肌酐高可以吃乌鸡汤吗

150人浏览 2024-05-22 16:55:33

6个回答

  • 成都陈冠希
    成都陈冠希
    最佳回答

    肌酐高是指肾功能异常导致血液中肌酐的水平增高。乌鸡汤是一种传统中药食物,具有滋补强身、补血养颜的功效。对于肌酐高的患者来说,是否可以食用乌鸡汤需要结合个体情况来考虑。

    在一般情况下,乌鸡汤是属于高蛋白食物。对于肌酐高的患者来说,摄入过多的蛋白质可能会增加肾脏的负担,因为肾脏需要排除代谢产生的尿素等废物。对于肌酐高的患者来说,摄入高蛋白食物应该适量控制。

    乌鸡汤中含有一定的矿物质和营养物质,具有一定的滋补作用。但对于肾功能不全的患者来说,身体可能无法有效排除多余的矿物质和代谢产物,因此需要注意不要摄入过多的矿物质。

    如果您是肌酐高的患者,建议在食用乌鸡汤之前咨询专业医生或营养师的建议。他们能根据您的个体情况进行综合评估,并给出更为具体的饮食指导。只有在医生或专业人士的指导下,才能确保饮食合理、安全和有效。

  • 申慧博
    申慧博

    恶性肿瘤,或者我们常说的“癌症”,是一种会对身体造成巨大消耗的疾病。你看,癌症患者往往体重下降,身体很快变弱,这就间接加剧了人们对癌症是一种可怕的不治之症的错误印象。用足够的营养来弥补机体的消耗,增强患者体质,提高生活质量,是癌症治疗的重要组成部分。在每一个朋友的日常生活中,身边的很多癌症患者都陷入了一个饮食误区。误区一:多喝汤补充营养。传统观念中,熬汤是“大补品”,比如乌鸡汤、牛尾汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤等。“精华溶于汤中,只需喝汤,汤渣可弃”。其实,汤里的营养成分很少。鱼肉成分,汤中只含有非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游离氨基酸,以及少量钾、钠、钙、镁的血浆,所以营养密度低。煲汤并不是很好的人体营养来源。大量喝汤,甚至只喝汤喝到饱,也会影响吃其他食物。单一的饮食反而会导致营养不良。如果肿瘤患者因进食困难、发热或长期卧床确实需要吃流质食物,应把各种食物(粮食、蛋奶、肉鱼、豆制品、蔬菜等)煮熟变软。)分别粉碎,然后用豆浆机、搅拌机等粉碎。做成糊状熬成粥,不仅容易下咽而且有利于消化吸收。误区二:吃得越好,肿瘤长得越快。有些营养不良的肿瘤患者以素食为主,他们认为“如果得了肿瘤,就不能吃太有营养的食物,否则肿瘤会长得更快”。其实肿瘤细胞的生长速度和患者吃多少营养没有关系。即使患者营养不良,癌细胞仍然会抢夺身体的营养,不断生长。饥饿只会让患者身体消耗更快,加速病情恶化。根据美国癌症学会的研究结果,癌症患者的膳食热量应比平时至少增加20%;目前没有证据表明增加人体营养会使癌细胞生长得更快,但很多患者因为营养好而活了很长时间。营养状况好的患者在治疗耐受性和预后方面明显优于营养状况差、消瘦的患者。说癌细胞可以“饿死”是没有科学依据的。肉、鱼、蛋、奶、豆制品是优质蛋白质的主要来源,也是组织和细胞修复的重要原料。误区三:“生发”让癌症复发,吃素更好。所谓“毛之物”,是古代民间说法,如豆芽、韭菜、苜蓿、鹅、鸡、狗肉、牛肉、海鲜等。很多患者虽然想吃,但是怕引起肿瘤复发,所以对它敬而远之。但并没有足够的证据证明食用这些“发制品”会导致肿瘤复发。到目前为止,还没有因为吃“发制品”导致肿瘤复发的案例。所以不吃发制品是没有科学依据的。误区四:盲目依赖“抗癌食品”和保健品很多癌症患者在治疗过程中互相交流饮食经验,盲目效仿别人的做法,比如花很多钱买一些所谓的抗癌食品和抗癌保健品。这些靠谱吗?一些营养素或植物化学物质有抗癌作用,也是天然食物发挥作用。而提取的营养素和一些植物化学物质,作为“抗癌食品”和“保健品”,并没有证据证明能有效抗癌。更何况,花高价购买所谓的抗癌食品,而忽视了正常、均衡、合理的饮食,这是一个严重的错误。误区五:忌辛辣食物。在一些“健康专家”看来,无论男女老幼,无论健康与否,避免辛辣食物似乎都是一条严格的规定。但其实就算得了癌症,吃辣一点也没那么可怕。中国很多地区以吃辣出名,但肿瘤的发病率和死亡率并不比其他地区高。辛辣食物刺激肿瘤生长是没有依据的。很多患者只有吃辣才有食欲。他们得了肿瘤之后,肿瘤本身和放化疗都会造成食欲不振。况且因为“禁止吃辣”,所以没有食欲,对恢复一点好处都没有。这些“辣味”会增加患者的食欲,刺激消化液的分泌,有助于他们的食物摄入。太轻没有意义。误解6:你可以注射营养剂,但是你可以不吃饭。当癌症患者食欲不振,吃不下饭时,部分患者及家属认为静脉营养也能满足需求。人通过胃肠道进食是一种自然状态,食物进入肠道进行吸收。如果他们长期不吃东西,肠道黏膜就会萎缩,造成肠道菌群失调,肠道黏膜的屏障功能被破坏,从而容易被感染。不管是什么原因导致吃不下东西,只要肠道有功能,都可以想办法把食物送到肠道吸收营养,比如插胃管。总而言之其实,引起“禁忌”的不仅仅是肿瘤,还有很多其他疾病,这也是一种毫无根据的“传统观念”。均衡的饮食可以使身体感觉良好,保持体力和精力,减少治疗的副作用,降低感染的风险,达到更快康复的目的。

