家常酱猪蹄儿怎么做

119人浏览 2024-04-24 14:52:42

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  • 就爱吃火锅
    就爱吃火锅
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    家常酱猪蹄的制作方法如下:

    材料:

    - 猪蹄膀:2只

    - 豆瓣酱:2汤匙

    - 老抽:1汤匙

    - 生抽:1汤匙

    - 料酒:1汤匙

    - 姜块:3片

    - 蒜瓣:3瓣

    - 青蒜或葱段:适量

    - 水:适量

    - 白糖:适量

    - 盐:适量

    - 辣椒或辣椒粉(可选):适量

    步骤:

    1. 先将猪蹄膀用刀刮洗干净,然后切成小块备用。

    2. 烧一锅水,将猪蹄块放入水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。

    3. 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣炒香。

    4. 加入豆瓣酱炒出红油。

    5. 将焯水过的猪蹄块放入锅中,翻炒均匀。

    6. 加入料酒、老抽和生抽,继续翻炒均匀。

    7. 倒入适量的水,水量要稍微多一些,淹没猪蹄块。

    8. 加入少许白糖和盐,调味均匀。

    9. 将锅盖盖上,转小火炖煮30-40分钟,直到猪蹄变得酥软入味。

    10. 检查猪蹄的软硬程度,可用筷子轻松扎入为好。

    11. 加入青蒜或葱段炒匀,再炖煮几分钟。

    12. 若喜欢辣味,可加入切碎的辣椒或辣椒粉调味。

    13. 准备好的家常酱猪蹄可以食用了。根据个人口味,可以撒上葱花或香菜叶进行装饰。

    家常酱猪蹄炖制的时间会比较长,但功夫一定是值得的,软糯的猪蹄搭配浓郁的酱汁,香味四溢,开胃美味。

  • 在逛街的猪
    在逛街的猪

    做法:一,准备主料:猪前蹄1只。二,辅料:生姜1块,花椒5克,料酒50克,白芷2克,大料1克,八角1棵,公丁5克,母丁5克,巢果2棵,香叶1片,生抽1勺,酱油20克,甜面酱1勺,白胡椒粉少许,精盐10克,白砂糖20克,香菜2棵。三,操作:1,猪蹄洗净冷水入锅,加入料酒,大葱,姜片煮15分钟,去除浮沫,捞起放入冷水中冷却。2,用纱布做成布袋装入香料,扎紧口。3,锅中放入冷水,加入盐,生抽,酱油,甜面酱,白砂糖,水开后放入猪蹄,转小火慢煮3个小时,大火收汤汁,撤入胡椒粉出锅,猪蹄上盖上香菜即可。

    酱香猪蹄的做法 最正宗的步骤为:备料、猪蹄、猪蹄上色、辅助用料、加料煮猪蹄、收汁。

    工具/原料

    猪蹄 (300g)

    姜 1块

    八角 2个

    桂皮 1块

    茴香 5g

    冰糖 10g

    生抽 1汤匙

    酱油 1汤匙

    蚝油 1汤匙

    色拉油 适量

    料酒 1汤匙

    方法/步骤

    1/6分步阅读

    备料

    准备所有材料,将姜切片。

    2/6

    猪蹄

    将猪蹄洗净,放入冷水锅,待水烧开,撇净血水泡沫,将猪蹄捞起沥干水分。

    3/6

    猪蹄上色

    锅中放入少许油,放入冰糖,待冰糖起泡,放猪蹄翻炒,使其上色。

    4/6

    辅助用料

    加入料酒、生抽、蚝油、酱油继续翻炒。

    5/6

    加料煮猪蹄

    锅中加水、八角、姜片、桂皮、茴香,中火煮2小时。

    6/6

    收汁

    收汁,撒上葱花即可。

    原料:猪蹄、葱、姜、料酒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、油、黄豆酱、海鲜酱、蚝油、冰糖、生抽、老抽。

