红烧排骨能放冬瓜吗

113人浏览 2024-04-24 14:40:00

6个回答

  • 阿新
    阿新
    最佳回答

    红烧排骨是一道比较常见的烹饪菜品,而冬瓜是一种常见的蔬菜。在烹饪过程中,可以将冬瓜与红烧排骨一同烹饪,以增添口感和营养。以下是详细的回答:

    1. 冬瓜的特点:冬瓜是一种瓜类蔬菜,味道清淡,肉质细嫩,富含水分,营养丰富。冬瓜含有丰富的维生素C、维生素B、纤维素和矿物质,有助于促进消化、排毒和保持身体健康。冬瓜还有清热解毒、利尿消肿的功效。

    2. 红烧排骨的特点:红烧排骨是一道传统的中国菜品,它的特点是将猪骨炖煮至入味,鲜美多汁。红烧排骨烹饪过程中,通常会加入一些配料和调料,如生姜、葱、料酒、酱油等,以增加口感和味道。

    3. 冬瓜与红烧排骨的搭配:冬瓜和红烧排骨的搭配是相得益彰的。将冬瓜切块或片,与红烧排骨一同炖煮,可以使冬瓜充分吸收排骨的鲜美汤汁,增添口感和营养价值。炖煮过程中,冬瓜会变得柔软糯润,口感清爽,与红烧排骨的醇香味道相互融合,形成一道美味可口的菜肴。

    总结来说,红烧排骨可以与冬瓜搭配烹饪。这样的搭配不仅能体现出冬瓜的清淡口感和营养特点,还能增添红烧排骨的醇香口感,丰富菜品的口味和层次。无论是口感还是营养均具有很好的效果。

  • 文毅
    文毅

    冬瓜烧排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴,下面是它的制作方法:所需材料:

    1. 排骨 500克

    2. 冬瓜 500克

    3. 姜片 适量

    4. 葱段 适量

    5. 料酒 适量

    6. 盐 适量

    7. 红糖 适量

    8. 生抽 适量

    9. 老抽 适量

    10. 鸡精 适量

    11. 水 适量步骤:

    1. 将排骨洗净,切小块,用开水焯水至变色,捞出备用;

    2. 冬瓜去皮、去籽、切成小块备用;

    3. 锅中放入适量油,加入姜片和葱段爆香;

    4. 加入焯好水的排骨炒至微黄;

    5. 加入适量的料酒,翻炒均匀;

    6. 加入适量的水,放入冬瓜块,盖上锅盖煮至冬瓜烂熟;

    7. 加入适量盐、生抽、老抽、红糖,翻炒均匀,让汁水收浓;

    8. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。以上就是冬瓜烧排骨的制作方法,您可以根据自己的口味适当调整调料的用量,希望您喜欢这道菜。

    1、冬瓜去皮去瓤洗净切成约1、5厘米厚的块,郫县豆瓣剁碎,生姜切片,大蒜去皮,葱切成段,八角、桂皮洗净,干辣椒洗净掰成两截去籽;排骨洗净沥干;

    2、锅内放入适量的冷水,放入排骨,烧开约一分钟后将排骨捞出,用清水冲去浮沫,待用;

    3、净锅置于火上,放入少许的油,下入八角、桂皮、生姜、大蒜,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀;

    4、再下入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、郫县豆瓣、干辣椒、盐、蚝油,炒匀;

    5、加入约1000毫升的热水,烧开后用汤勺舀去浮沫,然后盖上锅盖,小火煮约40分钟;

    6、下入冬瓜,再煮约5分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

    锅中加水

    冬瓜切块备用,把清理干净的排骨放入到砂锅里面,然后加入适量的清水。

    加入葱姜

    水的量超过排骨即可,加入适量的葱姜,然后盖上锅盖,将排骨烧开。

    炖三十分钟

    水开后把排骨表面的一层浮沫打去,盖上锅盖中小火炖三十分钟,时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。

