木耳怎么凉拌吃好吃

190人浏览 2024-04-24 13:38:01

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  • 米奇没了妙妙屋
    米奇没了妙妙屋
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    木耳是一种常见的食材,可以凉拌成美味的菜品。下面是一种常见的凉拌木耳的做法:

    材料:

    - 干木耳:适量

    - 黄瓜:半根

    - 胡萝卜:半根

    - 青椒:1个

    - 红椒:1个

    - 大蒜:适量

    - 香菜:适量

    - 酱油:适量

    - 醋:适量

    - 盐:适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 将干木耳用温水泡软,然后用清水洗净,切成适当大小的块状。

    2. 将黄瓜、胡萝卜、青椒和红椒洗净切成细丝。

    3. 大蒜切末,香菜切段备用。

    4. 将切好的木耳、黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝放入一个大碗中。

    5. 加入适量的酱油、醋、盐和食用油,根据个人口味调整调料的用量。

    6. 加入切末的大蒜,搅拌均匀,使调料充分渗入食材中。

    7. 撒上香菜,即可食用。

    凉拌木耳可以搭配米饭或作为凉菜食用,口感清爽爽脆,营养丰富。可以根据个人喜好和口味需求,增减或替换其他蔬菜和调料,创造出自己喜欢的味道。希望以上的做法可以帮到您。

  • 中原
    中原

    主料:黑木耳15g,洋葱半个,香菜2棵,蒜2瓣,小米辣2根,熟油1勺辅料:生抽2勺,香醋1勺,蚝油1勺,白糖半勺,盐适量凉拌木耳的做法步骤:1.将干黑木耳提前用清水泡发,时间大约30分钟左右即可。这里黑木耳的用量不要过多,木耳泡发后非常出数,泡多了不容易保存。2.木耳泡发后加入1勺面粉,然后用双说搓揉2分钟左右,取出木耳里面残留的杂质,搓揉好后,再用清水将木耳表面的面粉冲洗干净。3.锅中烧水,水开后放入清洗好的木耳,焯水2分钟左右捞出,然后再次用清水清洗一下使其降温,这样拌出的木耳口感上更加爽脆。4.将洋葱切成丝状,香菜切成小段备用。5.准备料汁,将蒜切成蒜末,然后加入2勺热油,这样蒜香更浓郁,接着加入生抽、香醋、蚝油、白糖、适量盐和小米辣,用筷子将其混合均匀就可以了。6.将拧干水的木耳、洋葱、香菜和料汁全部装入一个稍微大一点的碗中,用筷子将其混合均匀就可以了。

    — 食材清单 —主料:干木耳50克辅料:姜沫,葱花少许,糟辣椒适量,自制辣子适量,辣椒面适量,盐,鸡精,椒面适量,酱油,醋适量做法步骤:1· 干木耳泡20分钟洗干净2· 加水煮开3· 水煮开后中火再煮五分钟左右4· 煮开后的木耳放入冷水过凉,准备好配料,辣椒那些都是自己家的,大家自己看着加就行5· 准备好的配料一起拌入木耳就味道蛮不错的

    用料黑木耳 200克大蒜,葱 1小颗,一根生抽 1勺蚝油 1勺陈醋 1勺白糖 一点盐 适量干辣椒

  • 官方小可爱
    官方小可爱

    用料

    主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣

    辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

    做法

    1.将黑木耳用冷水泡发,一般一个小时就可以泡软,变软后冼净

    2.锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用

    3.沥干木耳,大蒜切碎

    4.起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香

    5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

    6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

    7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

    8.最后放上两小勺麻油

    原料:木耳菜180克、蒜头4瓣、玉米油少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许。做法步骤:第1步、木耳菜摘好清洗干净。第2步、准备食材。木耳菜切末。第3步、给蒜末浇上热油激发出香味。第4步、倒一勺生抽,一勺蚝油,半匙盐和鸡精调味,搅拌均匀,凉拌汁就做好了。第5步、锅里烧点清水,加1匙盐和几滴食用油,烧开后倒入木耳菜,焯水1分钟。第6步、捞出沥干水分,装到大碗里。第7步、倒入凉拌汁,搅拌均匀即可。第8步、成品。翠绿的木耳菜搭配蒜蓉汁,非常美味。

    材料:木耳20克,洋葱半个,蒜5瓣,小米椒3个,盐,鸡精,生抽一勺,醋2勺,香油一勺。做法:1.木耳放入清水中泡发,摘去根,撕成小朵,洋葱切丝,蒜瓣切片,小米椒切末备用。2.锅中倒入适量清水,烧开后,将木耳放入锅中焯水2分钟后捞出。3.放入洋葱丝,蒜末,小米辣,盐,鸡精,生抽,醋,香油拌匀即可。

    凉拌木耳

    主料:木耳一小把提前泡发(泡发后称重200克)

