怎样做西红柿打卤面的卤

191人浏览 2024-05-22 15:23:28

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  • 少女时代
    少女时代
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    做西红柿打卤面的卤料可以使用以下食材:

    - 西红柿:2个

    - 大葱:1根

    - 姜:适量

    - 蒜:适量

    - 酱油:适量

    - 料酒:适量

    - 糖:适量

    - 盐:适量

    - 胡椒粉:适量

    - 鸡精(可选):适量

    - 植物油:适量

    步骤如下:

    1. 西红柿洗净切成小块备用。大葱、姜和蒜剁成末备用。

    2. 将锅加热,倒入适量的植物油,热油后放入蒜末和姜末炒香。

    3. 加入大葱末炒香。

    4. 放入西红柿块,煮至出汁。

    5. 在煮西红柿的加入适量的酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉等调味料。根据个人口味可以适当增减。

    6. 等到西红柿煮熟时倒入面条,搅拌均匀,继续翻炒一会儿。

    7. 如果喜欢更浓郁的口味,可以加入少许鸡精调味。

    8. 翻炒均匀后,关火即可享用。

    这样做出的西红柿打卤面的卤料酸甜可口,口感丰富,可以搭配面条一起煮熟,做出美味可口的西红柿打卤面。

  • 轩然
    轩然

    主料:西红柿 1个、 鸡蛋 1-3个方法/步骤:1、找到一个碗用于打鸡蛋,先在碗里放入少许水,在水中多放些盐,因为卤子要咸点嘛,具体多少根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中,用筷子反复的搅拌,直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。2、选择一个西红柿,清洗干净之后,将它切成小碎块,可以切的细碎些,大块的会影响口感。3、找一个小碗盛放一些酱,一会用于做卤子。4、将锅点火后,放入适量的油,待到油热了后放入鸡蛋,鸡蛋可以炒的碎一些,也是为了方便于做卤。5、鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿,一起翻炒,如果这时锅中比较干,可以放入少量的温水。6、翻炒3分钟左右,就可以将准备好的酱放入锅中,继续翻炒。7、放入酱后翻炒2分钟左右,西红柿鸡蛋就会变成酱色,就可以关火了。然后盛放到碗中,可以放入少量的香菜增添色彩。西红柿鸡蛋卤就做好了。

    原料:面条 (500g),五花肉 (300g),番茄炒蛋 (适量),油 适量,大葱 适量,甜面酱 400g,姜 适量,料酒 适量。

    方法/步骤:

    1.将甜面酱用水调稀。大葱和姜切末。五花肉切成丁。在锅中放入适当的油,将切好的肉丁翻炒至变色。

    2.为了避免油向外溅,可以在油中加入适量的食盐,再放肉。在炒的过程中加入适量的料酒。

    3.将肉捞出后,把切好的葱花和姜末放入油中翻炒至闻到香味,加入准备好的甜面酱翻炒至油和酱融为一体,加入炒好的肉丁。4.用小火将汤汁慢慢熬制浓稠,关火,将炸酱盛出。将番茄炒蛋和炸酱放入煮好的面条中,一碗香喷喷的番茄炸酱面就做好了。

  • 楚楚啊
    楚楚啊

    原料:牛肉、番茄、鲜笋、鸡蛋、黄豆、亨氏番茄酱、蚝油、姜、葱、蒜、尖椒、料酒、生抽、盐、五香粉、淀粉、黑胡椒。

    做法步骤:

    第1步、准备好各种食材配料。

    第2步、牛肉切小片,用刀背敲一敲,加料酒生抽盐五香粉淀粉腌制。

    第3步、鲜笋切条,开水煮一分钟,捞出。

    第4步、尖椒煸炒一下,减少辣味增加香气。

    第5步、放油炒蛋液,下切块去皮的番茄炒出汁水盛出。

    第6步、另热油,爆香葱姜蒜,放入牛肉黄豆翻炒。

    第7步、加水,倒入番茄鸡蛋,加亨氏番茄酱蚝油及适量盐煮。

    第8步、最后倒入鲜笋和尖椒,撒黑胡椒粉。炒几下,出锅。

    第9步、另一边,面条煮好咯。

    第10步、盛面,入卤,再挤点番茄酱即可。

    原料:西红柿、牛肉、面条、菜心、胡椒粉、生粉、生抽、盐、糖、油。

    做法步骤:第1步、牛肉剁碎。第2步、加入生抽生抽胡椒粉盐糖油。第3步、拌匀腌制15分钟。第4步、西红柿去皮切块。第5步、锅子烧热放入西红柿炒香。第6步、加入适量清水煮熟。第7步、放入牛肉碎和秋葵片。第8步、调味即可。第9步、另起锅煮熟面条和青菜,将西红柿牛肉淋上即可。