  • 星星沙°
    星星沙°

    冬瓜200克,排骨500克,玉米棒子一个,海鲜菇50克,大蒜三瓣,生姜15克,八角2个,桂圆2个,干辣椒2个。做法:冬瓜去皮切方块。排骨剁段放锅中煮开,撇去浮沫后捞出洗净。玉米棒子中间剖开后切成段。海鲜菇洗去根净。大蒜生姜切片。起锅热油,放入一条匙白糖、一条匙老抽,翻炒至白糖化开后加入蒜姜、八角、桂圆、干辣椒,倒入排骨,大火翻炒一分钟后加适量精盐、五香粉、胡椒粉、料酒,一碗高汤,放入玉米,烧开后改小火焖炖三十分钟后,再倒入冬瓜、海鲜菇,继续炖煮二十分钟,到时间即可关火,加鸡精后出锅。

    排骨飞水,爆香调料炒排骨加生抽老抽

    把排骨倒入砂锅加水大火烧开小火炖40分钟40分钟后加冬瓜炖20分钟最后加粉条炖10分钟加盐炖5分钟

  • 榆清
    榆清

    食材:冬瓜200克,排骨500克,玉米棒子一个,海鲜菇50克,大蒜三瓣,生姜15克,八角2个,桂圆2个,干辣椒2个。

    做法:冬瓜去皮切方块。排骨剁段放锅中煮开,撇去浮沫后捞出洗净。玉米棒子中间剖开后切成段。海鲜菇洗去根净。大蒜生姜切片。

    起锅热油,放入一条匙白糖、一条匙老抽,翻炒至白糖化开后加入蒜姜、八角、桂圆、干辣椒,倒入排骨,大火翻炒一分钟后加适量精盐、五香粉、胡椒粉、料酒,一碗高汤,放入玉米,烧开后改小火焖炖三十分钟后,再倒入冬瓜、海鲜菇,继续炖煮二十分钟,到时间即可关火,加鸡精后出锅。

    食材

    排骨

    200克

    玉米

    1根

    冬瓜

    500克

    1勺

    料酒

    适量

    1块

    方法/步骤分步

    1准备好材料

    2把排骨洗净切大块

    3凉水下锅煮开捞起,姜切片

    4煲里加水,加排骨、姜片、料酒大火烧开,转小火煲40分钟

    5把玉米洗净切大块

    6下煲里继续煲10分钟

    7把冬瓜洗净切大块

    8下煲里继续煲到排骨熟透

    9加盐

    10再煲2分钟即可

  • 小月月
    小月月

    牛肉能和冬瓜一起红烧非常不错。

    所需食材

    主料:牛肉1000克,

    辅料:冬瓜500克,

    调料:大葱10克,姜5克,料酒30克,味精5克,盐5克,植物油50克制作方法

    1.将牛肉洗净,切成小块,放入沸水锅中焯透,捞出用清水漂洗,

    控去水;冬瓜去皮、籽和瓤,洗净,切成骨牌块。

    2.炒锅上量火,放入菜油烧热,下葱结、姜块(拍破)炸香,下牛肉块略煸,装沙锅中,加适量清水淹没,放入料酒,置旺火上烧沸,移至小火上炖至牛肉八成烂时,放入冬瓜块继续炖至酥烂,加盐、味精调味即成。

    当然可以!牛肉和冬瓜搭配红烧非常美味。你可以先将牛肉切块炒熟,然后加入冬瓜片一起煮烧。

    你可以根据自己的口味加入适量的盐、酱油、糖等调味料,让红烧牛肉冬瓜更加可口。享受美食的也享受健康的营养吧!

