糖醋蒜怎么烧好吃

153人浏览 2024-04-24 14:32:59

6个回答

  • 阿阳
    阿阳
    最佳回答

    糖醋蒜是一道常见的家常菜,下面是详细的烧制步骤:

    材料:

    - 大蒜头

    - 醋

    - 糖

    - 生抽

    - 白胡椒粉

    - 盐

    - 淀粉

    - 食用油

    步骤:

    1. 准备大蒜头,将其剥皮并切成蒜片或蒜末备用。

    2. 将蒜片放入沸水中焯水,焯水的目的是去除蒜的辛辣味,使其更加香软。焯水时间约十五秒至二十秒。

    3. 将焯过水的蒜片捞出,沥干备用。

    4. 在炒锅中加入适量的食用油,将蒜片放入炒锅中煸炒至微黄色。

    5. 加入适量的糖,糖的用量可以根据个人口味调整,糖可以增加蒜片的甜度和口感。

    6. 加入适量的醋,醋的用量同样根据个人口味可调,醋可以增加蒜片的酸味。

    7. 加入适量的生抽,生抽的作用是增加蒜片的鲜味和颜色。加入少量的盐和白胡椒粉调味,调整口味。

    8. 将炒锅中的糖醋汁煮沸后加入适量的淀粉水勾芡,使糖醋汁更加浓稠。

    9. 翻炒均匀后关火,即可装盘享用。

    糖醋蒜烧制的关键是掌握煮沸后适量加入淀粉水勾芡,这样可以使糖醋汁更加浓稠,增加菜品的口感。糖醋蒜的甜度、酸度和咸度可以根据个人口味进行调整。这道菜品适合搭配米饭或面食一起食用,口感酸甜可口。

  • 少女时代
    少女时代

    1、把大蒜都掰开一粒一粒的。

    2、然后去皮,切掉顶部。

    3、把大蒜放进容器里,然后上面撒适量的盐,最好是腌4天哦!

    4、锅里放适量的水加陈醋。

    5、再加白糖,糖多加一点好吃。

    6、大火烧开。

    7、凉凉。

    8、盛一大碗里。

    9、凉透啦,倒进蒜碗里即可。(如果你蒜腌好啦,那么倒进去甜醋汁几个小时就可以吃。如果你的蒜没有腌好 那就要在等一周左右可以吃哦!)

    你好,糖醋蒜的做法:

    材料:

    大蒜头250克、白糖适量、米醋适量、生抽适量、盐适量、油适量

    步骤:

    1.将蒜头剥皮,洗净备用;

    2.将蒜头放入锅中,加入足够的水,煮沸3分钟;

    3.捞出蒜头,放入冷水中,再次煮沸3分钟;

    4.捞出蒜头,沥干水分;

    5.热锅凉油,将蒜头放入锅中煸炒至微黄;

    6.加入适量的白糖,煸炒至糖溶化;

    7.加入适量的米醋、生抽、盐,翻炒均匀即可。

    温馨提示:

    1.砂糖和米醋的比例为2:1,可以适量根据自己的口味调整;

    2.蒜头一定要煮两次,才能去除蒜香和苦味;

    3.煸炒蒜头时火力不要太大,以免炒糊。

    糖醋蒜的最佳食用时间为制作后的24小时内,这时的糖醋蒜口感最佳,味道也更好。也可以将糖醋蒜放入冰箱中保存,可以延长其保质期。

  • 比悲伤更开心
    比悲伤更开心

    原料:大蒜、陈醋、白糖。

    做法步骤:

    第1步、新鲜的大蒜腌制时才更易入味。

    第2步、被一个干净的玻璃瓶。

    第3步、大蒜剥皮,洗净,一定要控干水分。

    第4步、白糖的量可根据个人口味添加。

    第5步、最后倒陈醋,没过大蒜即可。

    第6步、最后密封好盖子,阴凉处存放半个月后就可以食用。

    快速腌制糖蒜是这样做的,先把大蒜洗干净,想要快,就把大蒜掰成一瓣一瓣的,不掰开就慢,然后拿个大碗或者玻璃瓶子把大蒜装进去,倒入醋和冰糖,醋要高于大蒜大蒜都要腌到,然后密封几天就可以吃了。

    1.首先呢,把大蒜底部切平整剥皮去头,然后把大蒜川烫十几秒去呛味。2.取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀。把大蒜放入盐水中,浸泡两天。捞出后顶部朝下大约控五个小时,控干水分。3.调糖醋水。按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好。但是呢,也可以根据个人喜好和家庭需求自行调配。4.将控干水分的蒜放入密封罐里,倒入糖醋水,糖醋水以盖过蒜为准。切记,水绝对不能多。盖住盖子密封保存,期间每天打开翻搅一次。5腌渍2天就完成罗!完全没有辛辣味儿,甜甜的脆脆的。放冰箱里保存时间更长哦。

