尿酸高能不能喝鱼头汤

135人浏览 2024-04-18 21:11:53

6个回答

  • 左右左右走
    左右左右走
    最佳回答

    尿酸高的人可以喝鱼头汤,但应适量饮用,并注意一些注意事项。

    鱼头汤一般是由鱼头、辅料和调味料煮炖而成的,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。尿酸高通常是由于体内尿酸排泄不畅造成的,而鱼头汤中并不含尿酸,因此喝鱼头汤并不会直接导致尿酸升高。

    鱼头汤中的一些成分可能会间接影响尿酸水平。鱼头中含有嘌呤物质,嘌呤在体内代谢后会产生尿酸。若食用过多含嘌呤的食物,可能会增加尿酸水平。鱼头汤多数需要加盐和调味料,过多的盐摄入会增加尿酸排泄的负担。

    对于尿酸高的人,建议适量饮用鱼头汤,并注意以下几点:

    1. 饮用适量:尽量避免过量饮用鱼头汤,控制摄入量可减少嘌呤和盐的摄入。

    2. 搭配均衡饮食:在饮用鱼头汤的应注意搭配其他低嘌呤食物,如蔬菜和水果,以保持饮食的均衡。

    3. 控制盐摄入:尽量减少加盐量,或选择低钠盐代替传统食用盐,这有助于减轻尿酸排泄负担。

    4. 增加水分摄入:多喝水可以帮助稀释尿液,促进尿酸的排除。

    尿酸高的人可以适量饮用鱼头汤,但要注意摄入量和搭配均衡饮食,避免过量摄入嘌呤和盐,以维持尿酸水平的平衡。如有疑问,建议咨询医生或营养师的专业意见。

  • 冯老板
    冯老板

    鱼的营养在汤里还是在肉里 鱼的营养在汤里还是在肉里,煲汤确实特别有好处,要煲上好几个小时,让肉中的精华全部融入汤里,吃的时候汤里的渣子就没有很高的营养价值了,可扔掉。但也有人说,煲汤喝根本不能滋补,蛋白质和铁都在肉里,必须要吃肉才能补营养,那么鱼的营养在汤里还是在肉里呢。 鱼的营养在汤里还是在肉里1 鱼汤与鱼肉相比鱼汤更有营养,因为鱼汤是加入必备的佐料(比如桂皮、生姜、八角、茴香、盐、鱼油、味极鲜等),然后把鱼经过大火长时间的炖以及熬制,进而使鱼肉、 鱼骨头以及鱼头里面的营养成分全部进入到汤里面,同时还可以给里面加入许多蔬菜,比如菠菜(含铁比较多)、青菜(含有丰富的维生素C)、胡萝卜丝(含有丰富的胡萝卜素)等进而使其营养更丰富。 经营养学研究发现鱼汤里面除了含有鱼肉里面所含有的所有营养成分外(比如蛋白质、钙、磷、钾等),同时鱼汤急面还含有大量的胶原蛋白,由于胶原蛋白可以使皮肤变得更白,还可以增加皮肤的弹性所以喝鱼汤可以起到美容养颜的作用。 同时由于鱼汤经过充分熬制,使鱼骨头里面的钙质完全释放到汤里面,所以鱼汤里面含的钙比鱼肉里面的钙要多一倍。所以从以上角度来说鱼汤比鱼肉更有营养! 1、鱼汤更有营养,营养全在汤里。多喝鱼汤有好处。但是鱼肉也有营养,鱼肉含有丰富的蛋白质。 2、鱼肉中主要成分是蛋白质,鱼汤在熬制的时候溶解了鱼油在鱼油的主要成分是磷脂,可补脑。故鱼汤更好。在鱼的内脏组成中,鱼子含有的卵磷脂更多,利于补脑。 3、鱼汤是一种老少皆宜的汤品,不仅能够美容养颜还能益智健脑,是大家公认的补充营养的圣品。 4、鱼汤里含磷多,有助骨头愈合,还有大脑发育也需要磷。补蛋白质鱼汤特别适合那些因神经紧张和压力而难以入睡的脑力劳动者在睡觉前喝一碗鱼 鱼的营养在汤里还是在肉里2 鱼炖后只有一些可溶性物质从肉中出来,如肌浆蛋白、氨基酸、肽等。 而主要营养蛋白质,很难进入汤中 。肉汤和鸡汤中的蛋白质含量只有1% ~ 2% 肉中蛋白质含量高达15% ~ 20%,明显高于汤。 至于矿物质,汤里只有可溶性钾。你期望的钙和铁不溶于汤。 不管你怎么煮汤,精华仍然在肉里,而不是汤里。 同样,鱼汤、鸡汤、鸭汤,也是这个道理 。 看到这一点,许多人肯定会觉得肉比汤好。事实并非如此。哪个更好会因人而异。 对于孕妇,或者对于一些产后和手术后的弱势群体,如果消化吸收能力低,肉类中的蛋白质可能无法完全消化。 此时强行吃肉会导致食欲不振、消化不良,甚至严重情况下会导致肠梗阻。 从这个角度来看,鸡汤和肉汤能让弱者快速吸收一些含氮物质,从而提高食欲和消化能力 。 古人认为“补汤”不能说是完全错误的。 对于绝大多数消化吸收能力正常的人来说,每天只喝鸡汤和肉汤而不是吃鱼和肉块会导致蛋白质过少,无法补充钙和铁。 虽然汤里没什么可填的,但你不能不加选择地喝汤。毕竟,汤里还有三种“有害物质”。 1。盐。正常盐度为100毫升的汤里大约有1克或更多的`盐。 建议成年人每天不要吃超过6g的盐。 2、脂肪、肉汤往往含有更多脂肪,尤其是乳白色的汤 虽然喝汤时没有油腻的感觉,但是很容易摄入过多的脂肪。 3、嘌呤,它是痛风的罪魁祸首,在汤里煮肉,汤煮得越久,嘌呤在汤里溶解得越多。 许多“汤爱好者”在看到这里后,一定已经下定决心要不要喝汤了。 我们没有理由不喝这么美味的汤,但是我们喝的量必须适中。 