千叶豆腐好吃吗

123人浏览 2024-05-20 20:16:32

6个回答

  • 九十唉
    九十唉
    最佳回答

    千叶豆腐是一种传统的豆制品,在中国菜中非常受欢迎。它由黄豆经过研磨、过滤后制成的豆浆经过特殊加工处理而成。千叶豆腐的特点是质地细腻,口感软糯。

    千叶豆腐有很多做法,可以烧、煮、炸、炒等。它可以搭配各种食材和调味料,加入汤中可以增添口感,也可以直接炒着吃,搭配其他蔬菜和肉类食材,丰富口味。无论是素食还是荤食,千叶豆腐都可以做为一道美味的料理。

    由于千叶豆腐的制作过程比较复杂,所以它的制作工艺非常重要。好的千叶豆腐应该是色泽白净,质地鲜嫩,口感滑爽,且无腥味。可以说千叶豆腐在口感和风味上都有独特的魅力,对于喜欢豆制品的人来说是一种非常好吃的食物。

    千叶豆腐作为传统的豆制品,有着丰富的口感和风味,可以根据个人口味搭配不同的食材和调味料,既可以做为主菜,也可以做为配菜,深受人们喜爱。无论是素食者还是荤食者都可以品尝到它的美味。如果你对豆制品感兴趣,千叶豆腐是一道不容错过的美食。

  • 渺茫
    渺茫

    千叶不是豆腐。千叶豆腐是一种大豆蛋白制品,不属于豆腐或豆腐制品。它主要以大豆和水为原料,配以食用植物油、淀粉、稳定剂、凝固剂、增稠剂等辅料,经过乳化、调味、速冻等工艺制成。

    千叶豆腐是豆腐吗?

    千叶豆腐的原料、生产工艺、生产指标、内部结构、口感、营养成分都与豆腐不同。

    千叶豆腐是一种新的素食产品,可以单独做成一道菜,也可以作为烹饪的辅料或调料。适用于各种烹饪方法,如蒸、炖、炒、熏、凉拌、烘焙等。

    千叶豆腐富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分。,能很好的补充人体所需的大豆蛋白。

  • 努力丶
    努力丶

    一、干锅千页豆腐做法

    材料

    主料:千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。

    辅料:李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。

    做法

    1、准备材料:青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。

    2、锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。

    3、锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。

    4、炸到金黄色,倒入滤锅控油。

    5、余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。

    6、肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

    7、倒入尖椒圈,煸炒。

    8、倒入青蒜段,继续煸炒。

    9、放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。

    10、黄豆酱炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

    11、干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。干锅千页豆腐做法是怎样的呢?

    二、干锅千页豆腐

    原料:

    千页豆腐适量、五花肉片适量、洋葱适量、青红小辣椒适量、香葱适量、剁椒适量、豆豉适量、姜蒜适量、鸡精适量、白糖适量酱油适量、蚝油适量、料酒适量。

    制作方法:

    1.主料图

    2.洋葱切丝放入干锅内打底。

    3.千页豆腐切片、红绿小辣椒切圈、姜切丝、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少许水浸泡(忘拍了)

    4.热锅凉油,下入五花肉片小火煸出油。

    5.下入姜蒜炒出香味,烹料酒,下入剁椒、泡过的豆豉及水炒出香味。

    6.倒入千页豆腐和青红小辣椒翻炒均匀。

    7.加酱油、蚝油、鸡精、白糖和少许水定好味。无需再加盐了。

    8.炒香后起锅盛在打底的洋葱上。

    9.撒上小香葱。

    10.炉子点上酒精。

    11.把干锅放上即可

    12.出锅。干锅千页豆腐做法是怎样的呢?

