丸子汤需要煮多久

40人浏览 2024-04-17 20:51:17

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  • 飞翔的自由
    飞翔的自由
    最佳回答

    丸子汤的煮制时间取决于丸子的大小和材料的选择。丸子煮熟的时间大约需要10到15分钟。

    将煮好的高汤、清汤或者清水倒入锅中,加入适量的盐和调料来调味。将汤煮沸后,可以开始下丸子。

    如果是用现成的冷冻丸子,将丸子直接放入沸水中煮熟即可。这个过程大约需要5到10分钟,具体时间根据丸子大小而定。当丸子浮起并且内部没有粉红色时,即可表示丸子煮熟。

    如果是自制丸子,将鱼肉、肉类或虾仁等原料搅拌均匀制作成丸子后,放入沸水中煮熟。丸子的煮制时间也取决于其大小,通常需要大约10到15分钟。当丸子浮起并变得有弹性时,即可表示丸子煮熟。

    煮丸子时,水要保持沸腾状态,以确保丸子能够均匀受热并煮熟。也可以根据个人口感调整煮制时间,如喜欢更软烂口感的丸子,可以延长一些煮制时间。

    丸子汤大约需要10到15分钟的煮制时间,具体时间视丸子大小和材料而定。煮丸子时保持水沸腾,并根据个人口感调整煮制时间。

  • 的呢吧
    的呢吧

    用料:肉馅500克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、鸡蛋三个、淀粉适量、虾皮30克、紫菜时刻、鸡精失恋、香油适量。做法1.准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油。2.肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀。3.锅中烧水,用手挤出丸子,氽到开水中。4.锅开后,撇去浮沫。5.煮15分钟至丸子浮上水面,下虾皮紫菜,点鸡精、香油调味。6.出锅,放点香菜。

    工具/原料丸子 (适量)、粉丝 (适量)、萝卜 (适量)、葱,姜,盐,味素 适量、生抽,香菜 适量、高汤,枸杞 适量方法/1/7准备食材粉丝,丸子(丸子是超市买来的熟丸子)。2/7姜切丝,香菜洗净切段。3/7红萝卜洗净切丝4/7锅中放入老汤(老汤是提前煮好的,放入冰箱冷冻),加适量水,枸杞,姜丝大火煮开。5/7放入萝卜丝不要盖上锅盖煮开,把萝卜的辛辣味放出去。6/7放入粉丝,丸子,粉丝煮软,萝卜煮熟。7放入盐,生抽,味素就可以出锅了,撒上香菜,热气腾腾的粉丝丸子汤就可以上桌了。

    胡萝卜1根,红椒半个,食盐1茶匙,葱半棵,姜2片,蒜2瓣,生抽1汤匙,蚝油1汤,匙香油3滴,水淀粉4汤匙,植物油适量具体做法如下:姜蒜切成末,胡萝卜切菱形片,葱从中间剖开,斜切成段,红椒去籽切菱形块;1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉

    食材:土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、香葱、香菜、蒜、小白菜、盐、食用油、芝麻油。步骤1: 做丸子的材料,豆腐忘拍啦,已经切细的是菠菜,是用完汁后留下来的,旁边小点的盘子里是香菜,香葱,蒜。步骤2: 把土豆和胡萝卜切成小块,然后放入搅拌机搅碎。步骤3: 搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀。步骤4: 放入豆腐。步骤5: 拌匀,加葱,盐。步骤6: 拌匀,加香葱,盐。步骤7: 用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里。步骤8: 放微波炉高火十分钟。取出备用。步骤9: 锅内放油,放入蒜,炒香。步骤10: 加适量开水,下入丸子,小白菜。步骤11: 最后放上香菜即可。

    用料猪肉100克 鸡蛋1个 白菜10片 粉丝1把葱姜 耗油 1勺 香油 1勺。做法1、猪后臀尖绞的肉馅儿, 大葱姜剁碎碎的放在馅儿里,一个鸡蛋打进去搅匀 4放入一小勺耗油搅匀 ,放一点盐 腌十五分钟左右。2、锅热放一点油,把白菜下锅炒,放水,开锅。3、水开了下丸子,勺子一个个挖着下汤,入水定型,丸子下面白了之后把丸子翻个面,汤里撒点儿盐。4、盛汤的碗里放香油和味精。5、煮五分钟,丸子都漂上来再煮三分钟就可以出锅了。