    做法步骤:第1步、猪蹄冷水下锅,加入葱姜,料酒,煮开撇去浮沫。第2步、煮好的猪蹄,捞出洗净。第3步、准备葱,姜,干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶。第4步、起锅烧油,下入葱姜,大料炒出香味。第5步、倒入猪蹄,小火慢炒。第6步、猪蹄加入两勺黄豆酱,一勺海鲜酱,翻炒均匀。第7步、加入足量的水,漫过猪蹄为准。第8步、加入几粒冰糖,蚝油,生抽,老抽,大火煮开。第9步、转入电饭锅或者高压锅,煮至猪蹄软烂(水不够记得添水)。第10步、倒入锅中,挑去大料,大火收汁即可(不需要加盐了,调料有咸味)。

    制作步骤

    1、将猪蹄用火烧一下,放入温水内一会儿会。

    2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。

    3、猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉

    4、再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成。

  • 咻咻
    咻咻

    主料:猪手(猪蹄)900克。

    调料:酱油210克,啤酒450克,精盐25克,白糖35克,香糟20克,葱段32克,姜片35克,香料包1个(内装有花檄、八角各15克,桂皮、陈皮各7克,香叶、丁香、砂仁、白芷、小茴香、山奈各4克),老汤3000克。

    做法

    (1)将猪手擦洗干净后放入沸水锅中烫一下捞出。

    (2)将猪手用刀劈成两半。

    (3)锅内加入老汤、酱油、啤酒、精盐、白糖、香糟汁,下入香料包,葱段、姜片熬开。

    (4)将猪于放入汤锅巾用旺火烧开,改小火酱至猪手熟烂,取出装盘即成。

    主料:猪蹄4个

    配料:酱油100克,精盐10克,桂皮,花椒各5克,葱50克,姜20克。

    制作步骤

    1、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。

    2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。

    3、猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉

    4、再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成。

    食材:材好猪蹄1对 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣

    调料:八角4颗 花椒40粒 陈皮1块 草果2颗 桂皮1根 香叶2片 干红辣椒3根 料酒2汤匙 生抽2汤匙 老抽3汤匙 白糖1茶匙 冰糖1小把 盐1茶匙

    做法

    1)将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。

    2)姜去皮切成片,大葱切成5cm长的段,大蒜去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。

    3)不粘锅中倒入油,大火加热至油5成热时,倒入葱姜蒜,八角,花椒,陈皮,草果,桂皮,香叶和干辣椒,煸炒出香味后,放入猪蹄,然后烹入料酒。

    4)倒入生抽和老抽,用铲子翻动猪蹄,使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水,没过猪蹄,调入白糖,盖上盖子,改成小火炖煮1个半小时。

    5)最后打开盖子,放入冰糖和盐,搅匀后改成大火再煮10分钟,待冰糖完全融化,汤汁慢慢收干即可。

    将猪蹄清洗干净,用清水泡几个小时。

    冷水入锅,加入一勺料酒,盖上盖子大火煮开。

    焯水后捞出,放入凉水,冲洗掉污物和杂质。

    放入八角、桂皮、香叶、草果、冰糖、姜、葱。

    加两勺生抽,一勺老抽,搅拌均匀,盖上盖子大火煮开转小火。

    微火保持沸腾,煮15分钟,关火焖30分钟。

    煮15分钟,焖30分钟,反复三次。

    捞出猪蹄放入保鲜盒。

    放凉盖上盖子,放冰箱冷藏8小时。

    可以把猪蹄手撕或者刀切块。

  • 听海868
    听海868

    食材清单:猪蹄 2个 、 洋葱 2个

    烹饪步骤

    步骤1/5

    去市场挑选两只肥大滴猪蹄,回来洗好几遍~步骤2/5

    洗完冷水下锅煮5分钟去血水浮沫然后过凉水,第二次冷水下锅煮5分钟,用温水过,晾干水份步骤3/5

    无水重点来了,把猪蹄平铺在电饭煲中放葱段、洋葱、姜片、大料,多放一些一品鲜,切记不加水,盖上锅盖按下煮粥键坐等~步骤4/5

    半小时后开锅盖给猪蹄翻面,颜色均匀继续盖锅盖,坐等最后一步

    半小时之后美味猪蹄出锅了

    首先猪蹄用火把猪蹄的毛焼洗干净,然后开始淖水上色,锅里放水烧开,下猪蹄开锅后,三分钟捞出,接着开始调酱卤水,加入甜面酱,盐味精,鸡粉,冰糖,香料有香叶,桂皮,草果,三奈,小茴香,加用卤料包装好,开始卤酱猪蹄,开火卤三十分钟左右,关火焖十五分钟就可以。

