担担面是拌面吗

88人浏览 2024-04-18 22:48:46

6个回答

  • 白清行
    白清行
    最佳回答

    担担面是一道有名的四川传统特色面食,也是一种辣味拌面。它的名字源于“担担竹”,是因为原先卖担担面的摊贩把面放在一根竹竿上,用担子背在肩上,所以称为“担担面”。

    担担面的面条通常是用小麦粉制作而成的,非常有嚼劲。面条通常比较细且有弹性。担担面的汤汁是以花椒、辣椒、花生、豆瓣酱等调料炒制而成,颜色鲜红,味道香辣。常见的配料有炒肉末、葱花、花生碎等。

    担担面通常要先将面条煮熟后,捞入碗中,然后加入调制好的汤汁,再加入配料,搅拌均匀即可食用。担担面的口感辣麻香辣,入口有肉末的咸香和花生的爽脆,非常美味。

    虽然担担面是一种拌面,但不同于一般的拌面,担担面的特点在于其独特的调料和独特的口味。担担面和一般的拌面有一些不同之处。

  • 温柔美人吟
    温柔美人吟

    担担面是干拌还是汤面

    其实,在四川正宗担担面是有两种的,一是带汤的面,二是不带汤的面。带汤的是叫做成都担担面,是有丰富的肉臊,还有肉汤哦。一种是不带汤的叫做正东担担面,是不带肉汤,也没有丰富的肉臊。

  • 缘分
    缘分

    我觉得担担面还是凉拌的好吃。因为凉拌的吃起来更有味道。麻酱担担面是今麦郎推出的一款方便面,它是泡着吃的。泡麻酱担担面需要先把蔬菜包撕开倒入面中,然后往碗中加入分量是面一点五倍左右的开水浸泡三分钟,接着把剩下的麻酱包、调味油包倒入碗中搅拌均匀即可。

  • 我们没有明天
    我们没有明天

    旦旦面是热汤面的啊!

    我去四川和重庆那里都吃过了。跟我的家乡的面比就是小碗臊子面。面条是机器压的也可以是挂面。面细筋道。有浑有素汤的。也好吃呢。但我不喜欢吃细面条的。所以我不是太喜欢的。爱吃的人挺多的。能出名说明有它的特色的哦!

    你好,有的是凉烫,有的是热汤的,看你的需求这个,希望可以帮到你

  • 我和小辉哥
    我和小辉哥

    是泡面。今麦郎的麻酱担担面是直接泡的,我们需要先将面打开并把蔬菜包撕开投放进去,再往碗中加入分量是面一点五倍左右的开水浸泡三分钟。

    等三分钟之后碗里的面也就都泡这时候我们把剩下的麻酱包、调味油包都撕开并倒入碗中搅拌均匀即可食用,我们可以根据自己的口味、喜好来适当的减少部分料包的投放量。

  • 腾腾
    腾腾

    最初的担担面是干拌的。

    最初的担担面的辅料是红辣椒油、芝麻酱、酱油、花椒油、小葱碎、花生米碎、芽菜碎和豌豆尖。芽菜碎和豌豆尖是构成担担面精髓的支柱,也是担担面精华之所在。

    现在的担担面既有干拌的,也有汤面的。做干拌担担面,将担担面煮好后捞出,与配好的调料拌在一起即可;做汤面担担面,将调料先放入油锅中炒熟,把面条放入开水锅中煮熟后捞出,再往面条中倒入高汤,加上调料即可。

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