鱼的营养在汤里还是在肉里3 汤VS肉 哪个更有营养 汤里面含有大量的水,其中只有一些可溶性的物质,不溶性的成分很少,只有一点脂肪飘在汤的表面,其他就没法进入汤中了。无论鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量远不及肉块本身。 原因: 肉类是肌肉纤维构成的,其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等,容易进入汤中,但大部分肌纤维成分很难溶出来。肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%~2%,和 15%~20% 的肉块相比,显然蛋白质含量是低多了。 骨头中的钙、铁元素,属于不溶性的成分,所以煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的,只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。 对于绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说,每天只喝点鸡汤肉汤,而不吃成块的鱼和肉,所得到的蛋白质总量就太少了,也起不到补钙补铁的作用。若是只喝汤而把固体的肉块鱼块扔掉,那就是舍本逐末了。 汤vs肉 喝汤分人群 其实,鸡汤肉汤中还是有很多好东西,比如溶出来的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B 族维生素等物质。谷氨酰胺和谷氨酸都是非必需氨基酸,看似可有可无,实际也有它的存在意义。 在营养不良,以及手术、病后虚弱的情况下,肠道细胞能量供应不足,会出现食欲不振、消化不良的状态。而汤中含量较高的谷氨酰胺和谷氨酸可以被肠道细胞快速利用,提供能量,能帮助患者改善食欲、提高消化能力。 对这部分人来说,虽然完整肉块的蛋白质含量更高,但因为消化吸收能力和肝肾代谢功能低下,他们无法充分消化吸收其中的蛋白质,甚至可能造成消化系统和肝肾的负担。对于这类人群来说,汤的价值是高于渣子的。 喝汤的一些小Tips 汤的美味确实会让人情绪愉快,但享受美味的还有几点要注意: 1、 高尿酸血症的人不适合饮汤。尿酸高的人不建议和肉汤和骨头汤,嘌呤含量太高,可喝清淡的西红柿蛋汤。要少吃嘌呤高的食物,鸡鸭鱼肉的嘌呤都高,要少吃。特别是内脏不要吃。 2、 在喝汤的要注意撇去上面的油,一个是为了健康,也可以避免发胖。 3、 煲汤的时候尽量少放盐,越淡越好。 4、 想要补钙建议喝牛奶酸奶,吃豆制品、绿叶菜,或者服用钙片都可以。补铁的话,也要直接吃红肉、动物血或动物内脏,靠喝汤是没多大用的。 5、吃饭前先喝口汤,等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过,而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。 6、并不是说喝得越多越好,一般情况,早餐可适当喝多些,因为早晨人们经过一夜睡眠,损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜,尤其是晚上要少喝,否则频频夜尿影响睡眠。 7、晨起最适合喝肉汤,因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪,在体内消化可维持3-5小时,避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。 8、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤,既可满足食欲,又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。 9、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤,补充身体所需的钙。注意,骨折病人不宜喝骨头汤。 10、感冒的时候不适合煲汤进补,就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。 11、月经前适合喝性温和的汤,不要喝大补的汤,以免补得过火而导致经血过多。 12、喝汤不能长期只喝一两种,应该各式汤饮交替,更能增加食欲,平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用,每周喝2-3次为宜。 13、刚煲好的汤往往很烫,而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。