  • 皇冠
    皇冠

    用料:盐 6克,蒜 1瓣,小葱 2根,香菜 2根,姜 一小片,西红柿 1个,醋 两大勺,味极鲜 1汤勺,炼醋卤的做法步骤步骤 1西红柿去皮,切成小块,蒜和姜切成碎末步骤 2锅内放油,炒蒜末姜末,放少于辣椒面步骤 3放入西红柿翻炒,放入味极鲜,花椒,添一碗水烧开。步骤 4放2小勺盐,2大勺办醋,煮开,放入香菜末和葱末。步骤 5放入香菜和葱末搅拌后,关火。

    西红柿醋卤汁的做法是将西红柿去皮切成丁,先放入油锅里炒,然后加水加醋,酱油盐烧开就可以

  • 倪碎束倪控匹
    倪碎束倪控匹

    主料:西红柿 1个、 鸡蛋 1-3个方法/步骤:1、找到一个碗用于打鸡蛋,先在碗里放入少许水,在水中多放些盐,因为卤子要咸点嘛,具体多少根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中,用筷子反复的搅拌,直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。2、选择一个西红柿,清洗干净之后,将它切成小碎块,可以切的细碎些,大块的会影响口感。3、找一个小碗盛放一些酱,一会用于做卤子。4、将锅点火后,放入适量的油,待到油热了后放入鸡蛋,鸡蛋可以炒的碎一些,也是为了方便于做卤。5、鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿,一起翻炒,如果这时锅中比较干,可以放入少量的温水。6、翻炒3分钟左右,就可以将准备好的酱放入锅中,继续翻炒。7、放入酱后翻炒2分钟左右,西红柿鸡蛋就会变成酱色,就可以关火了。然后盛放到碗中,可以放入少量的香菜增添色彩。西红柿鸡蛋卤就做好了。

    做法:将鸡蛋搅散,炒熟,盛出备用。西红柿去皮,切丁,下锅翻炒,至粘稠是加入鸡蛋、盐,翻炒一分钟即可出锅。

    喜欢卤子稀一点的,可以在炒西红柿时加点汤。

    夏天吃凉汤的时候,西红柿卤的是首选。制作方法很简单。500g西红柿。三至四个鸡蛋。少许葱。

    锅中下底油。把鸡蛋炒成结块。盛出来备用。

    下底油把葱炸香。放西红柿。不能加水。炒熟后放入鸡蛋。放酱油。鸡精,咸盐就完成了。

    西红柿 三个 、 鸡蛋 两个 、 洋葱 少许 、 黄瓜 一根 、 芝麻酱 一汤匙 、 面条 三两 、 盐 适量、 花生油适量 、 糖适量 、 鸡精适量步骤1西红柿切块,黄瓜切丝,鸡蛋打匀待用。鸡蛋里可以加少许盐提味,如果希望炒出来的鸡蛋蓬松,可以加少许白醋。步骤2油中火加热。步骤3鸡蛋炒至七八成熟,取出待用。步骤4炒西红柿,加盐,糖,鸡精和洋葱。步骤5鸡蛋回锅,加适量水,小火焖至西红柿的汁液变稠,大约五分钟。步骤6做卤的还可以调制芝麻酱汁。麻酱和水的比例大约是一比四。水要用温水,一点一点加,边加边搅拌,不要一次倒入所有的水。步骤7煮好的面。面里加入黄瓜丝,麻酱汁和西红柿鸡蛋卤。大功告成。步骤八,美味又好吃的黄瓜西红柿卤做法完成开吃了。

    准备食材:西红柿1000克、大葱50克、生姜25克、大蒜12克、甜面酱15克、食盐20克、鸡粉10克、白糖5克、菜籽油。

    做法步骤:

    1、首先我们把西红柿清洗干净,放入开水中烫一下,把西红柿的皮剥掉,然后切成大小均匀的丁,放一旁备用。2、把大葱、大蒜、生姜处理干净,大葱切葱花,生姜、大蒜分别切成末,放入盘中备用。3、炒锅加适量的菜籽油,油热放入葱花、姜末、蒜末小火煸炒至略带焦黄。不管是做什么卤,都必须把这三种小料小火煸炒出香味,好多人都说自己的卤没有酒店的香,其实问题就出在这里。4、3种小料煸炒出香味后,放入甜面酱炒出酱香味,之后放入切好的西红柿,随后加入适量的食盐,小火开始煸炒。放入西红柿的快速加入适量的食盐,可以快速杀出西红柿的水分,快速出汁。5、西红柿出汁之后,将火调至最小,加入鸡粉、白糖用炒勺慢慢推炒,记得一定不能加入一滴水,不能用大火炒制。6、大约推炒五分钟后即可关火。把炒好的西红柿卤浇在爽滑筋道的面条上,配上小葱花、青尖椒末、熟黄豆即可。小贴士 :

