西红柿鸡蛋汤先放什么

171人浏览 2024-04-18 22:40:52

6个回答

  • 沉思人
    沉思人
    最佳回答

    西红柿鸡蛋汤的制作步骤一般先放入一些配料来提味。下面是详细的回答:

    1. 准备好所需食材:西红柿、鸡蛋、鸡汤或清水、调味料如盐、胡椒粉等。

    2. 将西红柿洗净后切成小块或者切成丁状备用。

    3. 锅中加入适量的油,待油热后放入切好的西红柿煸炒,煸炒的目的是将西红柿的酸味去除以及释放出更多的香味。

    4. 煸炒西红柿时可以加入一些配料来提味,常见的配料有大蒜、姜片、香叶等,根据个人口味可适量选择添加。

    5. 煸炒一会后,可以加入适量的鸡汤或者清水,使汤的口感更鲜美,煮开后转小火煮熟。如果没有鸡汤,也可以只用清水,加入适量的调味料如盐、胡椒粉等,使汤的味道更丰富。

    6. 当汤煮沸后,可以尝试鲜度并根据个人口味进行调整,如需要更酸可以加入少许醋。

    7. 将鸡蛋打入碗中打散,搅拌均匀后慢慢倒入煮好的汤中,用筷子搅拌一下,使鸡蛋均匀分散在汤中。

    8. 继续煮煮一两分钟,直到鸡蛋煮熟即可。

    9. 关火后,可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜等作为装饰。

    10. 将煮好的西红柿鸡蛋汤盛入碗中,可以搭配米饭或者面条,享用美味的西红柿鸡蛋汤啦。

    希望能对你有所帮助,祝你做出一碗美味的西红柿鸡蛋汤!

  • 瑞士村上
    瑞士村上

    主料:西红柿一个

    辅料:鸡蛋一个、葱花3克、水4碗、盐2勺、鸡精1勺、生粉2勺。

    番茄洗净改刀先去蒂,切西红柿,尽量小块一点,鸡蛋搅拌均匀备用,生粉加水没过生汾即可,搅拌均匀,备用。

    锅内加油烧热下番茄,炒到油质变为番茄色,加水3碗半左右,等烧开,加2勺盐,1勺鸡精,再熬1分钟,然后倒入生粉,搅拌均匀,沿水边绕圈下蛋液,蛋液下完立马关火即可。

    食材清单

    西红柿 三个 、 鸡蛋 两个

    烹饪步骤

    步骤1/10

    准备好的西红柿步骤2/10

    鸡蛋打散步骤3/10

    锅烧热倒入实用油步骤4/10

    倒入切好的西红柿步骤5/10

    把西红柿炒出汁来然后准备加入水步骤6/10

    倒入清水直到煮开步骤7/10

    开锅之后准备淋入蛋液步骤8/10

    搅入蛋液,注意一定要转圈哦,不能把蛋液浇在一个位置步骤9/10

    烧开之后就可以了最后一步

    出锅了,家里有香菜的可以放上点香菜入味,香菜要切成末,放入之后接着关火就可以了

    1、碗里放少许水,加盐,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

    2、西红柿洗净切块,热锅放油,放入鸡蛋炒碎。

    3、鸡蛋八分熟放入西红柿,一起翻炒,加入适量水,三分钟左右,加入酱翻炒,变为酱色后,关火装盘,填香菜点缀。

    材料:  

    番茄(又叫西红柿)2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。

    做法为4步:  

