商用南瓜饼怎么做

209人浏览 2024-04-17 19:44:12

6个回答

  • gdfgfdfd
    gdfgfdfd
    最佳回答

    商用南瓜饼是一种传统的糕点,下面是制作商用南瓜饼的详细步骤:

    材料:

    - 500克南瓜

    - 200克糯米粉

    - 100克糖

    - 50克芝麻

    - 适量植物油

    步骤:

    1. 将南瓜削皮去籽,切成小块。

    2. 将切好的南瓜蒸熟,用勺子压成泥状备用。

    3. 将糯米粉和糖混合在一起,在南瓜泥中慢慢加入,搅拌均匀成面糊状。

    4. 将面糊倒在平底锅中,用小火加热,不停搅拌,煮至面糊变得粘稠。

    5. 将煮好的面糊倒在案板上,用手搓成长条形。

    6. 将长条形的面糊切成小块,用手搓成圆形的饼。

    7. 锅里放适量植物油,烧热后将饼放入锅中煎至两面金黄。

    8. 煎好的饼放在纸巾上沥油,撒上一些芝麻即可享用。

    这样制作出来的商用南瓜饼外酥里嫩,香甜可口,是一道受欢迎的甜点。希望对你有帮助!

  • 樱花
    樱花

    一、南瓜饼的做法做南瓜饼需要准备的食材南瓜(100g)糯米粉(100g)玉米淀粉(20g)黑芝麻(25g)白糖(20g)花生油(10g)葡萄干(8粒)牛奶(60ml)1、先把南瓜洗净去皮,然后再去掉南瓜籽。2、南瓜去籽后切片,冷水上锅蒸15分钟左右,直到把南瓜蒸软烂为止。3、先把蒸好的南瓜盛出至碗中,然后再用勺子把南瓜碾压成泥。4、南瓜碾压成泥后,根据下图比例在碗中分别加入白糖、糯米粉、玉米淀粉以及牛奶,然后再揉成光滑的面团。5、将揉好的面团均匀的分成8份备用。6、面团分好后,把白糖以及黑芝麻放入打碎机中打碎,直到研磨成粉末状即可。7、黑芝麻研磨成粉后,先根据下图比例加入花生油以及玉米淀粉搅拌均匀,然后再揉成8个大小相等的黑芝麻小球。8、把之前分好的面团用手按压成面饼,然后再把黑芝麻小球包进去,揉成光滑的小面球。9、小面球揉好后,先用刀背或牙签在小面球表面压出类似南瓜的纹路,然后再在顶部塞入一个葡萄干当南瓜根茎,作为装饰。10、在蒸屉上铺一层油纸,把制作好的南瓜饼放入锅内,调中火,冷水上锅蒸10分钟。11、南瓜饼蒸好后从锅中取出晾凉即可食用。至此,这份不用油煎,不用加水的南瓜饼就做好啦。二、做南瓜饼的注意事项1、在蒸南瓜饼的时候一定要先在蒸屉中铺一层油纸,否则南瓜饼蒸好后会与蒸屉粘在一起,没有油纸也可以多刷几遍油代替。2、蒸南瓜饼的时候一定要在南瓜饼之间留好缝隙,否则会粘在一起。3、南瓜饼蒸好后一定要先晾5分钟,否则很难从油纸上取下来。

  • 佳乐
    佳乐

    用料

    南瓜 若干克

    葱 三只

    鸡蛋清 一个

    盐 小勺

    可加酱油或糖 适量

    生粉 适量

    油炸粉 适量

    做法步骤

    步骤1

    南瓜先小切块,放盘里蒸,蒸软了用勺子捣碎,放入葱沫,盐。等待冷却后,拿一个碗,一个勺子,碗里放生粉转圈圈,让南瓜团充分沾上生粉,然后拿起来用手左右传递揉捏,觉得湿了再沾一次生粉,然后放在鸡蛋清里,注意!要轻拿轻放。要不然容易散掉。然后放在油炸粉里过两下。实验一个油炸,煎好了一面,煎另一面。

