手术鲫鱼汤怎么做

86人浏览 2024-05-20 20:42:27

6个回答

  • 直至消失天与地
    直至消失天与地
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    手术鲫鱼汤是一道以鲫鱼为主要食材制作的汤品,下面是制作手术鲫鱼汤的详细步骤:

    材料:

    - 鲫鱼2-3条

    - 姜片3片

    - 料酒1汤匙

    - 盐适量

    - 鸡精适量

    - 青葱适量

    - 清水适量

    步骤:

    1. 准备工作:将鲫鱼洗净,去鳞去内脏,剁成段。姜切片备用。

    2. 煮水:锅里加入足够的清水,水量可根据个人口味和食材多少进行调整,大火煮沸。

    3. 焯水:将准备好的鲫鱼段放入沸水中焯水,煮1-2分钟,然后捞出备用。这一步可以去腥,提高汤的清澈度。

    4. 炖汤:将焯过水的鲫鱼放入干净的锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火炖煮。期间去除浮沫。

    5. 加入调味料:炖煮大约20分钟后,加入姜片和料酒继续炖煮。根据个人口味,可以适量加入盐和鸡精进行调味。

    6. 煮熟:继续炖煮15-20分钟,直到鲫鱼煮熟烂烂的。可以用筷子轻轻戳一下鱼看鱼肉是否易碎,即可确定是否熟透。

    7. 装盘:将煮熟的手术鲫鱼汤盛入碗中,撒上适量的青葱末作为装饰。

    制作完成后,你就可以享受美味的手术鲫鱼汤了。记得在食用时要小心避免吃到鱼刺,可以提前将鱼刺挑除或慢慢品尝。祝你食欲开胃!

  • 外是派
    外是派

    问题一:手术后炖黑鱼汤怎么做 黑鱼肉对术后伤口有收敛、加速愈合的作用。 黑鱼汤的做法―― 1、将鱼洗净切快,控干水分,备用。葱切段,姜切片备用。 2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样,品相不好,没一个好卖相。既然是美食,当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。 3、然后加入适量冷水,注意,是冷水,而不是热水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解。 4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精)。 注:做鱼汤要白要好看,一个是选油要选动植物混合油,二是放冷水,三是葱姜不要先爆香,因为油锅热的快,容易将葱和姜爆黑,这样汤中飘的都是一个个黑块,影响汤白不说,还会影响食欲,跟鱼一起放入,之后汤好之后,葱青姜黄汤白,搞得很是赏心悦目,味道也鲜美。 问题二:给术后病人做鱼汤,怎么做。 楼主你好,术后病人需要食用清淡食物,做鱼汤的时候,基本什么调料也不怎么放,首先准备清理好的鱼,热锅倒油,煸炒葱姜蒜沫,下淋干水分的鱼煸炒,尽量不要翻动,一面差不多了,翻另一面,然后倒水,莫过于肉,水尽量多点,开始炖,时间长了,汤就成奶白色了,都是营养,然后快好的时候,倒入适当的盐就可以了,希望能够帮到你,喜欢记得采纳啊哦。 问题三:手术后吃的黑鱼要怎么做 将黑鱼去鳞和内脏,清洗干净;蒜瓣去皮洗净备用。将黑鱼、大蒜放入开水锅中煮约2个小时,熟后调味食用。 吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。 问题四:黑鱼怎么做给手术后的人吃 材料 黑鱼,盐,白酒 做法 1、黑鱼洗净切段。 2、锅烧热,倒油,放入鱼段,小火煎至两面金黄色即可。 3、倒入适量冷水,倒入少许的白酒,先大火再中火。 4、鱼汤煮至奶白色,加盐调味即可。 问题五:术后病人吃黑鱼做法 一般都是用来炖汤 问题六:术后鲫鱼汤怎么做, 菜谱做法: 1.鲫鱼洗干净,沥干水份,放入3勺子料酒腌一下。香菜,葱洗干净切段。 2.姜洗干净切丝 3.锅预热,放入花生油,油温7成热放入姜丝爆香,弄出来不要姜 4.把鱼放下去煎两面黄黄,大概煎五分钟左右 5.倒入水盖上盖子滚几滚 6.放入葱,放入盐煮1到两分钟 7.煮好装盘就好了 8.鱼另外装盘,怕有骨头在汤里 9.像牛奶一样的鱼汤

  • 爱上月亮
    爱上月亮

    鲫鱼汤的做法步骤

    1鲫鱼洗净 用厨房纸吸干水分 姜和大葱切片

    2锅里放油 将鱼煎一会

    3煎好的鱼放入适量水

    4放入备好的葱片姜片和白胡椒粉

    5大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可

  • 圆滚滚
    圆滚滚

    手术后如果要想喝鲫鱼汤,那么首先要将给予处理干净,然后嗯多些生姜锅中放油酱,鲫鱼放到热油里面,炸两面金黄,这个时候放入开水,马上变成白色,将姜片和盐放入,炖煮十分钟这个鲫鱼汤就做好了

  • 软猫美人榻
    软猫美人榻

    食品用料

    鲫鱼1条(约400克),黄酒、酱油各5克,盐0.5克,糖7克,胡椒粉0.1克,味精1.5克。茴香1只,麻油、姜汁各1克,葱100克,汤25克,精油500克(实耗25克)。1、把鲫鱼洗净后斩去头尾,批成上下两片,再斩成5厘米见方的块,放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。

    2、油锅烧热,放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。

    3、锅留底油,放入葱煸香,加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开,将鱼块浸入汁中,滴上麻油,即可出锅装盘。

  • 少女心
    少女心

    手术后可以喝鲫鱼汤

    鲫鱼汤的做法

    一、用料

    1、主料

    鲫鱼2条

    2、辅料

    葱2根、姜2片、料酒2勺、盐半勺

    二、做法步骤1、鲫鱼洗净。沥干水,热油锅,油要都一点,油要烧至7-8成热,放入鲫鱼煎2、煎至两面微黄3、放入砂锅,加入葱,姜,煮开后加入料酒,再改用中小火炖,要炖25分钟左右4、炖好的汤,加盐,调味拓展资料

    清热生津润燥下气 推荐甘蔗鲫鱼汤

    主要功效:清热生津,润燥下气

    推荐人群:夏日口渴;饮水不解的人群。

    1、材料:甘蔗2小段,马蹄 5个,鲫鱼1条,芫荽 少许(2~3人量)

    2、烹调方法:甘蔗去皮洗净切小段,马蹄去皮洗净,两者放入汤煲中加水1000ml,煮约30分钟。同一时间鲫鱼洗净去鱼鳞和内脏,用煎锅稍煎至两面金黄,加入热水稍滚成奶白色。把鱼和鱼汤倒入汤煲中,与甘蔗、马蹄一起煮约20分钟,加盐和芫荽稍滚即可。

    参考资料人民网--清热生津润燥下气 推荐甘蔗鲫鱼汤

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