银耳汤怎样做好吃

35人浏览 2024-04-17 19:52:04

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  • 只如初见
    只如初见
    最佳回答

    银耳汤是一道传统的中式甜品,制作简单,口感清爽,营养丰富。以下是制作银耳汤的详细步骤:

    材料:

    1. 银耳:20克

    2. 红枣:适量

    3. 莲子:适量

    4. 冰糖:适量

    5. 枸杞:适量

    6. 清水:适量

    步骤:

    1. 将银耳洗净,用温水浸泡至软化,大约需要20-30分钟。然后撕成小块备用。

    2. 将红枣剪去顶部的茎,洗净备用。

    3. 将莲子用清水浸泡至软化,需提前一段时间浸泡,约2-3小时,然后沥干备用。

    4. 准备一个炖盅或炖锅,加入适量的清水烧开。

    5. 加入银耳、红枣、莲子和适量的冰糖,盖上盖子慢慢炖煮。可以选择用电饭煲的炖煮功能,时间设定为约20-30分钟,直到银耳煮烂变透明。

    6. 最后加入适量的枸杞煮开即可。

    温馨提示:

    1. 可以根据个人口味调整冰糖的用量。

    2. 银耳可以根据自己的喜好选择鲜白银耳或干银耳,鲜白银耳煮烂的时间会更短。

    3. 可以根据个人口味添加适量的川贝母或百合等其他配料。

    一碗美味的银耳汤就做好了。它不仅具有滋润皮肤、清热降火的功效,还有益气养阴的作用,非常适合夏季或冬季养生食用。享受美食的也可在家中烹饪一道健康又美味的甜品。

  • 天使的翅膀
    天使的翅膀

    银耳汤的做法1.银耳先用温水浸泡半个小时以上,然后洗净根部,尤其是那些黄色的部分2.将洗净的银耳和冰糖一同放入电炖锅中,慢火炖2个小时3.将最后撒入枸杞,盖上盖子用余温焖10分钟左右即可,喜欢冷食的可以放入冰箱冷藏过后再吃,口感更好

  • 莱茵19
    莱茵19

    【咸口味的银耳汤】的做法

    1、 银耳用清水泡发后,将蒂去除并剪成小朵,冲洗干净;

    2、 锅中加入清水,放入里脊肉丝,大火煮开后,撇去浮沫;

    3、 放入银耳继续煮开,再次撇去浮沫;

    4、 加入几粒花椒,转小火煮约25分钟,加少许盐,待汤汁变白浓稠后关火,放入香菜段即可。

  • 时针倦了
    时针倦了

    银耳汤是我们生活中经常喝的甜汤!银耳汤很多人疑惑,银耳汤怎么吃最有营养?关于,银耳汤怎么做好吃?银耳汤怎么吃最有营养?我来为您一一解答!银耳汤怎么做好吃 1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。   2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。  3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。   4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。 5、小贴士:1、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。2、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味。 银耳汤怎么吃最有营养 一、银耳莲子枸杞粥 材料:银耳10克,莲子、枸杞20克,大米100克,冰糖适量。做法:1、将银耳放入水中泡发,大米洗净同样浸泡30分钟。 2、待银耳泡发后,去除粗蒂,与大米一同放入锅中。 3、莲子枸杞洗净,同样放入锅中,加适量水,大火煮开。 4、继续小火煮至银耳软烂,再放入适量冰糖调味即可。 功效:滋阴养身、补虚损。二、冰糖雪梨银耳汤 材料:银耳、雪梨、红枣、枸杞、百合、冰糖做法:1、将银耳与百合用热水泡开,再用清水洗净。 2、取出银耳的蒂,切成小朵;雪梨削皮去核,切成小块。 3、锅中加半锅水,烧开,放入银耳、百合。 4、待水再次烧开,放入冰糖小火慢炖。 5、约1小时后放入枸杞、红枣文火炖,半小时后加入切好的雪梨小火炖。 6、等大约半小时银耳软烂之后就可以关火了。 功效:润肺效果很好哦!三、紫薯银耳羹 材料:紫薯、银耳、冰糖做法:1、紫薯去皮切块,银耳泡发后切小朵。 2、锅中放入银耳并加适量水,加盖煮约15分钟。 3、放入紫薯块,继续煮至紫薯熟透。 4、放入冰糖,继续小火慢熬,至银耳成粘稠状。 5、边煮边搅拌至所有食材熟透,即可盛出食用。 银耳的营养价值 1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 2.银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 3.银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。 5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。 6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

