小炒肉和什么炒好吃

45人浏览 2024-04-24 13:21:56

6个回答

  • 小千儿
    小千儿
    最佳回答

    小炒肉是一道经典的中式菜肴,搭配不同的配菜可以增添口感和营养。以下是几种常见的和小炒肉搭配的配菜:

    1. 小炒肉配豆角:豆角的清脆口感和小炒肉的咸香味相得益彰,豆角还能帮助消化,增加菜肴的风味。

    2. 小炒肉配土豆片:土豆片的软糯口感和小炒肉的鲜嫩肉质相互衬托,增添菜肴的层次感。

    3. 小炒肉配青椒:青椒的清爽口感和小炒肉的香辣味道相得益彰,椒香四溢,提升菜肴的风味。

    4. 小炒肉配木耳:木耳的口感韧劲十足,和小炒肉的嫩滑口感形成对比,增加菜肴的口感层次。

    5. 小炒肉配黄瓜:黄瓜爽脆清凉,和小炒肉的鲜嫩味道相得益彰,清爽解腻,增加菜肴的口感变化。

    6. 小炒肉配蘑菇:蘑菇的鲜香味和小炒肉的咸香味相互融合,蘑菇还能增添菜肴的口感和营养价值。

    以上只是几种常见的搭配建议,实际上小炒肉还可以搭配其他的蔬菜或配菜,根据个人口味和喜好进行选择,达到口感和营养的平衡。

  • 星球不战
    星球不战

    圆葱炒肉好吃,还是炒鸡蛋好吃呢?

    根据个人的口味,我觉得圆葱和肉是非常搭的无论是和牛肉,羊肉,猪肉炒在一起都是很好吃的,因为圆葱非常提味儿圆葱是个好东西,好多个国家都是喜欢吃烟囱的,我们中国人也是喜欢吃圆葱的,做好多种菜都是放圆葱呢因为他特别提味儿,对身体特别有好处,里面有花青素,维生素,各种元素抗氧化

    圆葱炒肉好,还是炒鸡蛋好?

    我觉得这两道菜没有奶的歌更好,买个不好。因为两种菜,是两种口味儿。还有就是人的口味是不一样的。

    如果你喜欢吃圆葱炒肉的话,你就炒圆葱炒肉,如果你要是喜欢圆葱炒鸡蛋的话,就可以做圆葱炒鸡蛋。美人的每个人的口味都不一样

    炒鸡蛋更好吃,鸡蛋跟葱的香味相结合,食欲大开。

  • 楠宝
    楠宝

    大家炒肉片,如果希望又嫩又香,你就要取里脊肉了,可以做菠萝古老肉,葱爆肉炒肉丝爆炒里脊肉。我平常买肉的时候,一般都买里脊肉。另外五花肉炒菜也是非常香的。五花肉煸炒出香味,把肥油煸炒出来,再下入菜花,尖椒,白菜等等菜肴都是非常香的

    炒肉片一般用来炒的猪肉都会选择腿上的肉。

    因为腿上的肉比较紧致,口感也比较好,不过猪腿肉也分为前腿肉和后腿肉,要根据具体情况进行选择。

    后腿肉比起前腿肉而言,会更加紧致,并且后腿肉上的筋膜比较少,肥肉也只有表皮一层,其余的都是瘦肉,所以用来炒的话很容易变柴,所以后腿肉更适合炖煮或者红烧。

  • 官方小可爱
    官方小可爱

    用料

    西兰花1颗,黑木耳10克,里脊肉100克,油45g,盐1勺+1g,生抽3+13g,蚝油1+2g,料酒5g

    做法步骤

    1食材准备

    2西兰花放淡盐水浸泡片刻(一勺盐)

    3木耳冷水泡发

    4西兰花洗净切小块

    5木耳泡发后洗净

    6烧锅开始,放几滴油,放西兰花和木耳焯水

    7盛出,过凉

    8沥干水份

    9热锅倒油,放瘦肉滑散,炒至变色后

    10放西兰花和木耳翻炒片刻

    11撒盐翻炒均匀

    12倒入蚝油翻炒均匀

    13淋入生抽翻炒均匀即可出锅

    主料、西兰花适量、猪肉适量辅料、木耳适量、青红椒适量配料、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、蚝油适量做法步骤1.准备原料:西兰花、猪肉、木耳、青红椒等。肉切片。2.肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。3.西兰花用盐水浸泡半个小时,用手掰成小朵,用刀切成片,这样炒时便于入味。4.青红椒切成片。5.姜切片,蒜拍碎,有大葱放一点,很香,我忘记买了。木耳浸泡洗净。6.锅热入油,放入肉片滑炒变色盛出待用。7.锅里放油,烧热,放入姜蒜爆香。8.倒入西兰花翻炒。9.倒入木耳翻炒。10.然后倒入肉片、青红椒翻炒。11.用盐、生抽、蚝油调味。12.水淀粉勾芡,淋香油出锅。

