人参可以和鸡汤一起炖吗

118人浏览 2024-04-24 15:07:57

6个回答

  • 小丫头
    小丫头
    最佳回答

    人参和鸡汤可以一起炖,并且能够产生良好的效果。人参是一种具有滋补作用的中草药,有助于增强身体的免疫力和提高体力。而鸡汤则富含蛋白质、氨基酸和营养元素,具有滋补肌肤、增强体力以及促进新陈代谢的功效。

    将人参和鸡汤一起炖,可以使人参中的有效成分溶解在鸡汤中,使得养分更易于被人体吸收。炖制时间较长的鸡汤更适合搭配人参炖制,因为这样更容易将人参的营养成分充分释放出来。

    在炖制时,可以选择将人参切成薄片或者切成小块加入到鸡汤中,与其他草药、蔬菜和调料一起炖煮。炖制时间一般为2-3小时,这样可以使得人参的活性成分充分溶解到鸡汤中,从而使汤汁更加浓郁,营养更加丰富。

    人参属于温补药物,敏感体质或有火热体质的人应适量食用,以免引起身体不适。在选择人参时应选择品质好、无霉变、无虫害的人参,以免影响炖汤的品质与营养价值。

  • 明天是彩色
    明天是彩色

    当然可以

    很多时候我们我们提到人参炖鸡汤,总是看中是人参的效果,但是选择鸡也是有讲究,要选择母鸡,而且是越老的母鸡越好,这样小火慢炖,人参炖鸡汤才能更加的美味和有营养。原料:高丽参5-8克,老母鸡1只,姜、葱、料酒、盐、味精、花生油、胡椒粉各适量。做法:人参切薄片,鸡宰杀去毛及肠杂,切块洗净。二味同放入砂锅内,加水适量,下诸调料,武火烧开,除去汤面上的浮沫,改用文火慢炖2-3小时,即可起锅食用佐膳。人参的功效1、大补元气:元气就是人身体最基本最主要之气,在中医上来讲是人体机能的活动,都要依靠元气,只有元气足了人的身体才能好转,才能干劲十足,一旦人体元气出了问题人体就会表现的越来越虚弱,继而产生各种慢性疾病。2、补脾益肺:脾部和肺部是人体的两个重要器官,这里所指的脾和肺并不代表人参只对这两种器官有补益作用,人参对人体各个器官都有明显的补益作用,只不过是在脾部和肺部的作用比较显著而已。功效:我们食用这道汤品是可以很好的益智安神的,能够很好的增强我们智力的发育和防治老年痴呆,还能够很好的安神,因为人参是有一定的镇定的作用的,而且对我们的身体滋补是非常的大的,因为鸡汤和人参都是非常滋补的食材,特别是适合我们大病初愈或者是重病的人群的,孕妇也是可以适当的喝一些的。现在大家是不是对人参炖鸡汤的做法也是有了很好的了解和认识了,我们很多不会但是想要尝试做一做的朋友是可以很好的尝试上面的做法的,我们在选用人参的时候一定是要控制在5到8克,这样是不会造成对我们的身体过度的补充的。

  • 有妳很瞞促
    有妳很瞞促

    步骤/方式1

    准备食材:干人参,当归,黄芪,枸杞,红枣,姜步骤/方式2

    鸡洗净切块,放入冷水煮开3分钟,捞出用冷水清洗干净步骤/方式3

    其他材料洗净,红枣切开,全部材料一起放入锅中步骤/方式4

    加水,炖煮2小时步骤/方式5

    加盐调味步骤/方式6

    装碗开喝

  • 绝色佳人
    绝色佳人

    步骤1

    准备食材:鸡肉200克、人参20克、姜1块、枸杞5克、红枣5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根。

    步骤2

    鸡肉洗净剁小块。

    步骤3

    人参洗净切片。

    步骤4

    姜切片。

    步骤5

    枸杞浸泡10分钟。

    步骤6

    红枣洗净备用。

    步骤7

    首先锅中倒水,水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟,捞出备用。

    步骤8

    然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片,再倒入适量清水大火烧开,转小火炖煮30分钟。

    步骤9

    接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。

    步骤10

    最后盛入碗中,撒上葱花即可。

    第一步,人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。

    第二步,2斤左右土鸡一只,剁成小块。

    第三步,炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生。

    第四步,将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了。

  • 只遇有缘
    只遇有缘

    用料人参 30克,鸡肉 750克,红枣 15克,姜片 5片,食盐 少许,胡椒粉 少许 矿泉水 1000克做法步骤1、鸡肉洗净,切块备用2、人参浸泡10分钟备用,红枣洗净备用3、锅中加入1000克纯净水,放入已备好的鸡肉、姜片、人参、红枣4、大火烧开,去除表面杂质,然后转小火,煲2个小时5、放入适量食盐、胡椒粉、装盘即可食用

    用料:鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞 10克,清水适量,盐少许,

    2/11

    鸡洗净剁成大块,控干水分,备用。

    3/11

    姜刷洗掉泥沙,拍碎。

    4/11

    用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用。

    5/11

    红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。

    6/11

    将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸。

    7/11

    用漏勺捞去表面的血沫。

    8/11

    血沫捞净后,盖上盖子,转小火炖上1小时左右。

    9/11

    放入人参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右。

    10/11

    炖至人参熟透变软,熄火。

    11/11

    盛出,加盐调味后 趁热食用。

    全鸡 一只,红枣 十颗,枸杞 两大匙,洋葱 一棵,葱 一株,栗子 6颗,大蒜 8~9颗,人参 三根,圆糯米 1~1.5杯做法

    首先将人参洗干净泡水30分钟,水到时候要留着喔,要煮鸡汤用的 先用牙签把鸡的头部封好,从屁股开口处放入栗子、大蒜、红枣各2-3颗,以及枸杞、圆糯米,抖一抖,约装7分满,再放入一部份的人参, 用牙签将鸡屁股也封起来。把鸡脚切掉,比较好封喔! 把鸡放进锅子,放入鸡脚、大蒜、红枣、洋葱、栗子和人参 倒入人参水、再加入一般的水,大概加到锅子的9分满,就可以开中火炖煮 煮开后,放入葱段和枸杞,转小火炖煮个2.5个小时 过程中可以捞捞浮油和渣渣,起锅前视个人口味加点盐巴调味,就完成囉! 上桌

  • 1笛势nR
    1笛势nR

    人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

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