怎样炸出来的花生米又脆又香

73人浏览 2024-05-20 20:46:41

6个回答

  • 大自然的搬运工
    大自然的搬运工
    最佳回答

    要炸出又脆又香的花生米,可以按照以下步骤进行:

    1. 准备材料:新鲜的花生米、食用油和盐。

    2. 清洗花生米:将花生米放入水中浸泡片刻,然后用清水冲洗,去除表面的杂质。

    3. 沥水和晾干:将清洗好的花生米沥干水分,可以用厨房纸巾或干净的布将水分吸干。

    4. 预热油锅:将油锅预热至约170-180摄氏度,可以用温度计或试验法来测试温度。

    5. 将花生米加入油锅:把晾干的花生米均匀地放入预热好的油锅中,注意不要一次加入太多,以免花生米之间粘连。

    6. 翻炒花生米:用铲子或勺子轻轻翻动花生米,让它们均匀受热,避免炸糊或炸焦。

    7. 控制炸制时间:炸花生米的时间一般为3-5分钟,具体时间要视花生米的大小和油温决定。炸制过程中要注意观察颜色变化,当花生米变成浅金黄色时可以捞出。

    8. 捞出花生米:将炸好的花生米捞出油锅,用纸巾或漏网沥去多余的油份。

    9. 加盐调味:趁热时,将适量的盐均匀撒在炸好的花生米上,可以根据个人口味调整盐的用量。

    10. 待凉食用:将调味好的花生米放置在通风的地方自然冷却至室温,花生米会变得更加脆香。可以装入干燥的容器中保存,以保持其口感。

    以上就是炸出又脆又香的花生米的详细步骤。希望对您有帮助!

  • 缠绵温存
    缠绵温存

    按以下方法制作月亮花生巴,制作出的月亮花生巴又松又脆:

    1、泡米 米泡好后磨成浆。

    2、泡豆(豌豆、花生等),匀以温水浸泡,花生浸泡时间不宜过久(十五分钟左右为宜)。

    3、把米浆和面粉搅匀,再加入泡好的豌豆或花生,放入适量的盐。

    4、把油烧热,即可用勺子下浆了。浆不可太浓,否则炸出来的花生巴会太硬。

    5、起锅。花生巴以还有少量泡为宜(完全没泡会导致花生烧焦),豆巴要完全没泡才可起锅,否则不脆

  • 走猫步任犬吠
    走猫步任犬吠

    如果花生米泡水时间长了炸不脆,可以先将剥好的花生米用开水烫一遍,然后放置20分钟,滤掉水分后再炸,这样炸出来的花生米已经包含了足够的水分,就不容易返潮了。油炸花生米放几天还脆的方法是:炸好后,趁热洒上少许白酒,拌匀,稍凉后再撒上少许盐,这样处理的不易回潮,一般可以放4-6天。

    要使泡水花生炸得脆,可以按照以下步骤进行操作:1. 泡水:将干净的花生放入大碗中,加入足够的清水,浸泡4-6小时。这样做可以使花生膨胀,更容易炸脆。2. 烘干:将泡好的花生沥干水分,可以用厨房纸巾或干净的毛巾轻轻拍干。3. 预处理:将干燥的花生放入锅中,加入一些盐,并用中小火炒煮。炒煮花生的目的是在炸的过程中使其更脆。炒煮时间根据花生的大小和个人喜好而定,一般为5-10分钟。4. 炸锅加热:将油加入适合炸花生的大锅中,加热至中高温(约170-180°C)。5. 炸制:将预处理的花生分批放入炸锅中,小心翻炒,直到花生变成金黄色。确保花生均匀受热,防止炸糊或表面熟而内部不熟的情况发生。每批炸制时间约为5-8分钟。6. 沥油:将炸好的花生用漏网或纸巾沥油,去除多余的油份。7. 冷却:将炸好的花生放置在凉爽通风的地方冷却,待完全冷却后,花生会更加脆。你可以品尝你炸好的脆花生了!记得要控制好火候和炸制时间,以确保花生炸得脆而不过油炸焦。

    将受潮的花生米放在微波炉转一二分钟就可以了,千万别转久了会糊掉,也可以在转之前先将花生用白酒搅拌一下,白酒挥发性强,可以带走花生中多余的水分

    花生米泡水后不再脆口,如果想让它变脆,可以采取以下方法:1. 烤箱法:将泡水后的花生米均匀地撒在烤盘上,放入已预热至180℃的烤箱中,烤 10-15 分钟左右,直到花生米表面变得金黄酥脆即可。2. 干煸法:将泡水后的花生米沥干水分,放入锅中干煸,不断翻炒,直到花生米变得干爽、表面微微泛黄,并发出“嘶嘶”声即可。3. 再次油炸法:将泡水后的花生米沥干水分,重新放入油锅中油炸,直到表面变得金黄酥脆即可。无论采取哪种方法,都需要控制好温度和时间,以免烤焦或者烫糊。在处理过程中要注意安全,避免油溅出或者烫伤手指。