    肉片内放入少许料酒与白胡椒搅拌去醒,热锅凉油,下入肉片后两秒钟翻炒至变色,加入老抽生抽蚝油及五香粉葱姜蒜盐等调味料翻炒八成熟倒入焯过水的西兰花木再炒熟。

    1. 西兰花木耳炒肉非常好吃。

    2. 原因是西兰花的嫩脆口感和木耳的韧性搭配,与肉类的鲜香相互融合,口感丰富。

    炒制过程中的调味料和烹饪技巧也起到了关键作用。

    3. 要使西兰花木耳炒肉更好吃,可以先将西兰花和木耳焯水烫熟,保持其嫩脆口感。

    在炒制过程中,可以加入适量的蒜末和姜末提升香味,再加入适量的盐、酱油和糖进行调味,使味道更加均衡。

    炒制时要注意火候,保持肉类的嫩滑和蔬菜的鲜嫩。

    是可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料,如胡萝卜丝、辣椒等,使炒菜更加丰富多样。

    1. 准备材料:将西兰花洗净,切成适当大小的块;木耳提前用温水泡发,去蒂并撕成适当大小的块;猪肉切成薄片,加入适量的淀粉、料酒和食盐,搅拌均匀后腌制10分钟;大葱切段,生姜切片,大蒜切末。

    2. 焯水:在锅中烧一锅热水,加入适量的食盐和食用油。将西兰花和木耳分别放入沸水中焯水1-2分钟,捞出后用凉水冲洗,沥干水分备用。

    3. 翻炒猪肉:在锅中加入适量的食用油,将腌制好的猪肉片放入锅中,用中火翻炒至变色。将炒好的猪肉片捞出备用。

    4. 爆香:在锅中加入适量的食用油,放入生姜片、大蒜末和大葱段,用小火翻炒出香味。

    5. 加入蔬菜:将焯水后的西兰花和木耳放入锅中,翻炒均匀。

    6. 加入猪肉:将炒好的猪肉片重新加入锅中,翻炒均匀,让猪肉和蔬菜充分融合。

    7. 调味:加入适量的食盐、生抽、蚝油和白胡椒粉,翻炒均匀,让所有食材充分吸收调料的味道。

    8.完成炒制:当所有食材都炒匀,调料充分入味后,尝试口味,根据个人口味适当调整盐、生抽和蚝油的比例。

    9. 出锅:炒好的西兰花木耳炒肉可以盛出装盘,趁热食用。这道菜色香味俱佳,营养丰富,非常适合家庭聚餐。

    西兰花木耳炒肉是一道美味的家常菜,以下是一种炒西兰花木耳炒肉的做法:

    材料:

    - 西兰花(适量)

    - 木耳(适量)

    - 瘦肉(适量,切成薄片)

    - 蒜末(适量)

    - 老抽(适量)

    - 生抽(适量)

    - 食盐(适量)

    - 鸡精(可选)

    - 蚝油(可选)

    - 料酒(适量)

    - 白胡椒粉(适量)

    - 食用油(适量)

    步骤:

    1. 将西兰花切成小朵,并将木耳切成丝状。

    2. 热锅加油,油热后加入蒜末炒香。

    3. 加入瘦肉片翻炒至变色,加入适量的料酒翻炒均匀。

    4. 加入西兰花和木耳,炒熟。

    5. 加入适量的生抽、老抽和蚝油调味。

    6. 继续翻炒均匀,保持快炒不变形。

    7. 加入适量的盐和白胡椒粉调味,根据个人口味调整。

    8. 继续翻炒均匀,使调料充分渗透。

    9. 最后根据个人口味加入适量的鸡精,提升菜肴的鲜味。

    10. 关火,装盘后即可食用。

    温馨提示:

    - 推荐用高温炒制,这样可以保持西兰花和木耳的脆嫩口感。

    - 炒肉片时,可以适量加入料酒去腥,提升肉的嫩滑口感。

    - 如果喜欢更浓郁的酱汁味道,可以适量加入蚝油和白胡椒粉。

    - 可以根据个人口味喜好加入一些辣椒或花椒等调料,增加菜肴的辛辣或麻辣风味。

    - 炒制时间不要过长,以保持西兰花和木耳的鲜绿和脆嫩口感。

  • 楚楚啊
    楚楚啊

    用料:花菜400克,猪肉200克,姜少许,蒜少许,葱白少许,味精适量,青椒一个,小红椒三个,生抽两勺,盐适量,辣椒酱半勺,花椒六颗,淀粉适量。1、猪肉切片,放小半勺料酒,少量盐,码味10分钟。2、再加一点淀粉,抓匀。3、花菜洗净切小朵。4、烧半锅水,放毛毛盐,烧开后放入花菜焯水一分钟左右。5、锅热后放入适量油,五成油温滑入肉片,翻炒至全部变色。6、放入切碎的葱白,蒜片,姜片,花椒炒香。7、拨开肉,往锅中间放入半勺辣椒酱,炒出红油后炒匀。8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。9、加入生抽2勺,适量盐调味。10、放入青椒块翻炒。11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。12、起锅前加一点味精,翻炒均匀,出锅

    肉炒蒜苔,肉炒辣椒都非常的好吃,还有莴笋炒肉也挺好吃的,木耳炒肉也好吃,肉炒笋也挺好吃的

  • 燃谷
    燃谷

    青椒和肉一起炒好吃,蒜苗炒肉,蒜苔炒肉,洋葱炒肉,等提味的蔬菜和肉炒着吃,都好吃。

    拿青椒炒肉来说,把青椒洗净改刀,把肉切片,大蒜切碎,油烧热,把肉炒变色,加入酱油,接着加入青椒翻炒几下,变软加入盐,十三香,蒜末炒,最后加入味素出锅即可

    西葫芦和瘦肉一起炒非常好吃。

    2 西葫芦的清爽口感和瘦肉的鲜美口感相互搭配,味道丰富。同时瘦肉中蛋白质含量高,营养价值也很高。

    3 如果喜欢口感更加甜美香脆,还可以加入一些胡萝卜丝和洋葱片炒制,增添口感层次

相关推荐

更多