紫菜包饭哪面朝上

190人浏览 2024-04-24 14:53:19

6个回答

  • 如沐春风
    如沐春风
    最佳回答

    紫菜包饭的吃法没有一个固定的规定,因此可以根据个人喜好选择面朝上的方式。

    通常,紫菜包饭是将饭团裹在紫菜中,然后搭配其他配料一起食用。在一些餐厅或店铺里,紫菜包饭可能会将紫菜包裹在饭团的外层,这种情况下,紫菜一般会朝外,也就是说面朝上。这样做的好处是紫菜能够保持脆脆的口感,并且能够更好地保护饭团,避免它散开。

    在一些家庭或个人自制的情况下,紫菜包饭也可以将紫菜包裹住饭团的一侧或多侧,这时紫菜的面朝上的方式就没有一个固定的规定。有些人会选择将紫菜的面朝上,这样在吃的时候紫菜会直接与舌头接触,使得紫菜的风味更加鲜美;而也有些人会选择将紫菜的面朝下,这样可以更好地保护紫菜避免变软,同时还可以保持饭团的形状。

    紫菜包饭哪面朝上没有一个固定的规定,可以根据个人的喜好和食用方式选择。无论哪种方式,紫菜包饭都是美味可口的一道传统食物。

  • 豆乳盒子
    豆乳盒子

    需要:米饭、肉松、黄瓜、鸡蛋、火腿、胡萝卜、寿司醋、紫菜。紫菜包饭制作步骤:1、煮好的米饭用饭勺松散开,凉至温热的时候,加入适量寿司醋拌匀。2、 准备好肉松,把鸡蛋磕入碗中,调入少许盐搅拌均匀后摊成蛋皮,再切成丝。把火腿、黄瓜、胡萝卜依次切成小条,黄瓜用适量盐稍微腌制一下,胡萝卜放入开水锅中绰熟。3、 寿司帘铺在干净的案板上,上面铺一张紫菜,然后在紫菜上铺上一层拌好的米饭。4、在米饭的大约1/3处铺上适量肉松。5、接着依次铺上蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜。6、借用着寿司帘把它卷起来,尽量卷得紧一些,卷到头的时候,稍微按住一下,让接头彻底粘合。7、卷好以后,拿掉寿司帘。8、切成1.5厘米左右的小段即可。

    1、将鸡蛋打散,摊成蛋饼。2、黄瓜、胡萝卜、蛋饼、火腿切丝,刚出锅的米饭趁热加入适量醋、糖、盐拌匀。3、竹帘放上一片烤紫菜,放上米饭压实,铺上黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿条、肉松,挤上沙拉酱,将竹帘卷起后切厚片即可。

    准备食材:熟米饭、鸡蛋、大片紫菜、胡萝卜、火腿、芝麻、香油、盐、青瓜具体做法及步骤:1、把鸡蛋打散,胡萝卜去皮洗净切细丝,火腿切条,青瓜洗净切条备用2、准备平底锅,放少量食用油烧热,油热倒入打散的鸡蛋液摊成鸡蛋皮,盛出晾凉备用3、用摊鸡蛋的锅底,把胡萝卜丝倒入炒软盛出4、把晾凉的鸡蛋,切成条备用5、米饭中加入适量的香油、芝麻和盐拌匀6、在竹帘上铺大片的紫菜,把米饭均匀的铺在紫菜上面7、依次放上胡萝卜丝,青瓜条,鸡蛋条,火腿条,用竹帘卷起来按一下,再接着往前卷,全部卷完,用手上下把竹帘握紧8、松开后,切块就可以享用啦

