大骨汤面条怎么做好吃

102人浏览 2024-05-22 16:45:32

6个回答

  • 小祖宗
    小祖宗
    最佳回答

    大骨汤面条是一道以猪骨为主要原料熬制的汤底,配以面条、肉片等食材。以下是制作好吃的大骨汤面条的详细步骤:

    1. 准备食材:猪骨、猪肉片、面条、姜片、葱段、蒜瓣、香菜、盐、胡椒粉等。

    2. 清洗处理猪骨:将猪骨放入冷水中浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净,去除血水和杂质。

    3. 煮猪骨汤:将清洗好的猪骨放入炖锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫,改为小火慢炖1-2小时,使得猪骨熬制出浓郁的骨汤口感。

    4. 炖煮配料:将姜片、葱段、蒜瓣等放入锅中与猪骨一起煮,增添汤底的香味。

    5. 处理猪肉片:将猪肉片加入一小碗水中,加入少许盐和胡椒粉拌匀,腌制15分钟,使得肉片更嫩滑。

    6. 煮面条:将面条放入热水中煮熟,根据个人口味选择软硬程度,煮熟后捞出备用。

    7. 制作汤面:将煮熟的面条均匀地放入碗中,加入猪肉片,再倒入猪骨汤。

    8. 调味:根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品,可以根据个人的口味喜好添加一些调味料,如蒜蓉、香菇粉等。

    9. 装饰:在碗中撒上一些香菜或葱花增添颜色和口感。

    一碗美味的大骨汤面条就制作完成了。希望能够帮到您。

  • 锦色
    锦色

    下面是一个简单的做法:

    材料:

    猪大骨:约1公斤

    姜块:适量

    葱段:适量

    料酒:适量

    盐:适量

    步骤:

    1、将猪大骨用清水冲洗干净,然后将骨头放入沸水中焯水,焯水的目的是去除骨头表面的血水和杂质。焯水时,加入一些料酒可以去腥。

    2、将焯水后的骨头取出,洗净后放入清水中浸泡30分钟至1小时,以便进一步去除血水和杂质。

    3、将浸泡的骨头放入锅中,加入足够的清水,水量要盖过骨头,然后加入适量的姜块和葱段。

    4、将锅放在火上,大火煮沸后改小火慢炖,炖煮时间约2-3小时,直到骨头煮至柔软,汤变浑浊。

    5、在炖煮的过程中,可以用勺子去除汤面上的浮沫和杂质,这样可以使汤更清澈。

    6、炖好的猪大骨汤加入适量的盐调味,根据个人口味可以适当增减,然后再煮沸一会儿。

    7、关火,将热腾腾的猪大骨汤盛入碗中即可享用。

    猪骨、猪肉、红豆1/4杯、眉豆1/3杯、花豆1/3杯、生姜4片、桂圆肉5粒。

    把排骨的T骨剔下来,把排骨的形状修整好,弄出边角的肉来。

    准备好豆豆,挑出坏豆洗净。

    锅放半锅水,放生姜4片、桂圆肉5粒,倒入豆豆和猪骨猪肉。

    关上压力锅盖,设置多谷物档,一般多谷物档为40分钟,你听见有调整时间功能,把时间调到30分钟,汤基本就如果豆还硬,还可再煲的,汤煲好后开盖,把汤装入碗,食用时按自己喜欢的咸度来加精盐。