    把大蒜洗净以后再用小刀把大蒜两头切去一点,这样可以让醋快速的侵入到大蒜的内部了,腌制好了以后一定要把容器口密封放在通风阴凉干燥的地方,这样腌制的效果最快最好。

  • 青鹿轻吟
    青鹿轻吟

    主料:蒜3斤辅料:白醋2斤 糖1.5斤 盐50克1.大蒜切掉根部,剥掉外皮,里面要剩下几层皮。2.洗净后,用干净水泡上一晚。3.捞出控干水份。4.小锅内放入盐、糖和醋。5.煮开后晾凉。6.晾干后的蒜头放入容器内。7.倒入晾透的料水,然后密封,两周左右就可以食用了。

    蒜头剥掉外皮洗净,用盐腌制两天出水。将盐出水倒尽,再加适量清水浸没蒜头,去除部分蒜味,隔天换一次水,大概换三次水。浸泡好之后,将蒜头水份沥干备用 调料汁,将白糖和醋混合均匀,找一个大瓶子,将蒜头和料汁一起加上去,就完成啦 泡的越久越好吃,大概半个月就可以吃了。

    蒜洗净剥去有颜色的皮,泡一晚上,第二天沥干,用凉开水再过一遍,再沥干,主要怕生水

    所有材料熬水烧开放凉,加蒜一起装入容器,放入适量白醋冰糖,一点点高度酒,放置阴凉的地方一个月后就可以吃到美味的糖蒜了

    腌制糖蒜需要先把大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮,清洗干净把大蒜头放进去盐水浸泡,沥干水分将大蒜装进坛子里面,把辅料和凉白开加进去,用筷子搅拌均匀后密封,放到阴凉的地方保存一个月左右即可。

  • 少女榨汁机
    少女榨汁机

    糖蒜】

    食材:新鲜大蒜,白糖,米醋做法:1、 新鲜的大蒜11头,我买的是今年刚上市的新鲜紫皮大蒜。果实饱满,蒜头坚硬。特别适合用来腌糖蒜。2、把新鲜的大蒜外面的皮剥掉,只保留最后两层,清洗干净,将根蒂用剪刀剪干净,蒜颈也剪掉一截。3、取一个大一点的盆子,在盆子里加入半盆的水,放三勺食盐和匀,放入大蒜,浸泡24个小时,中途换一次盐水,浸泡的目的是为了去除大蒜的辛辣味。4、把浸泡过的大蒜,再次冲洗干净, 放在透气的地方晾干,一定要把水分充分的晾干。5、准备一个干净的玻璃瓶,用开水烫一下消毒,同样晾干之后,把大蒜放进去。6、倒入两瓶500毫升的米醋,再加入500克白糖,盖上盖子,密封储存,放在阴凉的地方,放上一个月,就能吃到新鲜的糖蒜了。

  • 若问
    若问

    用料:大蒜 3斤,白米醋 1200ml,白糖 350克,盐 10克,白酒适量做法步骤步骤 13斤新鲜大蒜,完整的,不能有磕碰,扒掉外皮(剩1到2层),底部削掉一部分,步骤 2处理好的大蒜如果很干净,就不用洗了。 如果有泥土,要洗一下晾干水分。步骤 3锅里加水,放适量盐煮开。 凉透后把大蒜泡进去,泡24小时,这样处理的大蒜口感更加脆爽。 盐随意,数量不在方子内。步骤 4泡24小时后的大蒜捞出来,头朝下控干水份。一定要控干水分。步骤 5白醋煮开,放入白糖和10克盐。 晾凉备用。步骤 6白米醋和二锅头白酒,喜欢深色的也可以用米醋,随意。步骤 7无水无油的罐子倒入白酒消毒,放入晾干水分的大蒜,倒入凉透的白醋,适量的白酒封口,20天以后就可以吃了。

    腌糖蒜我们最好选用新下来的大蒜。买来的大蒜先把多余的外皮剥掉,剩薄薄的一层就行!然后用盐水寖泡一天一夜,第二天换水再泡一天!这样可以去除大蒜的辛辣味!

    泡过盐水的大蒜捞出来晾干水份,白醋和冰糖加纯净水根据大蒜的量熬料汁!等料汁完全晾凉,把大蒜和料汁一起容器,盐糖蒜的容器最好是用搪瓷或者玻璃制品!

    个人经验分享一下:将蒜头中放入米醋和少许盐以及冰糖块,进行腌制即可,大约需要腌制十天左右,糖蒜就可以取出来进行食用了。

    1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下。2、把蒜放到盆里,用水泡一夜,这样是去除蒜的辣味。3、泡好的大蒜捞出来,控干水分。4、酱油、醋、花椒、大料备好。5、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里,大火煮开然后关火晾凉。6、将料汁倒入容器里。7、将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存,盖紧,放在阴暗的地方。等待10天左右就可以吃了。

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