    准备食材:猪蹄三只,干辣椒,花椒,麻椒,白蔻,小茴香,桂皮,八角,香叶,南腐乳,冰糖,海鲜酱,黄豆酱做法:1:把猪蹄刮干净,对半剁开后,再将血水洗干净。冷水下锅,放入葱、姜、料酒,猪蹄煮出血沫后捞出。2:干辣椒、花椒、麻椒放碗里用温水浸泡十分钟。白蔻、小茴香、八角、香叶、桂皮、葱段、姜片放碗里同样用温水浸泡十分钟。3:炒糖色。起锅烧油,放入几块冰糖,翻炒至糖融化冒小泡时,加适量清水(这一步要注意安全,不要被烫到)4:高压锅盛上清水,把之前泡好的干辣椒和其他香料全部倒入,三大勺生抽,一块南腐乳,糖色水,三勺盐,一勺蚝油,两勺黄豆酱,一罐啤酒,两勺料酒,一勺海鲜酱,搅动一下,放入猪蹄,盖上锅盖,上汽后压三十分钟就可以啦。5:出锅后,给汤汁里面再勾点水淀粉,浓稠的汤汁不管是拌米饭还是拌面都香的不得了!

    【步骤一】原料处理:1.新鲜的猪蹄20千克,洗净沥干水分,然后用喷火枪烧成表皮焦黄色,然后在流水下冲洗干净然后控干水分备用。2.净锅上火倒入清水,猪蹄凉水下锅大火烧开撇净泡沫,捞出洗净再沥干水分备用【步骤二】调料配制:1.秘制酱:排骨酱300克,蚝油200克,海鲜酱120克,柱侯酱120克,豆腐乳180克以上全部倒入容器里搅拌均匀即可。2.秘制卤油配方:色拉油30千克,菜籽油10千克。八角180克,白蔻160克,小茴香150克,桂皮150克,草果100克(去籽留皮),香叶80克,山柰80克。糍粑辣椒5000克,郫县豆瓣酱5000克,圆葱5000克,姜片3000克,大蒜3000克,香葱3000克。3.净锅上火倒入色拉油和菜籽油烧成五成热,然后依次倒入上面香料,调料,蔬菜料小火慢慢熬香。4.取900克秘制酱及秘制卤油2000克分别放入容器里备用。【第三步骤】熟制制作流程:1.净锅上火倒入高汤,猪蹄,秘制酱,还有秘制卤油大火烧开后改小火慢慢卤制120分钟即可。2.然后关火继续让猪蹄浸泡在卤水中入味。3.猪蹄要完全浸泡在卤水中这样才能让猪蹄软,香,烂,色香味俱全。

    主料:猪蹄4只、八角8克、干辣椒6克、陈皮4克、桂皮3克、花椒2克,生抽150克、黄豆酱100克、炒糖色80克、黄酒80克、葱段60克、姜片40克、老抽40克、冰糖30克、食盐30克。制作步骤:1、猪蹄用喷枪烧烤一遍,烧烤至猪蹄表皮焦黑状。烧烤后放入温水中浸泡,然后用钢丝球洗刷干净,备用。2、把处理干净的猪蹄放入锅中,加入适量清水淹没,放入少许料酒、姜片、葱段,大火烧开后撇去浮沫,焯水3-5分钟后取出,冲洗干净,备用。3、锅中加入适量植物油润锅,加入50克冰糖或者白砂糖,炒至完全溶解后注意观察,待糖液由密集小泡变为密集大泡后,呈现棕红色时加入一勺开水,关火,即为炒糖色。4、锅中加入适量植物油,放入葱段60克、姜片40克,再放入八角8克、干辣椒6克、陈皮4克、桂皮3克、花椒2克、香叶2克、草果2克、中小火炒出香味后加入适量清水(大约2500克左右),下入处理好的猪蹄,再放入生抽150克、黄豆酱100克、炒糖色80克、黄酒80克、老抽40克、冰糖30克、食盐30克,大火烧开后盖上锅盖,小火炖煮大约一小时后关火,浸泡两小时入味后即可出锅。