  • 看到咯了
    看到咯了

    1、老火靓汤。广州人所谓的老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食,传统上是用瓦煲来煲,水开后放进汤料,煮沸,将火调小,慢慢熬制2-4小时而成。老火靓汤是晚餐大宴中不能少的醒神节目,也是粤人生活中最普遍的饮食文化。

    2、煲老火靓汤是一门操作起来非常简单的厨艺,不过要说到配料,老火汤就是门高深的学问了。岭南地区地气湿热,长久居住热毒、湿气侵身在所难免,而老火汤其实是源自于中医药理的食补良方。不过真正的药汤实在太苦,即使一周只喝一次就能解决问题,广州人恐怕也要成为代代相传的药罐之族了,既要取药之效,又要取入口之甘甜,于是爱吃的广州人在中药的煎熬中悟出了老火靓汤,而且评价好汤的标准词,也是“甜”、“润”之类,可见在广州人看来汤与药的意义相当。

    老火靓汤又称广府汤,属于粤菜系。

    是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。广府老火汤种类繁多,可以用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有地方特色的“靓汤”,阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等;煲汤的方法可以是千奇百异,熬、滚、煲、烩、炖等;不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。

    所谓的老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食,传统上是用瓦煲来煲,水开后放进汤料,煮沸,将火调小,慢慢熬制2-4小时而成。 \"老火汤”的制法,通常是冷水下料,煮沸后煲数小时。传统以为,煲的时间越长,汤的味道越好。其实不然。我们看一看煲汤温度对食物的影响。

    动物性食物中的鲜味物质即低分子含氮化合物(如肌酸、肌酐、嘌呤碱及少量氨基酸)在较低温度下即蛋白质尚未变性之前就能溶于汤中,这些含氮浸出物可使汤的味道鲜美,并能刺激人的食欲,故饭前饮适量的汤应是一个好习惯。

    至于食物中的水溶性维生素(B和C)及少量的无机盐(钠、钾等),在煲汤过程中可溶于汤中,但数量不多。我们看看汤渣。一锅汤水中的固形物约占汤的2%~5%,是所用煲汤材料食物中的极少部分;煲汤原料中的蛋白质遇热即凝固变性,变性后的蛋白质不溶于水而保留于煮熟的汤渣中。根据以上分析,我们不难看出,喝汤不吃肉(汤渣),是完全得不到蛋白质的营养的,是一种错误的饮食习惯。长时间地烹煮食物,食物中的维生素,尤其是水溶性维生素(维生素B族及维生素C)会被破坏,这是“老火靓汤”又一个不科学的方面。