    加白酒回头以后的花生米可有加入适量白酒来补救,在需要的时候可以把变成以后的花生米中加入适量白酒条约,然后把它放到干净的盘子中摊开,再把它放入微波炉中,用高火加热1~2分钟,加热完成以后取出降温,这样就能让花生米变得又香又脆。2、加白醋花生米细炒以后变得不脆,可以加入适量白醋处理一下,最好的处理方法是把回潮以后的花生米放到烤箱的烤盘中加入白醋,把它调匀,然后放入烤箱上下火,设定180度加热10分钟左右取出以后让它降温,这时花生米的潮气就能消失,把它取出以后降温就能继续吃。

  • 花栗鼠的开心果
    花栗鼠的开心果

    如果花生炸的不脆,可以尝试以下几种方法补救:1. 重新炸制:将花生米放入油锅中,再次炸制,这次要用小火炸,炸的时间要长一些,以确保花生米能够变得又香又脆。2. 烤制:将花生米放入烤箱中,以120-150度的温度烤10分钟左右,取出后冷却即可。3. 加白酒:将花生米放入碗中,加入适量的白酒,用筷子搅拌均匀,然后静置几分钟,让花生米吸收白酒的香气,变得更加脆脆。4. 加白醋:将花生米放入烤盘中,加入适量的白醋,用上下火加热10分钟左右,取出后冷却即可。以上方法都可以让花生米变得又香又脆

    如果油炸过的花生不脆,可以尝试以下方法使其变脆。

    将花生放入烤箱中,以低温烘烤一段时间,逐渐增加温度,直到花生变脆。

    可以将花生放入微波炉中,用中高火加热30秒至1分钟,然后让其冷却,花生会变得更脆。

    可以将花生放入热锅中翻炒,直到变脆。

    可以尝试重新油炸花生,但要确保油温适中,避免过度炸糊。记得在任何方法中,让花生彻底冷却后再食用,以确保脆度。

    油炸过的花生如果不脆了,可以把这些花生放到烤箱里或者是微波炉里,进行烘干。主要是花生受潮有水分,所以才会不脆烘干后,花生就会酥脆可口

    油炸过的花生不脆是方法不对。重新用小火炸后冷却正确方法。先给花生用水淋湿。晾干,然后烧油3成热就开始放入花生,用小火炸至黄色捞出冷却。花生又脆,又香。

    油炸花生不脆了,可能是保存的方法不正确受潮了,这时可以将油炸花生回锅,放入锅中重新用油炸,使其重新变得酥脆,但这样会影响原本油炸花生的口感和营养价值,可能还会降低自身抵抗力 。

    通常可以将刚油炸出锅的花生水,洒上适量的白酒,等待其稍凉后再撒上适量的食用盐,放入密封的玻璃瓶中,放在干燥阴凉的环境下,大概可以保存半个月左右,使油炸花生保持原有的酥脆口感。

  • 豆兽
    豆兽

    花生米炸到金黄色的程度合适

    花生米炸到金黄色的程度是最好的,这个时候的花生米是最香的,也是最酥脆的,再炸多一会就会变糊

    1、炸花生15分钟到20分钟左右能熟。

    2、花生米正常情况下只需要15分钟左右的时间就能够熟了,当花生米个头比较大,颗粒比较饱满的,则需要适当的延长5分钟左右的时间。在煮花生米之前,可以将花生米浸泡到冷水当中两个小时左右,这样花生米能吸收水分,逐渐的膨胀,放到锅里面煮的时间也会缩短。

  • 容止
    容止

    1.

    200克花生米洗净,用一个碗水浸泡五分钟。2.

    浸泡过后的200克花生米沥干水再晾一会让它水份风干。3.

    碗里加入30克红薯淀粉,20克白面粉,再打入一个鸡蛋搅拌匀调成糊状。4.

    倒入200克花生米搅拌,使每一颗花生米都裹上面糊。5.

    100ml油热后关小火把裹上面糊的200克花生米放入锅里炸,用笊篱拔弄散花生米这时会冒很多大泡泡,在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米,使花生米均匀受热待全部炸成金黄色这时候泡泡都变小了,说明花生米也熟了,捞起控油6.

    控油后的200克花生米,放入一个大碗然后再倒入10克辣椒面,3克胡椒粉抖一抖即可。

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