小炒肉配菜有哪些

125人浏览 2024-04-17 20:28:52

6个回答

  • 小玉米
    小玉米
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    小炒肉是一道常见的中式菜肴,搭配不同的配菜可以带来不同的口感和味道。以下是一些常见的小炒肉配菜:

    1. 青椒:青椒与炒肉搭配可以增添清爽和脆嫩的口感,给菜肴增色不少。

    2. 土豆丝:土豆丝炒肉搭配,可以增加一定的口感和绵软的口感。

    3. 豆芽:豆芽炒肉搭配,营养丰富且口感脆嫩。

    4. 干豆角:干豆角炒肉搭配,豆角的香气能够使得整个菜肴更有特色。

    5. 黄豆芽:黄豆芽炒肉搭配,与豆芽类似,口感也非常脆嫩。

    6. 木耳:木耳炒肉搭配,可以增添一定的口感和嚼劲。

    7. 西兰花:西兰花炒肉搭配,蔬菜的清爽与肉类的鲜香相互融合,口感丰富。

    8. 花菜:花菜炒肉搭配,花菜的清爽口感与肉类的鲜香相得益彰。

    9. 韭菜:韭菜炒肉搭配,口感鲜嫩且具有独特的香气。

    10. 蒜蓉炒时蔬:蒜蓉炒时蔬搭配炒肉,可增添蔬菜的香气和蒜蓉的味道,使整个菜肴更具风味。

    以上是一些常见的小炒肉配菜,可以根据个人喜好和口味的需求进行选择。

  • 一曲相思愁断肠
    一曲相思愁断肠

    青菜炒肉最好吃。在我们北方芹菜炒肉是大家都爱吃的一种菜。首先把芹菜和肉 切成丝,把油倒入锅内,倒入葱姜蒜末爆香,然后倒入肉丝翻炒,放入酱油,少许料酒,最后倒入芹菜,出国时倒入些许香油,生抽。

    用料五花肉若干,青椒一个,姜一块,盐、味精适量,油适量做法步骤:1/6 青椒洗净切块,五花肉切片,姜切成丝2/6 锅里下少许油爆五花肉3/6 五花肉出油后加入姜丝4/6 等五花肉焦黄之后下青椒5/6 翻炒至快熟时加入调味料了6/6 最后翻炒均匀就可以装盘了

  • 曉涵
    曉涵

    制法:

    1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;

    2、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起;

    3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀。将肉丝倒入锅中,翻炒。

    4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量,继续翻炒少时,加适量鸡精后炒匀,即可装盘。

    湖南农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉,最好是“隔纱”五花肉,用青椒、豆豉爆炒,中间加入香喷喷的油渣。辣椒最好选用形状瘦的、比较辣的青椒;嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。好吃的小炒肉细嫩、有着青椒、瘦肉和豆豉的油香但是绝不腻人。做好这个菜,食材第一,火候第二,突出到酸辣、香鲜、软嫩的品味,是最能见湘菜水平的家常菜。

  • 杰哥
    杰哥

    小炒肉的配菜有青红尖椒,豆豉

    原料

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    肉 (200g)

    白糖 (15g)