    买猪筒子骨一根,斩断才能熬出骨油,先在沸水里煮沸后打去浮沫,然后开小火慢炖,加点姜片去腥味,大约一个小时后,大骨汤就熬好了。

    准备好的骨头放入锅中,煮开后舀出浮沫,锅中加入猪油放入配料,放入骨头和清水大火煮五分钟左右,盖上盖子小火炖两个小时,加入盐和枸杞即可。

    舀出浮沫

    锅中加入凉水,放入大骨头焯水,烧开后舀出浮沫,煮好后捞出清洗干净。

    放入大骨头

    锅中加入适量的猪油放入姜片,炒香后放入焯水的大骨头,炒至微黄后加入开水。

    煮五分钟

    开最大火把汤汁煮白,大概煮五分钟左右的时间,时间到后倒入一个大锅中。

    所需的食材:猪大骨头800g,盐适量,白萝卜1根,鲜玉米1根,土豆1个。制作方法:1.将买回来的猪大骨头泡在水中,大约泡1-2小时,泡出血水。2.取内锅将水烧开,下猪大骨头,再开,持续1-2分钟,然后将水倒掉,清洗干净猪大骨头。3.将清洗干净猪大骨头再次入锅,并注满一锅清水,用大火烧开,撇去浮沫。4.加入葱和姜以及食材,改小火,煮20分钟5.将内锅移入外锅,盖上双层锅盖6.焖3小时,打开锅,检查一下效果,焖得很彻底了,骨肉分离了。

    1、把买回来的猪大骨用清水冲洗一遍,控干水分,然后再猪大骨里继续加水,再加几滴白醋,几滴料酒搅拌一下,泡上半个钟头,以便去除猪大骨的腥味2、把猪大骨捞出来放到锅里,再加入适量的清水,然后加入生姜片和香葱,开大火烧。等到锅里有浮沫的时候,把浮沫撇出来,继续开大火烧3、锅里的骨头汤煮开之后,大火转小火,然后加入适量的脱脂奶粉进去,以及适量的食用盐,搅拌一下继续煮,煮到汤汁开始变浓为止4、基本上煮一个钟头就够了,骨头汤熬好之后,咱们可以加入一些其他喜欢吃的佐料进去,就可以开始享用味香汤浓的大骨头汤了

  • 冥源梓
    冥源梓

    食材猪大骨500克,油菜50克,挂面200克,葱适量,姜适量,水适量,米醋适量,盐适量,花椒适量,大料适量。大骨汤面的做法1.准备所需材料。2.洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。3.大骨放入锅中添加足量清水,一并放入大料、花椒、葱段和姜片。4.放入少许米醋,在煮大骨时加入少许米醋,更能促进钙的吸收,大火烧开,小火炖2个小时左右。5.取油菜叶洗净并切段。6.另起锅煮熟面条。7.切成段的油菜叶放入大骨汤中。8.下入煮熟的面条调入盐即可。

    1· 大骨头焯水。

    2· 准备大枣,花生,姜两三片,枸杞五六个

    3· 把焯好的大骨头放锅里煲。

    4· 材料放进去,盖上,大火,冒热气关小火煲半个小时。

    5· 把放冰箱一晚上的把上面的白色的撇掉,那些都是油,也是长肉的脂肪。

    6· 锅里放油。

    7· 把圆白菜切点,大骨头上的肉剃下来。

    8· 油热了放菜,放大骨肉,放两勺生抽,放骨头汤里面的枣花生枸杞都倒入。

    9· 谁开后可以先把鸡蛋打里面,不要搅动,过一会下面条,放点盐,(根据个人口味放),放香油,可以少放点味精,也可以不放,在不那个大骨头放进来,关火。

    大骨面1,大骨和几块小排,解冻,用温水洗净。2,大茴,花椒,桂皮,香叶放入材料盒。葱切段,姜切片3,大骨用温水洗净,控水。4,大骨和材料放入高压锅加入适量水。上汽后十分钟关火,自然泄气,5,青菜洗净。6,把高汤加入另一块锅里,加入青菜和小排烧开。7,开后加上面条,煮。根据口味添加生抽盐等。