    当然是可以了。

    牛肉和冬瓜都是非常常见的食材,放在一起红烧,风味独特,芳香四溢,非常有食欲,而且口感极好,是一道不可多得的好菜

    能。

    食材:牛肉100克,冬瓜250克,香菜1根,浓汤宝32克

    调味料:胡椒粉少许 盐少许 糖少许 油少许。

    做法步骤:

    1.锅中放水,把浓汤宝放入,开火。

    2.趁着煮汤的时间,把冬瓜和牛肉切片,香菜切末。

    3.牛肉中加入盐,糖,胡椒粉,生粉。

    4.充分抓匀后,用少许食用油再拌一下,把肉汁锁住。

    5.此时锅中汤已开,把冬瓜下入。

    6.煮至透明状态。

    7.关至最小火,把牛肉伸展开,一片片快速放入,此时注意不要开大火,不要搅动锅中,利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。 8.加入香菜末,出锅。

    可以,原料:

    冬瓜500克

    牛肉1碗

    盐5克

    葱适量

    做法:

    1.主辅料: 冬瓜、清汤牛肉

    2.把冬瓜去皮洗净

    3.切成自己喜欢的块或条

    4.清汤牛肉倒入锅中

    5.放入冬瓜

    6.旺火烧开,烧制5分钟

    7.加葱花、盐调味

    8.再烧制2分钟左右,至冬瓜熟透,即可关火

    9.出锅盛入碗中

    冬瓜牛肉是可以在一起吃的。

    牛肉里面含有丰富的蛋白质,氨基酸比猪肉更接近人体所需要能够提供人体所需要的营养,还有一定的抗病能力,在秋冬季节吃一些牛肉还可以,起到养胃的作用是秋冬季节的补益佳品,冬瓜里面还有特别多的维生素,和人体所必需的微量元素,可以调节人体的代谢平衡,冬瓜能够养胃生津降火的,对一些减肥的人来说,吃一些冬瓜炖牛肉,不仅不会长脂肪,而且还可以补充人体所需要的营养。

    可以一起红烧。

    一、用料

    冬瓜 250克

    牛排骨 250克

    桂皮 1块

    姜 6片

    花椒 1把

    老抽 3勺

    白糖 20克

    盐 5克

    料酒 5勺

    干辣椒 2个

    二、红烧牛排炖冬瓜的做法步骤

    步骤 1

    牛排骨冷水下锅加入3勺料酒,三片姜焯水

    步骤 2

    准备一个小碗放入一把花椒,一片桂皮,三片姜片,接下来加入小半碗水泡一会

    步骤 3

    焯好水的牛排骨洗去浮沫,晾干备用。

    步骤 4

    锅中热油加入白糖,炒出糖色。

    步骤 5

    糖色出来了马上倒入排骨,上色后加入泡了一会的生姜水,加入两勺生抽,两勺料酒,还有干辣椒。

    步骤 6

    煮开啦后加入冬瓜,转中小火慢炖30分钟

    步骤 7

    最后收汁即可

    可以

    可以一起烧冬瓜和牛肉:

    1. 两种食物成分不相克:冬瓜和牛肉中含有的营养元素比较丰富,而且牛肉中含有蛋白质属于优质蛋白,可以帮助增强人体免疫力,帮助机体的正常代谢。

    2. 一荤一素搭配合理:冬瓜中含有蛋白质、维生素C及钾、钙、锌、磷等矿物质元素,牛肉中含有蛋白质、维生素B6、视黄醇、亚油酸及磷、碘等元素,可以一起烧吃。

    可以,我们经常做牛肉冬瓜红烧,牛肉切丁,冬瓜切块,一起放进锅里放上调味料来回翻炒一下,在放入适量的水焖熟就可以了,味道还不错。

    是的,牛肉和冬瓜可以一起用来制作红烧牛肉冬瓜这道美味的菜肴。以下是一种常见的制作方法:所需材料:

    - 牛肉:适量,切块状

    - 冬瓜:适量,切块状

    - 生姜:适量,切片或切末

    - 蒜瓣:适量,切末

    - 酱油:适量

    - 冰糖:适量

    - 料酒:适量

    - 盐:适量

    - 食用油:适量

    - 温水:适量步骤:

    1. 将牛肉块用温水冲洗干净,沥干备用。2. 在炒锅或煲仔中加热适量的食用油,将牛肉块煎至两面金黄,使其出香味,取出备用。3. 同样的锅中继续加热适量的油,爆香姜片和蒜瓣。4. 加入红糖,炒至红糖融化并变成深褐色。5. 将煎好的牛肉块放入锅中,翻炒均匀,让牛肉均匀沾上红糖色。6. 加入适量的料酒和酱油,翻炒均匀,使牛肉均匀上色。7. 加入足够的温水,盖上锅盖,煮沸后转小火炖煮约30分钟,直到牛肉变得十分酥软。8. 在牛肉煮的过程中,将冬瓜块切成适当大小的块状。9. 当牛肉变得酥软时,加入冬瓜块,继续炖煮约10-15分钟,直到冬瓜变得柔软入味。10. 根据个人口味加入适量的盐,搅拌均匀,使调味品均匀分布。11. 根据需要适当加入一些水淀粉勾芡,使汤汁稍微变浓稠,增加口感。12. 红烧牛肉冬瓜完成后,可以将其盛在盘子中,撒上葱花或香菜作为装饰,即可享用。这道红烧牛肉冬瓜菜肴,牛肉的鲜香和冬瓜的清爽都非常搭配,汤汁浓郁,口感独特,非常美味。根据个人口味,可以调整调料的用量和烹饪时间。祝您做菜愉快,享受美味佳肴!

  • gdfgfdfd
    gdfgfdfd

    冬瓜200克,排骨500克,玉米棒子一个,海鲜菇50克,大蒜三瓣,生姜15克,八角2个,桂圆2个,干辣椒2个。做法:冬瓜去皮切方块。排骨剁段放锅中煮开,撇去浮沫后捞出洗净。玉米棒子中间剖开后切成段。海鲜菇洗去根净。大蒜生姜切片。起锅热油,放入一条匙白糖、一条匙老抽,翻炒至白糖化开后加入蒜姜、八角、桂圆、干辣椒,倒入排骨,大火翻炒一分钟后加适量精盐、五香粉、胡椒粉、料酒,一碗高汤,放入玉米,烧开后改小火焖炖三十分钟后,再倒入冬瓜、海鲜菇,继续炖煮二十分钟,到时间即可关火,加鸡精后出锅。

    材料:排骨500克,冬瓜400克,姜片5片,蒜瓣5粒,青葱1根,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,白糖适量,盐适量,水适量,色拉油适量。做法:1. 排骨用清水洗净,切小块备用;冬瓜洗净去皮,切成小块备用;2. 热锅凉油,下姜片和蒜瓣爆香;3. 加入排骨翻炒至金黄色;4. 加入料酒炒一下去腥味;5. 加入生抽、老抽、白糖适量和适量水,煮开后转小火炖煮40分钟左右;6. 捞出排骨备用,将剩余的汤汁沥出备用;7. 热锅凉油,将冬瓜块炒一下后加入排骨汤汁,加入盐调味,等冬瓜焖煮软烂后再将排骨和青葱一起放入锅中,炖煮20分钟左右即可。

    1,准备洗干净的排骨冷水烧开下锅绰水2分钟捞起来用热水洗干净

    2,锅中加油放冰糖烧热至冰糖化开

    3,倒入排骨炒至变色

    4,加入花椒,八角,桂皮,干辣椒少许搅拌

    5,加食用盐炒制2分钟然后加水浸末排骨加锅盖小火煮20分钟

    6,先盛出排骨把冬瓜放在最下面然后排骨放在最上面加水炖20分钟

    7,在盛出来之前放鸡精和葱

    冬瓜切好备用,排骨放入锅中加水,加入配料把水烧开炖30分钟,时间到后把冬瓜放入锅中,把冬瓜煮熟就可以了。

    锅中加水

    冬瓜切块备用,把清理干净的排骨放入到砂锅里面,然后加入适量的清水。

    加入葱姜

    水的量超过排骨即可,加入适量的葱姜,然后盖上锅盖,将排骨烧开。

    炖三十分钟

    水开后把排骨表面的一层浮沫打去,盖上锅盖中小火炖三十分钟,时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。

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