长期素食会缺什么营养

146人浏览 2024-05-20 20:02:17

6个回答

  • 招财是只猪
    招财是只猪
    最佳回答

    长期素食可能会缺少以下营养物质:

    1. 蛋白质:素食主要来源于植物,相比于动物食物,植物蛋白质的吸收率较低且不完全。素食者需要搭配合理的食物组合,如谷物与豆类、坚果与种子等以获得足够的蛋白质。

    2. 维生素B12:维生素B12主要存在于动物食物中,如肉类、蛋类和牛奶。素食者很难在日常饮食中摄入足够的维生素B12,因此需要通过补充剂或富含维生素B12的素食产品来补充。

    3. 钙:素食者如果不摄入奶类或奶制品,可能会缺乏足够的钙。补充钙的食物可以包括豆腐、豆类、坚果、芝麻、海藻等。

    4. 铁:植物性铁(非血红素铁)的吸收率相对较低。素食者应注意摄入富含铁的食物,如绿叶蔬菜、豆类、坚果和全谷类。搭配富含维生素C的食物能提高非血红素铁的吸收率。

    5. 锌:植物性锌的吸收率相对较低。素食者需要摄入富含锌的食物,如豆类、全谷类、坚果和种子。

    6. omega-3脂肪酸:素食者通常摄入较少的EPA和DHA,这两种脂肪酸主要存在于鱼油中。若不摄入鱼类或鱼油补充剂,素食者可以通过摄入亚麻籽油、亚麻种子、葵花籽油等植物性Omega-3脂肪酸来满足需求。

    请注意,这些问题可以通过认真规划和合理的食物组合得以解决,并且许多营养素可以通过植物性食物获得。如果有特殊需要,建议咨询营养师或医生以获得个性化的建议。

  • 莎姑凉
    莎姑凉

    很多高僧一辈子吃素不吃荤,不会营养不良,因为他们很注重食物搭配。

    这就和过去的人没有这么多营养讲究,粗粮粗饭一样会健康长寿,素食搭配得当,一样可以出现长命百岁没有疾病。1、吃素的好处有很多,降低胆固醇,降低脂肪,青菜也是长寿的保证寺院里的高僧一辈子吃素,但是不会出现营养不良,反倒是出现了很多高寿的师傅,这也是值得我们学习和推荐的。

    近些年来喜欢吃素的朋友越来越多,吃素的好处也是显而易见的,因为可以降低胆固醇,也可以降低脂肪,提高心脑血管的韧性。

    有位朋友就是隔一段时间就会吃素,辟谷,现在她的身材保持的很苗条,人到中年没有出现发福的现象。

    有专家说,吃素能够保证长寿,就是吃素里面青菜就是长寿的保证。

    很多蔬菜可以代替肉制品,高僧长寿的秘诀,避免营养不良的秘诀就是用黄豆来代替吃素的弊端。

    黄豆里面含有很多丰富的物质卵磷脂, 钙,铁,锌等等。2、吃素不吃荤,会用一些蔬菜来代替身体所需营养比如西兰花,比如胡萝卜等等,这些都是非常有益处的食物,西兰花可以避免我们的DNA受伤,造成一些肿瘤的产生。

    胡萝卜是抗菌消炎的良药,这些食物的搭配就可以有效的改善身体的一些疾病出现。

    用这些蔬菜来代替身体所需要的营养,从而达到益寿延年的目的。

    高僧一辈子吃素不吃荤,也会喝牛奶,牛奶能够增强体力,同时弥补经常吃素不吃荤,身体出现营养不良的情况。

    注意饮食的搭配,同时用一些蔬菜做成各种各样的美食菜肴,就能够改善身体,因为吃素出现的弊端。

    要多吃一些膳食纤维,看似吃的是粗粮,但是能够补充身体所需要的各种营养,改善身体缺乏营养带来的问题,就能够取长补短。

    不挑嘴,什么食物都吃,避免高盐,高糖,高脂肪的食物,其实也是现代人健康长寿的一个秘籍。结语要想长寿,还需要保持一个良好的心态,高僧之所以长寿,就是因为有一个非常好的心态,有一定的戒律可循。