    1. 大骨斩块洗净备用。

    2. 锅中加适量清水,放入大骨。

    3. 大火烧开,用手勺撇去浮末。

    4. 加入所有的调料。

    5. 大火烧开转小火盖盖煮1个小时关火备用。

    6. 面包桶卡入面包机在桶中加入清水。

    7. 加入一枚鸡蛋和食盐。

    8. 加入面粉。

    9. 盖上外盖通电选择 和面 程序完成一次和面的过程。

    10. 和好的面醒10分钟再加适量花生油。

    11. 再进行一次 和面 程序,这样面就和好了。

    12. 揉好的面擀成8毫米厚的面饼。

    13. 将面饼切成一厘米宽的面条。

    14. 用双手将面条抻长。

    15. 抻好的面条入锅中煮熟。

    16. 盛出放入碗中加入大骨,鸡蛋和大骨汤拌匀即可食用。

  • 招募空间站站长
    招募空间站站长

    大骨面做法,首先冷水清洗一遍,再用大锅加水加上调料,水和骨头比例为三比一煮上五个小时左右,再去掉骨头用剩汤煮面就特别好吃。

    大骨面

    1,大骨和几块小排,解冻,用温水洗净。

    2,大茴,花椒,桂皮,香叶放入材料盒。葱切段,姜切片

    3,大骨用温水洗净,控水。

    4,大骨和材料放入高压锅加入适量水。上汽后十分钟关火,自然泄气,

    5,青菜洗净。

    6,把高汤加入另一块锅里,加入青菜和小排烧开。

    7,开后加上面条,煮。根据口味添加生抽盐等。

    大骨面是一道美味的面食,肉骨汤浓郁,面条Q弹,非常适合在寒冷的天气里食用。以下是大骨面的简单做法:

    所需材料:

    1. 面条 适量

    2. 猪肋骨 500克

    3. 葱 适量

    4. 姜 适量

    5. 料酒 适量

    6. 盐 适量

    7. 食用油 适量

    8. 辣椒油 适量

    步骤:

    1. 猪肋骨用水洗净,放入锅中加入足够的水,加入葱、姜、料酒,煮沸后改用小火煮2-3小时,直到肉骨熟软。

    2. 取出熟软的肉骨,将肉骨肉撕成小块备用,肉汤过滤掉不需要的杂质。

    3. 煮面条,加入盐和食用油,煮至面条熟透捞出。

    4. 将煮好的面条放入碗中,倒入热汤,加入撕碎的肉骨块和适量的辣椒油,拌匀即可食用。

    温馨提示:

    1. 煮肉骨汤的时候可以放一些调味料,如八角、桂皮、香叶等,可以增加肉骨汤的香味。

    2. 煮面条的时候可以加入一些食用油,可以使面条更加筋道。

    3. 如果想要汤更加浓郁,可以在煮肉骨汤的时候加入猪骨或鸡骨等。

    希望这个简单的做法可以帮到您,祝您做出美味的大骨面!

    大骨面是一道传统的中式面食,做法如下:

    材料:

    1. 面粉500克

    2. 热水250ml

    3. 猪骨(大骨头)1-2根

    4. 葱姜适量

    5. 酱油适量

    6. 盐适量

    7. 植物油适量

    步骤:

    1. 准备面粉和热水,将面粉放入一个大碗中,再倒入热水,用筷子搅拌成面团。把面团揉成光滑的面球,盖上保鲜膜,静置20分钟。

    2. 准备猪骨,在锅中放入猪骨和足够的水,加入几片葱姜,煮30分钟左右,然后捞出猪骨备用。

    3. 准备汤底,在锅中加入足够的清水,放入煮好的猪骨,再加入适量的酱油和盐,煮20-30分钟左右,直到猪骨的味道充分释放出来。

    4. 将面团分成若干个小面团,用擀面杖将小面团擀成面皮,然后将面皮切成条状的面条。

    5. 煮面,在锅中倒入足够的水,将水烧开后放入面条,等待面条煮熟后捞出备用。

    6. 准备调料,在煮完的面条中加入酱油和植物油拌匀。将煮好的大骨放在碗中,加入少量的汤底,再加入拌好的面条即可享用。

    小贴士:

