叫包菜。卷心菜用刀切会碰到铁,铁和卷心菜会有一点点的变味,用手撕吃起来更好。是湖南的一道色香味俱全的名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋等制作而成。

  • 北斋有鱼
    北斋有鱼

    是湖南的菜

    手撕包菜制作的食材包括包菜,辅料为大蒜、大葱、食用油、鸡精、味精等。喜欢吃辣口的手撕包菜,可以添加适量的干辣椒。喜欢吃口感丰富的手撕包菜,可以添加适量的五花肉片。手撕包菜做好以后,需要尽快食用,口感会更好。吃不完的手撕包菜,可以放在冰箱冷藏保存。

    手撕包菜是一种著名的中国菜肴,来自于中国东北地区,尤其是辽宁、吉林、黑龙江等省份。手撕包菜的主要原材料包括白菜和各种腌制的配菜,如泡椒、姜丝、蒜片等,口感酸辣可口,是一道美味的下酒菜。

    湘菜。

    手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。

    【材料】

    包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙

    【做法】

    1.包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。

    手撕包菜过去,人们常说是湖南的菜,可是我现在也可以说这也是陕西菜,因为在陕西每个餐馆里几乎都能见到手撕包菜,这道菜因为简单而且包菜在全国各地都有,所以这个菜在陕西也是普遍存在的,说是一道陕西也不为过。

    手撕包菜属于湘菜系。

    手撕包菜用料简单,烹饪方便,是将包菜用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失,再用干红辣椒和花椒爆炒而成。

  • ratind
    ratind

    手撕包菜是湖南的菜,具体做法如下:

    【材料】包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙【做法】1.包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。2.锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出香油。3.锅中留油,烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味,调至大火,放入牛心菜爆炒至半熟,放入五花肉片、香醋和少许食盐,翻炒均匀即可出锅。

    湘菜,手撕包菜颜色红白相间,鲜香脆辣,是近几年湘菜流行的一道小炒菜,选用脆嫩包菜,撕去筋只留叶,撕成小片,下入猪油,干椒结爆炒,下入蒸鱼豉油少许盐牦油鸡精炒熟即可。

    手撕包菜是湖南菜系的一道素菜,包菜在北方也就是莲花白,因为这道菜口感爽脆,目前各个菜馆都有销售,我的回答仅供参考,谢谢

    湘菜

    手撕包菜是我们汉族比较有名的一道菜了,是属于湘菜里面的味道确实挺不错的,我们一般吃一些炒肉的时候也会叫一道手撕包菜来吃,吃起来比较脆甜爽口,非常适合搭配着一些肉类食品来吃的,比如说我们叫糖醋里脊,就可以叫一个包菜搭配。

    手撕包菜是哪里的菜系湘菜系的,此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,手撕包菜就挺好吃的,我们出去吃那种烙馍卷菜的时候就会做手撕包菜的,吃起来口感确实挺不错的,特别是卷在烙馍里面吃,特别脆,而且口感又非常好,再放一些肉片,吃起来很满足。

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