    步骤 2

    炸完是这成色的,外酥里嫩。喜欢原味的可以直接吃,觉得淡的沾酱油,喜欢甜的在捣碎南瓜时可以加一勺糖。其实这南瓜饼里面加点肉沫也不错O(∩_∩)O哈哈~

    步骤 3

    实验完了就重复的干吧。然后下锅炸之前记得再过一次油炸粉,因为你做完了所有的,第一个捏好的放太久已经湿软了。记得要快,要不然有的熟有的没熟,自己控制好火候。中小火即可,慢工出细活,最后装盘

  • 汰妃餹
    汰妃餹

    问题一:电饼铛怎么用 如果是上下都加热的电饼铛,接电后打开开关,开关的指示灯亮,大概2分钟后已经挺热了,然后打开盖子,稍微倒一点油,比平时在普通锅里烙饼用的又要少,因为电饼铛不沾锅。然后盖上盖子等半分钟就可以烙饼了。根据不同的饼,烙制时间不同,糊塌子等2分钟,馅饼类4分钟,饼成熟的标志就是从饼铛缝隙冒出的气减少了。勤快的话可以在烙制到一半时翻个个,懒得话就不翻个也行~~ 不过你还是要看看饼铛的说明书,两相结合着才能做出成功的饼啊~ 问题二:电饼铛如何使用 电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具,上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热,达到烹煮食物的目的。 电饼铛使用220V电源,电热丝加热,铝制锅面,上下火自动控温,适合于店面或各种流动场所经营,适用于公婆饼,香酱饼,千层饼,掉渣饼,葱油饼,鸡蛋饼,煎饺,烧卖等各式饼类制作,也可以做烧烤,铁板烧,煎鱼! 问题三:电饼铛食谱大全图解 电饼铛怎么用 电饼铛玉米饼 1. 猪肉剁碎加调味品腌制好,事先腌制好是为了肉更入味,更好吃。 2. 把玉米剥下来,这个在菜市场买时老板会帮你剥的,或者直接买剥好的,自己剥也不麻烦。 3. 鸡蛋和面粉拌匀调成糊,喜欢甜的加点糖,喜欢咸的加点盐。 4. 把猪肉、玉米放进去拌匀。 5. 电饼铛预热、刷油,把食材倒进去摊平,加热八分钟。 6. 装盘。还可以用相同的方法制作胡萝卜饼、南瓜饼,我觉得这个玉米饼比胡萝卜饼、南瓜饼要好吃。 电饼档锅贴的做法步骤 1. 和面啦,,,和面后放置醒30分钟 2. 猪肉剁碎 3. 这是西芹,剁碎,记得蔬菜类要挤出多余水分,遥想我第一次包饺子和馅,也没人告诉我,硬生生的和成稀浆糊,往事不堪回首 4. 葱姜蒜剁碎后和猪肉,西芹混合,加入酱油,盐等作料 5. 自己擀的皮,自我感觉良好 6. 分装好,两边沾点水,捏上,只捏两边,另两边的空着的,忘记拍照了,大家意会 7. 上电饼档,有个锅贴选项,预热后,刷油,tulaoshi在底层铺了层鸡蛋液,甚是美味。这是最后一锅,有点挤了。 『葱花鸡蛋饼』利仁电饼铛试用的做法步骤 1. 面粉、鸡蛋、葱 2. 葱花 3. 两个鸡蛋加酱油搅匀 4. 面粉加水搅拌成糊 5. 加入鸡蛋和葱花 6. 搅匀 7. 电饼铛预热后,放搅好的糊 8. 注意翻面 9. 3-4分钟就完成啦~! 问题四:利仁电饼铛使用方法 上下加热开关要同时打开。下盘是播档,上盘是按键。 烙饼讲究三翻六转,翻动更均匀。 合格的家电是不会漏电的。 问题五:电饼铛食谱大全图解 电饼铛怎么用 电饼铛食谱(各式饼的做法)勇敢的毛毛虫 电饼铛食谱(一) 薄饼 鸡蛋饼 葱花饼 煎饼春饼、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分钟 大饼.馅饼.锅贴.肉饼 4--6分钟 煎鱼.油焖大虾 5--6分钟 烤肠.烤肉.烤羊肉串 6--8分钟 家常鸡蛋葱油饼的做法 原料:鸡蛋二只,面粉三条匙 调料:盐,味精,葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料 准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊. 做法:把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,实在是家中美食。 葱油饼的做法 材料:面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯 做法: 1、面粉放盆内,先加盐调匀,用开水拌匀,然后淋沙拉油,在慢慢加凉水揉匀做成烫面,放置一边醒20分钟。 2、葱洗净后切小粒。 3、醒好的面分成若干份,每份擀开,抹一层油,再铺葱花,然后卷成筒状再盘起,并用手按扁。 (最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上) 4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。 注意: 1、葱洗净后要把水弄干,越干越好。 2、卷了葱花后,面最好再醒一下,煎的效果更好。 电饼铛--锅贴的做法 主料:肉馅,饺子皮(可买成品) 辅料:酱油、盐、味精、葱姜等,一个鸡蛋,五香粉 制作过程: 1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了; 2、然后加盐、酱油,少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味; 3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了; 4、包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风; 5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里,沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖,大概5-8分钟就香!!小心开盖别烫着! 6、最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可; 小提示:第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了. 电饼铛--比萨饼的做法 用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美. 准备: 1)用活性干酵母发好面.面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。 2)红,青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘, 3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用. 4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖) 5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用. 操作: 1)电饼铛通电,两面都刷层油. 2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝,盖上盖一分钟. 3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟. 4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅.OK!! 电饼铛--玉米饼的做法 主料:玉米粉、自发粉 辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合 调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打 烹制方法: 1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀; 2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。 3、坐水,待沸腾后放入百合、枸杞,煮熟后关火,汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸......>> 问题六:电饼铛怎么使用 家用还是商用的, 家用的通上电就行了,自己会控温度,每次烹饪时等指示灯自然熄灭就可以烹饪了,灯灭说明温度达到了. 如是商用的按要求调好上下火温度,打开电源,等温郸达到设定值时就可以烹饪了 问题七:利仁电饼铛怎么用啊? 利仁2018D尊贵型带圈的电饼铛;采用悬浮可展平结构,自动恒温控制,上下加热盘独立温度控制,可单独使用上盘或下盘进行烤制,上盘接油盒采用具有三重功效的锁闭圈设计,可有效锁住温度、锁住水分、锁住油滴,使 烙出来的食物更加松软,用时更短、更节能接通电源后,打开上下盘开关,上盘加温指示灯亮,上盘开始加温,下盘绿色电源指示灯和红色预热指示灯同时亮,饼铛进入预热状态,所有按键均不能设置,出厂时设定预热时间为五分钟,到达设定时间自动报警提示,预热指示灯变为绿色,此时即可对应菜单进行设置。