    1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用。   

    2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。

    3、将姜片和番茄倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让番茄都煮到出油。   

    4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。  

    步骤:1.将西红柿洗净切薄片

    2.将鸡蛋洗净,打散备用

    3.将锅洗净,倒入适量的清水烧开

    4.将西红柿倒入锅中,加入适量的花生油

    5.待开锅后,将鸡蛋液倒入锅中,加入适量的盐和番茄酱,如果没有番茄酱,也可以加两滴老抽代替,撒点葱花即可关火

    准备食材:油,盐,胡椒粉各10g,葱,姜,鸡精各20g,西红柿100g,鸡蛋10g。

    西红柿切丁,葱姜切片,鸡蛋搅散,锅中倒油,放入葱姜爆香。

    加入西红柿翻炒,加水烧开后放入盐,鸡精,胡椒粉倒入鸡蛋煮熟即可。

    制做方法:第一步:将西红柿(用开水烫一下)去皮切薄片,青菜切段,姜切丝,葱切葱花;用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散,至蛋液起小泡沫为止。提示:鸡蛋一定要打散打匀,让蛋黄和蛋白充分混合,这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水,打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。第二步:热锅注油,下入西红柿翻炒出汁,加入适量的清水,再加入1勺盐和少许姜丝烧开。提示:加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿,加入姜丝可使汤品保持清香。第三步:水烧开后,先下入青菜,煮1-2分钟;加入适量的土豆淀粉搅匀;接着把炒勺倒过来(就是凸面朝上),用勺背稍微挡一下,慢慢将蛋液滑入。提示:打入蛋液后不要搅动,等蛋花慢慢浮起后,用勺子稍微搅散一点,弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒,这样做出来的汤,蛋花会碎。汤要勾薄芡,并且是在放鸡蛋之前,因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉,加入水搅匀。注意:一定是土豆淀粉,炒菜勾芡用玉米淀粉,做汤勾芡要用土豆淀粉,这个是常识。第四步:等蛋花成型后,淋入几滴香油,稍煮片刻,撒上葱花,即可出锅享用了。

    1、准备食材:鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

    2、将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。

    3、锅中倒入适量底油,油热之后,倒入蛋液。

    4、待鸡蛋稍稍凝固炒散后,把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿,煸炒匀均。

    5、往锅里加少许糖煸炒匀均,然后大火收汁。最后关火,放盐翻炒匀均即可装盘。

    第一步:取两个西红柿洗净之后切滚刀块备用。提示:大家如果想要图方便的话可以不用给西红柿去皮,如果喜欢性吃去皮之后的西红柿需要烧开始将西红柿皮烫开,然后把西红柿皮给剥掉。第二步:炒锅放油,将之前切好的西红柿倒入锅里面,紧接着加入少量的食盐,慢慢翻炒到西红柿出汤之后加入足量的清水,大火将水烧开。提示:炒西红柿的时候加入一点食用盐可以让西红柿快速被炒软、出汤,做出来的西红柿鸡蛋汤也会味道更加浓郁。第三步:等到锅里面的水被烧开了之后将鸡蛋的一面巧出个小孔洞,将鸡蛋液慢慢倒入锅中,不用搅拌,稍微等个几秒钟就可以看到鸡蛋花浮出水面了。提示:正常版本的西红柿鸡蛋汤是将鸡蛋打入碗里面搅拌均匀的,我们现在不搅拌鸡蛋,直接打入锅里面做鸡蛋汤,省事儿。第四步:鸡蛋打入锅里面之后加入适量的食盐和鸡精调味,再搅拌少量的水淀粉倒入锅里面给西红柿鸡蛋汤勾芡,一碗美味的西红柿鸡蛋汤就出锅了。出锅之后大家可以加入一些葱花来点缀,这样也会让西红柿鸡蛋汤变得更加美味好吃。

    西红柿蛋汤,应该是全民拿手的汤了吧,但也不是每个人都能做到好喝还好看的,掌握一个小绝窍,就可以让你的蛋花如丝般顺滑,直接由舌尖滑入喉间都没问题。

    材料

    主料:西红柿300g、鸡蛋3个;

    辅料:油适量、盐适量、葱花适量

    西红柿蛋汤

    1、西红柿洗净,一个去皮切成丁,另一个直接切大块备用。

    2、鸡蛋加少量水淀粉搅至蛋黄同蛋白完全结合。

    3、坐锅热油,下西红柿丁炒成酱状后,倒入西红柿块。

    4、倒入块后略翻动,加足量清水,大火烧开。5、待汤烧开后,将蛋液缓缓的以线状倒入翻滚的汤中。

    6、待蛋花全部飘在汤面上的时候加食盐调味,撒葱花即可。

    小贴士

    1、打蛋液的时候加入少许淀粉水,能让蛋花更嫩滑。

    2、西红柿取一半切丁炒至酱状能让汤更浓。

    3、倒蛋液的时候注意将蛋液倒在翻滚的浪上,这样煮出来会更漂亮些。

  • 温柔美人吟
    温柔美人吟

    原料:西红柿1个、鸡蛋1个。调料:香葱1根、盐1/2匙、香油少许1/2匙、水淀粉小1汤匙。

    做法:

    1、将香葱洗净,把西红柿烧放热水中浸泡去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散备用。

    2、锅中倒入油,大火加热,待油烧热,放入西红柿煸炒,炒到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,汤色变红。