    米饭食材:大米500克、清水600克(大米和水的比例很重要)食盐2克、寿司醋5克、香油。其他食材:大张紫菜2张、胡萝卜丝、菠菜、鸡蛋2个、肥牛(肉类食材可以替换其它你喜欢的肉类都可以)。做法:1.大米清洗后放入电饭煲中加入清水和食盐蒸熟。2.胡萝卜切丝、菠菜洗净后焯水煮熟。3.鸡蛋打散后摊成蛋皮后切成长条备用。4.肥牛焯水后捞出,在放入锅中调味。5.所有蔬菜和肥牛卷起来,一定要卷紧。6.米饭蒸熟后用铲子打散,让热气挥发出来后放入寿司醋翻拌均匀后可以撒上一些熟芝麻。7.米饭温热状态放在另一片紫菜上,带上手套将米饭均匀铺满大张紫菜上并压平,戴手套不会黏手。8.卷好的肥牛蔬菜卷放置3/4的位置上,一起卷起来,一样也是要卷紧。9.卷好的紫菜包饭均匀的切成小块就可以啦,高颜值又美味,没有其它酱料大大降低了整体热量。

    食材清单

    紫菜 1张 、 米饭 半碗 、 胡萝卜 半根 、 火腿 半根 、 鸡蛋 1个 、 熟芝麻 适量 、 寿司醋 适量 、 香油 半勺 、 盐 2克

    烹饪步骤

    1/7

    火腿,胡萝卜切丝备用2/7

    煎鸡蛋饼切丝,胡萝卜和火腿用油炒一下,备用3/7

    蒸好的米饭放寿司醋,芝麻,盐,香油拌匀备用4/7

    大张紫菜剪成四片备用5/7

    铺一层米饭,摆上蔬菜!米饭不要太厚,菜露出一点边边,好看6/7

    徒手卷起来就行了

    步骤1大米洗净放进电饭锅煮熟步骤2米饭要放置室温再放入寿司醋,拌匀步骤3胡萝卜和青瓜切细长条步骤4胡萝卜和青瓜放进煮沸的水中焯一下,捞起沥干水分步骤5鸡蛋液打发均匀,用平底锅煎成蛋皮步骤6将蛋皮切长条状步骤7紫菜放在竹帘上,铺上一层米饭步骤8在三分之一处放入胡萝卜、青瓜、寿司大跟条和蛋皮,挤上沙拉酱或者番茄酱步骤9用竹帘将紫菜卷起来,要卷紧,不然切的时候会松散步骤10切件即可烹饪技巧1 如果没有寿司醋,可以用白醋:砂糖:盐按10:5:1来调配,当然可以根据个人口味调整2青瓜可以不焯水的,我个人不习惯生吃,胡萝卜和青瓜焯水一下子就要捞起3紫菜米饭上面卷的内容可以放肉松、金枪鱼等等

    01

    黄瓜.火腿肠切条,胡萝卜切丝备用,鸡蛋打入碗中,加入一丁点儿盐打散。

    02

    锅中加入少许花生油,晃动几下锅,让油均匀的布满锅底,转小火,倒入打散的蛋液,不要搅动,待下面凝固,翻面再煎,成一个鸡蛋饼后用筷子夹出来。

    03

    将煎好的鸡蛋饼切成条状。

    04

    锅中再倒少许花生油,放入胡萝卜丝,炒软即可。

    05

    新做好的米饭,放入少量精盐,黑芝麻,香油,拌匀后,放凉。

    06

    紫菜铺平,把拌好的米饭均匀铺满紫菜4分之3处,紫菜边在放几个饭粒,这样才能确保紫菜边缘更好的粘合,然后撒上肉松,依次放入黄瓜条,鸡蛋条,火腿肠条,胡萝卜丝,然后慢慢的卷起。

