高压锅煮排骨需要多久

32人浏览 2024-05-22 16:01:03

6个回答

  • 希琳
    希琳
    最佳回答

    高压锅煮排骨的时间取决于多个因素,包括排骨的大小、使用的高压锅设定压力的级别以及你希望排骨的口感是嫩软还是稍微有嚼劲。

    煮排骨可以分为两个阶段:预煮和加压煮。预煮是为了去除血水和杂质,一般需要在热水中焯水一两分钟,然后捞起冲洗干净备用。

    接下来是加压煮的阶段。如果使用高压锅,一般会设置为高压模式(一般为1.2kg/cm²)进行煮熟。以下是不同排骨大小和口感要求下的煮制时间参考:

    1. 小排骨块:煮制时间约为10-15分钟。这样煮制出的排骨会比较嫩软。

    2. 中等大小排骨块:煮制时间约为15-20分钟。这样煮制出的排骨会比较有嚼劲。

    3. 大块排骨:这种情况下,煮制时间会更长,约为20-30分钟,甚至更久,以确保排骨煮至中心部位也能熟透。

    如果你还要在高压锅中加入其他佐料和调味料,需要考虑这些因素对煮制时间的影响。煮制时间一般是从高压锅内达到设定的压力级别时开始计算。完成煮制后,需要等待一段时间来自然释放压力,然后打开锅盖。

    请注意,以上时间仅为参考,实际煮制时间还需根据个人口感和具体情况来调整。确保排骨完全熟透和口感符合要求是最重要的。

  • 水仙花
    水仙花

    用高压锅焖炖排骨的时间一般是15分钟到30分钟左右即可而且高压锅是属于通过液体在高气压下煮沸提升的物理现象这样高压锅焖炖排骨的时间会比较短一些。而且高压锅炖排骨的时候先大火焖炖十分钟左右然后高压锅会发出声音或冒气再将火候调至小火或中火进行慢炖15分钟,这样使用高压锅闷炖出来的排骨口感会略好一些,而且会比较软烂。高压锅弄炖排骨的时候比较方便,使用高压锅焖炖排骨,一般都会在15分钟到30分钟左右,而且会节省时间,首先使用高压锅进行们炖排骨准备的食材排骨土豆胡萝卜。玉米葱姜干辣椒白酒老抽生抽冰糖八角花椒等材料进行备用,排骨一定要清洗干净以后再进行制作不然排骨里面会有血水使用的时候会过于腥排骨冷水下锅水开以后撇去浮沫的排骨用温水清洗干净然后捞出备用,如果直接使冷水进行清洗很容易导致排骨的肉质发生紧缩使用的时候口感会过于老柴锅中放入油加入冰糖小火将冰糖融化,以后起成小泡加入一勺热水将焯好的排骨煸炒至水分减少排骨的颜色会上去加入白醋去腥料酒,黄酒老抽生抽等进行调味。煸炒好的排骨放在高压锅内胆中加入适量的食材温水或热水盖上盖子检查高压阀是否关闭,通上电按炖肉键进行焖炖20分钟以后高压锅上汽将气体排放出去再加热十分钟,放气以后再加入少许的盐排骨一定要最后放盐,不然很容易出现肉质紧缩而使用的时候不会过于软烂,排骨的营养非常丰富而且含有膳食纤维碳水化合物和脂肪蛋白质食用以后可以补充身体里所需要的营养成分预防骨骼疏松等现象但是一定要少量的进行使用防止使用过多造成脂肪堆积等现象。

  • 穿什么潮我看
    穿什么潮我看

    烹饪前浸泡10分钟左右,用放血水浸泡,然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的;

    水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡,放点酱油,把排骨放进去,大火煮开,小火炖30分钟左右,喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来,扎起来很轻松!