    酱猪蹄做法:

    一,准备主料:猪前蹄1只。

    二,辅料:生姜1块,花椒5克,料酒50克,白芷2克,大料1克,八角1棵,公丁5克,母丁5克,巢果2棵,香叶1片,生抽1勺,酱油20克,甜面酱1勺,白胡椒粉少许,精盐10克,白砂糖20克,香菜2棵。

    三,操作:1,猪蹄洗净冷水入锅,加入料酒,大葱,姜片煮15分钟,去除浮沫,捞起放入冷水中冷却。2,用纱布做成布袋装入香料,扎紧口。3,锅中放入冷水,加入盐,生抽,酱油,甜面酱,白砂糖,水开后放入猪蹄,转小火慢煮3个小时,大火收汤汁,撤入胡椒粉出锅,猪蹄上盖上香菜即可。

  • 早茶
    早茶

    五香酱猪蹄是一道口感鲜美,色香味俱佳的传统美食。以下是一份五香酱猪蹄的正宗做法,供您参考:所需材料:猪蹄2个

    姜2块

    葱1根

    八角2个

    桂皮1块

    香叶2片

    豆腐乳2块

    甜面酱2勺

    生抽2勺

    料酒1勺

    冰糖1小块

    食用油适量

    清水适量

    做法:猪蹄用刀刮洗干净,然后焯水去腥。放入冷水中,加入一块姜和葱,再加入料酒,煮开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变软,捞出备用。

    锅中倒入适量的油,加入姜块和葱段,煸炒出香味。加入八角、桂皮和香叶,继续煸炒。

    加入豆腐乳和甜面酱,煸炒均匀。

    将煮好的猪蹄切成小块,放入锅中,翻炒均匀。

    加入清水,没过猪蹄,再加入生抽和冰糖,煮开后转小火炖煮30分钟左右,直到汁变浓稠,猪蹄入味即可。

    炖煮过程中可以不断加入适量的水,以保持汤汁的浓稠度。最后可以根据个人口味加盐调味,也可以撒上些许葱花和红辣椒粉增加口感和色彩。

    五香酱猪蹄是一道经典的中华美食,具有口感鲜美、香气扑鼻的特点。下面是五香酱猪蹄的正宗做法:

    材料:

    1. 猪蹄2只

    2. 大葱2根,生姜2片

    3. 料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽半汤匙,盐适量

    4. 冰糖50克,五香粉1汤匙

    5. 豆腐皮适量

    6. 水适量

    步骤:

    1. 猪蹄去毛洗净,用刀在蹄子上刮去多余的皮,切成4-6厘米的小块。

    2. 水开后放入猪蹄焯水,焯水后捞出洗净血沫。

    3. 锅中加入水,加入葱姜料酒,把焯水后的猪蹄放入锅中煮沸,撇去浮沫,煮10分钟后捞出冲洗干净。

    4. 热锅冷油,放入冰糖煸炒至溶化,放入煮好的猪蹄,翻炒均匀。

    5. 加入适量水,加入生抽、老抽,五香粉,盐,大火烧开后转小火炖煮1个小时。

    6. 煮好后放入豆腐皮,再炖15分钟即可。

    以上就是五香酱猪蹄的正宗做法,希望对您有帮助!