    辅料:蒜3瓣,香菜1根,小葱一根,油泼辣子1小勺,白糖5克,生抽25克,醋25克,油20克,干花椒1小把

    做法:步骤1、东北的秋木耳提前泡发半小时,准备小葱、香菜、蒜瓣,花椒一小把,油泼辣子。

    步骤2、把泡发的木耳清洗干净,撕成小朵,蒜瓣切成蒜泥,香菜和小葱切成小段

    步骤3、烧开半锅水,将小朵木耳放进开水里煮2-3分钟,喜欢吃软一点的煮5分钟。

    步骤4、将煮熟的木耳捞出沥干水分放在大碗里。

    步骤5、把葱、蒜、香菜放在木耳上。

    步骤6、把白糖5克,生抽25克,醋25克调成料汁倒入碗里

    步骤7、加一小勺油泼辣子

    步骤8、一般的话调匀就可以吃了,但是只有加这最后一步,这碗凉拌木耳才好吃:锅里加入适当的油,下入一小把花椒,用小火把花椒焙出香味。

    步骤9、一直把花椒炸出香味,花椒周围有气泡为止,但不要炸焦。

    步骤10、然后把滚油淋到调料上激出香味,但不要把花椒倒进去。

    只要拌匀了,你就会吃到一盘美味无比的凉拌木耳,特别的香。

    用料黑木耳 200克大蒜,葱 1小颗,一根生抽 1勺蚝油 1勺陈醋 1勺白糖 一点盐 适量干辣椒,花椒 2个,10粒凉拌黑木耳的做法步骤步骤 11. 黑木耳用冷水泡发后,用手柔洗一遍,过两次清水。2. 蒜,葱,切碎,干辣椒切段,花椒备用。3. 烧一锅开水,水开后倒入黑木耳,串烫3分钟。捞出装入一个大一点的碗里,方便拌均匀。4. 把蒜和葱放在黑木耳面上,放入生抽,蚝油,糖,盐,陈醋。5. 热锅下油,油温滚烫后,关火放入干辣椒和花椒,利用锅里的余温炸出香味后,把热油淋在黑木耳,蒜和葱的面上,拌均匀就可以点桌开吃。

    1、准备食材:干木耳、香菜适量,胡萝卜1根,用少许。2、把干木耳用温水泡发1小时。3、胡萝卜擦成细丝,香菜切段。4、把泡发好的木耳和胡萝卜用开水焯一下,木耳焯2分钟,胡萝卜变色即可,捞出用凉开水过凉,控干水备用。5、调汁:挤适量的青芥辣,青芥辣的量根据自己口味调剂,不要放太多,会辣的闭不上嘴呦。2勺生抽,1勺耗油,1/3勺芝麻油和青芥辣调匀。6、把调好的汁倒在木耳上拌匀。7、因生抽本来就咸,可以不用放盐,口味重的也可以加少许盐,此菜尽量吃的时候再把料汁浇上拌匀,因为提前拌,青芥辣的味道会挥发,辣味就不会太冲了,不过吃的就是这个冲劲,这样的凉拌木耳是不是很简单。

    木耳可以先放水里,在放一点面粉,用筷子顺时针旋转,然后用清水陶净,这里可以多陶几次,直到淘净为止。然后锅中放水烧开,这时把木耳放开水锅里,待上两分钟,捞出,然后用冷水过凉,放上洋葱,蒜,葱再放少许盐,香油,生抽,可以放点白芝麻,加点香菜就

    用料

    黑木耳,洋葱,香菜,蒜,小米辣,熟油,生抽,香醋,蚝油,白糖,盐适量

    凉拌木耳的做法

    1.将干黑木耳用开水泡开,清洗干净放入盘中,

    2.洋葱切丝,香菜切段,放入木耳盘中

    3.调汁,将蒜末,热油,生抽、香醋、蚝油、白糖、适量盐和小米辣混入碗中,用筷子搅拌均匀。

    4.将调好的汁倒入木耳盘中,搅拌均匀即可

    主料

    黑木耳15g

    洋葱半个

    香菜2棵

    蒜2瓣

    小米辣2根

    熟油1勺

    辅料

    生抽2勺

    香醋1勺

    蚝油1勺

    白糖半勺

    盐适量

    凉拌木耳的做法步骤

    1.将干黑木耳提前用清水泡发,时间大约30分钟左右即可。这里黑木耳的用量不要过多,木耳泡发后非常出数,泡多了不容易保存。

    2.木耳泡发后加入1勺面粉,然后用双说搓揉2分钟左右,取出木耳里面残留的杂质,搓揉好后,再用清水将木耳表面的面粉冲洗干净。

    3.锅中烧水,水开后放入清洗好的木耳,焯水2分钟左右捞出,然后再次用清水清洗一下使其降温,这样拌出的木耳口感上更加爽脆。

    4.将洋葱切成丝状,香菜切成小段备用。

    5.准备料汁,将蒜切成蒜末,然后加入2勺热油,这样蒜香更浓郁,接着加入生抽、香醋、蚝油、白糖、适量盐和小米辣,用筷子将其混合均匀就可以了。

    6.将拧干水的木耳、洋葱、香菜和料汁全部装入一个稍微大一点的碗中,用筷子将其混合均匀就可以了。

    先把木耳提前泡发,胡萝卜切片 ,锅里加入水 ,水开后 倒入木耳 胡萝卜焯水,然后捞出过凉水 沥干水分 ,取五六个蒜瓣捣成蒜泥,加入少许盐,香醋,加入味极鲜酱油 ,少许鸡精粉 ,少量香油,放少量凉开水 调汁均匀,倒入木耳中 ,放一点青红椒丝点缀,搅拌均匀即可

  • 郝大妞
    郝大妞

    1.

    50克木耳洗净后放入300ml开水中焯水捞出,放入400ml凉白开中泡凉,再沥干水分备用。2.

    30克黄瓜切成丝,撒上5克盐腌制5分钟,腌制出水分后,直接倒出水分。3.

    20克辣椒切丝、10克大蒜切片、10克嫩姜切片备用。4.

    将50克木耳、30克黄瓜丝、10克姜片、20克辣椒、10克大蒜片放入盆中,加入5克糖、5克盐、1勺陈醋、1勺生抽、1勺辣鲜露、拌匀腌制20分钟后,最后在上面加上两勺辣椒油即可。5.

    可以食用了

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