    三、干锅千叶豆腐/更多做法

    1.五花肉煮熟切片,蒜苗摘洗干净。

    2.把千叶豆腐洗净切片,蒜苗切段。

    3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

    4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

    5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。

    6.炒至出香味,倒入千叶豆腐。

    7.继续炒至豆腐上色。

    8.加入生抽。

    9.加入盐和少许糖。

    10.再放入蒜苗翻炒。

    11.淋入香油,加少许鸡精。

    12.翻炒均匀关火。

    13.然后盛入干锅,随酒精炉上桌即好。

  • 派大星的肚脐眼
    派大星的肚脐眼

    千叶豆腐是素食新产品。以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,并保持了豆腐原本的细嫩。它具有超强的汤汁吸收能力,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒,煮,蒸、火锅等。豆腐吃起来又烫又滑,口感鲜美。千叶豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;它适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。今天小董就为大家分享一道干锅千叶豆腐的做法,鲜嫩美味,香辣开胃,下面一起看下吧。【主料】千叶豆腐,五花肉【配料】红辣椒,青辣椒,洋葱,葱,姜,蒜,干辣椒,熟芝麻【调料】鸡精,糖,十三香,料酒,蚝油,生抽,十三香——【具体制作过程】——第一步:主要食材处理千叶豆腐冲洗干净切成薄片,红辣椒去头去籽,改刀切成菱形块,青椒切成菱形块,盛入盘中备用,葱切成片,姜切成丝,蒜切成块,干辣椒切段备用,香葱切段,洋葱两端切掉,一分为二再切成丝,用手掰开,怕辣眼可以放凉水中掰开,然后放入干锅中垫底,最后切猪肉,猪皮不想吃可以去掉,五花肉切成片备用第二步:烹饪食材锅中倒入油,油热之后放入千叶豆腐,中小火慢慢煎,煎的过程豆腐会膨胀变大,将千叶豆腐煎至表面微黄就可以了,然后盛出备用,锅中再次放少量的油,油热之后放入肉片煸炒,小火慢慢煸炒出猪油,炒至稍微金黄色,放入葱姜蒜干辣椒炒香,然后放入适量生抽上色,少量料酒去腥,蚝油,将酱汁炒香后放入青红椒断生,然后放入煎好的豆腐,快速翻炒均匀,颜色浅可以放点生抽或者老抽上色,第三步:调味处理上色之后,放半勺鸡精,半勺糖,半勺十三香,可以尝一下,不咸再放点盐,快速翻炒入味,出锅前放入香葱段,将炒好的千叶豆腐盛入干锅中,没有干锅的可以出锅前放入洋葱炒一下,上面再撒点熟芝麻,小灶台放入酒精块,点着后放上干锅就可以开吃了成品图:洋葱的香味会伴随着温度的升高慢慢散发出来,配上馒头或者米饭吃真带劲,还有就是洋葱稍微加热就可以了,给它翻炒一下,时间长了洋葱会变软,就不好吃了——【小贴士】——(1)洋葱切的时候辣眼睛可以先放水里浸泡一下,这样可以减缓辣度。(2)调味时可以加半勺盐,这样可以提鲜,味道更好。(3)料汁里面一般都含有盐份,可以不加盐,如果是个人口味偏重的话可以稍微加一点盐。

  • 罗霄
    罗霄

    千页豆腐的营养价值

    千页豆腐为人类提供丰富的钙和镁,而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素,它能保持细胞膜的完整性,参与神经和肌肉的活动,是构成骨骼和牙齿的主要成分,是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。镁能舒张动脉血管的紧张度,帮助降血压,预防心脑血管疾病,强骨健齿。豆制品还含有磷脂、异黄酮,又不含胆固醇,所以豆腐是名副其实的健康食品。

    千页豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪,是低能量食品,这一点也是很重要的。

    千页豆腐中含有维生素,半块千页豆腐(约150克)中含有维生素B1为0.10——0.15毫克;维生素B2为0.05——0.06毫克;维生素E为0.5——0.9毫克;维生素K为18.0——19.5毫克;此外还有尼克酸等。这些都是人体必需的维生素。