    3、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡,然后加入蛋,加盐,少许鸡精,出锅前倒入香油即可。

    4)汤盛入碗中后,撒上葱花。

    食材:西红柿、黄瓜、鸡蛋

    调料:盐、味精、马铃薯淀粉~两勺淀粉加清水搅拌均匀

    做法:

    1.锅里放清水、烧开下西红柿、黄瓜、煮5分钟

    2.先下淀粉水、再次烧开下鸡蛋液、轻轻推动、关火、放盐、味精、搅拌均匀出锅

    方法/步骤

    1

    将西红柿过热水去皮,并切成小块,放入碗中。西红柿过水去皮后更易出水,且吃起来口感更好。西红柿要选择软一些,易出水的。这样做出来的汤更香浓。

    2

    葱姜蒜适量,切碎放入小蝶中。

    3

    开小火,将锅中水烧干后加入食用油,油温热后倒入小蝶中的葱姜蒜,翻炒一小会,再倒入西红柿翻炒,至西红柿出水,外层软烂。加入适量盐调味。

    4

    加入适量水,烧开,将鸡蛋打入锅中,用勺子不停搅拌,直至鸡蛋呈蛋花样。这里提前将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,再下入锅中也可以。

    5

    关火,滴入几滴香油,放入切碎的香菜。

    一道色香味俱全的西红柿鸡蛋汤就做好了。

    END

  • 我就是可二得不
    我就是可二得不

    主料:西红柿2个,籽乌100克,鸡蛋1个,肚100克辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量步骤1葱姜蒜切好备用。步骤2主要材料就这四样。 猪肚切条;子乌切条;(乌贼用鱿鱼,八爪鱼,鲜虾仁代替都行);鸡蛋打散:西红柿切好。步骤3起锅倒油,葱蒜爆锅后,放肚条和海鲜一起下锅,翻炒四五下后就要放进西红柿。步骤4西红柿一定大火炒可以起到去酸的效果。西红柿炒差不多后放入盐料酒和一点白糖。然后添汤,汤开后把打好的鸡蛋到进去。出锅加上香菜即可。

    原料:西红柿1个、鸡蛋1个。调料:香葱1根、盐1/2匙、香油少许1/2匙、水淀粉小1汤匙。

    做法:

    1、将香葱洗净,把西红柿烧放热水中浸泡去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散备用。

    2、锅中倒入油,大火加热,待油烧热,放入西红柿煸炒,炒到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,汤色变红。

    3、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡,然后加入蛋,加盐,少许鸡精,出锅前倒入香油即可。4)汤盛入碗中后,撒上葱花。

  • 何以贺汝
    何以贺汝

    制作材料

    主料:3个鸡蛋、2个番茄。

    配料:适量油、适量盐、适量糖。

    制作方法

    1热好锅,放入适量食用油,然后打入3个鸡蛋,在鸡蛋上面顺便加入适量食盐。

    2、把新鲜的番茄切成块,番茄大小块随个人喜欢,待用。

    3、把锅里的鸡蛋炒得比较干的时候就可以准备把切好的番茄加入了。

    4、加入切好的番茄,继续翻炒。

    5、把鸡蛋和番茄同炒大约3分钟。

    6、加入1碗水,水量随个人喜欢,喜欢多喝汤就多放些。

    7、待汤滚开,就可以加适量糖调味即可。

    番茄鸡蛋汤做好了也是十分鲜美的。首先把番茄切片。把鸡蛋打好,放进碗里备用。

    锅里加水。烧开以后把番茄放进去。

    然后把鸡蛋液均匀的倒进开水里。

    等到大开以后,撒入葱花,香菜。虾皮盐调料。

    这样鲜美可口的番茄鸡蛋汤就做好啦。

  • 不回家的人
    不回家的人

    原料:西红柿1个、鸡蛋1个。调料:香葱1根、盐1/2匙、香油少许1/2匙、水淀粉小1汤匙。

    做法:

    1、将香葱洗净,把西红柿烧放热水中浸泡去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散备用。

    2、锅中倒入油,大火加热,待油烧热,放入西红柿煸炒,炒到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,汤色变红。

    3、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡,然后加入蛋,加盐,少许鸡精,出锅前倒入香油即可。