  • 艾小墨
    艾小墨

    痛风患者可以吃什么海鲜?正常人每天嘌呤的摄入量约在600-1000mg,而痛风急性期患者应将总嘌呤摄入量控制在150mg以内,一般蛋白质靠鸡蛋牛奶就可满足,由于海鲜嘌呤含量高,多被视为痛风患者的禁忌食品。海鲜中也有嘌呤含量低的,例如海参、海蜇等,每百克嘌呤含量只有4~5毫克,比大米的嘌呤含量还低,痛风患者可以食用这类低嘌呤海鲜。在鱼类中鲈鱼、金枪鱼、墨鱼、黄鳝、鲫鱼、鲤鱼等属于中嘌呤的食物,可以少量食用。武昌鱼、黄鱼、黑鱼、鲢鱼、鱿鱼、三文鱼、沙丁鱼等属于高嘌呤食物最好别吃。虾类、贝壳类、蟹类等食物中多是高嘌呤及中嘌呤食物,应少吃或不吃。虽然这类海鲜你可以吃,但是并不代表你可以胡吃海塞,患者还必须在痛风控制、尿酸达标的情况下少量食用。在饮食上要注意这6点在饮食上还需要注意这些:1.多饮水少喝汤。痛风患者和血尿酸高的患者,要经常喝白开水,少喝肉鱼鸡汤火锅汤等,白开水的渗透压有利于溶解体内各种有害物质,每天2000ml以上的饮水量能稀释尿酸加速排泄,让尿酸的水平下降,可汤里面含有大量的嘌呤成分,最好少喝。2.多吃碱性食物。痛风患者本身嘌呤代谢紊乱,尿酸异常,酸性食物摄入过多会导致病情加重,不利于康复。补充钾钠氯离子,维持酸碱平衡,碱性食物可以。3.多吃蔬菜少吃饭。蔬菜中含维生素C、纤维素,多吃才可以减少嘌呤的摄入量,少吃饭能利于热量的摄入,限制体重,帮助减肥降脂。4.少吃嘌呤含量高的食物。如动物内脏、鱼类,还有猪、牛、羊肉、鸡、鸭、鱼虾、豆类、蘑菇等,花生也应该少吃。5.忌过量饮酒。最好别酗酒,尤其是啤酒等,也要少喝酒精饮料和葡萄酒,酒里含有的乙醇可以使血乳酸浓度升高,抑制肾小管对尿酸的分泌,降低尿酸的排出,让尿酸合成增加。特别别在饥饿后大量饮酒和进食高嘌呤食物。6.多吃高钾质食物。钾质食物会减少尿酸的沉淀,帮助尿酸排出体外,常见的食物有香蕉、西芹、西兰花等。

