章鱼小丸子可以炸吗

200人浏览 2024-05-22 15:44:42

6个回答

  • 雷好呀
    雷好呀
    最佳回答

    章鱼小丸子是一道经典的日本料理,通常是在章鱼肉中添加面粉和其他配料制成的小丸子,然后炸至金黄色。炸制章鱼小丸子的步骤如下:

    1. 准备章鱼肉:将新鲜章鱼剁成小块。可以去市场购买新鲜的章鱼,或者使用已经处理过的冷冻章鱼。

    2. 准备面糊:将面粉、淀粉、鸡蛋、水、盐和其他调味料混合在一起制成面糊。面糊的比例可以根据个人喜好和食谱要求进行调整。

    3. 混合章鱼肉和面糊:将章鱼块放入面糊中,确保每个章鱼块都均匀地裹上面糊。

    4. 加热油:在炸锅或炸鼎中加热食用油。油的温度应该大约在170-180摄氏度之间。

    5. 炸制章鱼小丸子:将裹有面糊的章鱼块逐个放入加热的油中。炸制时间大约为2-3分钟,或者直到小丸子变成金黄色。

    6. 沥干油份:用厨房纸巾或漏网将炸好的章鱼小丸子沥干多余的油份。

    7. 享用:可以将炸好的章鱼小丸子配上日式酱汁(如酱油、味琳汁或辣味酱汁)和配料(如海苔碎、葱丝等),即可享用。

    炸制章鱼小丸子时要保持油温适中,避免油温过高或过低。如果使用冷冻章鱼,需要先解冻并将多余的水分擦干,以免影响炸制效果。尽管炸制章鱼小丸子是常见的做法,但具体食谱可能会因个人喜好和地区习惯而有所不同。

  • 七个梦biu
    七个梦biu

    章鱼小丸子中的章鱼粒的处理方法是首先清洗章鱼,认真细致的清洗,然后加入各种调味品腌制,这是要给章鱼加入底味,腌制完毕以后,放入水中煮熟,让后用料水浸泡,冷藏一晚,切成章鱼粒,就可以放在冰箱冷藏,用的时候拿出来就可以了。

    1步、章鱼粒放入锅中焯水后捞出切碎,洋葱切碎。

    第2步、海苔丝和柴鱼片。

    第3步、将适量洋葱放入料理机中打成汁后加入低粉,盐、适量生抽和水搅拌均匀(这个面糊有点稀,不影响,做时搅拌一下)。

    第4步、预热电饼铛。

    第5步、电饼铛放入章鱼烧模具后刷上油放入搅拌均匀的面糊撒入章鱼粒和洋葱粒、葱花。

    第6步、盖上盖子。

    第7步、烤至底面焦黄后翻面(在翻面时再加入适量面糊否则会不圆)。

    第8步、烤至丸子外表焦脆,内心柔软即可,淋入照烧汁。

    第9步、挤入沙拉酱,撒上柴鱼片和海苔丝。

    章鱼小丸子的章鱼粒要先煮熟。

    章鱼丸主要以章鱼、混合粉、起酥心、卷心菜、鸡蛋, 姜葱等调制而成。

    从营养的角度来说,这些丸子富含维生素、氨基酸和多种矿物质。

    章鱼小丸子是一种快餐,其做法是,用水将小麦粉调开,加入汤汁、调味料、鸡蛋等,将切成小块的章鱼以及切碎的葱、生姜、油炸物碎渣掺入调好的面糊里,并煎烧成圆状。

    章鱼粒要热水加一点料酒焯一下。章鱼小丸子的做法步骤:1、章鱼粉可以用低筋面粉100g加泡打粉四分之一小咖啡勺配。照烧汁自己做的话,酱油糖1:1,加点水烧开,加入水淀粉就可以啦。2、章鱼粒要热水加一点料酒焯一下,喜欢大块的感觉就不用切了。挤干水分备用。3、洋葱和圆白菜切碎备用,准备面糊鸡蛋稍微打散,不要过度,打散鸡蛋里加水,加入过筛的章鱼粉搅拌。4、之后的面糊一定要过筛,一切都准备好了可以准备做可爱的小丸子了。章鱼小丸子的章鱼粒需要焯水。

  • 大静静?
    大静静?

