甜土豆饼怎么做

161人浏览 2024-04-24 13:03:07

6个回答

  • 郑二木
    郑二木
    最佳回答

    甜土豆饼是一道可口的甜点,制作方法如下:

    所需材料:

    - 2个中等大小的土豆

    - 1/4杯面粉

    - 1/4杯糖

    - 1个鸡蛋

    - 1/2茶匙香草精

    - 1/4茶匙盐

    - 油(炸油)

    步骤:

    1. 将土豆削皮并切成小块。将土豆放入锅中,加入足够的水,煮沸。继续煮熟土豆,直到它们变得可轻易刺透。然后取出土豆,并用勺子或压碎器将其捣成泥状。

    2. 将土豆泥放入一个大碗中,加入面粉,糖,鸡蛋,香草精和盐。用筷子或搅拌勺搅拌均匀,直到所有成分充分混合。

    3. 将油倒入炸锅中,加热至中高温。

    4. 在炸锅中放入一个汤匙土豆面糊,用勺子轻压成圆形饼状。一次可以放入多个土豆饼,但确保它们之间有足够的距离。

    5. 炸制土豆饼,直到它们变成金黄色。然后用漏网或厨房纸巾将多余的油控制掉。

    6. 将炸好的土豆饼放在厨房纸巾上,吸收多余的油份。等待几分钟,让它们稍凉。

    7. 甜土豆饼可以直接食用,或配上蜂蜜、糖浆或水果酱作为调味品享用。

    注意事项:

    - 炸锅中的油温度要适中,过高会导致土豆饼外焦内生,过低则会导致土豆饼吸油过多。

    - 如果喜欢更加松软的口感,可以在土豆泥中加入一点牛奶。

    - 可根据个人口味调整糖的用量,如果喜欢更甜蜜的口味,可以增加糖的份量。

  • 大米要成精
    大米要成精

    原料编辑

    土豆一斤左右。调料:花生油100克,香葱100克,盐5克,鲜奶少许。

    3制作过程做法一1、土豆洗干净,蒸熟后去皮切成土豆条,越细越好(看自己的手艺了), 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。土豆饼

    2、平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火,将100克左右土豆条倒入锅内,用平铲压成厚度5mm左右的圆饼,要压实。一面煎黄后小心翻 面,两面煎黄后双面撒匀葱花,一定要将葱花压入饼内将来才好吃,待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味,配椒盐或番茄少司食用味道都不错,但实际上什么都不沾更香。)做法二1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;

    2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼

    3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!做法三1土豆洗净去皮,切成细丝,放入清水中浸泡10分钟后滤干。

    2 将滤干水分的土豆丝放入一小盆内,加入适量的盐、味精拌匀,腌片刻。

    3 将腌过的土豆丝再次滤干水分,加入适量干生粉拌匀。

    4 将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

    5 平底锅上火,放入少量的油,将小土豆饼放入锅内煎制,两面金黄后起锅。

    6 这样土豆饼就煎配上番茄酱即 [1]可。做法四主要原料:

    土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

    做法

    1、土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。

    2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

    3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。制作方法

    4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

    5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

  • 图南
    图南

    土豆营养丰富,用土豆做成土豆饼,口味鲜美,特别好吃,我和我家小孩都很喜欢吃,做土豆饼首先要选择新鲜的土豆,土豆洗干净蒸熟,捣成泥加入面粉和自己喜欢的配菜,做成小饼烙熟即可,制作简单,营养又好吃。土豆是我们日常生活中经常会吃的蔬菜,好吃又营养,我从小就特别爱吃土豆,不管是炖着吃,还是炒着吃,都很好吃,我家小孩也是跟我一样,很喜欢吃土豆,土豆营养丰富,含有丰富的维生素、蛋白质等,做成土豆饼,色泽金黄,口感酥脆,我就经常给我小孩做着吃,下面就来分享下我的做法。

    一、挑选土豆

    做土豆饼土豆的挑选也是很重要的 ,我们都知道有些土豆会有涩味,做出来的土豆饼就会影响口感,我们在买土豆的时候,挑选外形肥大均匀的圆形的,土豆表皮光滑,颜色深黄色,没有冻伤,发芽变绿的土豆,土豆一般有白肉的和黄肉的,白肉的较甜口感脆,黄肉的淀粉多口感面,做土豆饼用黄肉的,做出来颜色更好看。二、制作步骤

    1、食材:土豆、面粉、葱、火腿肠、胡萝卜、玉米粒

    调料:盐、油、耗油、胡椒粉

    2、把土豆洗干净去皮,放在蒸锅里蒸熟,把胡萝卜去两头,洗干净切丁备用,剥好玉米粒备用,把火腿肠去皮,切丁备用,葱洗干净切葱花备用。

    3、土豆蒸熟后,放进碗里,用擀面杖捣碎,或者用勺子压碎都可以,一定要捣碎一点,把胡萝卜丁,玉米粒,火腿丁,葱花放进去,搅拌均匀。4、再加入盐、耗油、胡椒粉,适量的面粉,面粉根据土豆泥多少来放,搅拌均匀,和成软一点的面团,用手揪一块面,团成圆球,再压成圆饼,土豆饼坯就做好了。