    具体做法如下:

    1.排骨提前用清水浸泡1小时,15分钟换一次水。

    请点击进入图片说明。

    2.把大排骨换成刀,剁成小块。

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    3.将排骨放入冷水中。

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    4、大火烧开。

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    5.撇去血沫

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    6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。

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    7.炒锅放油,放入冰糖,煎至冰糖融化成焦糖色。

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    8.把下面的肋骨翻过来。

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    9.加入红烧酱油,翻炒上色。

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    10.加入料酒,煮开后关闭。

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    1.将排骨倒入高压锅,加入800毫升排骨汤,加入2茶匙盐。

    12、气体加压20分钟后。

    13.把压好的排骨挤出来,就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液,在煎锅里勾芡,浇在排骨上。

  • 秘书?
    秘书?

    一般最好的时间是用高压锅炖排骨15-20分钟。用高压锅炖排骨时,用大火煮5分钟左右。当高压锅发出“嗤嗤”声,放出空气时,再将高火调成小火,让其小火焖15分钟,15分钟后关闭燃气灶。

    高压锅炖排骨需要几分钟?

    高压锅煮排骨,压力大,时间短,不会破坏食物中的成分。高压锅煮排骨可以很软,骨头可以咀嚼,非常适合牙齿不好的老人。

    高压锅炖排骨耗水量少,不需要放太多水。基本上你喝多少水就放多少水。

    炖完排骨,一定要等高压锅里的气体放完再开锅。一是为了安全,二是味道和口感会更好。这样既不会破坏食物,也有助于保护抗氧化成分。

  • 蓝天白云
    蓝天白云

    做的时候,先要用大火煮上5分钟左右的时间,等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候,再将大火调节至小火让其小火慢炖,等到二十分钟左右最后倒入土豆,等到高压锅内的压强恢复到正常值时,就能够打开了。高压锅上火烧后,见蒸气稳定地从排气管上冒出时,要将限压阀及时扣上,限压阀上不能加压其他东西,更不能用其他东西代替限压阀;当限压阀受蒸气冲力抬起时,应减小火力,直到食物成熟。从平底锅倒入高压锅里,加生抽、老抽,开水。开水差不多半淹没排骨就好。(半碗开水,约100毫升)盖上锅盖,调10分钟后发出滋滋滋的声音时,转小火5分钟后熄火,15分过后,打开高压锅,加入切好的土豆,开火收汁,慢慢地搅拌,注意不要烧焦。高压锅的压强比较大,用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右的时间,直到上汽,再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟,等到15分钟后关火,等到高压锅内的压强恢复到正常值时,就能够打开了。加葱姜,桂皮八角花椒干辣椒(都是一丢丢),生抽老抽,再炒炒,加开水,没过排骨,一般我都多加点,后面还要放土豆豆角啥的。然后就大火烧开转小火炖,筷子很容易扎进肉里的时候加盐,再有几分钟就出锅了。没计时过,但是没出现过水烧没了排骨还咬不动的情况。放入排骨炒香,然后调入适量生抽和老抽翻炒均匀。添入2碗水调入适量盐和鸡精,大火烧开。将排骨和所有的汤汁都倒入高压锅中,保压30分钟。 倒入土豆,继续保压10分钟即可。

  • 小东
    小东

    烹饪前浸泡10分钟左右,用放血水浸泡,然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的;

    水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡,放点酱油,把排骨放进去,大火煮开,小火炖30分钟左右,喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来,扎起来很轻松!

    具体做法如下:

    1.排骨提前用清水浸泡1小时,15分钟换一次水。

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    2.把大排骨换成刀,剁成小块。

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    3.将排骨放入冷水中。

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    4、大火烧开。

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    5.撇去血沫

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    6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。

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    7.炒锅放油,放入冰糖,煎至冰糖融化成焦糖色。

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    8.把下面的肋骨翻过来。

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    9.加入红烧酱油,翻炒上色。

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    10.加入料酒,煮开后关闭。

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    1.将排骨倒入高压锅,加入800毫升排骨汤,加入2茶匙盐。

    12、气体加压20分钟后。

    13.把压好的排骨挤出来,就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液,在煎锅里勾芡,浇在排骨上。

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