    青红尖椒 50g

    豆豉 20g1/配菜切好备用

    青红尖椒斜刀切成块备用,蒜拍一下备用,锅中加入适量的油,油热后下入腌制好的肉片。

    2/锅中炒肉

    将肉片炒散炒熟,炒至表皮微黄倒出备用,锅中加适量的油,油热后下入蒜子爆香。

    3/放入配菜

    爆香后倒入青红尖椒,辣椒炒至断生后下入豆豉,适量的蚝油,翻炒均匀后下入肉片。

    4/炒熟即可

    翻炒均匀加入酱油,适量白糖,大火翻炒1分钟左右,时间到后即可出锅装盘。

    农家小炒肉,就是青辣椒炒肉,由于加入酱料,爆香的味道惹人喜欢

  • 予安
    予安

    1. 可以炒肉的配菜有很多种。

    2. 这是因为炒肉的配菜可以根据个人口味和喜好来选择,可以搭配各种蔬菜、豆类、菌菇等食材,增加口感和营养。

    3. 一些常见的炒肉配菜有青椒、洋葱、胡萝卜、豆芽、木耳、豆腐等,这些食材不仅可以增加菜肴的口感和颜色,还能提供丰富的维生素和纤维素。

    还可以根据个人喜好加入蒜蓉、姜片、辣椒等调味料,增加风味。

    青椒,甜椒,茭白,韭菜苔,蒜苔,泡椒,黑芥,西红柿,丝瓜很多蔬菜都可以做炒肉的配菜,看各人喜欢。个人最喜欢的炒肉配菜说青椒,炒下饭。

    关于这道题我来告诉你,炒肉的配菜有:青椒,芹菜,蒜苔,茭瓜,莴笋,洋葱,腐竹,豆角,洋葱,包菜,木耳,西葫芦,豆芽,苦瓜等。

    希望对你有帮助!

    首先要看什么肉,如果是猪肉,配菜可多了,比如:芹菜炒肉,豆角炒肉,萝卜炒肉,大白菜炒肉,胡萝卜炒肉,辣椒炒肉,土豆炒肉,丝瓜炒肉等等

    肉可以和胡萝卜、白萝卜、花生、梅干莱、茄子、牛心菜、咸莱、茭白、大白菜、芹菜、毛豆、海带、土豆、蒜苗、青椒、素肠、大蒜、干丝、腐竹、韭黄、韭莱、蘑菇、绿豆芽、黄豆芽、笋、刀豆、黑木耳等配在一起炒。

    炒肉有哪些配菜?炒肉可以配:包菜、蒜苔、腐竹、豆角、辣椒、西葫芦、青椒、豆芽、洋葱、木耳、胡萝卜、蒜苗、黄瓜、香菇、莴笋、苦肉、韭菜、芹菜等

    包菜炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、青椒炒肉、洋葱炒肉等。

    1、包菜炒肉:是一道家常菜,主要食材有包菜、瘦肉等,调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

    2、腐竹炒肉:是一道色香味俱全的地方名菜,属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹,该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

    3、豆角炒肉:是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材,姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。

    4、青椒炒肉:是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜,口味辣。具备烹饪简单,味道可口,营养丰富,补充人体需要维生素的特色。

    5、洋葱炒肉:是一道健康美味的家常炒菜,洋葱有软化血管的作用,是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养,而且味道鲜美。

  • 夜半阑珊
    夜半阑珊

    原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克,植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。  做法  1.乳猪肉切成薄片,用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。  2.尖红椒去蒂去子,切成斜段;香菜梗切成4厘米长的段,姜切小片。  3.锅置旺火上,放入植物油,下入肉片,炒至八成熟时,再放入豆瓣酱、辣酱炒香,加入尖红椒、香菜梗,放精盐、味精,翻拌均匀,出锅装盘即成。

    1⃣️韭菜炒肉片 锅中凉水倒肉丝,小火煮开焯水,盛出冲洗干净沥干水分备用。热锅热油,倒姜片、小葱爆香,倒肉丝翻炒,加料酒、酱油、生抽翻炒均匀。加入清水,盖上锅盖煮5分钟后盛出。锅中倒入韭菜翻炒至变软。倒入肉丝翻炒均匀即可。

    肉片和很多蔬菜炒都好吃,比如莴笋片,黄瓜片,荷兰豆,甜豆,西兰花,菜芯,土豆片,洋葱,青椒,蒜苗,蘑菇等。

    一般可以配上适量蒜米,辣椒,加入适量盐,生抽,耗油调味。

    炒肉的搭配真是不胜枚举了。有包菜炒肉、蒜薹炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、辣椒炒肉、西葫芦炒肉、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋葱炒肉、木耳炒肉、胡萝卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黄瓜炒肉、香菇炒肉、莴笋炒肉、苦瓜炒肉、圆白菜炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。1、包菜炒肉包菜炒肉是一道家常菜,主要食材有包菜、瘦肉等,调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。2、蒜薹炒肉蒜薹也就是大蒜长出的花莛,容易被误写为“蒜苔”。蒜薹不但有浓浓的蒜香,而且味道爽甜,用来做小炒最适合不过。3、腐竹炒肉腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜,属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹,该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。4、豆角炒肉豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材,姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。

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