柠檬鸡爪加泡椒好吃吗

178人浏览 2024-05-24 16:29:12

6个回答

  • 咕噜芝士
    咕噜芝士
    最佳回答

    柠檬鸡爪加泡椒是一道具有独特风味的食物。柠檬的酸味和泡椒的辣味相结合,给这道菜带来了酸辣清爽的口感。

    柠檬鸡爪是指将鸡爪先用开水焯烫,去除血水和杂质,然后用调料腌制入味,最后将鸡爪炸至金黄脆香。加入泡椒后,泡椒的辣味渗入鸡爪内部,增添了风味。

    柠檬鸡爪加泡椒的味道酸辣适中,不会过于刺激。这道菜口感丰富,鸡爪的酥脆与柠檬的酸度相互呼应,泡椒的辣味则为整个菜品带来了一丝火辣的感觉。柠檬的酸味还可以中和鸡爪的油腻感,使得整个菜品更加清爽可口。

    对于喜欢酸辣食物的人来说,柠檬鸡爪加泡椒是一道不错的选择。它不仅口感丰富,而且可以增加食欲。柠檬和泡椒都富含维生素C和其他营养物质,对身体健康也有一定的好处。

    柠檬鸡爪加泡椒是一道美味可口的菜品,具有独特的酸辣口感和丰富的风味。对于喜欢酸辣食物的人来说,它是一道值得尝试的佳肴。

  • 52赫兹的鲸
    52赫兹的鲸

    可以用来腌黄瓜和胡萝卜,腌好之后的口感脆脆的,很好吃,因为黄瓜和胡萝卜可以直接生吃,不用煮,做法就比较简单,还可以放一些芹菜在里面增加味道,所以说泡椒凤爪的汁用处多多,也可以将这个水用来凉拌菜,或者在用来泡坛子都是不错的选择哟

    1.可以泡鸭脚,加了百香果会更美味。

    2.可以泡大白菜、嫩姜、黄瓜、萝卜、香菜、包菜、菜梗等等各种蔬菜。这样腌制出来的泡菜具有酸辣的味道,能够起到一定解腻的作用。

    3.汤汁在没有出现变质的情况下经过加热之后是可以继续使用的,可以在里面重新加入新的鸡爪来浸泡,制作新的柠檬鸡爪。

  • 1案颊iI
    1案颊iI

    [准备材料]:鸡爪500克,柠檬4片,洋葱适量,大蒜3瓣,生姜4片,料酒1勺,香葱1根,花椒适量,香菜2根,小米辣3个,生抽4勺。香醋4勺,花椒油1/2勺,芝麻油1勺,食用盐1勺。[制作步骤]:1、鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多,颜色呈米白色没有发黑和淤血的。2、用厨房剪刀剪去脚趾甲。最好是剪一下,避免缝隙里藏污纳垢,也根本清洗不到。3、锅里放入适量冷水,放入处理好的鸡爪,加入生姜,花椒,香葱和1勺料酒。4、大火煮开后撇去浮沫,将鸡爪煮至熟透即可。一般不超过8分钟,太软烂了会影响口感。5、煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡。冰水泡过的鸡爪口感会更加爽口,稍微清洗一下,洗掉表面的油脂。6、用厨房剪刀将鸡爪去骨。一开始可能会无从下手,多尝试熟练了就会很容易了,先往脚趾的方向剪开,把跟骨头连接的经膜剪掉,去掉大骨。然后依次把四个鸡爪剪开,去掉中间的骨头几可以了。7、全部去骨后的鸡爪再用冰水清洗一下。8、清洗好的鸡爪控干水分,放入大蒜末,柠檬片,洋葱末,香菜,小米辣,生抽,香醋,芝麻油,花椒油,食用盐和白糖调味。每种调料的用量根据个人口味适量增减和替换。