    食材清单

    大土豆 1个 、 土豆淀粉 1勺 、 章鱼爪 、 包菜 2片 、 葱花 1勺 、 面粉 75克 、 牛奶 125g 、 照烧酱 适量 、 沙拉酱 适量 、 海苔碎 适量 、 肉松 适量

    烹饪步骤

    1.准备食材:包菜去硬梗切丁,土豆去皮煮蒸熟压碎,章鱼爪切丁焯水。

    2.把包菜,土豆泥,章鱼丁,葱花放入大碗中,倒入适量黑胡椒,半小勺盐,一勺土豆淀粉,用筷子搅拌均匀。

    3.把混合好的土豆泥,搓成乒乓球大小的丸子。

    4.把丸子均匀的裹上面糊,面糊:75克面粉,125克牛奶混合均匀。

    5.油烧热到150度,开中小火放入章鱼小丸子,炸到金黄色捞出。

    6.先挤上照烧酱、沙拉酱,再撒上肉松、海苔碎。

    章鱼小丸子制作配方操作方法操作方法1。章鱼烧粉调配方法:1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀2。未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用3。蔬菜:包心菜(高丽菜)3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀4。煎章鱼烧过程:

    1)先热炉后关火。

    2)先放入油7分水满浆3)加章鱼约二粒放入蔬菜。

    4)放浆全满用小汤匙盖平,然后翻过5)全翻后加油加火即好5。章鱼烧每盒6粒,先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆,放入2支竹签即可,如须加芥未粉另加。6。章鱼烧是热食品,敬请操作能现做现卖,保质新鲜==========================另外答案:章鱼小丸子做法一,脱水章鱼复水及章鱼酱调配法;先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时,捞起章鱼粒、章鱼粉加少量渔宝牌海鲜皇、按比例加入水(注;鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多、不要有生粉粒。

    二,馅料材料;可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替。三,操作过程;;先将炉温热至180度左右涂上生油然后擦干尽再上三分厚油继续加热、用小水珠滴在油面上试油温、若小水珠呈啪啪响声并溅起就开始下酱七分、再加馅科三分、待丸壁定形时用铁签带着丸向下翻滚、若表皮存有缺口的补些酱、鱼丸成形后把炉温调低些慢火煎至金黄色取出涂上海鲜皇、沙拉酱、鱼烧粉域海苔、柴鱼片即可。操作方法1.渔宝牌脱水章鱼粒复水方法:先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时,捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉,章鱼水可以当水使用加入章鱼浆,味道更佳。2。章鱼丸粉调配方法:2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀3。蔬菜:青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀4。章鱼丸制作过程:

    a、先热炉,炉温至180度(注用少量浆)b、放入油7分(注:用少量浆滴于油内沸腾即可) 加浆至满c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过d、全翻后刷油煎至金黄色即好f、先刷渔宝牌烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉,或芥未粉即用享用

  • 努力和解
    努力和解

    1. 章鱼小丸子半成品空气炸锅需要炸6-8分钟。

    2. 这是因为章鱼小丸子半成品已经煮熟,只需要通过空气炸锅加热并使外表变得酥脆即可食用,炸的时间不需要太长。

    3. 在炸的过程中,可以适当抖动空气炸锅,以便让章鱼小丸子半成品均匀受热,炸出来的效果更好。

  • 若溪
    若溪

    步骤1

    面糊:面粉、泡打粉过筛加入鸡蛋、水的混合物中搅拌均匀,冰箱冷藏1小时以上 卷心菜切碎 章鱼加料酒姜片焯水 海苔用剪刀剪碎 照烧酱:生抽酱油+水+糖=1:1:1烧开加水淀粉勾芡,保鲜膜贴面冷藏

    步骤2

    电饼铛预热刷一层油,倒入面糊8分满。1-2分钟后,加入章鱼

    步骤3

    用竹签旋转90度,再加入一点面糊,1-2分钟后,加卷心菜

    步骤4

    继续旋转30度左右,再倒入一点面糊,煎一下翻一下

    步骤5

    直到完全变圆

    步骤6

    慢慢煎,这个过程比较漫长

    步骤7

    煎到完全金黄

    步骤8

    装盘,挤上沙拉酱、照烧酱,撒上柴鱼片、海苔

  • 了来了来了
    了来了来了

    章鱼小丸子是煎的。

    章鱼烧,起源于日本大阪,原名“タコ焼き(蛸焼)”,又名章鱼小丸子,成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。

    章鱼烧的历史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃。后来,章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。

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