    5、平底锅放入少量的油,油热转小火,放入做好的土豆饼坯,一面烙黄翻面,烙至两面金黄就可以了,中间多翻几次面,一定要小火慢烙,不然容易糊,烙好后装盘就可以吃了。

    小技巧

    1、做土豆饼要选择新鲜的土豆,最好用黄心的土豆,做出来的土豆饼不仅颜色好看,而且口感更好。

    2、蒸好的土豆尽量捣的碎一点,面粉不要加的太多,土豆泥也不能太稀了,不然不好煎,做土豆饼最好用不粘锅,做出来的土豆饼好看又好吃。3、做土豆饼烙的时候要掌握好火候,一定要小火慢慢烙,等土豆饼定型后再翻面,中间要多翻几次面,防止烙糊。通过以上的分析,我们知道了,用土豆做成土豆饼非常的好吃,做土豆饼要选用新鲜的土豆,最好是黄心的,蒸好的土豆尽量捣的碎一点,面粉不要放的太多,可以根据自己的喜好添加配菜,烙土豆饼的时候要小火慢烙,最好用不粘锅烙土豆饼,这样做出来的土豆饼色泽金黄,外酥里嫩,非常好吃。

  • 咖啡老师
    咖啡老师

    【原料】

    原料:土豆一斤左右。调料:花生油100克,香葱100克,盐5克,鲜奶少许。土豆饼

    制作过程

    做法一:

    1.土豆洗干净,蒸熟后去皮切成土豆条,越细越好(看自己的手艺了), 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。

    2.平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火,将100克左右土豆条 倒入锅内,用平铲压成厚度5mm左右的圆饼,要压实。一面煎黄后小心翻 面,两面煎黄后双面撒匀葱花,一定要将葱花压入饼内将来才好吃,待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味,配椒盐或番茄少司食用味道都不错,但实际上什么都不沾更香。)

    做法二:

    正宗土豆饼(20张)

    1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;

    2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼

    3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!

    做法三:

    1土豆洗净去皮,切成细丝,放入清水中浸泡10分钟后滤干。

    2将滤干水分的土豆丝放入一小盆内,加入适量的盐、味精拌匀,腌片刻。

    3将腌过的土豆丝再次滤干水分,加入适量干生粉拌匀。

    4将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

    5平底锅上火,放入少量的油,将小土豆饼放入锅内煎制,两面金黄后起锅。

    6这样土豆饼就煎配上番茄酱即可。

  • 韩烁
    韩烁

    土豆饼怎么做,口感软糯香甜,孩子超爱吃呢?

    近几天孩子一直在闹着要吃土豆饼,但由于工作的原因也一直没有时间做,本来想去外面买给儿子吃,但看到他们那卫生状况还有用的油的品质,我便打消了卖的想法,还是等有时间了自己做着吃。恰好今日工作中很少,下班了早,于是我就先去菜市场买点土豆和所需食物,准备今日多做一些土豆饼,达到孩子想吃的冲动,使他吃个够。

    土豆的做法有许多种,有炒土豆丝、兽牙土豆、炖土豆块这些,但诸多作法中我还是喜欢土豆饼,还记得第一次吃土豆饼时,我一口气吃五个,真是太好吃了。土豆饼的做法十分简单,直接把土豆削皮擦成丝,然后和需要食物放在一起,添加面粉和水拌和成面糊,再倒入锅里面煎至金黄色就行了。下边跟大家分享一下具体作法:

    【土豆饼】食物:土豆1个、红萝卜1个、圆葱1个、蛋1个、葱花适量、盐适量、白胡椒粉适量、小麦面粉适量、木薯淀粉适量

    第一步

    土豆清洗,削皮,用专用工具擦成丝。红萝卜1个、圆葱1个、蛋1个、葱花适量、盐适量、白胡椒粉适量圆葱和红萝卜清洗,切割成细丁提前准备一个大的器皿,把土豆丝、圆葱和胡萝卜丁及其葱花放在一起,然后添加小麦面粉、木薯淀粉、生鸡蛋、葱花、盐、白胡椒粉等拌匀,放水拌做成面糊

    第二步

    炒菜锅加热,倒进食用油,放进拌好一点的面糊,小火煎至金黄然后翻过来使另一面煎至金黄就可以吃啦,一定要趁热吃,凉透了得话口味就不好了小提示:土豆擦成丝后不能洗,泡过水土豆丝就失去了木薯淀粉,煎的时候就不容易成形,很疏松

  • 吉祥雪豹子
    吉祥雪豹子

    土豆饼的做法100种列举如下:

    1、土豆洗净,去皮切小块,放蒸锅里蒸熟;

    2、将蒸好的土豆块压成泥;

    3、青椒、胡萝卜、香肠切丁,洋葱一部分切丁,一部分切成圈;

    4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用;

    5、鸡蛋打成蛋液;

    6、取一个大点的碗,将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状,并放入一点盐和胡椒粉调味;

    7、锅里放油,烧热后放入洋葱圈;

    8、随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋葱圈内,用小火煎至定型,翻转另外一面至两面都金黄就可以了。

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