    鸡爪500克,柠檬1个,葱姜蒜适量,生抽2勺,香醋2勺,香菜2根

    柠檬无骨鸡爪的做法步骤1

    鸡爪洗净,剪掉指甲步骤2

    凉水入锅,锅中放入葱姜蒜,八角花椒等大料。大火烧开,小火闷煮十分钟,容易剔骨步骤3

    放入冰水中,比较容易剔骨头,这个过程比较艰难且费时步骤4

    放入生抽+香醋+小米椒+柠檬等,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上

    鸡爪,柠檬4片,小米椒圈1勺,蒜末1勺,香菜段1勺,百香果1个,生抽5勺,香油半勺,醋5勺。做法:1、鸡瓜漫泡在水中约20分钟,去除鸡爪中的血水。2、鸡爪洗净,下沸水锅中煮8分钟左右,捞出。3、煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。冰水浸泡后可以去除鸡爪表面的油分,让鸡爪皮爽脆。4、取出鸡爪,用厨房纸擦干表面水分,放入冰箱冷冻40分钟,方便去骨。冷冻使皮和肉更有韧性,去骨会更方便,而且肉不会散,也更容易定型。5、冷冻好的鸡爪,用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开(要划到骨头,不能太浅)。6、弯折最粗的那根骨头,使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。7、用小刀,将主干骨与皮肉分离,连脚处有筋,也要切断。然后扭动,轻松拔出最粗的那根骨头。8、接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开,让骨肉分离,取出。9、4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋搅拌均匀。10、将调好的酱料汁倒入无骨鸡爪中搅拌均匀,使其充分裹匀酱汁,最后放入冰箱冷藏2小时。

    用料:

    鸡爪 10只

    生抽 3勺

    糖 5克

    柠檬 3片

    料酒 3勺

    香菜 2根

    小米椒 5个

    陈醋 5勺

    蒜 8瓣

    盐 5克

    蜂蜜 1勺

    老抽 1勺

    蜂蜜柠檬泡椒无骨鸡爪的做法步骤:

    步骤 1 鸡爪加水,加料酒,加陈醋2勺,葱花,煮8分钟,倒出来冷水洗干净,泡冰水放冰箱两个小时步骤 2 小米椒切丁,蒜切碎,柠檬切片,加酱油,老抽,醋3勺,切剩的柠檬挤出柠檬汁1勺,香菜,凉白开水一杯,蜂蜜,搅拌备用步骤 3 泡两个小时后鸡爪去骨,向上划四到,剥皮一样剥取鸡爪皮,十个鸡爪剥了40分钟,好累,不会搞的最好不要做无骨的,有骨的鸡爪冰水泡久一点,也可以很好吃!

  • 石斩仙?
    石斩仙?

    食材:鸡爪500克,柠檬少许,生姜少许香叶,桂皮,八角少许,麻椒少许,生抽4大勺,白醋6大勺,冰糖3汤勺方法/步骤分步阅读1/3鸡爪洗净用剪刀剪去指甲,用刀切成两半,锅中加水放入鸡爪,少许姜片,料酒煮至八成熟(这样泡爪比较有嚼劲)捞出过凉水,等它完全凉透。2/3凉透的鸡爪放入一个较大的碗中,加少许麻椒,香叶,桂皮,八角,切四片柠檬,注意要把柠檬的籽挖掉,不然泡出来的凤爪会有苦味,喜欢吃辣的可以加些泡椒,3汤勺的冰糖,4大勺的生抽,6大勺的白醋,生抽和白醋的比例就是2:3,如果鸡爪比较多而汤汁泡不到鸡爪就按这个比例加调料。3/3加好调料盖上保鲜膜放入冰箱保鲜柜泡4小时以上就可以吃了,泡的时间越长越入味,我一般都是泡一个晚上再吃!