  • 知足者常乐
    知足者常乐

    具有抗肿瘤作用的新鲜果蔬。如芥蓝、西兰花、菜花、卷心菜、竹笋、大蒜、洋葱、番茄、茴香、菠菜、冬瓜、紫茄子等蔬菜,猕猴桃、大枣、柑橘、梨、苹果等水果,对于绝经期女性乳腺癌的防治都有一定效果。中医认为乳腺癌与肝气郁结有关,常吃些佛手瓜、丝瓜、木瓜、红萝卜、白萝卜,通过这些蔬菜的疏肝理气作用达到抗肿瘤目的。 ②具有提高免疫力作用的菌类。如平菇、香菇、鸡腿菇、猴头菇、灵芝里均含有多糖,可以提高免疫力。 ③抑制癌细胞的海产品。包括海带、紫菜、海参、海藻、牡蛎等,都具有软坚散结作用,可以抑制癌细胞生长,防止复发。这里他强调,食疗与药物一样,讲究辨证。如阴虚手脚心发热的人适合吃豆腐、冬瓜炖鸭汤,阳虚怕冷的人适合吃鸡肉,喝羊肉汤。所以最好咨询一下医生,你适合吃什么。 有学者提倡吃6种食品预防乳腺癌,它们是大豆、大蒜、大枣、蔬菜、麦胚芽、绿茶。其中大蒜不仅能激活和增强人体的免疫系统,还对乳腺癌细胞的形成具有明显的抑制和杀灭作用,所以有一定防复发作用。 为癌症患者选配饮食,应符合以下几点要求: ①应选择新鲜、卫生的食物;②菜肴的品种要丰富,最好一餐中“什么都有”,避免反复吃一种东百;③主、副食的比例宜为1:1,主食中应米、面、杂粮交替选用,并有粗粮,副食中蔬菜、水果与含蛋白质食物的量比例应为5:1;④在蛋白质食物中, 动物性蛋白质与植物性蛋白质量的比例各半,少用甜食和过成食物;⑤脂肪量每天不宜超过509,少吃肉,多吃鱼及互制品;应尽量选择有利于抗癌、防癌的食物。 1.饮食调理原则 (1)宜多样化平衡饮食:平衡膳食是癌症患者保持正常体重的最好办法。平衡膳食包括粗粮与杂粮搭配,富含热能,适量蛋白,富含纤维素、高无机盐及富含维生素A、C、E、K、叶酸等易于消化吸收的食物。如玉米、糙米、全麦面、植物油、蜂蜜、蔗糖、蜂王浆、瘦肉、蛋类、豆类、鲜奶、菌菇类、胡萝卜、竹笋、南瓜、黄瓜、菜花、菠菜、白菜、芹菜、黄花菜、西红柿、大蒜、海带、紫菜、海鱼、动物肝、肾,以及人参、枸杞子、山药、灵芝、冬虫夏草及新鲜水果等。宜低脂肪、低盐、低糖膳食,适当减少脂肪的摄入量,如少食肥肉、乳酪、奶油等。 (2)乳腺癌患者忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥厚味、陈腐、发霉等助火生痰有碍脾动的食物。宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰软坚散结功能的食物

  • 凤凰聂秋
    凤凰聂秋

    恶性肿瘤,或者我们常说的“癌症”,是一种会对身体造成巨大消耗的疾病。你看,癌症患者往往体重下降,身体很快变弱,这就间接加剧了人们对癌症是一种可怕的不治之症的错误印象。用足够的营养来弥补机体的消耗,增强患者体质,提高生活质量,是癌症治疗的重要组成部分。在每一个朋友的日常生活中,身边的很多癌症患者都陷入了一个饮食误区。误区一:多喝汤补充营养。传统观念中,熬汤是“大补品”,比如乌鸡汤、牛尾汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤等。“精华溶于汤中,只需喝汤,汤渣可弃”。其实,汤里的营养成分很少。鱼肉成分,汤中只含有非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游离氨基酸,以及少量钾、钠、钙、镁的血浆,所以营养密度低。煲汤并不是很好的人体营养来源。大量喝汤,甚至只喝汤喝到饱,也会影响吃其他食物。单一的饮食反而会导致营养不良。如果肿瘤患者因进食困难、发热或长期卧床确实需要吃流质食物,应把各种食物(粮食、蛋奶、肉鱼、豆制品、蔬菜等)煮熟变软。)分别粉碎,然后用豆浆机、搅拌机等粉碎。做成糊状熬成粥,不仅容易下咽而且有利于消化吸收。误区二:吃得越好,肿瘤长得越快。有些营养不良的肿瘤患者以素食为主,他们认为“如果得了肿瘤,就不能吃太有营养的食物,否则肿瘤会长得更快”。其实肿瘤细胞的生长速度和患者吃多少营养没有关系。即使患者营养不良,癌细胞仍然会抢夺身体的营养,不断生长。饥饿只会让患者身体消耗更快,加速病情恶化。根据美国癌症学会的研究结果,癌症患者的膳食热量应比平时至少增加20%;目前没有证据表明增加人体营养会使癌细胞生长得更快,但很多患者因为营养好而活了很长时间。营养状况好的患者在治疗耐受性和预后方面明显优于营养状况差、消瘦的患者。说癌细胞可以“饿死”是没有科学依据的。肉、鱼、蛋、奶、豆制品是优质蛋白质的主要来源,也是组织和细胞修复的重要原料。误区三:“生发”让癌症复发,吃素更好。所谓“毛之物”,是古代民间说法,如豆芽、韭菜、苜蓿、鹅、鸡、狗肉、牛肉、海鲜等。很多患者虽然想吃,但是怕引起肿瘤复发,所以对它敬而远之。但并没有足够的证据证明食用这些“发制品”会导致肿瘤复发。到目前为止,还没有因为吃“发制品”导致肿瘤复发的案例。所以不吃发制品是没有科学依据的。误区四:盲目依赖“抗癌食品”和保健品很多癌症患者在治疗过程中互相交流饮食经验,盲目效仿别人的做法,比如花很多钱买一些所谓的抗癌食品和抗癌保健品。这些靠谱吗?一些营养素或植物化学物质有抗癌作用,也是天然食物发挥作用。而提取的营养素和一些植物化学物质,作为“抗癌食品”和“保健品”,并没有证据证明能有效抗癌。更何况,花高价购买所谓的抗癌食品,而忽视了正常、均衡、合理的饮食,这是一个严重的错误。误区五:忌辛辣食物。在一些“健康专家”看来,无论男女老幼,无论健康与否,避免辛辣食物似乎都是一条严格的规定。但其实就算得了癌症,吃辣一点也没那么可怕。中国很多地区以吃辣出名,但肿瘤的发病率和死亡率并不比其他地区高。辛辣食物刺激肿瘤生长是没有依据的。很多患者只有吃辣才有食欲。他们得了肿瘤之后,肿瘤本身和放化疗都会造成食欲不振。况且因为“禁止吃辣”,所以没有食欲,对恢复一点好处都没有。这些“辣味”会增加患者的食欲,刺激消化液的分泌,有助于他们的食物摄入。太轻没有意义。误解6:你可以注射营养剂,但是你可以不吃饭。当癌症患者食欲不振,吃不下饭时,部分患者及家属认为静脉营养也能满足需求。人通过胃肠道进食是一种自然状态,食物进入肠道进行吸收。如果他们长期不吃东西,肠道黏膜就会萎缩,造成肠道菌群失调,肠道黏膜的屏障功能被破坏,从而容易被感染。不管是什么原因导致吃不下东西,只要肠道有功能,都可以想办法把食物送到肠道吸收营养,比如插胃管。总而言之其实,引起“禁忌”的不仅仅是肿瘤,还有很多其他疾病,这也是一种毫无根据的“传统观念”。均衡的饮食可以使身体感觉良好,保持体力和精力,减少治疗的副作用,降低感染的风险,达到更快康复的目的。