    用料

    猪蹄 半只

    猪耳 1只

    猪尾 1条

    冰糖 一小块

    老抽 3勺

    生抽 3勺

    葱 2根

    姜 8片

    料酒 3勺

    盐 适量

    八角 2个

    香叶 5片

    桂皮 2块

    做法步骤

    步骤 1

    准备食材,猪蹄要摊主剁大块,猪尾可切可不切,猪耳整个。冷水下锅煮开2分钟捞出沥干水分备用。步骤 2

    姜切片,蒜拍爆,准备所有香料 小块冰糖步骤 3

    洗好两条䓤步骤 4

    热锅下油,放入姜蒜䓤头,放入香料炒出香味步骤 5

    捞起,锅底留油步骤 6

    加入食材翻炒猪皮微微金黄,加入生抽 调鲜,加入老抽 调色步骤 7

    再加料油去味步骤 8

    翻炒均匀后加入之前炒过的香料步骤 9

    加适量的水没过食材 葱打结放入步骤 10

    大火转中火慢炖30分钟收汁步骤 11

    取猪耳切条,猪头皮切片步骤 12

    上碟装盘,淋上锅里的酱汁

    1

    猪蹄切块灼出脏血水后冲洗干净

    2

    备:陈皮、草果、桂皮、香叶、八角

    3

    把灼好的猪蹄和五香大料入锅,倒入适量开水(没过猪蹄)

    4

    大火煮开,转小火炖1个半小时左右。 加入蚝油、味极鲜酱油和鸡粉。

    5

    加入辣腐乳、收汁。

    6

    装盘食用

    材料:1. 猪蹄2只;2. 生姜适量;3. 大葱适量;4. 料酒适量;5. 八角2个;6. 香叶适量;7. 桂皮适量;8. 干辣椒适量;9. 豆瓣酱适量;10. 生抽适量;11. 糖适量;12. 盐适量;13. 水适量;14. 香油适量。做法:1. 猪蹄放入开水中焯水,水开后将猪蹄取出,用清水冲洗干净备用。2. 生姜切片,大葱切段备用。3. 炒锅加热,倒入适量油,放入干辣椒、八角、香叶和桂皮炒香。4. 加入豆瓣酱炒香,倒入生姜和大葱翻炒数下。5. 加入料酒、生抽、糖和盐,炒匀。6. 放入焯好水的猪蹄,加入足够的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮。7. 煮至猪蹄烂熟,汤汁浓稠时加入少许香油,搅拌均匀。8. 关火后让猪蹄浸泡在汤汁中,入味即可。小贴士:1. 猪蹄宜多水少油,可以用压力锅或者煮的时间较长的大火快煮来代替。2. 猪蹄加入豆瓣酱时需要翻炒匀,否则会影响味道。3. 炖煮猪蹄的过程中需要不断搅拌,避免粘锅,也可以加入适量的水。

    五香酱猪蹄的正宗做法有点复杂,需要多道工序和多种调料,但效果非常美味。

    将整个猪蹄洗净后放入滚水中煮至略微发白,捞出晾凉待用。

    将五香粉、桂皮、八角、花椒等多种香料爆香后放入锅中加水,配以豆瓣酱、甜面酱、老抽等调味料煮10分钟。

    将煮好的酱料倒入蹄子中搅拌均匀,加入枸杞、姜片等辅料,封上保鲜膜腌渍一夜。

    第二天,将腌渍好的猪蹄放入锅中加水煮沸,然后改用小火炖煮2-3个小时即可。

    五香酱猪蹄在制作过程中需要进行多次处理和腌制,但这样可以让肉质更加入味,口感更加鲜嫩。

    煮好的猪蹄可以配以青菜、花生米等配菜一起食用,口感更佳。

    五香酱猪蹄是一道传统的中式美食,做法有很多种,以下是其中一种正宗的做法:所需材料:- 猪蹄2个

    - 老抽1勺

    - 生抽2勺

    - 料酒1勺

    - 冰糖5克

    - 干辣椒5个

    - 花椒适量

    - 八角3个

    - 香叶3片

    - 姜3片

    - 蒜2瓣

    - 青葱1根

    - 熟白芝麻适量

    - 清水适量步骤:1.将猪蹄剁成大块,清洗干净,焯水后去除表皮杂质;2.锅中加入适量水,放入猪蹄大块,大火煮沸,转小火煮40分钟左右,取出沥干备用;3.热锅冷油,加入蒜末、姜片、青葱,爆香;4.倒入干辣椒、花椒、香叶、八角,继续煸炒,加入冰糖翻炒至溶化;5.倒入煮好的猪蹄块,翻炒均匀;6.加入料酒、老抽、生抽,加入适量清水,使猪蹄块全部浸没在汤汁里;7.盖上盖子慢火炖煮,约2个小时后,猪蹄块变得酥软,汤汁浓稠;8. 撒入熟白芝麻,即可食用。猪蹄的炖煮时间可以根据自己的口感喜好来调整。食用时可根据个人口味搭配酱油、醋、辣酱等佐料。