    千页豆腐中含有矿物质,大豆中原有的矿物质豆腐中都有,在生产作为凝固剂加入的也有一部分。半块豆腐中含有钙65——180毫克;镁47——66毫克;铁1.2——1.4毫克;锌0.8——0.9毫克;钾210——225毫克。此外还有铜、磷等等。

    千页豆腐中含有许多功能性成分。这些功能性成分主要是亚油酸、卵磷脂、异黄酮、胆碱、皂苷、硒、胰蛋白酶等。

    千页豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

    千页豆腐是人们植物蛋白质的最好来源,所以有“植物肉”的美誉。豆腐的工艺过程是提取大豆中的蛋白质并使其凝固成型的过程。因此豆腐中含有大量的蛋白质,半块豆腐(大约150克)中含蛋白质7.4——9.9克,豆腐中的蛋白质是优良蛋白质,含有全部种类的20种氨基酸,包括人体需要的9种必需氨基酸,而且含量平衡。千页豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、镁,所以豆腐不但补充人体蛋白质,还是补充钙、镁的良好来源。

  • 醋胯敢岛届勿潦
    醋胯敢岛届勿潦

    不是日本的,是正宗的中国美食

    千页豆腐是在豆腐的基础上添加的新工艺的制作方法,口感跟一般吃的老豆腐和嫩豆腐都有一定的差距,反正在我接触千叶豆腐以后就比较喜欢它的口感,感觉还有一点劲道,有嚼头,但是却没有豆腐的味道,它在北方沿海地区比较广布,像我这种大西北的人二十多年来也是在天津这边头一回见到,很有探索它的好奇心。千叶豆腐的做法千叶豆腐有很多做法,我们简单的来介绍几种家常的:1、肉炒千叶豆腐用料:千叶豆腐一条、五花肉少许、青红椒各一个、蒜苗三颗、木耳少许、油适量、郫县豆瓣酱一勺、盐适量、生抽一勺、鸡精半勺、淀粉一勺、葱姜蒜少许、蚝油半勺做法:⑴将千叶豆腐和五花肉切片,青红椒切成小块,洋葱切片,姜切丝,葱和蒜苗切段备用;⑵将切好的五花肉里放入半勺盐和一勺水淀粉抓拌均匀腌制;⑶热锅冷油,等油温后,将切好的葱姜蒜放入锅内煸香,然后将腌制的五花肉片放入锅内翻炒;⑷给锅内倒入适量的酱油,翻炒到快熟的时候盛出备用;⑸锅内再放入少量的油,切好的千叶豆腐放锅内翻炒,等到千叶豆腐微黄时将切好的青红椒和木耳放入锅内翻炒,翻炒片刻捞出备用;⑹给锅内放入一勺郫县豆瓣酱煸香后,倒入少许清水,然后将之前翻炒过的五花肉倒入锅内继续翻炒;⑺再将翻炒过的千页豆腐放入锅内翻炒;⑻翻炒片刻后,加入盐、鸡精和耗油调味;⑼最后放入蒜苗就可以出锅了。2、辣炒千叶豆腐原料:千叶豆腐1盒、红椒1个、尖椒2个、食盐半茶匙、酱油1勺、蘑菇精少许、姜片少许、花椒15粒、干辣椒3个、白胡椒半茶匙、辣椒油适量、植物油适量做法:⑴将千叶豆腐切片,红椒和尖椒切丝,姜切片备用;⑵热锅冷油,等油温后,放入干辣椒煸一下后,将切好的千叶豆腐放入锅内翻炒;⑶翻炒均匀后加入酱油调色味;⑷然后加入切好的红椒和尖椒继续翻炒;⑸再加入盐、蘑菇精、白胡椒、红油调味;⑹搅拌均匀后就可以出锅了。千叶豆腐的营养成分千叶豆腐是以大豆粉和淀粉制作而成,里面含有丰富的高蛋白和铜钙等营养元素,而且脂肪含量也比较低,对头发、皮肤、脑子、肝脏和神经的成长和发育有一定的影响作用。千叶豆腐里面含有的矿物质可以提高免疫力,降低血压,对人体有很大的营养价值。

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