  • 苞谷
    苞谷

    肾病患者任何好东西都可以吃。但一定不能多吃。随着肌酐、尿素氮、尿酸;磷、钾、氯、钠等电解质逐渐递增,吃的东西更要讲究,在保证生存必须的能量达到外,最好不要贪嘴了,记住每天“六一”与治疗一样重要:一个蛋、一两精肉、一斤蔬菜、一袋牛奶(最好羊奶)、一个梨(或苹果)、一块冬瓜(鲜榨现喝每天二次,每次150ml)。如果你磷高的话,精肉需要去除肉汁或开水焯过才能加工(肉松这时就不能用,中药中玉米须也不能用),如果钾高的话,许多蔬菜都要切碎后用开水焯过再洗后加工(紫菜、豆类、慈姑、大头菜、干蘑菇、鳗鲡、虾米、海带、火腿、低钠盐等含钾很高并很难去除的就不能用了)。如果尿酸高的话,草酸高的蔬菜(草头、菠菜、茭白等需要开水焯过后再加工)。嘌呤高就不能喝啤酒、鱼头汤、骨头汤;蜗牛肉是不错的蛋白质,但你肌酐高+嘌呤高的话,只能吃几个尝尝味道就可以,不然肌酐马上就升高!肌酐升高很快但降低难上难(除非做透析)。

  • 戴咀矣甸酣蚌璃
    戴咀矣甸酣蚌璃

    尿酸高的人不能吃嘌呤含量高的食物,有以下几类,

    一是酒和含酒精饮料,特别是啤酒、黄酒,还有各种碳酸饮料;

    二是动物内脏,种类很多,包括猪肝、肠、心、鸡肫鸭肫等;

    三是海鲜,各种鱼虾蟹蚌;

    四是炖的浓汤,如肉汤、鸡汤、鸭汤、骨头汤、砂锅鱼头等。还有新鲜的豆类如蚕豆、毛豆、豌豆和一些干的豆制品,一次不能吃的太多,平时要多喝水,有利于尿酸的排泄。

    除了这些高嘌呤的食物,患者需要严格限制食用,还有一些嘌呤含量适中的食物。患者还应减少摄入,如牛肉、羊肉和猪肉,以及鲤鱼和草鱼。这些食物并不是完全不能吃,只是减少了它们的食用频率和数量。

  • 喵呜喵呜
    喵呜喵呜

    在我们的日常生活当中,有很多人都非常喜欢喝汤,尤其是对于南方人来说,饭桌上必须得有一碗汤,这样子才能够让人食欲大增。汤的种类有很多,其中最常见的就是鱼汤,排骨汤和大骨汤。很多南方家庭都喜欢用鱼头来煮汤,鱼头煮出来的汤比整条鱼煮出来的汤要更加鲜美,更加让人喜爱。为什么会有那么多的人喜欢喝鱼头汤呢?有哪些人在日常生活当中不能碰那些鱼头熬成的汤呢?鱼头汤之所以受到了很多人的喜爱,因为鱼头的价格比其他的肉类价格要低很多,在烹饪的过程当中也不需要太多的步骤。虽然鱼鱼汤的味道非常的美味,但是也并不是适合所有人的身体,因为鱼汤在熬煮的过程当中会产生大量的嘌呤以及油脂,对于有高血压,高血脂,高血糖的人来说,不应该吃这些高盐,高糖高油的食物。由于尿酸高的人就是因为大量使用含有嘌呤的食物,所以在这个时候,尿酸高或者是有痛风倾向的人都不应该喝鱼汤。对于刚生产完没有多久的产妇而言,鱼汤确实能够起到下奶的作用,但是刚生产完的十天之内是不能够喝这种滋补性太强的汤品的,因为不仅仅不会起到下奶的作用,还会导致乳腺堵塞和堵塞等问题的发生,这样子就会给产妇带来极大的痛苦,应该在生完孩子大概十天到半个月的时候再去喝这些营养成分比较高的汤类,从而达到滋补身体的作用。所以鱼汤虽然好喝,但是并不是所有的人都适合去喝鱼汤,鱼汤的鱼营养成分相对于其他的汤来说也会比较高,虽然滋补身体的功效比较强,但是一定要根据自身的身体状态来判断自己是否适合喝鱼汤。

相关推荐

更多