咸肉菜饭怎么做最好吃

53人浏览 2024-04-17 21:04:11

6个回答

  • 忘羡
    忘羡
    最佳回答

    咸肉菜饭是一道美味可口的传统中国菜肴。下面是制作咸肉菜饭最好吃的详细步骤:

    材料:

    - 咸肉:150克

    - 米饭:300克

    - 蔬菜:任选你喜欢的,比如胡萝卜、豌豆、玉米等

    调料:

    - 食用油:适量

    - 盐:适量

    - 酱油:适量

    - 蚝油:适量

    - 料酒:适量

    - 蒜:适量

    - 生姜:适量

    步骤:

    1. 将咸肉切成小块或丝备用。如果咸肉太咸,可以先用热水浸泡一会儿,然后再切块。

    2. 将蒜和生姜剁碎备用。

    3. 热锅加入适量的食用油,加热后放入蒜和生姜炒香。

    4. 加入咸肉炒煮几分钟,直到咸肉变色。

    5. 加入调料:适量的盐、酱油、蚝油和料酒,根据个人口味调整。继续翻炒均匀。

    6. 加入蔬菜,翻炒均匀,直到蔬菜变软熟。

    7. 加入煮好的米饭,用铲子翻炒均匀,使米饭与咸肉和蔬菜充分融合。

    8. 炒至米饭微微变酥,表面有一些金黄色的颜色即可。

    9. 关火,将炒好的咸肉菜饭装盘。如果喜欢,可以撒上一些香菜或葱花进行装饰。

    小贴士:

    - 如果咸肉比较咸,可以在炒制之前先将其用热水浸泡一会儿,然后再切块。这样可以去除一部分咸味。

    - 可以根据个人口味喜好选择加入其他调料,如胡椒粉、蘑菇等。这将为咸肉菜饭增添更多的风味。

    - 在添加调料时,可以适量保持咸味,因为咸肉本身已经有一定的咸度。

    - 可以根据个人喜好搭配不同的蔬菜,增加菜饭的多样性。

  • 1烈祷tV
    1烈祷tV

    原料:咸肉适量 上海青适各种咸肉菜饭照片(20张)

    量(我用的小油菜) 青葱1根 姜丝少许 大米做法:

    1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。

    2)锅中倒入油,待油7成热时,放入青葱碎和姜丝爆香后,倒入青菜,翻炒至菜稍软即可,不可炒至出水。

    3)大米淘好后,放入电饭锅,倒入炒好的青菜,咸肉,搅拌后盖上盖子,按下开关煮

    咸肉菜饭

    ,开关弹起后,拔掉电源,用余温继续焖30分钟。

  • PuangPuanw
    PuangPuanw

    用料

    咸肉 一小块

    广式香肠 2根

    青菜 5-8颗

    大米 视个人情况。我是米罐2罐头半

    电饭煲版咸肉菜饭的做法

    青菜洗净。切碎。备用请点击输入图片描述

    咸肉切丁。泡水里15-20分钟。请点击输入图片描述

    切片的香肠。泡5分钟请点击输入图片描述

    大米淘净。沥干水。请点击输入图片描述

    锅大火热好倒入少许油。调中小火。请点击输入图片描述

    倒入肉肉们。炒至微微发白,请点击输入图片描述

    拌入菜碎。拌均。请点击输入图片描述

    倒入米。拌均请点击输入图片描述

    盛到电饭煲内。加水。水量以少为好。基本比饭菜面低一点。然后加盖。开启电源。等待饭熟。请点击输入图片描述

    饭熟后。尝味道。淡了可以根据口味加盐。喜欢鸡精的也可以加鸡精。请点击输入图片描述

    开饭。哈哈哈哈。请点击输入图片描述

    小贴士

    饭还是湿了点。下次水继续加少一点。

  • 高一
    高一

    咸肉菜饭是上海的一种美食

    咸肉菜饭是用咸肉、青菜制作的一道家常菜。咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。

    咸菜饭怎么做需要准备酱油,蚝油,盐,油,荷兰豆,毛芋,大米,三层肉,芥菜以及大米,先把毛芋切成块状,肉切成小丁,芥菜切末,清洗干净以后浸泡一下,锅烧热加油,把肉丁放进去翻炒出油,然后再加入适量的盐,蚝油搅拌均匀,把荷兰豆,毛芋放进去继续翻炒,再加入一些芥菜,炒到体积变小,尝一下咸淡,加入浸泡好的大米翻炒均匀,倒在电饭锅的内胆当中,加入适量的水,然后就可以开始煮,煮好以后最上层的米饭往下搅拌,因为上面都会有一些硬,如果荷兰豆不喜欢就可以不加。菜饭的营养价值菜饭里面含有非常丰富的钠,钾,磷元素,而且还含有蛋白质以及脂肪,能够满足身体营养需求,适当的吃一些菜饭,还能够达到帮助食物消化,开胃驱寒作用,让身体消化吸收功能变得更好,饭还可以达到补肾养血作用,滋阴润燥的效果不错,对于热病伤津以及消渴赢瘦问题,就有很好的解决作用,还可以解决便秘,生产以后血虚等情况。菜饭怎么做用电饭煲菜饭用电饭煲来做是很好的,需要准备一些盐,油,青菜,大米,广式香肠以及咸肉,把大米清洗干净,然后放到电饭煲里面,加入适量的水浸泡,然后再滴一些油,把香肠咸肉切丁炒一会儿,把里面的油给炒出来,然后再倒进电饭煲里面,和生米搅拌均匀,再按煮饭键,正常煮饭,如果要预约的话,这一步就需要选择预约。22间,把青菜清洗干净以后切丝,锅中加入适量的油炒一下,然后再放一些盐,比平时炒青菜多一些就可以了,不要炒的很熟,电饭煲里面的饭还有5分钟就要煮好的时候打开,再把小青菜放进去,不要搅拌,倒进去以后按煮饭键煮几分钟就可以了,然后再焖一会儿盖子打开,把饭菜放进去搅拌均匀就可以吃了。还可以用电饭煲制作猪油菜饭,需要准备一些食用油,酱油,玉米渣滓,大米油菜以及香菇,把干香菇用水冲洗干净,然后再加入一些温水或者凉水浸泡一下,电饭煲里面加食用油,倒入香菇粒,铲子翻炒均匀避免粘锅,然后再加胡椒粉,酱油调味盛出来,大米玉米渣按照2:1的比例洗干净以后加入适量的水,再加一些炒好的香菇以及切粒的油菜,搅拌均匀以后按煮饭键,这样就可以让饭煮熟就可以开始吃了。还可以做香肠菜饭,准备鸡精,油盐,香菇,青菜,香肠,香菇需要放到热水里面浸泡一下,然后再切成丁,香肠切成块状,青菜切丁,把米清洗干净以后,放到电饭煲里面加入适量的水,把青菜香肠香菇放进锅中搅拌一下,加入适量的味精,盐,把油倒进去,然后再插上电源,调到保温键,这样香喷喷的菜饭也就做好了。

  • Leopold.zzz
    Leopold.zzz

    用料

    咸肉 适量

    火腿 适量

    米 适量

    青菜 适量

    盐 适量

    咸肉菜饭的做法

    咸肉和火腿切成丁,备用

    青菜洗净,切碎,备用

    米淘净,加入咸肉和火腿,水稍微多一点,煮熟

    锅中加入油,烧热后,放入青菜,接近炒熟时,加入盐,要稍微多放一些盐,因为整个饭的咸味都将来源于此。

    将炒好的青菜放入煮熟的米饭中,再焖五分钟。

    这样香喷喷的咸肉菜饭就做好了

    小贴士

    1.炒青菜的时候,味道要调足,否则饭的味道会比较淡

    2.青菜不要炒得太老,否则放在饭中会软。失去青菜的味道。

  • 诚招优秀写手
    诚招优秀写手

    说起来,我很多年没吃过咸肉饭了。

    这道菜是浙江和浙江的独家回忆吧?小时候奶奶只要在窗外大喊大叫,今天正好吃饭,在胡同里我不管玩得多疯,都直接飞回家了。我曾经给从未吃过的朋友尝过几次,他们都没有一口惊讶,接着在整理饭方面说话的大嘴巴上没有忘记吃饭的余地。大米油腻,深色的菜叶很香,咸肉颗粒的咸味升华了整个米饭,使风吹不掉剩下的云现在好久没做了,一想到饭的味道,咽口水也受不了。

    如果不是江浙沪的朋友想试试的话,咸鱼也可以很容易买,在意的也可以自己做。我附上了方法。买蔬菜浸泡大米,一起进电饭锅,看看书发呆的时间,销魂徘徊的电饭锅就完成了。

    能出生在吃饭的国家真的很幸福。1,300克米洗净浸泡15分钟,5个上海青洗净切碎。

    2,120克咸肉浸泡30分钟,去除多余的咸味。盐可以在网上买到。直接做的话,盐用中火炒香。个人喜欢加一些花椒,盐颜色炒黄一点就可以了。准备密封容器或腌制箱,肉平放,将盐肉前后揉搓5-10分钟,再将盐均匀地撒在肉的两面,按重即可腌制4 ~ 5天盐水倒下来,挂在看不到低温阴凉的地方晾干4到5天就可以了。

    3.在电饭锅里放入浸泡的米饭和咸肉,放入比食材高0.5厘米的水,然后按烹饪按钮。

    4.在一个锅里放半勺猪油,大火将蔬菜小块炒成半熟准备。

    5.在电饭锅里煮到最后10分钟,打开盖子,加入炒好的蔬菜块,盖上盖子继续煮。

    6.电饭锅工作完成后,打开盖子,放入一勺猪油(不用放,放入猪油会更香),均匀混合。盛一下,电饭锅咸肉饭就做好了!

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