    1、做西红柿卤必须要将西红柿皮去掉。

    2、菜籽油要比一般的植物油味道更好,建议做卤和臊子用菜籽油更佳。

    3、全程不加一滴水,小火慢炒。

    4、配菜可以自己随意搭配,比如菠菜、黄瓜丝、花生碎等。

    准备食材,面粉400克加入适量的水和面

    2

    和至表面光滑盖上盖子醒30分钟,中间在揉两次。

    3

    擀好的面条备用

    4

    准备鸡蛋两个,西红柿,葱

    5

    西红柿切块,葱切碎,鸡蛋打撒

    6

    去油锅,热油倒入鸡蛋液,翻炒至鸡蛋液结块盛出备用。

    7

    在起油锅,倒入葱煸香

    8

    接着倒入西红柿翻炒出汤汁

    9

    倒入鸡蛋,加适量的盐调味翻炒均匀就可以出锅了。

    10

    接着煮面条,水开,下入擀好的面条,煮熟捞出

    材料

    西红柿2粒,鸡蛋3粒,小葱1根,白糖1汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,味精少许做法

    1、西红柿洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后去皮切片,2、鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用。3、小葱洗净后切成葱花,4、炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出,5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒,然后加入白糖炒匀,再倒入鸡蛋一起翻炒,最后调入少许盐和味精,起锅前撒上葱花即可。

    辅料

    食油75克,葱花、姜末、蒜片各适量,酱油40克,精盐10克,青椒50克,豆腐干50克,花椒少许。

    制法

    1.番茄用开水烫皮,剥去皮蒂切成碎块(或用手捏碎),青椒洗净去籽、蒂,切成菱形块,豆腐干切成斜抹刀片。

    2.锅上火放入食油、花椒,待油热后,投入葱花、姜末、蒜片、青椒块、豆腐干略煸,倒入番茄块翻炒,然后加入酱油、精盐,炒匀后略为熬煮,熟后倒入大碗中即成。

  • 生活不简单
    生活不简单

    步骤1/8鸡蛋打撒备用步骤2/8西红柿切块步骤3/8蒜,葱切片,切段备用步骤4/8锅内倒少许油,加热至五分热步骤5/8将鸡蛋先炒至半熟,盛出备用,因为要做卤,所以必须先盛出来,和做菜不一样步骤6/8西红柿入锅,一定要多炖一会,西红柿必须出汁炖烂步骤7/8将刚才炒好的鸡蛋倒入。最后一步最后放入葱段出锅即可,吃面必备的卤

    1/10 锅内烧开水,放入面条煮熟

    2/10 煮好的面条

    3/10 鸡蛋打散,西红柿切薄片蒜切片,姜切丝

    4/10 锅内放油,放入鸡蛋煎好盛起

    5/10 锅内再次放油,放入姜丝西红柿,加入盐,翻炒出汁

    6/10 放入蒜

    7/10 放入鸡蛋均匀翻炒裹上汁

    8/10 加入适量水

    9/10 烧开用大火煮一下,加入葱花,用淀粉勾芡出锅

    主料:西红柿 1个、 鸡蛋 1-3个方法/步骤:1、找到一个碗用于打鸡蛋,先在碗里放入少许水,在水中多放些盐,因为卤子要咸点嘛,具体多少根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中,用筷子反复的搅拌,直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。2、选择一个西红柿,清洗干净之后,将它切成小碎块,可以切的细碎些,大块的会影响口感。3、找一个小碗盛放一些酱,一会用于做卤子。4、将锅点火后,放入适量的油,待到油热了后放入鸡蛋,鸡蛋可以炒的碎一些,也是为了方便于做卤。5、鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿,一起翻炒,如果这时锅中比较干,可以放入少量的温水。6、翻炒3分钟左右,就可以将准备好的酱放入锅中,继续翻炒。7、放入酱后翻炒2分钟左右,西红柿鸡蛋就会变成酱色,就可以关火了。然后盛放到碗中,可以放入少量的香菜增添色彩。西红柿鸡蛋卤就做好了

    首先把西红柿洗干净切成小块,把鸡旦打开,用碗把鸡旦打匀,锅中放油,把鸡旦炒碎,加入西红柿葱姜炒,加入酱,水,烧五分钟就好。

    1、首先我们把西红柿清洗干净,放入开水中烫一下,把西红柿的皮剥掉,然后切成大小均匀的丁,放一旁备用。2、把大葱、大蒜、生姜处理干净,大葱切葱花,生姜、大蒜分别切成末,放入盘中备用。3、炒锅加适量的菜籽油,油热放入葱花、姜末、蒜末小火煸炒至略带焦黄。不管是做什么卤,都必须把这三种小料小火煸炒出香味,好多人都说自己的卤没有酒店的香,其实问题就出在这里。4、3种小料煸炒出香味后,放入甜面酱炒出酱香味,之后放入切好的西红柿,随后加入适量的食盐,小火开始煸炒。放入西红柿的快速加入适量的食盐,可以快速杀出西红柿的水分,快速出汁。5、西红柿出汁之后,将火调至最小,加入鸡粉、白糖用炒勺慢慢推炒,记得一定不能加入一滴水,不能用大火炒制。6、大约推炒五分钟后即可关火。把炒好的西红柿卤浇在爽滑筋道的面条上,配上小葱花、青尖椒末、熟黄豆即可。

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