放入需要烤制的食品,按一下菜单键即进入相对应的工作时间。到达设定时间后,发出报警声。也可单独使用上盘或下盘进行烤制,单独使用上盘时,关闭下盘开关,下盘不通电,菜单不起作用。 一、第一次使用悬浮式电饼铛时,先用蘸温水的湿毛巾把上下两个烤盘表面擦干净,然后均匀的抹上少量的食用油,通常我们这里是买一块略带肥油的猪肉(本来做馅饼什么的需要买肉的嘛,只要稍带一点肥油的就可以啦)用固体肥油抹,这样抹的时候方法简单操作方便; 二、擦完油后,现在接通电源,打开电源开关,电饼铛开始预热,这时加温的指示灯亮功当温度达到设定值时加温指示灯灭; 三、这时打开铛盖,放入将要制作的食品,你把太硬和太软的面和水的量取中间值调整,初次做饼不要搞太大。注意尽量不要挨边,要不然就连成串串啦!然后盖好,参照食品加工表开始计时,有经验的也可以自己掌握时间啦!加工不同的食品请合理调配好制作的时间; 四、如何做发面饼 主料:面粉 [1]   辅料:发酵粉 泡打粉 黄油 食用油 水   1. 面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀,醒发20分钟。   2. 醒发好的面团,在面板上分成均匀剂子,擀成长条抹油卷起后压扁,上面再抹上黄油,再次卷起呈圆形压扁制成饼坯。   3. 锅中刷入一层食用油,将饼坯放入锅中,小火烙至两面金黄即可。 发面饼的做法,怎样做发面饼最好吃 发面饼松软可口,充满麦香和发酵香味。生活中喜欢吃面食的朋友一定很多,所以我打算今天给大家说说发面饼的做法以及怎样做发面饼最好吃。发面饼的做法并不难,大家看好啦。 做发面饼第一步就是和面。先备好面粉200克,白糖5克,盐1克,酵母2克,水120克。中筋或低筋面粉或全麦面粉,六十度左右的温水,发酵粉溶入温水中,将所有原料混在一起,和成较软的面团。置于温暖处发酵四十至五十分钟。   发酵结束后,取出面团,案板上撒干面粉,擀成薄饼,饼的大小随意。 所有可以烤、烙、煎的食物都可以轻松搞定哦。 问题八:电饼铛怎么使用,电饼铛有哪些功能 直接插电就可以用了,热度了会自动断电的, 你也可以随时看看东西熟了就可以拿出了了, 问题九:怎样用电饼铛做简单的又快的小吃 在第一次使用电饼铛制作美食的时候,需要大家使用湿布将发热盘擦干净然后涂上少量食用油。插上电源打开开关,就可以开始制作一次空前美味了,如果你还认为电饼铛只可以做饼那就out了,色泽金黄香味四溢的煎饺、脆脆的千层饼、流行于大街小巷的特板烧都是可以使用电饼铛制作的最IN的美食哦,俗话说民以食为天,热爱美食的朋友和我一起进入电饼铛美食世界吧。 主厨:夏茜(媒体工作者) 准备适量的胡萝卜、洋葱、青椒、香菇和鸡蛋。 将这些食材切成碎末。 取一小碗面,打入两颗鸡蛋,加适量冷水或温水搅散。 把加工好的原料与面粉鸡蛋搅拌成糊状,加入少许盐。 把电饼铛上下面都加热,上下都刷上少许油,舀一勺面糊,摊匀铺开,盖上盖子,一两分钟后翻一下。 想吃软饼的话,可以多翻几下,最多二三分钟,一张香喷喷的鸡蛋饼就做成了。 主厨:石头(公司员工) 将锅贴馅儿 (鸡蛋、韭菜、粉条)包入面皮内捏成月牙形面坯。 打开电饼铛,上下刷上油,然后将锅贴放入锅中煎5分钟。 加适量面粉水 (两平茶匙的面粉与120ml的水搅匀)倒入锅贴之间的缝隙里,合上电饼铛盖,继续煎10分钟左右即可。 一盘有模有样的锅贴就做好了。爱吃辣椒的人,还可以准备一小碟辣酱蘸着吃,味道好极了! 主厨:梅子(文员) 先将发面团擀成圆饼,抹上油,从中切一刀,撒上提前拌好的牛肉馅。 然后将四分之一折叠。 再按顺时针方向对折成层层夹肉的饼坯。 电饼铛加热后,加入少许食用油,放入肉饼。 将面饼两面分别烙4分钟即可。 做好的肉饼就像千层饼一样,每层都是松软味浓的。 梅子推荐:用同样方法还可以将肉馅换成鲜桃馅,提前在圆饼上抹些蜂蜜,但不宜太多,多了容易汁水外流会糊锅,两面分别也烫4分钟即可。隆重推荐此款桃块馅饼,微甜不腻,层层水果味。 主厨:伟宏(公务员) 准备一条大约一斤半左右的鱼,洗净,从鱼头到鱼尾顺鱼肚皮剖开并展开,然后在鱼身上切几刀。 再将葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、五香粉、干红辣椒、孜然等调料塞在平铺开的鱼肚内。 然后将鱼身翻转过来,用同样的调料抹匀,将鱼腌制20-30分钟。 将电饼铛上下刷上油,下边多加些油,等油热了,放入腌好的鱼,然后盖上盖子,5分钟即熟。

