怎么蒸鸡蛋焖子好吃

136人浏览 2024-05-22 15:56:54

6个回答

  • 墨离
    墨离
    最佳回答

    蒸鸡蛋焖子是一道传统的中国家常菜,下面是制作步骤:

    材料:

    - 鸡蛋:2个

    - 豆瓣酱:适量

    - 大葱:适量

    - 姜片:适量

    - 大蒜:适量

    - 食用油:适量

    - 料酒:适量

    - 白糖:适量

    - 酱油:适量

    - 盐:适量

    步骤:

    1. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和料酒,搅拌均匀。

    2. 烧开一锅水,将鸡蛋放入水中蒸熟,大约需要10-15分钟。蒸熟的鸡蛋取出,剥去壳,切成小块备用。

    3. 准备一个平底锅,加入适量的食用油,大火加热。

    4. 加入切好的大蒜和姜片,煸炒出香味。

    5. 加入适量的豆瓣酱翻炒均匀,炒出红油。

    6. 加入适量的白糖和酱油,继续翻炒均匀。

    7. 加入切好的葱段,继续翻炒均匀。

    8. 将蒸好的鸡蛋块放入锅中,轻轻翻炒均匀,使鸡蛋均匀裹上汁料。

    9. 加入适量的水(或高汤),盖上锅盖,转小火焖煮5-10分钟,让鸡蛋块吸收味道。

    10. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

    蒸鸡蛋焖子制作简单,口感鲜嫩,味道醇香。可以作为一道下饭菜或主食搭配米饭一起食用,也可以搭配面食食用。根据个人口味,可以适量调整豆瓣酱和调料的用量。

  • 丶蒲公英丶
    丶蒲公英丶

    10到20分钟就可以了。

    鸡蛋焖子蒸IO到20分钟。蒸鸡蛋焖子所用的时间与所用的厨具有很大的关系。如果使用微波炉蒸,时间大约为10到13分钟就很好了。如果使用的普通锅蒸,就需要延长时间,一般是15到20分钟才行。

    蒸其它品种的焖子道理一样。

    30分钟到50分钟

    蒸焖子的时候一般最少需要30分钟到50分钟的时间。焖子中国北方地区的传统特色小吃,定州人“上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子”。不同地方,焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料,河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成。

    20-40分钟。做粉条焖子之前需要先把粉条煮成透明状态,煮好之后接着在水中浸泡,浸泡的目的是为了不让粉条出现变硬的情况,变硬是会影响最后焖子的口感的。焖子最好之后可以放在冰箱中冷藏几个小时,这样可以促进焖子成型,并且会增加焖子的弹性。

    蒸焖子一般要蒸上一个小时才能熟,可好吃了。

  • 星球不战
    星球不战

    主料:青红尖椒100g、鸡蛋2个、东北大酱2大勺 辅料:熟油1/2小勺、五香粉适量、葱姜末适量、鸡精适量

    步骤:

    1.青红尖椒切碎。

    2.东北大酱放碗中,打入鸡蛋。

    3.搅拌均匀后加入葱姜末、鸡精、五香粉、熟油。

    4.将调好的酱倒入青红椒中拌匀。

    5.上锅篜约15分左右。熟透出锅。没有东北大酱可用黄酱或豆瓣酱等代替。不可加水。

    材料:鸡蛋4个、尖椒2个、葱少许,花椒粉适量,黄酱半袋;做法:1、在一个小盆里面先倒上油,然后晃一晃,把盆壁上都沾上油;2、鸡蛋打到盆里,然后加半袋黄酱,加点花椒粉,用筷子搅匀;3、把尖椒切碎,葱切末,加到搅好的蛋液里,加水,继续搅匀;4、上锅蒸十分钟,蒸到蛋液中心膨起的程度即可。

    步骤1

    鸡蛋三个,用筷子搅散

    步骤2

    辣椒、葱、香菜切成碎儿放入鸡蛋中(家里没有香菜了,所以这次没放,大家做时一定要放,味道差很多)

    步骤3

    加入两小勺酱,香其酱、豆瓣酱什么酱都可以,不用放一整袋哦,那样太多了

    步骤4

    加入一点十三香

    步骤5

    加入一点大豆油

    步骤6

    加入一勺凉白开

    步骤7

    搅匀

    步骤8

    放锅里蒸15分钟即可。我一般是下边炖菜,上头蒸它,省时省力省钱省事

    步骤9

    十五分钟后掀开锅盖,完成

    将蛋液打散后分别加入香其酱、葱花、尖椒、辣椒、油、味精、白糖、水(平时吃饭的碗少半碗),水多了容易稀不成型。然后继续顺时针搅拌

    锅里烧水,待水烧开以后放入笼屉,上锅蒸10-15分钟即可!

    好啦!可以享用啦!在煮上几根糯玉米配着吃特别有家乡味道!

  • 小丫头
    小丫头

    主料鸡蛋4个辅料尖椒2个调料葱少许、花椒粉适量、黄酱适量鸡蛋焖子步骤1找一个小盆,里面先倒上油,然后晃一晃,争取把盆壁上都沾上油,这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上,吃完后容器好刷洗步骤2鸡蛋打到盆里,然后加半袋大酱,加点花椒面,用筷子搅匀步骤3把尖椒切碎,葱切末,加到搅好的蛋液里,加水,水量要比蒸普通蛋羹要少一些,继续搅匀,上锅蒸十分钟,蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐,因为大酱本身就很咸了

  • 电台小妖
    电台小妖

    主料

    鸡蛋4个

    辅料

    尖椒2个

    调料

    葱少许、花椒粉适量、黄酱适量

    鸡蛋焖子步骤1

    找一个小盆,里面先倒上油,然后晃一晃,争取把盆壁上都沾上油,这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上,吃完后容器好刷洗

    步骤2

    鸡蛋打到盆里,然后加半袋大酱,加点花椒面,用筷子搅匀

    步骤3

    把尖椒切碎,葱切末,加到搅好的蛋液里,加水,水量要比蒸普通蛋羹要少一些,继续搅匀,上锅蒸十分钟,蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐,因为大酱本身就很咸了

  • 无小楼
    无小楼

    要加水,但不宜加过多的水,适量就好。

    鸡蛋焖子做法:

    食材准备,鸡蛋2个,大酱一小勺,葱花少许,植物油,水少许。

    鸡蛋打散备用,将打散的鸡蛋加入 大酱、少许植物油、葱花以及少量的水。

    然后撒上葱花,记得是要用毛葱。

    最后上锅蒸15分钟左右即可。

    营养价值:

    高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。

    胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。

    浸润性肺结核:鸡蛋壳5至6个研细,加入鸡蛋黄搅和,置搪瓷或陶器锅内,炒至焦黑色,取其褐色油备用,饭前l小时服13至5滴,一日3次。

    头晕眼黑、腰痛无力:将孵化成鸡胚的蛋煮熟,饭前1个,蘸少许食盐服之,一日3次。

    水火烫伤、冻疮溃烂久不收口、下肢溃疡:用蛋黄油涂患处,每日数次。

    神经性皮炎:将3至5个新鲜鸡蛋放人大口瓶内,加质量上好的浓醋浸没鸡蛋,密封lO至14天后,取出鸡蛋打开,将蛋清与蛋黄搅和,涂患处,经3至5分钟,待稍干后再涂1次,一日2次。

    7.减肥:将1个鸡蛋投入1斤上好的醋中,浸泡30天后,每天用醋蛋溶液10克加凉开水1杯,混匀后服用,可润肤美容。

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