    主料

    猪肉500克,鸡蛋1个,白菜200克,木耳50克,香菜1小把

    辅料

    食盐1勺,豌豆淀粉50克,海天蚝油适量,老抽豉油适量,姜末适量,葱末适量,蒜末适量

    做法步骤:

    1. 猪肉绞成馅。

    2. 打一个鸡蛋入肉馅。

    3. 加入适量的味精。

    4. 加入一勺的干淀粉。

    5. 加入适量的老抽豉油。

    6. 加入海天蚝油适量。

    7. 按照顺时针的方向给肉馅上劲并搅拌均匀。

    8. 加入葱末(喜欢姜末和蒜末的,也可以添加)。

    9. 准备白菜叶4片。

    10. 洗净切丝待用。

    11. 将木耳泡软洗净备用。

    12. 将葱姜蒜末准备好。

    13. 起平底锅做油烧开。

    14. 下入葱姜蒜末爆香。

    15. 加入白菜、木耳翻炒,加入食盐、五香粉、味精、老抽豉油入味。

    16. 带上一次性手套将肉馅攥于手中。

    17. 从虎口处挤出肉丸。

    18. 起一口炖锅加入清水,将肉丸一个一个挤入锅中。

    19. 将煸炒好的白菜、木耳倒入盆中,将煮熟的丸子置于其上,撒入香菜叶上桌就着米饭大口的朵颐。

  • 医学屠夫
    医学屠夫

    1.

    配料:

    肉末 300

    鸡蛋清 20克

    盐 ,10克

    红薯淀粉 20克

    料酒 5克

    五香粉5克、鸡粉5克

    香油 5克

    做法:准备肉末300克2.

    放入五香粉5克、鸡粉5克,食用油10克,生抽5克搅拌3.

    加20克蛋清继续搅拌4.

    加入20克淀粉搅拌均匀5.

    加入20克葱姜沫朝一个方向搅拌6.

    用虎口挤出均匀的丸子7.

    锅中烧水,开小火一个个下入丸子8.

    开大火煮开后,小火煮15分钟出锅9.

    出锅放入10克香菜,清汤丸子汤成品完成

  • 是个云朵朵
    是个云朵朵

    冬瓜丸子汤用料

    主料;冬瓜200克、猪肉馅300克

    辅料;生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量

    冬瓜丸子汤的做法

    1.准备好猪肉馅

    2.豆腐切小块清水泡一下祛豆腥,沥水,挤成蓉

    3.鲜藕去皮剁成细蓉

    4.鸡蛋一个打入碗中

    5.葱姜切成末

    6.将所有原料全部拌入肉馅儿中,加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉:1/2茶匙淀粉4茶匙清水,使劲儿抓至黏稠起劲

    7.加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时

    8.冷水锅,小火,烧至水温后,将肉馅儿团成丸子投入锅中,一定要温水下锅,小火慢煮,慢慢煮至水开丸子浮起后,如果直接吃,就需要再煮一两分钟,如果做汤用就可以盛出备用了,丸子可以多做些,煮好后冻在冰箱里随吃随取

    9.冬瓜处理好后切厚片

    10.冬瓜和清水入锅中煮开,加食盐,鸡汁调味,不要太咸

    11.待冬瓜煮软后,倒入肉丸,煮两三分钟

    12.加入蒜末,黑胡椒粉,关火后,淋香油撒香菜碎出锅

    番茄丸子汤用料

    主料;猪肉馅200克、西红柿4个

    辅料;红薯淀粉1汤匙、食盐1茶匙、姜1块、植物油1汤匙、水适量

    番茄丸子汤的做法

    1.猪肉馅中加入1/2茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉,再加点清水顺十针方向搅拌上劲

    2.西红柿去皮后切滚刀

    3.锅里倒1汤匙植物油,油烧热以后,将西红柿倒进去

    4.小火慢慢炒,炒五分钟左右,炒至番茄出沙,这样熬出来的汤非常浓郁

    5.再加入适量清水熬煮10分钟后

    6.左手挤丸子,右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中

    7.丸子全部入锅后,用中火煮熟丸子,调入适量盐即可出锅,这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美

    萝卜丝丸子汤用料

    主料;猪肉馅300克、白萝卜600克

    辅料;植物油适量、食盐2茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1茶匙、生粉少许、胡椒粉少许、料酒1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙、鸡汤1份

    萝卜丝丸子汤的做法

    1.锅内放少许食用油,下葱白炸至金黄出香味

    2.倒入鸡汤(如果家里没有鸡汤,可选用骨头汤或是开水)