    1.鸡爪十只去指甲后,切开加生姜料酒煮十分钟

    2· 倒入凉白开中

    3· 大蒜,辣椒,小米椒切碎备用

    4.加入生抽,白米醋,大蒜,盐,糖,香油,白酒,小米椒,辣椒,以及一个柠檬切片,放置五个小时后即可

    先选用土鸡鸡爪,洗干净后用温水去除血水,放入锅中煮沸后去除共表面血泡捞起,放入泡椒,柠檬片,姜片,花椒,盐煮鸡爪三十分钟后即可食用。

  • 白清行
    白清行

    材料

    用量

    鸡爪\\t500g

    姜、葱、花椒、八角、干辣椒\\t柠檬、香叶、泡小米椒

    盐、醋、白开水、糖

    做法

    1. 凉水下锅煮开,煮到用筷子一扎就进就可以了,时间太长就变烂。 2. 鸡爪熟后,马上进冷水反复清洗,洗至没有油脂为止。 3. 处理指甲,这样容易入味 4. 所有材料全部调好,按照自己口味,然后浸泡一个晚上就可以吃了。

    尝过柠檬泡椒凤爪的人都说,这是一种令人上瘾的美味!酸中带着微微的甜,辣中带着清新的柠檬香,每一口都让人回味无穷。凤爪的鲜嫩与泡椒的麻辣完美融合,让人欲罢不能。无论是作为下酒菜还是零食,柠檬泡椒凤爪都能带给你绝佳的味觉享受。无论是与朋友聚会还是独自品尝,都让你感受到美食的魅力。快来一起品味这道令人心动的美食吧!

  • 巴别
    巴别

    1、用料:凤爪300g、黄瓜一根、泡椒6个、干辣椒2个、八角适量、大葱适量、蒜适量、姜片适量、柠檬一个、香菜、盐、糖、醋、酱油。

    2、鸡爪剪去指甲,在冷水里浸泡出血水,清洗干净,剁成两段,以便入味。

    3、把洗好的鸡爪放进锅里,加入料酒,花椒八角,葱段,蒜和姜片,大火煮8-10分钟,煮到筷子能插进去为止。

    4、捞出来用冷水冲,然后泡到冰水里一段时间。反复用水冲洗至没有油脂,捞出。

    5、准备一个腌制容器,把辣椒、花椒、八角、泡椒、干辣椒、蒜末、香菜,切好倒进去。

    6、黄瓜切块,柠檬切片备用。

    7、放凉的开水加盐、糖、酱油、醋调味,倒进容器。放鸡爪、柠檬、黄瓜,拌匀。

    8、因为罐子不好搅拌,所以我先在盆里拌匀了再装起来,随吃随取很方便。建议放冰箱里,吃着超爽口。

    食材清单加入采购清单

    1小时以上 | 切墩(初级)

    鸡爪 2斤 、 柠檬 一个 、 生姜 一小块 、 大蒜 半头 、 香醋 两勺 、 料酒 适量 、 生抽 3勺 、 香油 适量 、 盐 适量 、 白砂糖 少许 、 洋葱 半个 、 小葱 1根 、 泡椒 20个 、 蚝油 2勺 、 香油 2勺

    烹饪步骤

    步骤1/9

    鸡脚洗净,泡个冷水澡半个小时,减去指甲

    步骤2

    标准三刀,洗净

    步骤3/9

    沥干水分,加入姜丝,料酒,腌制半小时

    步骤4/9

    锅里放水,姜片,一根葱,烧开后加入鸡爪,大火烧开,中火煮10分钟,捞出用冰水泡半小时,沥干水分

    步骤5/9

    煮鸡爪的时候,准备配料,洋葱切丝,柠檬切片,姜切丝,蒜切碎,泡椒切碎,好入味

    步骤6/9

    准备一个大碗,放入老抽,生抽,香醋,蚝油,香油,盐,糖,配料

    步骤7/9

    加适量的水,加柠檬片,唱唱味道,适量增加泡椒,盐,柠檬

    步骤8/9

    调好味道,将鸡爪倒入,放冰箱冷藏至少4个小时

    最后一步

    开造,等等,配点啤酒,再来点小烤串小贴士

    1.泡椒要剁碎,更入味,我开始没剁碎,泡好后觉得味道不足,又加了10个剁碎的,再吃味道就很好了 2.煮好后要用冰水泡,没有冰水,就用加冰袋的水,这样才更筋道 3.觉得柠檬味道不够可以直接挤入柠檬汁做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,

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