    同时要辅助一些运动,就会保证一个人健康长寿,吃的食物上进行科学的搭配和调整,就能够弥补不足。

  • 是阿涵啊
    是阿涵啊

    一味素食并不能让身体更健康,反而还会因为营养素的缺失而引发其他疾病,其中最常见的就是缺铁性贫血、骨质疏松、抑郁,甚至神经系统受损。“每天的膳食中要保证优质蛋白的摄入,实在不喜欢吃肉的话可以通过多吃豆制品补充蛋白质。”广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶提醒说。素食巧搭配 补充营养素维生素B2:植物性食物中含维生素B2比较少,长期素食容易引起维生素B2缺乏。危害:慢性全身虚弱,视力模糊、疲劳、口角炎、舌炎或地图舌等。建议补充:玉米、豆类、豆制品、红菇、鸡腿蘑等菌类含维生素B2(核黄素)。维生素B12:维生素B12大多存在于动物性食品中,植物性食物中的维生素B12大多缺乏活性。危害:长期素食会导致维生素B12的缺乏症。从而导致巨幼红细胞贫血、抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经系统损害,可增加患心血管病的危险。严重缺乏者,还会出现特殊幻觉。建议补充:菠菜、芥菜、橄榄菜、胡萝卜等都富含维生素B12。铁质:因为植物食品只含非亚铁血红素的铁,不如肉食中亚铁血红素的铁容易吸收。虽然素食的含铁量比荤食高,但吸收差,所以素食者体内铁的含量较低,易引发贫血。缺乏危害:长期单纯性素食常常会导致缺铁性贫血,容易食欲减退、疲乏无力。建议补充:芹菜、香菜、菠菜、韭菜、油菜都富含铁质,多吃一些富含维生素C的食物(如葡萄干、红枣等)能帮助铁质的吸收。钙质;完全素食的的人,钙摄入量比奶蛋素食者和新素食主义者都低。缺乏危害:容易导致老年人骨质疏松,发生骨折。建议补充:黄花、苜蓿、荠菜、萝卜缨、雪里蕻、蛇瓜、红苋菜、油菜苔、小茴香、抱子甘蓝、香菜等都富含钙质。锌:植物性食物中锌的生物利用率低。缺乏危害:素食者锌的摄入量比非素食者低。缺乏锌质,会使老年人的免疫功能和性欲下降。建议补充:青菜、豆荚、黄豆、芥菜等黄绿色蔬菜里含锌较多。碘:鱼类是人体获取碘的主要食物,长期不吃鱼,容易造成“碘缺乏症”。缺乏危害:老人年缺碘可能会患甲状腺肿,甲状腺功能低下、贫血,表情淡漠、无力、易疲劳,体能下降和生活适应能力差等。建议补充:紫菜、海带等海生植物中含碘比较丰富,适合食疗补碘。蛋白质:虽然素食者可以通过植物获得与非素食者一样多的蛋白质,但是植物蛋白的质量比动物蛋白要差些,赖氨酸等必须氨基酸要少些。缺乏危害:蛋白质的“营养不良”使人血清总蛋白量及白蛋白降低,会导致身体消瘦、皮肤干涩、头发枯白、消化不良、精神不振、免疫功能下降,容易患感染性疾病,甚至引发肿瘤。建议补充:豆制品是单纯吃素的老年人非常好的选择。豆制品富含蛋白质,代替动物蛋白。巧妙搭配谷类和豆类,可以满足人体对蛋白质的需要,红豆饭、八宝粥等都是不错的选择。测测你是哪类素食主义者:假如有以下几种食品,您会吃哪些?A、纯植物食品 B、奶制品C、蛋类(鸡、鸭蛋等) D、肉类1:如果你的答案只选了A,说明你是传统的素食主义者,坚定地只吃纯植物制品,一点鱼、肉、蛋、乳都不沾边。但是这样单纯的饮食容易造成蛋白质、维生素B2、维生素D的缺乏。2:选择A、B的人是乳素食者。他们的饮食还相对比较科学,但是单纯吃奶制品和纯植物食品,还是会缺乏很多营养元素。3:选择A、B、C的人是乳蛋素食者。是素食里面相对较健康的人群,营养比较全面而且均衡,但是很多营养还是必须通过肉类来补充。4:A、B、C、D都选上的人属于新素食主义者。他们奉行的是基本吃素,不绝对拒绝肉食,坚持动植物食品混食的饮食原则。