    3.接着把白萝卜丝放入锅内,开火煮

    4.这个时候,把剁好的猪肉馅放入盆中

    5.加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉,充分摔打上劲

    6.这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了,调入适量的盐即可

    7.接着把肉末搓成小丸子,放入锅内

    8.中小火煮熟

    9.食用前可洒上小葱花增香

    砂锅丸子汤用料

    主料;猪肉馅300克、豆腐200克

    辅料;卷心菜100克、鸡蛋2个、灵芝10克

    调料;食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒少许、淀粉适量、香菜适量

    砂锅丸子汤的做法

    1.葱姜末放入肉末内

    2.放入一勺盐

    3.加入适量淀粉,增加肉馅的粘性

    4.放入两个鸡蛋,使营养更加丰富,用筷子顺着一个方向,将肉馅搅拌至上劲

    5.锅中加适量水,把灵芝片用水冲洗干净,放入锅内

    6.放入一个八角和少许花椒

    7.大火煮开,改为小火煮15分钟,把紫灵芝中的营养成分煮出来

    8.将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用,可以连续用2~3次

    9.用小勺取一勺肉馅,做肉丸;也可以用虎口挤丸子,挤出的丸子更圆更漂亮一些

    10.放入锅内,锅中始终要保持是沸腾的状态,开小火,这样下锅的丸子才更易成型

    11.将丸子依次下入锅内,用勺子撇去表面的浮沫

    12.丸子都浮出表面后,下入豆腐

    13.大火煮7~8分钟,丸子就熟透了

    14.锅中放入适量绿甘蓝,根据自己的喜好可以放入各种青菜

    15.绿甘蓝变软,放适量盐进行调味,再洒少许香菜,上桌即可食用

    鲅鱼丸子汤用料

    主料;鲅鱼3条、猪肉馅半斤

    辅料;荠菜1把

    调料;花生油3勺、食盐1勺、味精1/2勺、葱1段、姜2片、花椒5克、料酒1勺、白胡椒粉1勺、芝麻油2勺、水适量

    鲅鱼丸子汤的做法

    1.鲅鱼三条,洗净剁掉鱼头,去内脏,用刀贴着鱼的脊骨把鱼肉片成两半,然后用清水充分洗净血水

    2.刀刃逆着鱼肉的方向,轻轻一刮鱼肉就很容易被刮下来了

    3.鱼肉刮掉后后剩下的鱼皮和鱼骨,不要扔掉,可以炖汤用

    4.剔除掉鱼肉中的一些小刺,开始剁鱼肉

    5.加入葱末和姜末,一起剁

    6.花椒用温水泡成花椒水,多泡一点水,因为鲅鱼肉非常吃水,一点一点加入鱼肉

    7.加水剁,再加水,直到鱼肉变成细腻的鱼蓉,基本鱼肉就剁好了

    8.再加入同等量的猪肉馅,可以使肉丸更香

    9.同样,剁的过程再加入一些花椒水

    10. 一直剁到鱼肉和肉馅完全融合在一起为止

    11.将剁好的鱼肉蓉放入一个大盆中,加入1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉、3勺花生油、2勺芝麻油、半勺味精