  • 萌萌跶
    萌萌跶

    问题一:银耳汤该怎么做才好吃 1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。 银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。 2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。 3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮耿注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。 4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为偶买的红枣很甜,所以偶放的很少。 5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊! 注意:干银耳和泡发后的体积差别很大啊,如果你不是特别喜欢吃银耳的话,泡的时候千万别贪多。 问题二:银耳汤怎么做才能更好吃 1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。 银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。 2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。 3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。 4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为偶买的红枣很甜,所以偶放的很少。 5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊! 注意:干银耳和泡发后的体积差别很大啊,如果你不是特别喜欢吃银耳的话,泡的时候千万别贪多。 问题三:银耳汤怎么熬才好吃? `````首先无语一小下 银耳要事先泡发,泡一个钟左右就差不多了,如果你喜欢可以不去掉硬蒂,不喜欢的就去掉,把银耳撕鼎小片。然后再准备点红枣枸杞桂圆(如果是孕妇禁吃桂圆)还有冰糖,没有冰糖可以加红糖再然后就可以放到锅里煮了,一朵银耳要加1升水,先把水烧热,80度左右(就是水差不多要开了)就把银耳放下去,开锅后先大火煮五分钟,然后改成中小火炖10分钟,这时候的水就会比刚才少了很多,这时候就往里面加桂圆枸杞红枣,再煮5分钟,最后放冰糖就可以了 祝你成功 问题四:银耳红枣汤要熬多久才好吃 1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。 2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。 3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。 4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为买的红枣很甜,所以放的很少。 5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。 银耳汤的功效 1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效; 2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。 5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。 6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳汤的美容功效 银耳性平,味甘、淡、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。长期服用可以润肤,祛斑,而且还能给皮肤细胞提供充足的养分,防止皮肤老化,有很好的预防粉刺和消除痘印的功效! 先将银耳泡洗2至3小时,然后撕成小块,这样容易熬、更粘,注意小火熬,两个小时后可饮用,不要放糖,喝的时候可以掺入脱脂牛奶混合,味道不错哦!同样,银耳汤也可用于外敷,先清洗面部肌肤,然后均匀涂抹完全冷却后的银耳汤,避开眼睛!轻轻拍打直至完全吸收,20分钟后用温水洗净即可。 问题五:银耳莲子汤该怎么熬,才是最好吃的 银耳莲子汤的做法详细介绍   菜系及功效:美味粥汤 失眠食谱 咳喘食谱 消化不良食谱 美味粥汤 美味粥汤   银耳莲子汤的制作材料: 主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。  教您银耳莲子汤怎么做,如何做银耳莲龚汤才好吃  1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。  2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。  3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。  4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也许不断搅锅。  5、莲子易熟稍后放入。   6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。  功效: 滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。  健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。 问题六:怎样熬银耳汤又快又稠又好吃?又不铺锅 先要用开水发。建议把银耳洗净撕碎后,放入开水瓶,掺满。放一个通宵。 第二天从开水瓶中,连银耳带水全部倒进锅中再加水。 为快速起见,可以先用高压锅加热保压20分钟后熄火。 等阀门落下后,放入适量冰糖、枸杞,再用小火开盖文火煮半个小时到一个小时。 此时应注意银耳煮开后会不断地变粘稠,故容易出来。此时就不要把锅盖盖严实了。夏季放冰箱适度冷藏后饮用为佳。 问题七:炖的银耳汤太难喝了可以放点什么好吃 银耳汤很好喝的,你可能是熬的时间短银耳没有变糯的缘故,可以放些冰糖再多熬一会儿,也可以放入红枣、桂花一起熬了喝,放凉了喝比较好 问题八:银耳怎么做更好吃呢..一般煮多久最有营养? 银耳的吃法要因人因需而选择。滋养进补宜炖 将银耳洗净后,泡发8-10小时,加冰糖数块、大枣十几颗、枸杞子几十粒,再添适量清水,用文火慢炖至呈胶体糊状,盛入器皿内,早晚各吃2--3匙,是老弱妇幼皆宜的冬令补益佳品,对中年妇女是养生的滋补品,具有补脑、养胃、润肺、滋肠、止咳、补气等功效,如长期服用还起润肤、美容的效果。烹饪宜烧炒炖 炒烧荤素菜肴时酌量加泡发过的银耳,能增加营养。做汤时酌加泡发银耳可增鲜,又能提高汤的浓稠度。但银耳不可炸制。食疗治病宜蒸 银耳泡发后放入碗内,置锅内蒸熟。食时酌加糖,宜睡前服,对高血压、血管硬化患者有辅助治疗作用;对肺结核、咳嗽、咯血患者有较好的疗效。建议把银耳洗净撕碎后,放入开水瓶,掺满。放一个通宵。第二天从开水瓶中,连银耳带水全部倒进锅中再加水。建议不用高压锅,不好吃。 问题九:银耳怎样才能煮烂,好吃 最懒的办法,用电饭锅煮,最多2小时就可以了,要好吃就可以自己在里面加水果大枣等

  • 遗失的美好
    遗失的美好

    鲜银耳汤的做法

    材料:银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量步骤:

    1、取银耳50克,用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘除木质部分,放砂锅内,兑入70%的清水。

    2、先用武火,水开后用文火煎煮20分钟,再加入适量冰糖,待糖溶化后即可服用。

    3、将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用,也可放入冰箱中冷却后食用。

    营养价值:

    1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

    2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

    3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

    4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

    5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

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