    4)汤盛入碗中后,撒上葱花。

    原料:番茄3个 葱1条 鸡蛋 2个 银耳15克 水5碗 食用油、 盐适量。

    2、银耳用温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的块状;葱洗净,切成葱花;

    3、番茄洗净切成6瓣;鸡蛋打入碗里搅拌均匀,加一汤匙的盐搅匀;

    4、锅里放一点油,油热后改中火,把番茄放进去炒大约3分钟左右,待番茄出汁,倒入水;

    5、水开后放入银耳,煮大约10分钟,让番茄煮烂一点,这样汤的味道更浓一些;接着倒入蛋液,稍加搅拌,待蛋熟,下葱花和盐调味即可食用。

    材料

    西红柿1个,鸡蛋2个,葱5克,油2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3克)做法

    1,西红柿,鸡蛋,葱洗净备用2,将西红柿切成滚刀块,鸡蛋打散,葱切末3,锅中放油,倒入葱末4,倒入西红柿块5,放入适量的开水6,最后打入鸡蛋,撒上葱花和盐即可

    食材清单

    西红柿 一个 、 鸡蛋 两个 、 葱 少许 、 香菜 适量 、 酱油 少量 、 盐 适量

    烹饪步骤

    步骤1/9

    西红柿去皮,我是用开水烫了烫,皮就很轻易的去掉了。步骤2/9

    西红柿切成小丁,越小越好,就在盘子里切,这样切出来的汁就可以留在盘子里一起下锅了。鸡蛋加点盐打散,葱、香菜切碎。步骤3/9

    热锅加油,油热后加葱花,炒一炒加入西红柿,然后加点盐,加点酱油,再翻炒。炒的时候中小火,用铲子把西红柿铲一铲压一压,最好把西红柿压的粘粘的。步骤4/9

    压到粘粘的就差不多啦。步骤5/9

    加水,大火煮,开锅换小火,尝一尝味道,淡了就加盐。步骤6/9

    煮个十分钟就可以加鸡蛋啦,加鸡蛋前一定要看看水够不够,可千万别加进去鸡蛋就没汤了。步骤7/9

    加完鸡蛋稍大火盖锅盖。步骤8/9

    三十秒后加香菜,盖锅盖,再过三十秒就可以出锅啦~

    西红柿鸡蛋汤是一道非常简单又营养的汤,下面是一个简单的制作方法:所需原料:

    - 西红柿 1-2个

    - 鸡蛋 2个

    - 葱姜蒜适量

    - 盐适量

    - 香油适量

    - 鸡精适量步骤:

    1. 西红柿洗净,切成小块备用;

    2. 鸡蛋打入碗中,打散备用;

    3. 将适量的油烧热,加入葱姜蒜爆香;

    4. 放入西红柿块翻炒,加少量水同煮;

    5. 等到西红柿煮烂,用汤匙压成汁,将汁滤出,煮沸;

    6. 待汤滚后,慢慢地倒入鸡蛋液,同时搅拌着;

    7. 加入合适的盐和鸡精调味,闷煮几分钟即可;

    8. 汤最后加入适量的香油,再稍煮几分钟即可起锅。注意事项:

    1. 可以根据个人口味加减调料的量;

    2. 如果口感要清淡一些,可以不放鸡精,用盐代替;

    3. 入锅搅拌鸡蛋液时要注意火力,一般需要中小火;

    4. 煮好的西红柿鸡蛋汤不要太久放置,否则鸡蛋会凝固,让汤变得不太好喝。

    如果不喜欢太油的,可以不用炝锅,直接锅里防水,西红柿切片,水开了放入鸡蛋液,很快起锅。如果是炝锅可以把西红柿切的碎一点再做。

    — 烹饪步骤 —

    1· 西红柿切成爆片

    2· 放上葱花五香粉

    3· 锅中水烧开放盐鸡粉烧开放水淀粉

    4· 在倒入鸡蛋液

    5· 烧开浇在西红柿上

    6· 西红柿鸡蛋汤完成

    最简单的西红柿鸡蛋汤做法是:将西红柿切块,黄瓜切片,打散一颗鸡蛋备用。锅里水烧开后把鸡蛋糊倒入,慢慢的搅,然后倒入西红柿和黄瓜,煮个四五分后调入芝麻油少许、味精和咸盐,就可以盛在碗里了1。如果想要更丰富的口感,可以参考其他搜索结果中的做法,如加入海米、紫菜、发菜等2,或者翻炒西红柿丁出汁再加水3。

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