    12.用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿

    13.做一大锅水,不要等水开,凉水即开始汆丸子,用手抓一把鱼蓉,略团一下,从虎口处均匀挤出,下锅

    14.依次将所有的鱼蓉全部挤入

    15.大火烧开,撇去浮沫

    16.当鱼丸都浮起来就说明熟了,起锅前丢一把新鲜荠菜进去,烫一下就可以关火了,一碗丸香、汤鲜、味美的鲅鱼丸子汤就做好了

    羊肉丸子汤用料

    主料;羊肉1碗

    辅料;鸡蛋1个、冬瓜1块、香菜1小、把枸杞适量

    调料;食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量

    羊肉丸子汤的做法

    1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌,使肉馅上劲儿,抱团

    2.肉馅搅拌上劲后,调入盐待用。冬瓜切条

    3.锅内倒入水,烧开后煮冬瓜,一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里

    4.待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子,千万不能时间过长,不然丸子就不鲜嫩了

    鲜虾丸子汤用料

    主料;虾300克

    辅料;猪肉馅50克、鸡蛋清1个、圣女果1小碗

    调料;色拉油适量、食盐适量、姜1小勺、料酒适量、芹菜叶1把水适量

    鲜虾丸子汤的做法

    1.准备好食材

    2.将鲜虾去头、去壳、去虾线,洗净后沥干水分

    3.用料酒和少许盐腌制15分钟

    4.沥干后,将虾肉剁成蓉

    5.将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜末加入盐和鸡精拌匀

    6.加入蛋清顺着一个方向搅打至起劲

    7.锅中的热水烧开,将虾肉团好一次下入

    8.至虾肉丸子漂浮起来就表示丸子熟了

    9.将紫菜和小番茄加入汤中,滴入几滴油,待汤汁沸腾即可出锅

    鸡肉丸子汤用料

    主料;鸡胸脯肉100克、土豆75克

    辅料;胡萝卜50克、芹菜40克、洋葱50克、鸡蛋清1个、法棍25克、牛奶150毫升

    调料;食盐适量、味精少许、香叶1片、黄油30克清汤(鸡汤)适量

    鸡肉丸子汤的做法

    1.先在生鸡脯肉上,放上洗净的葱头.30克,用绞肉机绞成细泥,放在一瓷碗中,加入蛋清、牛奶、面包用水泡软,加入盐、味精搅拌均匀成馅。

    2.把馅挤成小丸子,鸡清汤煮开后,下入丸子,煮熟,捞出。

    3.再把煮鸡丸子汤过滤干净,余下葱头去皮与胡萝卜一同切成片,芹菜摘洗干净,切成段;土豆洗净,去皮,切成丁。

    4.平底锅烧热,化黄油,五成热翻炒葱头片、胡萝卜片、香叶、炒出香味,倒入过滤后的鸡清汤,土豆丁先用鸡汤煮一下,再放入小丸子、芹菜末,加精盐、味精、胡椒粉调好口味,即可。

    5.食用时,每份可盛8个小丸子加汤,即可。

    材料:丸子适量、腐竹适量、青葱1根

    做法

    1. 冷水或者高汤下锅,放入丸子和腐竹煮沸后小火稍微焖煮至腐竹变软煮透。

    2. 盐、味精调味,关火撒上葱花、滴几滴麻油

  • 吴曲霖
    吴曲霖

    食材:豆腐1块,肉末200克,芥菜100克,香菇4个辅料:蒜2个、调料适量步骤1将肉末、豆腐、芥菜、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末酱油放入盆中,搅拌均匀。需要紧实一点的话可以加入淀粉,这样肉丸形状更加紧实。我喜欢没有淀粉的步骤2蒜切成片状备用步骤3锅中烧油,加入蒜片爆香步骤4加入适量的水,香菇写成片,水开后加入香菇片步骤5水再次开后,把搅拌好的肉丸馅,做成丸放入汤中步骤6煮上两分钟,加入葱花,盐,担心没有熟的朋友,可以把肉丸剖成两半看一下颜色。步骤7道鲜美的香菇肉丸汤就做装盘享用

    主料:肉丸子500g 辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、香菜适量 步骤:

    1.准备一斤买来的肉丸子,2.一些葱花,3.上锅放油烧热,4.倒葱花炝锅,加入一点酱油适量的盐和水,5.倒入丸子,6.盖锅大火炖5分钟,7.揭盖放些香菜即可,8.清炖肉丸子就做。小贴士加些姜丝味道就更好了。

    生抽30毫升,老抽5毫升,八角2个,桂皮1个,五香粉1勺,料酒10毫升,冰糖20克

    步骤:取小汤锅,加入小碗水,放入八角桂皮煮开,加冰糖,料酒,老抽,生抽,五香粉调匀再煮片刻

    1. 准备好所有的食材。猪肉剁成肉碎,粉丝泡发,青菜洗净,香菇、香葱、姜切成末。

    2. 猪肉碎里加入切好的香菇、香葱、姜末,再加入调料。拌匀后洒一半小勺清水将肉碎搅打上劲,再搓成一个个小肉丸。

    3. 锅内放入清水煮开。放入搓好的肉丸煮熟。加入粉丝与青菜一起煮好。最后调入盐即可出锅

    原料:牛肉、菠菜、粉条、平菇、冻豆腐、鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油。  

    做法:

    1.将牛肉搅碎,加入鸡蛋、葱、姜末搅均,捏成丸子放入油锅内炸熟;

    2.菠菜用热水烫一烫,平菇、冻豆腐切片;

    3.用牛骨头熬制的高汤做底料,烧开后放入炸熟的丸子,菠菜、平菇、冻豆腐等辅料;