    五香酱猪蹄的做法

    热锅热油化冰糖猪蹄下去上色,把所有调料放进去爆炒出香味,加香菇加老抽生抽耗油翻炒

    炒好了加水放陶锅大火烧开小火慢炖到软烂

    软糯香咸可口

    五香酱猪蹄是一道传统的中式美食,下面是正宗的做法:材料:

    - 猪蹄2只

    - 姜片适量

    - 葱段适量

    - 料酒适量

    - 生抽适量

    - 老抽适量

    - 冰糖适量

    - 八角适量

    - 桂皮适量

    - 花椒适量

    - 香叶适量

    - 盐适量

    - 五香粉适量

    - 水适量步骤:

    1. 将猪蹄洗净,切成小块,用开水焯烫一下,去除血水和杂质。

    2. 热锅凉油,将姜片和葱段爆香,加入猪蹄块煸炒。

    3. 加入适量的料酒,煮至酒精挥发。

    4. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。

    5. 加入适量的冰糖,翻炒至糖溶化。

    6. 加入适量的八角、桂皮、花椒和香叶,翻炒均匀。

    7. 加入适量的水,淹没猪蹄块,加入适量的盐和五香粉,煮开后转小火炖煮2-3小时,直至猪蹄软烂入味。

    8. 炖好后,将猪蹄块捞出,放入碗中,将汤汁过滤后淋在猪蹄上即可。温馨提示:

    1. 炖煮时间越长,猪蹄越软烂入味。

    2. 炖煮时要不断地加水,以保证猪蹄块一直被淹没在水中。

    3. 可以根据个人口味调整调料的用量。

    猪蹄可以做成很丰富的美食,比如五香酱猪蹄是全国有名的,在很多地方都可以花钱吃到这道美食,大家可以自己在家里做这道美食,这样可以做出符合自己口味的五香酱猪蹄来。

    五香酱猪蹄的做法:

    食材:一只

    配料:八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为\"五香\"。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香)

    口味:咸香

    制作难度:切墩(初级)

    制作时间:30分钟

    操作方法:

    1、猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉;

    2、洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油,放入\"五香\",放入猪蹄.待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了

    3、这是刚卤好的,很软和,别着急吃.要放凉,最好是放在冰箱里,凉了才会皮Q肉香

    4、成品切一盘。

    简易方法:

    自己动手做卤猪蹄,步骤繁琐且要求极高,还不如买做好的。四川招牌菜五香卤猪蹄采用秘百年祖传秘制卤汁研制而成,汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚,五香味型,集口味、营养、食疗于一体,赢得众多消费者喜爱,获得了“成都名菜”、“成都名小吃”、“中国名菜”等多项殊荣,是四川著名特色小吃之一

  • 发尾都羞怯
    发尾都羞怯

    家里做酱猪蹄把猪蹄洗净再焯水用冷水再冲洗一遍,然后倒入高压锅里烧至七成熟再倒入烧莱的锅里加生姜辣椒盐酱油红烧收水。

    食材清单:猪蹄 2个 、 洋葱 2个烹饪步骤步骤1/5去市场挑选两只肥大滴猪蹄,回来洗好几遍~步骤2/5洗完冷水下锅煮5分钟去血水浮沫然后过凉水,第二次冷水下锅煮5分钟,用温水过,晾干水份步骤3/5无水重点来了,把猪蹄平铺在电饭煲中放葱段、洋葱、姜片、大料,多放一些一品鲜,切记不加水,盖上锅盖按下煮粥键坐等~步骤4/5半小时后开锅盖给猪蹄翻面,颜色均匀继续盖锅盖,坐等最后一步半小时之后美味猪蹄出锅了

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