    1. 如果希望口感更加柔软,可以在面团中添加适量的碱水。

    2. 在汤底中加入冰块可以让汤更清爽。

    3. 可以根据个人口味调整调料的用量,例如辣椒、花椒等。

  • 爱哭又爱笑
    爱哭又爱笑

    1准备好材料2鸡蛋煮好剥皮备用3猪大骨洗净,放冷水锅煮一下4将煮过的大骨洗去浮沫,放入冷水锅中锅中,放葱姜大料,料酒熬制5用大火煮开后6改成小火,慢慢熬制。大约2--3小时7熬到汤浓变白时,放入鸡蛋再煮半小时,大骨汤熬好了8另起锅,放入熬好的大骨汤,放盐,白胡椒粉,见开后撒香菜。大骨汤面的汤就做好了9开水煮鲜切面。将面条盛入碗中10浇上调好的大骨汤,放上鸡蛋即可

    用料 大骨汤 一碗 面条、青瓜丝 适量 葱、姜、盐、香油、麻油 适量 鸡粉 少许 大骨汤面的做法 煲好的大骨汤倒入锅里放入姜烧开 下面条煮两分钟放入大葱叶、青瓜丝鸡粉盐继续煮两分钟放入香油麻油调味即可

    大骨汤面的制作材料:  筒骨一斤,醋,萝卜干一两,面条三人份,空心菜,蕃茄,盐,胡椒粉,鸡精,酱油  大骨汤面的做法:  1.把筒骨洗净加萝卜、水半升、少许醋用高压锅压25分钟备用(炖汤的同时用电壶烧好开水),至锅加入开水烧滚入面条煮熟捞起用凉水漂一下  2.锅中倒入炖好的筒骨汤烧滚后加入面条、适量盐、少许酱油、鸡精、煮两分钟加空心菜、蕃茄烫一下关火  3.吃的时候依个人口味可以加胡椒粉、辣椒酱等等

  • 1趟氯jA
    1趟氯jA

    1.在锅中放适度的水,烧开,倒进肉大骨头汤,烧开;(由于要添加大骨头汤,因此 水比平时煮面少了一点)2.放进鲜面条,用筷子撂一下,以防鲜面条入锅后粘在一起,烧开生鸡蛋大骨头汤面条做法 流程3再倒进少量凉开水,烧开在锅内立即打进生鸡蛋;(由于干面要煮久一点,因此 鲜面条能够 与生鸡蛋一起再煮)3.在煮蛋的将葱剁碎放一半于碗中,碗里放进少量盐和味精(由于大骨头汤是咸的)4.面和生鸡蛋快好的情况下(尝一下鲜面条,俺爸爸喜爱鲜面条硬一点的),加两瓢羹煮面条的汤于碗中,将碗中的盐和味精化掉,将面和生鸡蛋连汤一块儿盛出,再撒上其他葱段,进行。

    用料 大骨汤 一碗 面条、青瓜丝 适量 葱、姜、盐、香油、麻油 适量 鸡粉 少许 大骨汤面的做法 煲好的大骨汤倒入锅里放入姜烧开 下面条煮两分钟放入大葱叶、青瓜丝鸡粉盐继续煮两分钟放入香油麻油调味即可

    大骨头汤面做\\r法主料大骨头200g面条100g辅料盐适量姜10g香油适量味极鲜适量醋适量步骤1.大骨头洗净,放入锅内2.姜切片放入锅内3.加水煮,煮出来的上面漂浮的泡泡用勺子舀出来,4.煮一个多小时,煮到肉可以顺利的从骨头上剃掉,把骨头捞出来,把肉剃掉5.剩下的骨头汤内放入面条继续煮6.把剃掉的肉切碎,再下去锅内7.面条煮好后放入食盐8.再放入味极鲜,味精,醋,和香油,搅拌匀后,即可开吃

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