  • 小猪佩奇
    小猪佩奇

    一、南瓜饼的做法做南瓜饼需要准备的食材南瓜(100g)糯米粉(100g)玉米淀粉(20g)黑芝麻(25g)白糖(20g)花生油(10g)葡萄干(8粒)牛奶(60ml)1、先把南瓜洗净去皮,然后再去掉南瓜籽。2、南瓜去籽后切片,冷水上锅蒸15分钟左右,直到把南瓜蒸软烂为止。3、先把蒸好的南瓜盛出至碗中,然后再用勺子把南瓜碾压成泥。4、南瓜碾压成泥后,根据下图比例在碗中分别加入白糖、糯米粉、玉米淀粉以及牛奶,然后再揉成光滑的面团。5、将揉好的面团均匀的分成8份备用。6、面团分好后,把白糖以及黑芝麻放入打碎机中打碎,直到研磨成粉末状即可。7、黑芝麻研磨成粉后,先根据下图比例加入花生油以及玉米淀粉搅拌均匀,然后再揉成8个大小相等的黑芝麻小球。8、把之前分好的面团用手按压成面饼,然后再把黑芝麻小球包进去,揉成光滑的小面球。9、小面球揉好后,先用刀背或牙签在小面球表面压出类似南瓜的纹路,然后再在顶部塞入一个葡萄干当南瓜根茎,作为装饰。10、在蒸屉上铺一层油纸,把制作好的南瓜饼放入锅内,调中火,冷水上锅蒸10分钟。11、南瓜饼蒸好后从锅中取出晾凉即可食用。至此,这份不用油煎,不用加水的南瓜饼就做好啦。二、做南瓜饼的注意事项1、在蒸南瓜饼的时候一定要先在蒸屉中铺一层油纸,否则南瓜饼蒸好后会与蒸屉粘在一起,没有油纸也可以多刷几遍油代替。2、蒸南瓜饼的时候一定要在南瓜饼之间留好缝隙,否则会粘在一起。3、南瓜饼蒸好后一定要先晾5分钟,否则很难从油纸上取下来。

  • 喜欢新味道
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    用料

    南瓜 若干克

    葱 三只

    鸡蛋清 一个

    盐 小勺

    可加酱油或糖 适量

    生粉 适量

    油炸粉 适量

    做法步骤

    步骤1

    南瓜先小切块,放盘里蒸,蒸软了用勺子捣碎,放入葱沫,盐。等待冷却后,拿一个碗,一个勺子,碗里放生粉转圈圈,让南瓜团充分沾上生粉,然后拿起来用手左右传递揉捏,觉得湿了再沾一次生粉,然后放在鸡蛋清里,注意!要轻拿轻放。要不然容易散掉。然后放在油炸粉里过两下。实验一个油炸,煎好了一面,煎另一面。

    步骤 2

    炸完是这成色的,外酥里嫩。喜欢原味的可以直接吃,觉得淡的沾酱油,喜欢甜的在捣碎南瓜时可以加一勺糖。其实这南瓜饼里面加点肉沫也不错O(∩_∩)O哈哈~

    步骤 3

    实验完了就重复的干吧。然后下锅炸之前记得再过一次油炸粉,因为你做完了所有的,第一个捏好的放太久已经湿软了。记得要快,要不然有的熟有的没熟,自己控制好火候。中小火即可,慢工出细活,最后装盘

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