  • 夕沉
    夕沉

    1、老火靓汤。广州人所谓的老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食,传统上是用瓦煲来煲,水开后放进汤料,煮沸,将火调小,慢慢熬制2-4小时而成。老火靓汤是晚餐大宴中不能少的醒神节目,也是粤人生活中最普遍的饮食文化。

    2、煲老火靓汤是一门操作起来非常简单的厨艺,不过要说到配料,老火汤就是门高深的学问了。岭南地区地气湿热,长久居住热毒、湿气侵身在所难免,而老火汤其实是源自于中医药理的食补良方。不过真正的药汤实在太苦,即使一周只喝一次就能解决问题,广州人恐怕也要成为代代相传的药罐之族了,既要取药之效,又要取入口之甘甜,于是爱吃的广州人在中药的煎熬中悟出了老火靓汤,而且评价好汤的标准词,也是“甜”、“润”之类,可见在广州人看来汤与药的意义相当。

    老火靓汤又称广府汤,属于粤菜系。

    是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。广府老火汤种类繁多,可以用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有地方特色的“靓汤”,阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等;煲汤的方法可以是千奇百异,熬、滚、煲、烩、炖等;不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。

    所谓的老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食,传统上是用瓦煲来煲,水开后放进汤料,煮沸,将火调小,慢慢熬制2-4小时而成。 \"老火汤”的制法,通常是冷水下料,煮沸后煲数小时。传统以为,煲的时间越长,汤的味道越好。其实不然。我们看一看煲汤温度对食物的影响。

    动物性食物中的鲜味物质即低分子含氮化合物(如肌酸、肌酐、嘌呤碱及少量氨基酸)在较低温度下即蛋白质尚未变性之前就能溶于汤中,这些含氮浸出物可使汤的味道鲜美,并能刺激人的食欲,故饭前饮适量的汤应是一个好习惯。

    至于食物中的水溶性维生素(B和C)及少量的无机盐(钠、钾等),在煲汤过程中可溶于汤中,但数量不多。我们看看汤渣。一锅汤水中的固形物约占汤的2%~5%,是所用煲汤材料食物中的极少部分;煲汤原料中的蛋白质遇热即凝固变性,变性后的蛋白质不溶于水而保留于煮熟的汤渣中。根据以上分析,我们不难看出,喝汤不吃肉(汤渣),是完全得不到蛋白质的营养的,是一种错误的饮食习惯。长时间地烹煮食物,食物中的维生素,尤其是水溶性维生素(维生素B族及维生素C)会被破坏,这是“老火靓汤”又一个不科学的方面。

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