    4.最后放入盐、鸡精、香油等调料即可

    和冬瓜一起做成冬瓜猪肉丸子汤好吃。下面介绍做法:

    准备材料:五花肉馅250g 、冬瓜500g、香菜适量、鸡蛋一个、葱姜末适量、花生油适量、香油适量、白胡椒粉适量、酱油适量、糖适量、盐适量

    制作步骤:

    1、冬瓜去皮,切大约1cm厚片,备用。2、肉馅打一个鸡蛋,搅拌均匀,放葱姜末。3、肉馅放适量花生油,香油,酱油,白胡椒,糖(一点点就好,提鲜),盐,一个方向搅拌,直到上劲。4、锅里放适量水,烧开后放入冬瓜。5、水开后,下肉馅(成球状),加盖煮大约5.6分钟。6、关火,放盐,洒洒上香菜碎即可。

    冬瓜丸子汤   用料:   猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)   做法:   1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。   2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。   3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。   4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。   小白菜丸子汤   做法非常简单:小白菜洗净,切段。猪肉馅半磅,加少许淀粉,蛋清,盐,姜末,麻油,味精,一点点水,用力向一个方向搅,直到肉馅可以拉出丝,用筷子挤成小丸子下入开水锅中,煮熟后,汤中加鸡精和盐,放入小白菜和粉丝,略煮离火,撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鲜菜嫩,清淡爽口,汤清味美,是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。   漂白丸子汤   原料:精肉生姜末精盐味精香菜香油   做法:   步骤一(关键):把精肉用搅肉机绞碎(或剁碎)如泥,放在一个稍为大些的碗或盆中,加凉水用筷子顺时针搅动,水与肉的比例约为1:1。搅水时要注意:1、只可顺一个方向搅;2、放入凉水不要一次放入,而要随着搅拌分多次放入;3、此时严禁放盐,放盐容易把水杀出来。4、搅成时肉应成稠粥状。   步骤二、把水放火上烧滚。在烧水过程中,把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀。这些调料可以适当多放些,因为在煮的过程中会向汤里释放。   步骤三、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放。注意,此过程中千万不要搅动。   步骤四、把香菜(切碎)、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后,端起锅倒入汤盆。哇,一盆让人流口水的漂白丸子汤就做好啦!   牛肉丸子汤   【原料】   牛腿肉750克,鸡蛋150克,葱头400克,胡萝卜300克,土豆500克,豌豆50克,鸡油400克,精盐15克,牛肉清汤2。5公斤,香叶半片,干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。   【制作过程】   1.将牛肉洗净,切成块,100克葱头去皮,和牛肉入在一起用绞刀绞两遍,再用刀剁一遍,放人盆内,加入5克精盐,50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加水150毫升,随倒随搅,和成肉泥。   2.向汤锅内放水烧开,用于把肉馅挤成i20个丸于,放入开水锅内,烧一个开,丸子漂起,把原汤滗出,将丸子放入冷水里洗去浮沫,调入漏勺内,控净水。   3.把胡萝F、葱头去皮,洗净,切成小方丁,将土豆去皮,洗净,切成40块。   4.往锅内放入200克鸡油,烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入,随之放入香叶,胡椒粉、干辣椒,用半炒半炯的方法,将蔬菜炯到成熟,放入牛肉汤、味精、精盐,调好口味,把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入,烧两个开,改微火稍煮,起锅装盆。   5.食用时,分10客,每份放豌豆5克,牛肉丸子12个和汤,即可。   【特点】汤味浓厚,丸子嫩香,咸香爽口。

  • 火热的吻
    火热的吻

    羊肉丸子汤一般煮二十来分钟也就能熟了,到时候我们把买好羊肉洗净,剁成肉碎打上一个鸡蛋,加味精,盐,胡椒粉,花生油搅拌均匀,把香菜,海带洗净切成小段,把木耳,金针菇加水泡上十多分钟,把胡萝卜,黄瓜削掉外皮切成细丝,把它们放在锅里,撒些调味品煮二十来分钟也就行了。

    u10分钟左右。煮羊肉丸子的时候要控制火候和时间,在开锅以后改成中小火煮羊肉丸子是最适合的,而时间控制在10分钟左右就可以了,在这个时候的羊肉丸子吃起来松软可口,煮的时间太长吃起来就会觉得特别硬,导致丸子口感特别不好。

    羊肉丸煮二十分钟就可成熟,羊肉丸子是用羊肉剁碎和鸡蛋,淀粉加工而成,煮二十分钟即可

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