    07

    将卷好的紫菜卷用刀切成约1.5厘米宽。

  • 夏日喜人
    夏日喜人

    1. 温热紫菜:将紫菜放在温水中泡约30秒,使其变得柔软并易于卷起来。

    2. 减少饭团大小:将饭团缩小一点,可以让紫菜更容易卷起来并且更加紧密。

    3. 滴水法:将湿手轻轻地滴在饭团上,使其表面变得湿润,这样紫菜就可以更紧密地粘在饭团上。

    4. 按压饭团:在卷紫菜之前,用手掌轻轻按压饭团,让其中的米饭更加紧密。

    5. 组合卷法:将紫菜和饭团分别放在砧板上,然后将紫菜盖在饭团上,将两者紧密地卷在一起。

    6. 加入填料:如果您在紫菜包饭中加入了填料,例如蔬菜或肉类,它们可以填充进饭团中,使紫菜包饭更加紧密。

    材料:肉松、黄瓜、萝卜、火腿、海苔

    调料:寿司醋、盐、芝麻油

    做法:1、首先准备好你想弄的食材,这次我准备的是肉松、黄瓜、萝卜、火腿、海苔还有一些剩饭;

    2、熟米饭温热时加入寿司醋、少量盐和芝麻油拌均匀,芝麻油可以使米饭锁住水分,时间长了也不会变硬,晾凉备用(没有寿司醋的朋友,也可以什么都不放噢,这样的味道就是原汁原味米饭的味道);

    3、把所有材料用一张海苔卷起来,可以挤上你喜欢的酱,卷紧一些定型,另取一张海苔铺满米饭按实,米饭,不用铺太厚,薄一点就好,然后四周也不用太满,不然卷起来容易米饭溢出来,最后把蔬菜卷放中间;

    4、紧紧卷起来定型,卷的时候看一下让蔬菜卷保持在中间位置,形成蔬菜卷包裹在米饭中间;

    4、切去两端不整齐的地方,然后就可以切件了,注意切紫菜包饭要用比较锋利的刀,每切完一刀就要把刀刃擦拭干净再切下一刀。美腻的紫菜包饭做蘸点酱油和芥末开吃吧!

    切去两端不整齐的地方,然后就可以切件了,注意切紫菜包饭要用比较锋利的刀,每切完一刀就要把刀刃擦拭干净再切下一刀。

    紫菜包饭卷完是圆柱型的,切的时候要保持好间距,每一个都是一样的宽度,这样就成型了

  • 奇奇颗颗历险记
    奇奇颗颗历险记

    答,在制作紫菜包饭的时候首先要准备好一张紫菜放在竹帘上面,然后再放米饭还有包的时候要用到的食材,放好了之后就开始把它卷起来,卷的时候要注意用好的力度,不能过度用力也不能没有出力,一定适当掌握好卷的力度,这样包的时候食材不会掉起来又或者是包不紧,

    你在开始卷的时候用点力将紫菜包向里压一下,把饭包紧实,就不会松松垮垮的了放米饭时平铺不够均匀,材料放得太多,(也可能是你用的米饭粘性不太好)等原因

    你在开始卷的时候用点力将紫菜包向里压一下,把饭包紧实,就不会松松垮垮的了放米饭时平铺不够均匀,材料放得太多,(也可能是你用的米饭粘性不太好)等原因

  • 阿猪哥
    阿猪哥

    你在做的过程中,是会感觉米饭够粘了,我以前做过的,大米多于糯米,包饭是容易散的,还有一种情况就是包饭里裹的菜密度不够或者太多,米饭也要煮得够软~我以前还试过全用糯米做的包饭,糯糯的,很香,也很粘哦~~

  • 珞珞
    珞珞

    竹帘没带回来,回国后到处都买不到竹帘索性我干脆就不用它了。

    米饭不要放太多放多了的话紫菜会撑破掉

    铺好寿司饭和喜欢的料之后从自己的方向往前一点点的卷注意双手要全部握在紫菜上以防散调

    卷一点握紧(抓紧)一下再慢慢顺着往前的方向一滚~再抓紧一下

    包好的寿司整条的交叠处朝下切片装盘~(主要就是不要贪心,料千万不要放多了~因为没有竹帘一放多就很容易撑破)

    我就是这样做的哦~没有竹帘一样很漂亮很紧哦~

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