  • 这口气我
    这口气我

    不会的,只要素食者的食物结构合理,并注意对特定营养素如维生素B12、维生素D和维生素C等进行补充,即便纯素食也能够保持健康。

    只要蛋白质和维生素充足,胶原蛋白可以由人体自行合成,不是必须从猪蹄凤爪鱼皮中摄入。

    而脂肪也存在于很多植物性食品如坚果、油籽、大豆、谷胚、椰子、可可、鳄梨等当中,吃素并不带来脂肪营养的问题。

  • 拾月
    拾月

    长期素食者可能容易缺乏以下几种维生素:1. 维生素 B12:维生素 B12 主要存在于动物食物中,例如肉类、鱼类、乳制品和蛋类。长期遵循纯素食(不摄入任何动物产品)的人可能面临维生素 B12 的不足。维生素 B12 对于红细胞形成和神经系统功能至关重要,因此素食者应寻找含有合成的维生素 B12 的补充剂或食物,如富含维生素 B12 的酵母食品或植物性牛奶替代品。2. 维生素 D:维生素 D 被身体暴露在阳光下时合成,也存在于某些动物食物中,如脂肪鱼和鱼肝油。素食者可以通过晒太阳来合成维生素 D,或者使用添加了维生素 D 的植物性食品或补充剂,以确保摄入足够的维生素 D。3. 钙:虽然钙不是维生素,但它是骨骼健康所必需的重要矿物质。乳制品是主要的钙来源之一,因此素食者需要通过其他食物来获取足够的钙,如豆类、坚果、绿叶蔬菜(如花椰菜、菠菜)和钙强化的植物性奶制品。4. 铁:铁是血红蛋白的组成部分,红肉是最容易吸收的铁的来源。素食者可以通过摄入富含铁的食物,如豆类、全麦谷物、蔬菜(如菠菜和蘑菇)以及富含维生素 C 的食物(维生素 C 可增加铁的吸收)来满足身体对铁的需求。长期素食者应该确保摄入足够的蛋白质、Omega-3 脂肪酸、锌和其他重要营养素。如果有任何关于饮食计划和营养不足的担忧,建议咨询专业营养师或医生的建议。

  • 兼职大咖
    兼职大咖

    长期吃素需要补充蛋白质、铁、钙和维生素B12等营养。

    素食中缺乏的蛋白质和必需氨基酸可以通过豆类、豆制品、坚果、蘑菇等食物来补充;铁和钙可以通过豆类、干果、黑芝麻、芝麻糊等食物来补充;而维生素B12只存在于动物食物中,所以可以通过服用专门的维生素B12口服液或者补充含有维生素B12的营养品来满足需求。

    长期吃素的人应该注意合理搭配食物,保证多样性和充足性,避免出现各种营养不良的问题。

    饮食应该搭配运动,增加体内代谢,促进身体健康。

    最好咨询专业营养师的建议,为自己的长期素食饮食制定更加科学的计划。

    主要补充脂肪。因为吃素就是不吃肉类,吃青菜,水果,这两者中只含有维生素和叶绿素,长期吃人会很消瘦,脚脸浮肿,最缺脂肪,所以该补脂肪。

    回答如下:长期吃素者应该补充以下营养:

    1. 蛋白质:素食蛋白质来源有豆类、豆制品、坚果、谷类等,但蛋白质摄入量不足会导致肌肉萎缩、免疫力下降等问题。

    2. 钙:素食中钙含量不如动物食品,应多食用富含钙的素食,如豆腐、芝士、黑芝麻、海藻等。

    3. 铁:素食中铁元素不如动物食品,应多食用富含铁的素食,如豆类、藻类、黑枸杞、黑木耳等。

    4. 维生素B12:维生素B12主要来源于动物食品,素食者应该通过补充含有维生素B12的食品或者口服补充剂来摄入足够的维生素B12。

    5. Omega-3脂肪酸:素食者应该多食用富含Omega-3脂肪酸的食品,如亚麻籽、葵花籽、坚果等。

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